Jukrajong Haus

Ensalada de papaya crujiente. Disponible en 2 estilos: "Tam Thai" agridulce con cacahuetes y camarones secos, o "Tam Pu Pla Ra" salado, picante y sabroso con aroma a salsa de pescado fermentada. Servido con verduras frescas.

Ensalada de papaya con salsa de pescado fermentada fragante y cerdo Yoi tierno. Sabor intenso, picante, salado y sabroso.

Ensalada de papaya con salsa de pescado fermentada y fideos de arroz, mezclada con fideos de papaya. Combinación perfecta de sabores y texturas. Sabor intenso según la receta del noreste.

Ensalada de papaya al estilo de Laos. Usa láminas finas y grandes de papaya verde, sazonada con pasta de camarones y salsa de cangrejo. Sabor salado predominante y un aroma único y sabroso.

Usa maíz dulce cocido en lugar de papaya. Sazonado al estilo tailandés. Dulce, agrio y picante perfectamente equilibrado. Fácil de comer y refrescante.

Una gran bandeja de ensalada de papaya con varios acompañamientos como fideos de arroz, huevos duros, verduras frescas y frituras. Es un plato recomendado para compartir.

Ensalada de papaya sin fideos de papaya (solo mariscos). Ensalada de mariscos frescos, sazonada con salsa de pescado fermentada picante. Sabor intenso y satisfactorio.

Carne de res Angus de primera calidad, asada al punto. Sazonada al estilo "Nam Tok" del noreste con arroz tostado, chile en polvo y lima. Aroma a carne a la parrilla y hierbas.

Carne de cerdo picada cocida, mezclada con condimentos de Laab, arroz tostado, chile en polvo, lima y hierbas. Sabor agrio, picante y salado. Fragante con arroz tostado.

Sopa de costillas de cerdo tiernas, cocida hasta que esté blanda. Caldo sazonado agrio, picante y caliente. Fragante con galanga, hierba limón y hojas de lima kaffir. Refrescante para beber.

Cerdo Yoi de buena calidad, escalfado y luego salteado con aderezo picante, chiles frescos y varias verduras. Sabor intenso.

Muslo de cerdo marinado con especias, asado a la parrilla hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna y jugosa. Servido con salsa Jaew picante al estilo del noreste.

Pollo marinado con hierbas, con un fuerte aroma a hierba limón, asado hasta que esté dorado. Servido con salsa Jaew agridulce y picante.

Cuello de cerdo con vetas de grasa, marinado y asado a la parrilla al carbón hasta que esté fragante. Cortado en trozos del tamaño de un bocado. Carne tierna y elástica. Servido con salsa Jaew con arroz tostado.

Carne de res Angus de alta calidad, asada al punto. Carne tierna y jugosa. Servido con salsa Jaew picante para realzar el sabor.

Salchichas de cerdo fermentadas al estilo del noreste. Fritas hasta que la piel esté tensa y crujiente. Servido con jengibre encurtido, chiles frescos y repollo.

Alitas de pollo marinadas con sal y fritas hasta que estén doradas y crujientes. Sabor salado y rico justo. Ideal como aperitivo o para picar.

Cerdo Yoi en láminas, elástico y frito hasta que esté fragante. Servido con salsa de pollo dulce o delicioso para comer solo.

Hojas de Liang salteadas con huevo. Sabor rico y dulce natural de las verduras. No picante. Ideal para cortar el picante del curry del sur.

Calamares frescos cortados en rodajas y fritos, mezclados con chalotas fritas fragantes. Crujientes por fuera, tiernos por dentro. Sabor equilibrado.

Curry del sur picante y sabroso. Hecho de pescado fermentado, con pescado a la parrilla y varias verduras. Sabor salado y picante con especias de curry.

Salsa de camarones frescos al estilo del sur (Nam Prik Jora). Preparada machacando a mano. Sabor agrio, salado y picante. Servido con una variedad de verduras frescas.

Pargo fresco marinado con cúrcuma y ajo. Frito hasta que esté dorado y crujiente. La carne de pescado huele a hierbas y tiene un hermoso color amarillo.

Panceta de cerdo estofada en salsa de soja con especias al estilo de Phuket. Cocida a fuego lento hasta que la carne esté tierna y se derrita en la boca. Sabor dulce y salado intenso.

Guisantes de olor gruesos salteados con buena pasta de camarones y camarones frescos. Sabor intenso. Fragante con el aroma único de la pasta de camarones y los guisantes de olor.

Curry amarillo del sur con cúrcuma. Hecho con pargo fresco. Sabor agrio y picante intenso. Fragante con especias de curry del sur.

Arroz glutinoso al vapor, caliente y tierno. Adecuado para acompañar ensalada de papaya y platos a la parrilla.

Arroz glutinoso negro al vapor. Tiene una textura crujiente y un aroma único. Combina bien con la comida del noreste.

Fideos de arroz hechos de masa fermentada. Textura suave y resbaladiza. Servido con ensalada de papaya o varios currys.

Piel de cerdo frita hasta que esté inflada y crujiente. Sabor salado y rico. Para comer como aperitivo o con ensalada de papaya para añadir textura.

Set de verduras frescas de temporada. Para comer junto con platos picantes para ayudar a aliviar el picante.