Húxū zhāng lǔ ròu fàn (měishí wénhuà guǎn)

Name: Húxū zhāng lǔ ròu fàn (měishí wénhuà guǎn)
Address: Taipéi
Price range: TWD16 - TWD249

鬍鬚張魯肉飯(美食文化館)

No disponible para llevar/entrega. Los acompañamientos varían según la temporada. Por favor, escanee el código QR en la mesa para ordenar, elija pagar en el sitio y pague en efectivo en el mostrador. Los comensales de la misma mesa que deseen pagar por separado, por favor escanee el código individualmente. Excepto la paleta de cerdo (cerdo salado a la piedra) y el cerdo con ajo (español), la tripa de salchicha (holandesa), el resto utiliza carne de cerdo taiwanesa original.

★ 4.1 (1,991) $$Moderate

Húxū zhāng lǔ ròu fàn (měishí wénhuà guǎn) menu 1

Plato principal

Serie de menús

Menú 1 Arroz con cerdo estofado (grande) + Sopa de costillas de melón amargo en olla original

1號餐飄香魯肉飯(大)+原盅苦瓜排骨湯

Precio especial 172

Arroz con cerdo estofado clásico servido con sopa de costillas de melón amargo refrescante y que reduce el calor interno. El arroz con cerdo estofado es salado e intenso, la sopa de melón amargo es dulce y desengrasante, una combinación muy saciante.

TWD172 ≈ €5.00

Menú 2 Arroz con pollo fragante (grande) + Sopa de costillas de melón amargo en olla original

2號餐飄香雞肉飯(大)+原盅苦瓜排骨湯

Precio especial 172

Arroz con pollo fresco servido con sopa de costillas de melón amargo. El pollo desmenuzado es tierno y jugoso, acompañado de una sopa refrescante, ideal para quienes prefieren sabores más suaves.

TWD172 ≈ €5.00

Menú 3 Arroz con cerdo estofado nostálgico + Sopa de albóndigas

3號餐懷舊魯肉飯+貢丸湯

Precio especial 172

Arroz con cerdo estofado de la vieja escuela servido con sopa de albóndigas elásticas. El arroz con cerdo estofado tiene un aroma fragante, acompañado de una sopa sencilla, recreando el sabor tradicional taiwanés.

TWD172 ≈ €5.00

Menú 4 Arroz con pollo nostálgico + Sopa de albóndigas

4號餐懷舊雞肉飯+貢丸湯

Precio especial 172

Arroz con pollo de sabor tradicional servido con sopa de albóndigas. Una combinación simple y clásica, ideal para quienes desean probar los bocadillos taiwaneses básicos.

TWD172 ≈ €5.00

Menú 5 Arroz con cerdo estofado (grande) + Costillas de cerdo Tangshan + Sopa de costillas de melón amargo en olla original

5號餐飄香魯肉飯(大)+唐山排骨+原盅苦瓜排骨湯

Precio especial 249

Combinación de lujo, que incluye un tazón grande de arroz con cerdo estofado, costillas de cerdo fritas y sopa de melón amargo. Las costillas de cerdo son crujientes por fuera y tiernas por dentro, porción generosa.

TWD249 ≈ €7.00

Menú 6 Arroz con cerdo estofado (grande) + Sopa de pollo con pimiento pelado y champiñones en olla original

6號餐飄香魯肉飯(大)+原盅香菇剝皮辣椒雞湯

Precio especial 172

Arroz con cerdo estofado servido con sopa de pollo con pimiento pelado, ligeramente picante y dulce. El caldo tiene un aroma único a chile y un sabor umami de champiñones, que calienta el estómago y abre el apetito.

TWD172 ≈ €5.00

Menú 7 Arroz con cerdo estofado (grande) + Paleta de cerdo 'Yan Zhi' + Sopa de albóndigas

7號餐飄香魯肉飯(大)+胭脂梅花肉+貢丸湯

Selección de paleta de cerdo español. Precio especial 182

Arroz con cerdo estofado servido con lonchas tiernas de paleta de cerdo y sopa de albóndigas. La paleta de cerdo tiene una distribución uniforme de grasa y una carne deliciosa.

