シンブリー産干し魚とスイカ
ปลาแห้งแตงโมสิงห์บุรี
スイカ、キャラメリゼしたエシャロット、魚の削り節
甘くてジューシーなスイカ。ローストした香ばしい玉ねぎと混ぜた魚の削り節を添えて。甘じょっぱい味が絶妙な、タイの伝統的な前菜で、爽やかな味わい。
฿320
≈ ¥1,553
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Horsamut Sukhumvit
Horsamut Sukhumvit
COASTAL THAI CUISINE オーガニック米は天然ミネラルウォーターのみで炊いています。 (Only natural mineral water is used to cook our organic rice.)
おつまみ | APPETIZERS
野菜の春巻き
ปอเปี๊ยะผัก
野菜の春巻き
野菜を詰めて揚げたクリスピーな春巻き。甘酸っぱいディップソースを添えて。手軽なおつまみ。
฿260
≈ ¥1,262
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ソンクラー豆腐
เต้าหู้สงขลา
揚げたソンクラー豆腐、タマリンドチリジャム、砕いたピーナッツ（vg）
ソンクラー産の伝統的な豆腐を外はカリッと中は柔らかく揚げ、甘酸っぱいタマリンドチリソースをかけたもの。ローストピーナッツの砕いたものを散らしてコクをプラス。
฿260
≈ ¥1,262
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ヤム・トゥーナー（スパイシーマグロサラダ）
ทูน่าแซ่บ
マグロのチリライムカルパッチョ
新鮮なマグロの薄切りを、スパイシーなタイ風ドレッシングで和えたもの。辛味、酸味、塩味があり、ライムとハーブの香りが豊か。
฿320
≈ ¥1,553
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塩漬けチキンウィングのフライ
ปีกไก่ทอดเกลือ
海塩風味フライドチキンウィング
塩漬けチキンウィングをカリカリに揚げたもの。中はジューシーで柔らかい。ちょうど良い塩加減で、おつまみに最適。
฿260
≈ ¥1,262
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エビ入り豆腐皮の金の袋
ถุงทองกุ้งฟองเต้าหู้
豆腐ポーチ、豚ひき肉、潰したエビ、梅干し、ピンクジンジャー
豆腐皮でエビと豚ひき肉を包み、金の袋の形にして揚げたもの。カリカリで、プラムソースまたはジンジャーソースを添えて。まろやかな味と食感。
฿340
≈ ¥1,650
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イカと唐辛子塩炒め
ปลาหมึกคั่วพริกเกลือ
揚げイカ、ヒマラヤ岩塩、青唐辛子、コリアンダーの根
新鮮なイカを唐辛子と塩で炒め、ヒマラヤ岩塩とコリアンダーの根を加えたもの。ハーブの香りと適度な塩辛さと辛さが特徴。
฿320
≈ ¥1,553
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カニのクレープ
ขนมเบื้องปู
クリスピータイクレープ、スパイシーライムドレッシングカニ
カリカリのクレープ生地に、スパイシーなライム風味のカニのほぐし身をトッピング。生地のカリカリ感とカニのピリ辛さが絶妙。
฿350
≈ ¥1,699
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グリル | GRILLED ON ANGLO STOVE
干しイカのグリル
ปลาหมึกแดดเดียวย่าง
マングローブ炭火で炙った干しイカ
干しイカをマングローブ炭火でグリルしたもの。噛み応えがあり、スモーキーな香りがする。シーフードディップを添えて。
฿280
≈ ¥1,359
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ホタテのバター焼き
หอยเชลล์ย่างเนย
炭火焼きホタテ、コニャックガーリックバター
大きなホタテをガーリックバターで香ばしくグリル。コニャックの香りがアクセント。ホタテの甘みとバターがよく合う。
฿390
≈ ¥1,893
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海老サテー / オーガニックチキンサテー
สะเต๊ะกุ้ง / ไก่ออร์แกนิค
海老サテー、タサカエ産ココナッツクリームマリネ、ローストピーナッツソース / オーガニックチキン
ココナッツミルクとスパイスでマリネし、串に刺して香ばしくグリルした肉。濃厚なピーナッツソースとアチャード（ピクルス）を添えて。
฿280~
≈ ¥1,359
和牛ピカニャ炭火焼き、ナンプラー漬け卵黄
วากิวพิคานย่าย่างไข่ดองน้ำปลา
炭火焼き和牛ピカニャ、ナンプラー漬けオーガニック卵黄、ライムジュース "ジャウ" ディップ
和牛ピカニャを適度な焼き加減でグリル。ナンプラー漬け卵黄とスパイシーなジャウディップを添えて。
฿980
≈ ¥4,756
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リブアイステーキ、カチャイペースト
