Hookrajong Haus

Name: Hookrajong Haus
Address: バンコク
Price range: ฿25 - ฿499

上記料金には、VAT 7% およびサービス料 10% は含まれておりません。

★ 4.7 (60)

イサーン風スパイシーメニュー

ソムタムタイ / ソムタムプー・プラーラー

ส้มตำไทย / ตำปูปลาร้า

カリカリのパパイヤソムタム。タイ風（ピーナッツと干しエビ入り、甘酸っぱい味）またはプー・プラーラー風（塩辛く、ピリ辛で、発酵魚の香りがする味）からお選びいただけます。新鮮な野菜添え。

฿129 ≈ ¥626

パパイヤサラダと豚肉ソーセージの和え物

ตำปลาร้าหมูยอ

発酵魚のタレ（プラーラー）で和えたソムタム。しっかりとした豚肉ソーセージと絡み合い、スパイシーで塩辛く、深い味わいです。

฿179 ≈ ¥869

ソムタムとカノムジーンの和え物

ตำซั่ว

カニと発酵魚のソムタムにカノムジーンとパパイヤ麺を加え、イサーン風の本格的な味付けで、味と食感のバランスが絶妙です。

฿149 ≈ ¥723

ルアンパバーン風ソムタム

ตำหลวงพระบาง

ラオス風ソムタム。パパイヤを薄く大きくスライスし、エビペーストとカニペーストで味付け。塩味が強く、独特の香ばしさがあります。

฿129 ≈ ¥626

コーンサラダ

ตำข้าวโพด

茹でた甘いコーンをパパイヤの代わりに使ったタイ風サラダ。甘酸っぱくピリ辛の味付けで、食べやすく爽やかです。

฿139 ≈ ¥675

ルークグラチョンハウス風ソムタムトレイ

ตำถาดลูกกระจงเฮ้าส์

大きなトレイに盛り付けられたソムタムセット。カノムジーン、ゆで卵、新鮮な野菜、揚げ物などが添えられています。シェアにおすすめのメニューです。

฿239 ≈ ¥1,160

シーフードソムタム

ตำเหลาทะเล

ソムタム（パパイヤ麺なし）に新鮮なシーフードをたっぷり使い、スパイシーな発酵魚のタレで味付け。パンチの効いた味わいです。

฿289 ≈ ¥1,403

アンガスビーフのラープ

น้ำตกเนื้อแองกัส

厳選アンガスビーフをミディアムレアにグリルし、イサーン風ラープの味付け（ロースト米、チリパウダー、ライム）にしました。グリル肉とハーブの香りがします。

฿499 ≈ ¥2,422

豚肉のラープ

ลาบหมู

豚ひき肉を炒め、ラープの調味料（ロースト米、チリパウダー、ライム、ハーブ）と和えました。酸味、辛味、塩味があり、ロースト米の香りがします。

฿129 ≈ ¥626

豚スペアリブのスパイシースープ

ต้มแซ่บกระดูกหมู

柔らかくなるまで煮込んだ豚スペアリブのスープ。ガランガル、レモングラス、コブミカンの香りがする、酸味と辛味のあるスープは喉越しが良いです。

฿259 ≈ ¥1,257

豚肉ソーセージのサラダ

ยำหมูยอ

上質な豚肉ソーセージを茹で、スパイシーなドレッシングで和えました。唐辛子、ライム、様々な野菜入り。パンチの効いた味わいです。

฿169 ≈ ¥820

グリル鶏もも肉のジャオソース

สะโพกไก่ย่าง น้ำจิ้มแจ่ว

スパイスでマリネし、皮はパリッと、肉は柔らかくジューシーに焼き上げた鶏もも肉。イサーン風のピリ辛ソース添え。

฿149 ≈ ¥723

レモングラス風味のグリルチキンとジャオソース

ไก่ย่างตะไคร้ น้ำจิ้มแจ่ว

レモングラスの香りが効いたハーブマリネの鶏肉を、黄金色に焼き上げました。ピリ辛のジャオソース添え。

฿149 ≈ ¥723

グリル豚肩ロースのジャオソース

คอหมูย่าง น้ำจิ้มแจ่ว

炭火で香ばしく焼いた、脂身と赤身のバランスが良い豚肩ロース。一口サイズにカットされ、柔らかく弾力のある食感。ローストした米のジャオソース添え。

฿259 ≈ ¥1,257

グリルアンガスビーフのジャオソース

เนื้อแองกัสย่างจิ้มแจ่ว

