هوا وانغ باي جو

طبق مميز كلاسيكي من متجر بينتو التايواني. يتم تتبيل شرائح لحم الخنزير بالعظم وتغليفها بالدقيق وقليها حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا من الخارج، ولحمها صلب ومالح. تُقدم عادةً مع الأرز الأبيض والعديد من الخضروات الموسمية.

فخذ دجاج كامل مغلف بالدقيق ومقلي حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا وعصاريًا من الداخل. هذه الوجبة الرئيسية الكبيرة مشبعة جدًا وهي الخيار المفضل لمحبي الأطعمة المقلية، تُقدم مع الأرز الأبيض والأطباق الجانبية.

لحم بقري مقطع إلى شرائح مطهو ببطء في صلصة الصويا والتوابل حتى يصبح طريًا ولذيذًا. تُسكب الصلصة الغنية فوق الأرز، مما يفتح الشهية، وتتميز بنكهة غنية، وهي مناسبة لعشاق لحم البقر.

كرات لحم الخنزير الممزوجة برائحة الريحان التايلاندي والخيار المخلل. تتميز كرات اللحم بقوام صلب ومرن، يضيف الريحان نكهة عطرية فريدة، بينما يمنح الخيار المخلل حلاوة مالحة وقرمشة، مما يخلق نكهة مميزة.

لحم بطن خنزير مختلط بالدهون واللحم، مطهو ببطء في صلصة التتبيل لفترة طويلة. يصبح الجزء الدهني ذائبًا في الفم، واللحم طريًا وغير جاف، ومليئًا بالكولاجين ورائحة صلصة الصويا، وهو طعام تايواني تقليدي قديم.

سمك الماكريل مشوي حتى يصبح جلده مقرمشًا قليلاً ولحمه غنيًا بالدهون وصلبًا. يتميز بنكهة مالحة طبيعية، وهو طبق بحري رئيسي رائع مع الأرز.

طبق كاري على الطراز التايواني، الصلصة صفراء، النكهة معتدلة وحلوة وليست حارة. تُضاف شرائح لحم الخنزير والبطاطس والجزر المطبوخ حتى يصبح طريًا، وتُسكب فوق الأرز الأبيض، مما يوفر قوامًا ناعمًا.

فطيرة روبيان مصنوعة من عجينة الروبيان أو الروبيان المغلف بفتات الخبز ومقلي. الجزء الخارجي مقرمش، بينما يمكن تذوق نكهة الروبيان الطازجة ومرونته من الداخل. يشبه قوام فطيرة الروبيان اليابانية المقلية.

مزيج طبقين رئيسيين. يشمل نقانق تايوانية حلوة وعطرية، وسمك شيبي (سيمو) مقلي. يحتوي سمك شيبي على بطارخ غنية، مما يوفر قوامًا ممتعًا عند العض، ونكهة غنية.

شرائح سمك القد مقلية ببساطة، لحمها أبيض ناعم، طري ومنعش. التوابل عادة ما تكون خفيفة، مما يسمح بتذوق حلاوة السمك الطبيعية، وهي مناسبة لمن يفضلون النكهات الخفيفة.