紅屋牛排館民生店

米国産極黒牛の最も希少なリブアイキャップ部位（別名「饕餮ステーキ」）を使用。マーブル状の脂肪が豊富で、肉質は極めて柔らかく甘みがある。ミディアムレアからミディアム（3〜5分熟）での提供をおすすめし、口の中でとろけるような贅沢な食感を味わってほしい。

最高級和牛リブアイキャップと深海タラのランド＆シーの組み合わせ。ステーキは柔らかくジューシーで、タラはきめ細かくコラーゲンが豊富。濃厚な肉の風味と海の旨味の二重奏を一度に楽しめる。

腰部前方のニューヨークステーキを使用。肉質はしっかりとして歯ごたえがあり、脂肪の分布も均一。縁にはわずかに筋があり、焼くと香ばしい。食感の豊かさを好む方に最適。

ニューヨークステーキと甘みのあるホタテの組み合わせ。ステーキはしっかりとした食感で香りが豊か。ホタテは表面が金色に焼かれ、中は柔らかい。シーフードの甘みと牛肉のコクが互いを引き立てる。

脂肪分の多い骨なしショートリブと深海タラの組み合わせ。ショートリブは肉質がしっかりとしてジューシーで、焼くと香ばしい。きめ細やかなタラと合わせることで、風味の層が豊かになる。

香りの良い骨なしショートリブと大きな海老のランド＆シーの組み合わせ。ショートリブは脂肪が多く、柔らかい食感。海老は弾力があり甘みがある。高品質な牛肉とシーフードの両方を味わいたい方に最適。

米国産プライム等級のリブアイ部位を使用。肉質は柔らかく、脂肪の分布も均一。高温で焼き上げられ、表面は香ばしく、中はジューシーで風味が豊か。

フィレは脂肪分が少なく、牛肉の中で最も柔らかい部位。繊細で上品な食感で、赤身を好み、究極の柔らかさを求める方に最適。

ニュージーランド産フィレステーキと甘みのあるホタテの組み合わせ。ニュージーランド産牛肉は牧草飼育特有の風味があり、赤身が多い。金色のホタテと合わせることで、ランド＆シーの風味が交差する。

ニュージーランド産フィレステーキと大エビの組み合わせ。ステーキは柔らかく、エビはしっかりとして旨味がある。赤身のコクとシーフードの甘みを一度に味わえる。

米国産ショートリブとホタテの組み合わせ。ショートリブは脂肪が多く、焼くと香りが溢れ、しっかりとした食感。柔らかく甘みのあるホタテと合わせることで、豊かな味わいの層が生まれる。

米国産ショートリブと海老のランド＆シーの組み合わせ。ショートリブは脂肪が多く、噛むほどに旨味が増す。海老はシャキシャキとして弾力があり、両者の組み合わせは絶妙。

2種類の高級シーフードの豪華な組み合わせ。深海タラはきめ細かく滑らかで、コラーゲンが豊富。肉厚な海老と合わせることで、海の風味が口いっぱいに広がる。

寒冷な海域で獲れる深海タラ。肉は白くきめ細かく、脂肪が豊富で口の中でとろける。シンプルに焼くだけで、魚本来の甘みと繊細な食感が引き出される。

リブロース部位の骨なしショートリブを使用。マーブル状の脂肪が豊富。高温で調理され、脂肪の香りが魅力的で、柔らかさと適度な歯ごたえがある。

ニュージーランド産グラスフェッドビーフのフィレ部位を使用。脂肪分が非常に少ない。肉質は繊細で柔らかく、風味は爽やかで自然。健康志向で低脂肪の赤身肉を好む方に最適。

柔らかくジューシーなラムチョップを骨付きでグリル。肉質は柔らかくジューシーで、臭みがない。ハーブで味付けされ、独特の風味と素晴らしい食感。

大きくて肉厚な海老をシンプルにソテーし、旨味を閉じ込めた。海老の身はしっかりとして弾力があり、甘みが強い。純粋なシーフードの風味を好む方に最適。

大エビとホタテのクラシックなシーフードの組み合わせ。エビは弾力があり、ホタテは柔らかくジューシー。異なる食感の2種類のシーフードが、豊かな味覚体験をもたらす。

高品質で新鮮なアワビを使用。肉厚で弾力がある。丁寧に調理され、アワビ独特の海の風味と歯ごたえが保たれており、食感が素晴らしい。

台湾産松阪豚（豚の首肉）を使用。脂肪の分布が均一で、食感はシャキシャキとして弾力があり、「黄金の六両」と呼ばれる。焼くと香りが溢れる。

台湾産鶏もも肉を使用。肉質は柔らかくジューシー。特製赤ワインソースで煮込むか、ソースをかけて提供。ワインの香りと鶏肉の旨味が完璧に融合し、独特の風味。

ドイツの代表的なアイスバイン料理。皮はカリカリに焼かれ、コラーゲンが豊富で脂っこくない。肉質はしっかりとして歯ごたえがあり、ボリューム満点で2名様分。

米国産プライム等級の牛肉を使用し、食べやすい角切りにカット。様々な部位の食感が楽しめ、肉汁が豊富で、多様な食感を体験したい方に最適。