厳選アンガスビーフをミディアムレアにグリル。柔らかくジューシーな肉に、ピリ辛のジャオソースを添えて。

฿499 ≈ ¥2,422

揚げたイサーン風ソーセージ

ไส้กรอกอีสานทอด

イサーン風酸味のある豚肉ソーセージを、皮がパリッとなるまで揚げました。生姜の甘酢漬け、唐辛子、キャベツ添え。

฿199 ≈ ¥966

塩揚げ鶏手羽先

ปีกไก่ทอดเกลือ

塩でマリネした鶏の手羽先を黄金色にカリッと揚げました。塩味とコクのバランスが良く、おつまみや軽食に最適です。

฿149 ≈ ¥723

揚げ豚肉ソーセージ

หมูยอทอด

豚肉ソーセージを揚げ、香ばしく仕上げました。チリソースを添えても、そのまま食べても美味しいです。

฿159 ≈ ¥772

イサーン風おすすめメニュー

バイリアンと卵の炒め物

ใบเหลียงผัดไข่

南タイの伝統野菜であるバイリアンを卵で炒めました。自然な甘みとコクがあり、辛くありません。南タイカレーの辛さを和らげるのに適しています。

฿229 ≈ ¥1,111

ガーリック揚げイカ

ปลาหมึกทอดกระเทียม

新鮮なイカを一口大にカットし、ガーリックチップと炒めました。外はカリッと、中は柔らかく、まろやかな味わいです。

฿299 ≈ ¥1,451

発酵魚のカレー

แกงไตปลา

南部の本格的なカレー。発酵魚のไตปลา（タイプラ）と焼き魚、様々な野菜で作られています。塩辛く、スパイシーで、本格的なカレーの風味です。

฿229 ≈ ¥1,111

ナムチプヤム（タイ風ディップ）と新鮮野菜セット

น้ำชุบหยำ+ชุดผักสด

南タイ風エビのチリペースト（ナムプリックチョーン）。手で混ぜて作られ、酸味、塩味、辛味があります。様々な新鮮な野菜添え。

฿329 ≈ ¥1,597

ターメリック揚げスナッパー

ปลากระพงทอดขมิ้น

ターメリックとガーリックでマリネした新鮮なスナッパーを、黄金色にカリッと揚げました。ハーブの香りがし、美しい黄色です。

฿359 ≈ ¥1,742

豚肉の煮込み（プーケット風）

หมูฮ้อง

プーケット風スパイス風味の醤油煮込み豚バラ肉。長時間煮込み、肉はとろけるように柔らかく、甘辛く濃厚な味わいです。

฿359 ≈ ¥1,742

エビとスタービーンの炒め物

สะตอผัดกะปิกุ้งสด

肉厚のスタービーンを上質なエビペーストと新鮮なエビで炒めました。濃厚な味わいで、エビペーストとスタービーンの独特の香りがします。

฿369 ≈ ¥1,791

スナッパーのイエローカレー

แกงเหลืองปลากระพง

南タイ風イエローカレー。新鮮なスナッパーを使用し、酸味と辛味が強く、南タイの本格的なカレーの香りがします。

฿399 ≈ ¥1,936

追加オプション

白もち米

ข้าวเหนียวขาว

温かい蒸しもち米。ソムタムやグリル料理によく合います。

฿25 ≈ ¥121

黒もち米

ข้าวเหนียวดำ

蒸した黒もち米。独特のカリカリとした食感と香ばしさがあり、イサーン料理によく合います。

฿25 ≈ ¥121

カノムジーン（タイ風そうめん）

ขนมจีน

発酵させた生地で作られたカノムジーン。柔らかく滑らかな食感で、ソムタムやカレーによく合います。

฿25 ≈ ¥121

揚げ豚の皮（クリスピーポークスキン）

แคปหมู

豚の皮を揚げてカリカリにしました。塩味とコクがあり、そのまま食べても、ソムタムのお供にしても美味しいです。

฿30 ≈ ¥146

付け合わせ野菜

ผักแกล้ม

季節の新鮮野菜。辛い料理の辛さを和らげるのに適しています。

฿25 ≈ ¥121

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お店情報

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4.7

Google Mapsの評価60件

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