เนื้อริบอายย่าง น้ำพริกขี้กา
リブアイ＆ローストチリレリッシュ、マングローブ炭火鉄板焼き
マングローブ炭火焼きリブアイステーキ。熱々の鉄板に、カチャイペーストを添えて。炭火焼きの香ばしい香りとタイ風ディップがよく合う。
฿1,250
≈ ¥6,066
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和牛（コンケン産）とカチャイペースト
วากิวขอนแก่นน้ำพริกข่า
炭火焼きジャスミン和牛、ローストガランガルチリレリッシュ。
コンケン産和牛を炭火でグリルしたもの。独特の香りとピリッとした辛さのカチャイペーストを添えて。
฿380
≈ ¥1,844
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焼きホモック（魚の蒸し物）、サワラ
ห่อหมกย่างปลาอินทรี
マッケレルスパイスココナッツスフレをバナナの葉で包み、炭火でグリルしたもの
魚のカレーペーストとサワラをバナナの葉で包み、火で焼いたもの。濃厚でクリーミーな食感。
฿380
≈ ¥1,844
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黒いソースのイカグリル
หมึกย่างน้ำดำ
ワイルドドラクンハーブのメドレーで炒めた炭火焼きイカ
新鮮なイカをハーブでマリネし、強火でグリルしたもの。黒いイカ墨ソースを添えて提供。独特の香りと味わいが特徴。
฿280
≈ ¥1,359
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サラダ | SALADS
具沢山春雨サラダ
ยำวุ้นเส้นทรงเครื่อง
春雨サラダ、豚ひき肉、ローストピーナッツ、イカジャーキーの千切り、干しエビ
タイ風春雨サラダ。豚ひき肉、ピーナッツ、イカの千切り、干しエビなど具沢山。酸味、辛味、塩味のバランスが良い。
฿320
≈ ¥1,553
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ザボンとローストハーブのサラダ
ยำส้มโอเครื่องคั่ว
ハニーポメロサラダ、トースト＆ロースト干しエビ、川魚、ココナッツフレーク、新鮮なハーブ、タマリンドビネグレット
甘酸っぱいザボンサラダ。ハーブ、ココナッツ、干しエビ、魚のほぐし身と和え、タマリンドドレッシングをかけたもの。
฿380
≈ ¥1,844
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マグロのラープとサゴクラッカー
ลาบทูน่าข้าวเกรียบสาคู
マグロとローストライス添えタルタル、サゴクラッカー
生のマグロのラープ。炒り米とタイハーブで味付けし、カリカリのサゴクラッカーを添えて。
฿360
≈ ¥1,747
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クリスピー空芯菜サラダ
ยำผักบุ้งกรอบ
空芯菜の天ぷらサラダ、ココナッツタマリンドドレッシング
カリカリに揚げた空芯菜。甘酸っぱく濃厚なトムヤム風ココナッツドレッシング（エビと豚ひき肉入り）を添えて。
฿320
≈ ¥1,553
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メインディッシュ | MAIN DISHES
ドライ・パロー（豚肉と卵の煮込み）
ไข่พะโล้ผัดแห้ง
「パロ」五香粉風味の豚肉、キャラメル醤油卵
パロー（豚バラ肉と卵の煮込み）を煮詰めて味を染み込ませたもの。甘じょっぱく濃厚な味で、パロのスパイスの香りが豊か。
฿380
≈ ¥1,844
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ガーリック炒め海老
กุ้งคั่วกระเทียม
ガーリックペッパ海老
新鮮でプリプリのエビをガーリックとコショウで香ばしく炒めたもの。塩辛さとコクがあり、ご飯によく合う。
฿550
≈ ¥2,669
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カニ肉と黄唐辛子の炒め物
เนื้อปูผัดพริกเหลือง
カニ肉炒め、黄唐辛子、インゲン、カフィアライムの葉
カニ肉と黄唐辛子、インゲンを炒めたもの。辛味が強く、カフィアライムの葉と唐辛子の香りがする。
฿650
≈ ¥3,155
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サトウ豆と海老の炒め物
ผัดสะตอข้าวกุ้ง
サトウ豆（苦いパルキア豆）、豚ひき肉、6ヶ月熟成チュンポンエビペースト（アンダマン海）、チャブアイ海老
大きなサトウ豆を良質なエビペースト、豚ひき肉、新鮮な海老と炒めたもの。辛味、塩味、サトウ豆のコクがあり、南部で人気の料理。
฿450
≈ ¥2,184
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サワラフライ、タイ産唐辛子ソース
ปลาอินทรีราดพริกขี้หนูสวน
イーグルフィッシュ、パイナップル、スイートバジル、砕いた中国とタイのニンニク、グリーン "バードアイ" チリ
