هوكراجونج هاوس

سلطة البابايا المقرمشة. متوفرة بنمطين: سلطة البابايا التايلاندية الحامضة والحلوة مع الفول السوداني والروبيان المجفف، أو سلطة البابايا مع صلصة السمك المخمر المالحة والحارة "نوا" مع رائحة صلصة السمك المخمر. تقدم مع خضروات طازجة.

سلطة البابايا مع صلصة السمك المخمر العطرية، ممزوجة بلحم الخنزير المفروم الطري. مذاق حار، مالح، ونكهة "نوا" مميزة.

سلطة البابايا مع صلصة السمك المخمر ونودلز الأرز وخيوط البابايا. مزيج متوازن من النكهات والقوام. مذاق حار للغاية حسب الوصفة التقليدية لشمال شرق تايلاند.

سلطة البابايا على طراز لاو. تستخدم خيوط بابايا رقيقة وكبيرة، متبلة بمعجون الروبيان وصلصة السلطعون. مذاق مالح بشكل أساسي ورائحة فريدة.

يستخدم الذرة الحلوة المطبوخة بدلاً من البابايا. متبل بأسلوب السلطة التايلاندية، حامض، حلو، وحار بشكل متوازن. سهل الأكل ومنعش.

طبق سلطة البابايا كبير الحجم يقدم مع مجموعة متنوعة من المقبلات مثل نودلز الأرز، بيض مسلوق، خضروات طازجة، وأطعمة مقلية. طبق موصى به للمشاركة.

سلطة البابايا (بدون خيوط البابايا) مع التركيز على المأكولات البحرية الطازجة، متبلة بصلصة السمك المخمر الحارة. مذاق حار للغاية.

لحم بقري أنجوس عالي الجودة مشوي حتى درجة النضج المطلوبة. متبل بأسلوب سلطة شمال شرق تايلاند مع الأرز المحمص، مسحوق الفلفل، والليمون. رائحة اللحم المشوي والأعشاب.

لحم خنزير مفروم مطبوخ ومتبل بخلطة لاب، أرز محمص، مسحوق فلفل، ليمون، وأعشاب. مذاق حامض، حار، ومالح. رائحة الأرز المحمص.

حساء ضلوع الخنزير الطرية المطهوة حتى تصبح طرية. مرق متبل بحامض، حار، وعطري بالغالانغال، الليمون جراس، وأوراق الليمون. منعش عند الشرب.

لحم خنزير مفروم عالي الجودة مسلوق. يُقدم كسلطة مع صلصة لذيذة، فلفل طازج، ليمون، وخضروات متنوعة. مذاق حار للغاية.

فخذ دجاج متبل ومشوي حتى يصبح الجلد مقرمشًا واللحم طريًا ولذيذًا. يقدم مع صلصة جاوا الحارة على طراز شمال شرق تايلاند.

لحم دجاج متبل بالأعشاب مع رائحة الليمون جراس العطرية، مشوي حتى يصبح ذهبي اللون. يقدم مع صلصة جاوا الحامضة والحارة.

لحم عنق الخنزير المتبل والمشوي على الفحم حتى يصبح عطريًا. مقطع إلى قطع بحجم اللقمة، طري ولذيذ. يقدم مع صلصة جاوا المحمصة.

لحم بقري أنجوس عالي الجودة مشوي إلى درجة النضج المثالية. طري ولذيذ. يقدم مع صلصة جاوا الحارة لتعزيز النكهة.

نقانق لحم خنزير متبلة بحموضة على طراز شمال شرق تايلاند. مقلية حتى يصبح الجلد مشدودًا ومقرمشًا. تقدم مع الزنجبيل المخلل، الفلفل الطازج، والملفوف.

أجنحة دجاج متبلة بالملح ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ذات مذاق مالح ولذيذ بشكل مثالي، مناسبة كوجبة خفيفة أو مقبلات.

شرائح لحم الخنزير المفروم الطرية مقلية حتى تصبح ذهبية. تقدم مع صلصة الدجاج الحلوة أو تؤكل بمفردها.

أوراق البامبو المحلية من جنوب تايلاند مقلية مع البيض. مذاقها غني وحلو بشكل طبيعي من الخضروات، غير حارة. مناسبة لتخفيف حدة حرارة حساء الجنوب.

حبار طازج مقطع ومقلي مع الثوم المقلي العطري. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. مذاق متوازن.

حساء جنوب تايلاندي حار، مصنوع من الكرش المخمر، مع لحم السمك المشوي والخضروات المتنوعة. مذاق مالح وحار للغاية.

صلصة الفلفل الحار بالروبيان على طراز جنوب تايلاند (نام بريك جوور). مطبوخة بطريقة الفرك اليدوي. مذاق حامض، مالح، وحار. تقدم مع مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة.

سمك النهاش الطازج متبل بالكركم والثوم. مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. لحم السمك ذو رائحة أعشاب جميلة ولون أصفر زاهٍ.

لحم بطن الخنزير مطهو بصلصة الصويا مع توابل على طراز فوكيت. مطهو ببطء حتى يصبح اللحم طريًا جدًا. مذاق حلو ومالح غني.

فول أخضر سميك مقلي مع معجون روبيان عالي الجودة وروبيان طازج. مذاق غني، مع رائحة معجون الروبيان والفول الأخضر الفريدة.

حساء الكاري الأصفر بالكركم من جنوب تايلاند، مع لحم سمك النهاش الطازج. مذاق حامض وحار للغاية، مع رائحة توابل جنوب تايلاند العطرية.

أرز دبق أبيض مطهو على البخار، طري ولذيذ، مثالي لتناوله مع سلطة البابايا والأطباق المشوية.

أرز دبق أسود مطهو على البخار، مقرمش وعطري بشكل فريد، يتناسب جيدًا مع أطباق شمال شرق تايلاند.

نودلز الأرز المصنوعة من العجين المخمر، طرية وناعمة. تقدم مع سلطة البابايا أو الحساء المتنوع.

جلد خنزير مقلي حتى يصبح منتفخًا ومقرمشًا. مذاق مالح ولذيذ. يؤكل كوجبة خفيفة أو مع سلطة البابايا لزيادة القوام.

طبق خضروات طازجة موسمية. لتناولها مع الأطباق الحارة لتخفيف حدتها.