極黑牛上蓋肉”老饕”牛排 (8oz)
U.S Wagyu Rib Eye Cap Steak (8oz)
選用美國極黑和牛最精華的上蓋肉部位，又稱老饕牛排。大理石紋油花豐富，肉質極致軟嫩鮮甜。建議三分至五分熟，品嚐其入口即化的奢華口感。
TWD3,550
≈ ¥801
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Hóng wū niúpái guǎn mínshēng diàn
Hóng wū niúpái guǎn mínshēng diàn
紅屋牛排館民生店
★ 4.5
(2,729)
$$$Pricey
美國和牛 (極黑牛) 牛排精選推薦
U.S Wagyu (S.R.F) Special Menu 以上均附法式洋蔥湯、大蒜麵包、生菜沙拉、咖啡或茶。 All above items served with onion soup, garlic bread, green salad & coffee or tea. (10% Service charge will be added)
極黑牛上蓋肉”老饕”牛排 (4oz)與 1/4龍鱈魚
U.S Wagyu Rib Eye Cap Steak (4oz) & 1/4 King Cod (南極魚)
結合頂級和牛上蓋肉與深海龍鱈魚的海陸雙拼。牛排軟嫩多汁，鱈魚肉質細緻且富含膠質。一次享受濃郁肉香與鮮美海味的雙重饗宴。
TWD2,850
≈ ¥643
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極黑牛特級紐約客牛排 (12oz)
U.S Wagyu New York Cut Steak (12oz)
取自牛前腰脊肉部位的紐約客牛排，肉質緊實有嚼勁，油花分布均勻。邊緣帶有些許嫩筋，煎烤後香氣四溢，適合喜愛口感豐富的食客。
TWD2,900
≈ ¥654
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極黑牛特級紐約客牛排 (6oz)與干貝5顆
U.S Wagyu New York Cut Steak (6oz) & Scallops
紐約客牛排搭配鮮甜干貝的組合。牛排口感紮實香氣濃郁，干貝表面煎至金黃，內部保持鮮嫩。海鮮的鮮甜與牛肉的醇厚相互襯托。
TWD2,650
≈ ¥598
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極黑牛無骨牛小排 (6oz)與1/4 龍鱈魚
U.S Wagyu Boneless Short Rib (6oz) & 1/4 King Cod (南極魚)
油脂豐富的無骨牛小排搭配深海龍鱈魚。牛小排肉質結實且多汁，經過煎烤後焦香迷人。佐以口感細緻的鱈魚，風味層次豐富。
TWD2,550
≈ ¥575
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極黑牛無骨牛小排 (6oz)與香煎大明蝦1尾
Wagyu Boneless Short Rib (6oz) & King prawn
香氣濃郁的無骨牛小排與碩大明蝦的海陸搭配。牛小排油花豐富口感軟嫩，明蝦肉質彈牙鮮甜。適合想要同時品嚐高品質牛肉與海鮮的選擇。
TWD2,500
≈ ¥564
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WINE LIST
~White Wine~
法國路易佳鐸(路易拉圖)夏布利白葡萄酒
Louis Jadot Chablis or Louis Latour Chablis (Chardonnay)
來自法國夏布利產區的白葡萄酒，以夏多內葡萄釀製。帶有清新的檸檬柑橘香氣與獨特的礦石風味。口感酸度爽脆，非常適合搭配海鮮料理。
TWD950~
≈ ¥214
德國施密特酒莊藍品麗絲晚摘白葡萄酒
Scmitt Söhne Blue Riesling Auslese (Riesling)
德國晚摘等級的麗絲玲白葡萄酒，葡萄成熟度高。帶有豐富的熱帶水果與蜂蜜香氣，口感微甜圓潤。適合搭配辛辣料理或作為甜點酒享用。
TWD1,750
≈ ¥395
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德國范根堡瑪丹娜聖母之乳高級白葡萄酒
P.J. Valckenberg MADONNA Liebfraumilch QbA (Riesling)
德國著名的半甜白葡萄酒，口感柔和易飲。帶有花香與水果香氣，酸甜平衡適中。適合單獨飲用或搭配清淡的料理。
TWD1,500
≈ ¥339
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智利國寶夏朵內白葡萄酒
INDOMITA Varietal (Chardonnay) 750ml
來自智利的夏多內白葡萄酒，酒體飽滿圓潤。帶有鳳梨、香蕉等熱帶水果香氣，伴隨些許奶油與香草氣息。適合搭配白肉魚類或奶油醬汁料理。
TWD1,200
≈ ¥271
