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Hu Xu Zhang Lu Rou Fan (Mei Shi Wen Hua Guan)

鬍鬚張魯肉飯(美食文化館)

持ち帰り/配達はできません。おかずは季節によって変わります。 テーブルのQRコードをスキャンして注文してください。現場払いを選択した場合は、カウンターでお支払いください。同じテーブルのお客様は別々にお会計ください。各自でQRコードをスキャンして注文してください。 腿庫梅花肉（石板鹹豬肉）、蒜泥白肉（スペイン産）を除く、ソーセージの腸詰め（オランダ産）以外はすべて台湾産豚肉を使用しています。

★ 4.1 (1,991) $$Moderate

メインディッシュ

セットメニュー

セット1 芳醇魯肉飯(大)+特製ゴーヤとスペアリブのスープ
1號餐 飄香魯肉飯(大)+原盅苦瓜排骨湯
特別価格 172
定番の魯肉飯と、体を冷やして火照りを鎮めるゴーヤとスペアリブのスープ。魯肉飯は塩辛く濃厚で、ゴーヤスープは甘く脂っこさを抑え、満足感のある組み合わせです。
TWD172 ≈ ¥857
セット2 芳醇チキンライス(大)+特製ゴーヤとスペアリブのスープ
2號餐 飄香雞肉飯(大)+原盅苦瓜排骨湯
特別価格 172
さっぱりとしたチキンライスと、ゴーヤとスペアリブのスープ。チキンは柔らかくジューシーで、さっぱりとしたスープと合います。あっさりした味がお好きな方におすすめです。
TWD172 ≈ ¥857
セット3 ノスタルジック魯肉飯+つくね団子スープ
3號餐 懷舊魯肉飯+貢丸湯
特別価格 172
昔ながらの魯肉飯に、弾力のあるつくね団子スープ。滷汁の香りが溢れ、シンプルなスープと合わさり、伝統的な台湾の風味を再現しています。
TWD172 ≈ ¥857
セット4 ノスタルジックチキンライス+つくね団子スープ
4號餐 懷舊雞肉飯+貢丸湯
特別価格 172
伝統的なチキンライスとつくね団子スープのセット。シンプルでクラシックな組み合わせで、基本的な台湾の軽食を味わいたい方におすすめです。
TWD172 ≈ ¥857
セット5 芳醇魯肉飯(大)+唐山風スペアリブ+特製ゴーヤとスペアリブのスープ
5號餐 飄香魯肉飯(大)+唐山排骨+原盅苦瓜排骨湯
特別価格 249
豪華な組み合わせ。大盛りの魯肉飯、カリカリ揚げスペアリブ、ゴーヤスープが含まれています。スペアリブは外はカリカリ、中は柔らかく、ボリューム満点です。
TWD249 ≈ ¥1,241
セット6 芳醇魯肉飯(大)+特製蒸しキノコと皮付きピーマンのチキンスープ
6號餐 飄香魯肉飯(大)+原盅香菇剝皮辣椒雞湯
特別価格 172
魯肉飯に、ピリ辛で甘みのある皮付きピーマンのチキンスープ。スープは独特のピーマンの香りとキノコの旨味があり、胃を温め食欲をそそります。
TWD172 ≈ ¥857
セット7 芳醇魯肉飯(大)+胭脂梅花肉+つくね団子スープ
7號餐 飄香魯肉飯(大)+胭脂梅花肉+貢丸湯
厳選スペイン産豚肩ロース。特別価格 182
魯肉飯に、柔らかい豚肩ロースのスライスとつくね団子スープ。豚肩ロースは脂肪の分布が均一で、肉質は繊細で美味しいです。
TWD182 ≈ ¥907
セット8 魯肉飯(小)+特製四神湯+蒜泥白肉
8號餐 魯肉飯(小)+原盅四神湯+蒜泥白肉
特別価格 174
小盛りの魯肉飯に、伝統的な四神湯とニンニク風味の豚バラ肉。四神湯はまろやかで滋養があり、ニンニク風味の豚バラ肉は塩辛く食欲をそそります。伝統的な台湾の組み合わせです。
TWD174 ≈ ¥867

国民食セット

左下

魯肉飯(小)+胭脂梅花肉+キャベツ(小)
魯肉飯(小)+胭脂梅花肉+高麗菜(小)
特別価格 132
経済的で価値のある国民食セット。自慢の魯肉飯、肉、茹で野菜が含まれており、栄養バランスが取れています。
TWD132 ≈ ¥658
チキンライス(小)+胭脂梅花肉+キャベツ(小)
雞肉飯(小)+胭脂梅花肉+高麗菜(小)
特別価格 132
チキンライスをメインにした国民食セット。肉と野菜を添え、さっぱりとして負担がありません。
TWD132 ≈ ¥658