揚げたサワラにタイ産唐辛子ソースをかけたもの。パイナップルの甘酸っぱさとバジルの香りがアクセント。
฿550
≈ ¥2,669
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カニとカレー粉炒め
ปูผัดผงกะหรี่
カニの炒め物、クラウドエッグカレー
カニ肉とカレー粉、柔らかい卵を炒めたもの。甘くクリーミーな味で、スパイスの香りが豊か。辛さは控えめで、お子様も食べられます。
฿690
≈ ¥3,349
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カニ肉とバジルのオムレツ
ไข่เจียวเนื้อปูโหระพา
カニオムレツ、ホラパバジル
厚くて柔らかいオムレツにカニ肉とバジルをたっぷり入れ、黄金色に揚げたもの。油っぽくなく、チリソースを添えて。
฿700
≈ ¥3,397
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ナンプラーソース掛け揚げサワラ
ปลาสำลีทอดน้ำปลา
揚げたポメフレット、潰した干しエビ、ピクルスニンニク、ローストピーナッツ、ソムサーゼスト
揚げたサワラに唐辛子ソースをかけたもの。パイナップルの甘酸っぱさとバジルの香りがアクセント。
฿550
≈ ¥2,669
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豚バラ肉のナンプラー揚げ
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
熟成タイナンプラーでグレーズした、カリカリで大胆で中毒性のある豚バラ肉の揚げ物。
豚バラ肉をナンプラーでマリネし、黄金色にカリッと揚げる。塩辛さとコクがあり、そのまま食べても、ご飯と食べても美味しい。
฿280
≈ ¥1,359
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ベンジャチキンとカシューナッツの炒め物
ไก่เบญจาผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
オーガニックベンジャチキンとカシューナッツ＆ウォーターチェスナッツ
オーガニックチキンとカシューナッツ、ウォーターチェスナッツを特製ソースで炒めたもの。まろやかな味と食感が楽しめる。
฿320
≈ ¥1,553
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スープ＆カレー | SOUPS & CURRIES
大ぶりの川海老のトムヤムクン
ต้มยำกุ้งแม่น้ำ
トムヤムクン
大ぶりの川海老のトムヤムクン。酸味と辛味が強く、レモングラス、ガランガル、カフィアライムの葉の香りが豊かな、タイの代表的な料理。
฿550
≈ ¥2,669
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海老とマンゴスチンの甘酸っぱいカレー
แกงส้มกุ้งมังคุดคัด
タマリンドスープ、スモーキーシュリンプストック、ナコンシータマラー産マンゴスチン、グリーンフローラルマンゴー、炭火焼き海老
濃厚な甘酸っぱいカレー。グリルした海老とグリーンマンゴスチンを使用。魚のグリル香がする。
฿550
≈ ¥2,669
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プラナーン河口産卵入りイカのランジャンカレー
แกงรัญจวนปลาหมึกไข่ปากน้ำปราณ
プラナリーデルタ産卵入りイカ、マッシュルーム、24ヶ月熟成エビペーストストック（サムットソンクラーム湾側産）
珍しい古代風カレー。エビペーストの辛いペースト、卵入りイカ、マッシュルームを使用。酸味、塩味、辛味があり、エビペーストとハーブの香りが豊か。
฿400
≈ ¥1,941
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オーガニックチキンのグリーンカレー、ロティ添え
แกงเขียวหวานไก่ออร์แกนิค โรตี
オーガニックチキンのグリーンカレー、タサカエ産新鮮ココナッツクリーム添え、ロティ
濃厚なグリーンカレー。オーガニックチキンとココナッツミルクを使用し、カリッと揚げたロティを添えて。
฿350
≈ ¥1,699
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カニとチャプルリーフのカレー、米麺添え
แกงปูใบชะพลู-เส้นหมี่
新鮮なカニ肉と黄色のカレーとココナッツミルク、麺添え（シグネチャーディッシュ）
濃厚なカニとチャプルリーフのカレー。カニ肉たっぷり。米麺を添えて。おすすめメニュー。
฿550
≈ ¥2,669
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オーガニックチキンとバナナブロッサムのトムカー
ต้มข่าไก่ออร์แกนิคหัวปลี
トムカー・バナナブロッサム＆オーガニックチキン・ココナッツスープ
バナナブロッサムと鶏肉が入ったトムカー・スープ。ココナッツミルクの酸味、塩味、コクがあり、生姜の香りがほのかに漂い、喉越しが良い。
฿320
≈ ¥1,553
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牛のトムサップ
