Hua Wang Paigu

El plato estrella clásico de las tiendas de bento taiwanesas. La chuleta de cerdo con hueso se marina, se reboza y se fríe, la piel queda dorada y crujiente, la carne es firme y tiene un sabor salado. Normalmente se sirve con arroz blanco y varias guarniciones de verduras de temporada.

Muslo de pollo entero rebozado y frito. La piel es crujiente y el interior del pollo tierno y jugoso. La porción principal es muy saciante, es la primera opción para los amantes de los fritos, se disfruta con arroz blanco y guarniciones.

Se selecciona la parte de morcillo de ternera con tendones y carne, estofada en salsa de soja y especias hasta que esté tierna y sabrosa. La rica salsa se vierte sobre el arroz, abriendo el apetito, con una textura rica, adecuada para los amantes de la ternera.

Albóndigas de cerdo combinadas con el aroma de la albahaca tailandesa y el pepino crujiente. Las albóndigas son firmes y elásticas, la albahaca tailandesa añade un sabor especiado único, y las semillas de melón (pepino crujiente) aportan dulzura salada y crujido, con un sabor distintivo.

Se utiliza panceta de cerdo con vetas de grasa y magra, cocida a fuego lento en salsa durante mucho tiempo. La parte grasa se derrite en la boca, la parte magra es tierna y no seca, llena de colágeno y aroma a salsa de soja, es una comida tradicional taiwanesa de la vieja escuela.

La caballa se cocina a la plancha, la piel queda ligeramente crujiente y dorada, la carne es grasa y firme. Tiene un sabor salado natural, es un plato principal de marisco muy bueno para acompañar el arroz.

Arroz al curry de estilo taiwanés, la salsa es amarilla, de sabor suave y dulce, no picante. Se añaden rodajas de cerdo y patatas y zanahorias estofadas hasta que estén blandas, se vierte sobre arroz blanco, la textura es suave.

Pastel de gambas hecho con pasta de gambas o gambas rebozadas en pan rallado y fritas. El exterior es crujiente y el interior tiene el sabor fresco y elástico de las gambas. Similar a la textura del pastel de gambas frito japonés.

Combinación de dos platos principales. Incluye salchichas taiwanesas dulces y con aroma a vino, y capelín frito (shishamo). El capelín está lleno de huevas, y al morderlo se produce un crujido, con un sabor rico.

Filetes de bacalao simplemente a la plancha, la carne es blanca y delicada, tierna y refrescante. El condimento suele ser ligero, permitiendo saborear la dulzura natural del pescado, adecuado para quienes prefieren sabores suaves.