TWD182 ≈ €5.00

Menú 8 Arroz con cerdo estofado (pequeño) + Sopa de los Cuatro Inmortales en olla original + Cerdo con ajo picado

8號餐魯肉飯(小)+原盅四神湯+蒜泥白肉

Precio especial 174

Arroz con cerdo estofado en tazón pequeño servido con sopa tradicional de los Cuatro Inmortales y cerdo con ajo picado. La sopa de los Cuatro Inmortales es cálida y nutritiva, el cerdo con ajo es salado y abre el apetito, es una combinación taiwanesa tradicional.

TWD174 ≈ €5.00

Menú popular

Esquina inferior izquierda

Arroz con cerdo estofado (pequeño) + Paleta de cerdo 'Yan Zhi' + Col (pequeña)

魯肉飯(小)+胭脂梅花肉+高麗菜(小)

Precio especial 132

Combinación de menú popular económica. Incluye arroz con cerdo estofado insignia, lonchas de carne y verduras escaldadas, nutricionalmente equilibrado.

TWD132 ≈ €4.00

Arroz con pollo (pequeño) + Paleta de cerdo 'Yan Zhi' + Col (pequeña)

雞肉飯(小)+胭脂梅花肉+高麗菜(小)

Precio especial 132

Combinación de menú popular con arroz con pollo como plato principal. Acompañado de lonchas de carne y verduras, fresco y ligero.

TWD132 ≈ €4.00

Arroces

Arroz con cerdo estofado nostálgico

懷舊魯肉飯

El arroz con cerdo estofado se puede cambiar por arroz con pollo

Arroz con cerdo estofado estilo bento nostálgico con abundantes acompañamientos. Incluye arroz con cerdo estofado y varios acompañamientos, una porción es suficiente.

TWD121 ≈ €3.00

Arroz con cerdo estofado fragante

飄香魯肉飯

Arroz con cerdo estofado insignia de Hu-Shih-Chang, hecho con carne de cerdo de Matsusaka cortada en tiras y estofada. Proporción perfecta de grasa y magro, rico en colágeno, se derrite en la boca, salado y dulce en su justa medida.

TWD66~ ≈ €2.00

Arroz con cerdo estofado

魯肉飯

Arroz con cerdo estofado clásico taiwanés. El sofrito de cerdo tiene un aroma intenso, servido con arroz blanco caliente, es el plato principal más auténtico de Taiwán.

TWD39~ ≈ €1.00

Arroz con pollo

雞肉飯

Pechuga de pollo desmenuzada sobre arroz blanco, rociada con aceite de pollo especial y salsa. Textura fresca, pollo tierno y no seco.

TWD39~ ≈ €1.00

Arroz con cerdo y pollo

雞魯飯

Arroz mixto que satisface dos deseos a la vez. La mitad cubierta con pollo desmenuzado y la otra mitad rociada con sofrito de cerdo, disfrutando del sabor del pollo fresco y el rico cerdo estofado al mismo tiempo.

TWD59~ ≈ €2.00

Arroz blanco

白飯

Arroz blanco al vapor, grano a grano.

TWD20~ ≈ €1.00

Arroz con cerdo estofado y carne desmenuzada

肉鬆魯肉飯

Espolvoreado con crujiente carne desmenuzada sobre arroz con cerdo estofado. La crujiente carne desmenuzada y el salado arroz con cerdo se entrelazan, creando una textura más rica.

TWD55~ ≈ €2.00

Verduras

A-Tsai cultivado hidropónicamente

水耕A菜

Grande

Grandes hojas de A-Tsai cultivadas hidropónicamente, textura delicada sin sabor a tierra, más sabrosas rociadas con salsa.

TWD58 ≈ €2.00

Brotes de bambú estofados

筍絲魯

Grande

Grandes brotes de bambú estofados, ácidos y apetitosos, con una textura crujiente.

TWD55 ≈ €2.00

Col

高麗菜

Grande

Grandes porciones de col, adecuadas para compartir en grupo o para quienes aman las verduras.

TWD55 ≈ €2.00

Carnes

Codillo de cerdo

蹄膀

115g

Codillo de cerdo estofado en gran porción, piel elástica, carne tierna, lleno de colágeno, ideal para los amantes de la carne.

TWD110 ≈ €3.00

Muslo de pollo crujiente

香酥雞腿

Frito al momento, espere 20 minutos. Tenga cuidado con los huesos.

