華王排骨

台湾弁当店の定番。骨付き豚ロース肉を漬け込み、衣をつけて揚げたもので、衣は黄金色でカリッと、肉はしっかりとした食感で塩味と旨味があります。通常、白米と数種類の季節野菜のおかずと一緒に提供されます。

丸ごと一羽の大きな鶏もも肉に衣をつけてカリッと揚げました。衣はサクサク、中はジューシーで柔らかいです。ボリューム満点のメインは満足感があり、揚げ物好きにはたまらない一品です。白米と付け合わせと一緒にお召し上がりください。

筋と肉がついた牛バラ肉を使用し、醤油と香辛料で煮込み、柔らかく味を染み込ませました。濃厚な煮汁がご飯にかかると食欲をそそり、豊かな味わいで、牛肉好きのお客様におすすめです。

バジルの香りと瓜の漬物の豚肉団子。肉団子はしっかりとした弾力があり、バジルが独特の香りを加え、瓜の漬物（脆瓜）は甘じょっぱさと歯ごたえをもたらし、ユニークな風味です。

脂身と赤身のバランスが良い豚バラ肉を、煮汁で長時間弱火で煮込みました。脂身は口の中でとろけ、赤身は柔らかくパサつかず、コラーゲンと醤油の香りがたっぷり詰まった、台湾の伝統的な昔ながらの味覚です。

サバを乾煎りしました。皮は香ばしく、身は脂が乗ってしっかりとした食感です。自然な塩味と旨味があり、ご飯が進む海鮮メインです。

台湾風カレーライス。ルーは黄色で、マイルドで甘口、辛くありません。豚肉のスライスと、柔らかく煮込まれたジャガイモ、ニンジンが入っており、白米にかけて食べると滑らかな食感です。

エビのすり身またはエビにパン粉をつけて揚げたエビカツです。衣はカリッと、中はエビの鮮度と弾力があります。日本のエビフライに似た食感です。

ダブルメインのコンビネーション。甘みと酒の香りがする台湾風ソーセージと、カリッと揚げたシシャモ（喜相逢）が含まれます。シシャモは卵がたっぷり詰まっており、噛むとプチプチとした食感が楽しめ、風味豊かです。

鱈の切り身をシンプルに香ばしく焼き上げました。身は白くきめ細かく、柔らかくさっぱりとした食感です。味付けは通常薄味で、魚本来の甘みと旨味を味わえ、あっさりした味がお好きな方におすすめです。