店長おすすめ

単品

豚の腕肉
蹄膀
中 80g
じっくり煮込んだ豚の腕肉。皮はコラーゲンたっぷりでもちもち、肉は柔らかい。コラーゲンが豊富で、醤油の風味が濃厚です。
TWD80 ≈ ¥399
水耕栽培のツルムラサキ
水耕A菜
小
食感がシャキシャキした水耕栽培のツルムラサキ。特製ソースまたは肉そぼろをかけます。さっぱりとして脂っこさを抑えます。
TWD43 ≈ ¥214
筍の煮込み
筍絲魯
小
鶏だしまたはブイヨンで煮込んだ筍の細切り。食感がシャキシャキで、味が甘く、魯肉飯に合う定番のおかずです。
TWD40 ≈ ¥199
キャベツ
高麗菜
小
茹でた、または煮込んだキャベツ。野菜本来の甘みを保ち、食感は柔らかいです。
TWD40 ≈ ¥199
安心鴨蛋
じっくり煮込んだアヒルの卵。卵黄の香りが濃厚で、白身はもちもちしています。
TWD20 ≈ ¥100
古い皮と柔らかい肉
老皮嫩肉
外側は黄金色でカリカリに揚げられ、内側は柔らかい卵豆腐。食感の層が豊かで、スープを吸うとさらに美味しくなります。
TWD31 ≈ ¥155
粹魯加油
鬍鬚張特製の魯肉ソースパック。ご飯や麺にかけてお召し上がりください。
TWD20 ≈ ¥100
チキンフレークと油
雞絲加油
特製チキンフレークソースパック。食事に合わせて便利です。
TWD20 ≈ ¥100
肉そぼろと油
肉鬆加油
カリカリの肉そぼろ。お粥やご飯によく合います。
TWD16 ≈ ¥80

ご飯類

ノスタルジックな魯肉飯
懷舊魯肉飯
魯肉飯はチキンライスに変更可能
おかずが豊富なノスタルジックなお弁当スタイルの魯肉飯。魯肉飯と様々なおかずが含まれており、一つでお腹いっぱいになります。
TWD121 ≈ ¥603
芳醇魯肉飯
飄香魯肉飯
鬍鬚張自慢の魯肉飯。禁臠肉（松阪牛の希少部位）を細切りにして煮込んでいます。脂身と赤身の比率が完璧で、コラーゲンが豊富、口の中でとろけ、甘じょっぱさがちょうど良いです。
TWD66~ ≈ ¥329
魯肉飯
定番の台湾風魯肉飯。肉そぼろの香りが濃厚で、熱々の白米と合わさり、台湾で最も本格的な主食です。
TWD39~ ≈ ¥194
チキンライス
雞肉飯
手で裂いたチキンの細切りを白米の上にのせ、特製チキンオイルとソースをかけます。さっぱりとした食感で、チキンは柔らかくパサつきません。
TWD39~ ≈ ¥194
チキンと魯肉の混ぜご飯
雞魯飯
一度に二つの願いを叶えるミックスご飯。半分はチキンの細切り、半分は魯肉のそぼろをかけ、さっぱりしたチキンと濃厚な魯肉の両方の風味を同時に楽しめます。
TWD59~ ≈ ¥294
白米
白飯
一粒一粒がはっきりした蒸しご飯。
TWD20~ ≈ ¥100
肉そぼろ魯肉飯
肉鬆魯肉飯
魯肉飯にカリカリの肉そぼろをたっぷりかけました。肉そぼろのサクサク感と魯肉の塩辛さが組み合わさり、食感が豊かになります。
TWD55~ ≈ ¥274

野菜

水耕栽培のツルムラサキ
水耕A菜
大
大盛りの水耕栽培のツルムラサキ。食感が繊細で土の味がなく、ソースをかけるとさらに美味しくなります。
TWD58 ≈ ¥289
筍の煮込み
筍絲魯
大
大盛りの筍の細切り。酸味があり食欲をそそり、食感がシャキシャキしています。
TWD55 ≈ ¥274
キャベツ
高麗菜
大
大盛りのキャベツ、複数人でシェアするのに適した量、または野菜好きな方におすすめです。
TWD55 ≈ ¥274