Muslo de pollo frito al momento, piel dorada y crujiente, carne jugosa. Requiere tiempo de cocción.

TWD100 ≈ €3.00

Manitas de cerdo

豬腳

Cuidado con los huesos

Manitas de cerdo estofadas, ricas en colágeno, textura elástica y masticable.

TWD95 ≈ €3.00

Costillas de cerdo Tangshan

唐山排骨

Costillas de cerdo fritas de la vieja escuela, marinadas y fritas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un sabor a especias único.

TWD90 ≈ €2.00

Muslo de pollo marinado con arroz rojo y pasta de frijoles

紅糟豆乳腿排

Muslo de pollo marinado con arroz rojo y pasta de frijoles, frito para obtener un ligero aroma a vino y fermentación, sabor único.

TWD75 ≈ €2.00

Cerdo salado a la piedra

石板鹹豬肉

Precio especial 70

Cerdo salado a la piedra sabroso y con sabor, crujiente por fuera, con una proporción equilibrada de grasa y magro, muy bueno con arroz.

TWD70 ≈ €2.00

Cerdo con ajo picado

蒜泥白肉

Precio especial 65

Lonchas de panceta cocidas y rociadas con salsa de soja con ajo picado. Aroma a ajo intenso, textura crujiente y no grasosa.

TWD65 ≈ €2.00

Paleta de cerdo 'Yan Zhi'

胭脂梅花肉

Selección de paleta de cerdo español. Precio especial 55

Selección de paleta de cerdo, tierna y con una distribución de grasa similar a la veta de mármol, con una textura excelente.

TWD55 ≈ €2.00

Salchicha de ajo fresca

鮮蒜香腸

Salchicha taiwanesa servida con rodajas de ajo fresco. La salchicha es dulce, jugosa y tierna, acompañada de ajo picante, es una excelente combinación.

TWD40 ≈ €1.00

Sopas

Sopa de pollo con pimiento pelado y champiñones en olla original

原盅香菇剝皮辣椒雞湯

Cuidado con los huesos

Sopa de pollo al vapor o estofada en olla original, con pimiento pelado y champiñones. El caldo es dulce y ligeramente picante, el pollo tierno, la mejor opción para calentar el estómago.

TWD95 ≈ €3.00

Sopa de costillas de melón amargo en olla original

原盅苦瓜排骨湯

Cuidado con los huesos

Sopa taiwanesa clásica, cocida en olla original para conservar el sabor natural de los ingredientes. Melón amargo dulce y amargo, costillas de cerdo dulces, caldo refrescante y que reduce el calor interno.

TWD95 ≈ €3.00

Sopa de los Cuatro Inmortales en olla original

原盅四神湯

Sopa tradicional de hierbas medicinales, que contiene ñame chino, euryale, loto y poria cocos con intestinos de cerdo. El caldo es cálido y nutritivo, con un ligero aroma a hierbas medicinales, con efectos tonificantes.

TWD80 ≈ €2.00

Sopa de crema de maíz

玉米濃湯

Sopa de crema de maíz rica y suave, con sabor a leche y dulzor de maíz, gustada por adultos y niños.

TWD65 ≈ €2.00

Sopa de albóndigas

貢丸湯

Caldo claro con albóndigas de cerdo taiwanesas elásticas de Hsinchu. Caldo refrescante, espolvoreado con granos de cebollino para dar sabor.

TWD55 ≈ €2.00

Sopa de rábano blanco

菜頭湯

Caldo claro hecho con rábano blanco (cai tou). El caldo es dulce, el rábano tierno y sabroso, refrescante y desengrasante.

TWD50 ≈ €1.00

Postres

Sopa de cebada perlada y frijol mungo

薏仁綠豆湯

Apto para caliente o frío

Sopa dulce tradicional, frijoles mungo y cebada perlada cocidos hasta que estén suaves. Sabor dulce y refrescante, ideal para aliviar el calor y la sed, se puede disfrutar caliente o frío.

TWD55 ≈ €2.00

Sopa de ciruela negra imperial

御品烏梅湯

Jugo de ciruela negra agridulce y refrescante, elaborado según métodos antiguos. Estimula la salivación, alivia la sed y elimina la grasa, es la bebida ideal para acompañar las comidas.

TWD50~ ≈ €1.00

Fin del menú

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