ต้มแซ่บเนื้อ
煮込み仔牛とフォンヤンカム牛のトムサップ
牛すじ肉を柔らかく煮込んだトム・サップ。唐辛子粉と炒り米の酸味と辛味が効いており、ハーブの香りが豊か。
฿420
≈ ¥2,038
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オーガニックチキンのマッサマンカレー
มัสมั่นไก่ออร์แกนิค
オーガニックチキンのマッサマンカレー
甘く濃厚なマッサマンカレー。インドスパイス、ピーナッツ、ジャガイモの香りが豊か。鶏肉は柔らかく煮込まれている。
฿390
≈ ¥1,893
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炒め物 | WOK HEI GREENERY
アワビソースで炒めたグリルキャベツ
กะหล่ำปลีย่างผัดน้ำปลาเป๋าฮื้อ
炭火焼きロイヤルプロジェクトキャベツ、アワビ＆高品質アンチョビソース
新鮮でシャキシャキしたキャベツを強火で炒め、アワビソースをかけたもの。鍋の焦げた香りがかすかにし、甘じょっぱい味が調和している。
฿380
≈ ¥1,844
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タイ空芯菜炒め
ผัดผักบุ้งไทย
タイの空芯菜炒め、赤唐辛子、発酵大豆
タイ空芯菜の強火炒め。豆味噌、唐辛子、ニンニクで味付け。ライスショップ風の塩辛さと辛さ。
฿280
≈ ¥1,359
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メリンジョの葉と卵、干しエビの炒め物
ใบเหลียงผัดไข่กุ้งเสียบ
メリンジョの葉の炒め物、卵と干しエビ
メリンジョの葉と卵、干しエビ（グリルした干しエビ）の炒め物。甘み、コク、わずかな塩味があり、食べやすい南部で人気の料理。
฿280
≈ ¥1,359
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一品料理 | RICE & NOODLE SETS
パッタイ海老 / カニ
ผัดไทยกุ้ง / เนื้อปู
エクストラ・ウォークヘイ・パッタイ、スプリットグリル海老 / ブルーカニ
もちもちのチャンタン麺を甘酸っぱいパッタイソースで炒め、鍋の香ばしい香りがする。グリル海老またはカニ肉を選べます。
฿350~
≈ ¥1,699
ホート・サムット丼
ข้าวหน้าหอสมุทร
ホッサムットトリプルゼストライス、バターオレンジゼスト、カフィアライムゼスト、グリーンタンジェリンゼスト、キャラメルポークベリー、ブルーカニ
オレンジピール、カフィアライムピール、グリーンタンジェリンピールを混ぜ込んだ香りの良い特別なご飯。甘い豚バラ肉とカニ肉を添えて。
฿590
≈ ¥2,863
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シーラチャパイナップルチャーハン
ข้าวผัดสับปะรดศรีราชา
シーラチャ産の特別なパイナップルと最高級ジャスミンライスを使用し、ターメリックパウダーとチキンで炒め、乾燥豚肉フレーク、刻みオムレツ、グリーンマンゴーをトッピングしています。
シーラチャパイナップルチャーハン、チキン、カレー粉入り。甘酸っぱくスパイシーな味。豚肉フレークと卵の千切りをトッピング。
฿350
≈ ¥1,699
0
究極のカニチャーハン
ข้าวผัดโคตรปู
スラート産ブルーカニのスモーキー炒めご飯
カニ肉たっぷりのカニチャーハン。強火で炒め、ご飯がパラパラになり、鍋の香ばしい香りがする。
฿980
≈ ¥4,756
0
ご飯 | RICE
ジャスミンライス
ข้าวหอมมะลิ
ジャスミンライス（蒸し）
炊きたてのジャスミンライス。柔らかく香りが良い。
฿50~
≈ ¥243
玄米
ข้าวกล้อง
玄米
精製されていない玄米。ビタミンと食物繊維が豊富で、白米よりも歯ごたえがあります。
฿80
≈ ¥388
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ドリンク | DRINKS
サンペレグリノ
San Pellegrino
750ml
イタリア産スパークリング天然水。爽やかな炭酸が料理の脂っこさを和らげます。
฿150
≈ ¥728
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アクアパンナ
Acqua Panna
750ml
イタリア産ノン・スパークリング天然水。まろやかな味わい。
฿150
≈ ¥728
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Nordaq スティル＆スパークリング – 無制限
Nordaq Still & Sparkling – Unlimited
クリーン。サステナブル。スウェーデン。お一人様あたり
スウェーデン産の高品質ろ過水。プレーンとスパークリングがあり、お一人様無制限でご利用いただけます。
฿80
≈ ¥388
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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