화왕파이구

대만 도시락 가게의 클래식 대표 메뉴. 뼈 있는 돼지고기 등심을 양념하여 튀김옷을 입혀 튀겨낸 요리. 겉은 황금빛으로 바삭하고, 속살은 단단하며 짭짤한 풍미가 있습니다. 보통 흰쌀밥과 몇 가지 제철 채소 반찬과 함께 제공됩니다.

닭다리살 전체에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨낸 요리. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉합니다. 푸짐한 양으로 포만감을 주며, 튀김을 좋아하는 분들에게 최고의 선택입니다. 흰쌀밥과 반찬과 함께 즐기세요.

힘줄과 살코기가 적절히 섞인 소고기 양지머리 부위를 간장과 향신료로 홍소하여 부드럽고 맛이 잘 배도록 익힌 요리. 진한 조림 국물을 밥 위에 뿌려 먹으면 입맛을 돋우며, 풍부한 식감으로 소고기를 좋아하는 분들에게 적합합니다.

바질 향과 오이 향이 어우러진 돼지고기 완자. 완자는 단단하고 탄력 있으며, 바질은 독특한 매콤한 향을 더하고, 오이는 달콤하고 짭짤하며 아삭한 식감을 더해 독특한 풍미를 선사합니다.

지방과 살코기가 적절히 섞인 삼겹살을 간장 조림에 넣고 오랜 시간 약한 불로 푹 익힌 요리. 지방 부분은 입에서 녹고, 살코기는 부드럽고 촉촉하며 콜라겐과 간장 향이 풍부하여 대만의 전통적인 옛날 맛입니다.

고등어를 건식으로 구워 껍질은 살짝 바삭하고, 살은 기름기가 많고 단단한 식감입니다. 자연스러운 짭짤한 감칠맛이 있어 밥과 함께 먹기 좋은 해산물 메인 요리입니다.

대만식 카레라이스. 소스는 노란색이며 순하고 달콤하며 맵지 않습니다. 돼지고기 조각과 부드럽게 익힌 감자, 당근을 넣고 흰쌀밥 위에 뿌려 먹는 요리로, 부드러운 식감입니다.

새우살 반죽이나 새우살에 빵가루를 입혀 튀겨낸 새우 커틀렛. 겉은 바삭하고 속은 새우살의 신선한 맛과 탄력을 느낄 수 있습니다. 일본식 새우튀김과 비슷한 식감입니다.

두 가지 메인 요리 조합. 달콤하고 술 향이 나는 대만식 소시지와 바삭하게 튀긴 열빙어(시상봉)를 포함합니다. 열빙어는 알이 가득 차 있어 씹을 때 톡톡 터지는 식감과 풍부한 풍미를 즐길 수 있습니다.

대구살을 얇게 썰어 간단히 구워낸 요리. 살은 하얗고 섬세하며, 부드럽고 담백한 식감입니다. 양념은 보통 담백하여 생선 본연의 단맛을 느낄 수 있으며, 담백한 맛을 좋아하는 분들에게 적합합니다.