肉類

豚の腕肉
蹄膀
115g
大盛りの豚の腕肉の煮込み。皮はもちもち、肉は柔らかく、コラーゲンたっぷり。お肉好きの方におすすめです。
TWD110 ≈ ¥548
カリカリチキンレッグ
香酥雞腿
注文を受けてから揚げるため、20分ほどお待ちください。骨にご注意ください。
揚げたてチキンレッグ。外は黄金色でカリカリ、肉はジューシー。調理に時間がかかります。
TWD100 ≈ ¥498
豚足
豬腳
骨にご注意ください
じっくり煮込んだ豚足。コラーゲンが豊富で、もちもちとした食感があります。
TWD95 ≈ ¥473
唐山風スペアリブ
唐山排骨
昔ながらの揚げスペアリブ。漬け込んでから揚げたもので、外はカリカリ、中は柔らかく、独特のスパイスの風味がします。
TWD90 ≈ ¥449
紅麹と豆腐乳のチキンレッグ
紅糟豆乳腿排
紅麹と豆腐乳で漬け込んだチキンレッグ。揚げるとほのかな酒と発酵の香りがし、独特の風味があります。
TWD75 ≈ ¥374
石板鹹豬肉
特別価格 70
塩辛くて風味の良い石板鹹豬肉。外側は香ばしく、脂身と赤身のバランスが良く、ご飯が進みます。
TWD70 ≈ ¥349
ニンニク風味の豚バラ肉
蒜泥白肉
特別価格 65
茹でた豚バラ肉のスライスにニンニク醤油をかけ、ニンニクの香りが濃厚で、さっぱりとして脂っこくない食感です。
TWD65 ≈ ¥324
胭脂梅花肉
厳選スペイン産豚肩ロース。特別価格 55
厳選された豚肩ロース。肉質は柔らかく、脂肪の分布が大理石の模様のようで、食感が抜群です。
TWD55 ≈ ¥274
新鮮ニンニクソーセージ
鮮蒜香腸
台湾風ソーセージと新鮮なニンニクのスライス。ソーセージは甘くジューシーで、ピリ辛のニンニクスライスと相性抜群です。
TWD40 ≈ ¥199

スープ

特製蒸しキノコと皮付きピーマンのチキンスープ
原盅香菇剝皮辣椒雞湯
骨にご注意ください
皮付きピーマンとキノコを加えた、蒸し煮されたチキンスープ。スープは甘くわずかに辛く、鶏肉は柔らかく、胃を温めるのに最適です。
TWD95 ≈ ¥473
特製ゴーヤとスペアリブのスープ
原盅苦瓜排骨湯
骨にご注意ください
定番の台湾風スープ。素材本来の味を活かすために蒸し煮されています。ゴーヤは苦く、スペアリブは甘く、スープはさっぱりとして火照りを鎮めます。
TWD95 ≈ ¥473
特製四神湯
原盅四神湯
伝統的な薬膳スープ。山芋、芡実、蓮の実、茯苓、豚の大腸が入っています。スープはまろやかで、ほのかな漢方薬の香りがし、滋養があります。
TWD80 ≈ ¥399
コーンスープ
玉米濃湯
濃厚で滑らかなコーンスープ。ミルクの風味とコーンの甘みがあり、大人も子供も大好きです。
TWD65 ≈ ¥324
つくね団子スープ
貢丸湯
さっぱりとしたスープに、新竹風の弾力のある豚肉つくね団子が入っています。スープはさっぱりとしており、セロリの粒を散らして風味を加えています。
TWD55 ≈ ¥274
大根スープ
菜頭湯
大根（菜頭）を煮込んだシンプルなスープ。スープは甘く、大根は柔らかく味が染み込んでおり、さっぱりとして脂っこさを抑えます。
TWD50 ≈ ¥249

デザート

ハトムギと緑豆のスープ
薏仁綠豆湯
温かくても冷たくても
伝統的な甘いスープ。緑豆とハトムギを柔らかくなるまで煮込みました。甘くて喉の渇きを癒し、温かくても冷たくても食べられます。
TWD55 ≈ ¥274
特製梅ジュース
御品烏梅湯
甘酸っぱく後味の良い梅ジュース。古法に従って煮込んでいます。喉の渇きを癒し、脂っこさを抑え、食事に最適な飲み物です。
TWD50~ ≈ ¥249

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.1
Google Mapsの評価1,991件
$
$$ Moderate
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