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義大利紅隼酒莊「幻想莊園」蜜思嘉微氣泡甜白酒
Il Falchetto "Tenuta del Fant" Moscato d'Asti (Moscato Bianco) 750ml
義大利皮埃蒙特產區的微氣泡甜白酒，充滿濃郁的荔枝與玫瑰花香。口感香甜，氣泡細緻輕盈，酒精濃度低。非常適合作為開胃酒或搭配水果甜點。
TWD1,800
≈ ¥406
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法國克萊喜水蜜桃氣泡酒
Création Pêche Sparkling Cocktail 750ml
結合了氣泡酒與水蜜桃風味的調酒。帶有甜美的水蜜桃果香與清爽的氣泡感。口感香甜順口，適合喜愛水果風味的飲用者。
TWD1,200
≈ ¥271
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~Red Wine~
法國聖艾美濃摩斯紅葡萄酒
Clos Des Menuts St-Emilion Grand Cru (Merlot) 750ml
法國波爾多聖艾美濃產區的紅酒，以梅洛葡萄為主。單寧柔順，帶有紅莓果與李子的香氣。口感優雅平衡，適合搭配烤肉或起司。
TWD1,900
≈ ¥429
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西班牙多利士精選科羅那紅葡萄酒
Torres Gran Coronas Reserva (Cabernet Sauvignon)
來自西班牙佩內德斯產區的陳釀紅酒，主要使用卡本內蘇維濃葡萄。經過橡木桶陳釀，帶有黑醋栗與辛香料的氣息。酒體結構紮實，單寧成熟。
TWD800~
≈ ¥181
澳洲奔富酒廠庫濃格紅葡萄酒
Penfolds Koonunga Hill (Shiraz Cabernet)
澳洲著名的混釀紅酒，結合了希哈的辛香與卡本內的結構。帶有黑色漿果、黑胡椒與巧克力的風味。口感飽滿，果香濃郁，適合搭配牛排或羊排。
TWD850~
≈ ¥192
法國杜道酒廠1號紅葡萄酒
Dourthe No1 Rouge (Merlot)
來自法國波爾多的優質紅酒，以梅洛葡萄為基底。經過橡木桶陳釀，帶有烤麵包與紅色水果的香氣。單寧圓潤，口感柔順優雅。
TWD800~
≈ ¥181
智利亞洛精釀紅葡萄酒
AROMO Private Reserva (Cabernet Sauvignon) 750ml
智利產的卡本內蘇維濃紅酒，果味濃郁。帶有黑莓、櫻桃與些許煙燻味。單寧感適中，適合搭配燒烤紅肉料理。
TWD1,450
≈ ¥327
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義大利邦飛特級奇安提紅葡萄酒
Banfi Chianti Superiore DOCG (Sangiovese) 750ml
義大利托斯卡尼產區的經典紅酒，主要使用桑嬌維塞葡萄。帶有櫻桃果香與紫羅蘭花香，酸度怡人。非常適合搭配番茄基底的義式料理或肉類。
TWD1,800
≈ ¥406
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美國美尼斯家族精釀紅葡萄酒
McManis Family Vineyards (Petite Sirah) 750ml
美國加州的小希哈紅酒，色澤深邃。帶有藍莓、黑莓與摩卡咖啡的濃郁香氣。酒體厚實，單寧豐富，口感圓潤飽滿。
TWD1,600
≈ ¥361
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智利路易菲利普佩拉紅葡萄酒
Luis Felipe Edwards Pupilla (Shiraz) 375ml
智利產的希哈紅酒，帶有明顯的辛香料與黑胡椒氣息。果味豐富，口感柔和易飲。小瓶裝適合個人獨享或少量品飲。
TWD800
≈ ¥181
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本日單杯精選白 / 紅葡萄酒
House Wine White / Red Per Glass
餐廳精選的單杯紅白酒，依當日供應酒款而定。適合想要小酌一杯搭配餐點的顧客。
TWD350
≈ ¥79
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~Beer & Soft Drink~
金牌台灣啤酒 / 海尼根啤酒
Gold Medal Taiwan Beer / Heineken Beer
清涼消暑的啤酒選擇。台灣啤酒口感清爽甘甜，海尼根則帶有獨特的麥香與微苦回甘。冰涼飲用能有效解膩。
TWD150
≈ ¥34
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法國沛綠雅氣泡礦泉水
Perrier Sparkling Water
來自法國的天然氣泡礦泉水，氣泡強勁持久。口感清新純淨，無糖無熱量。適合佐餐飲用，能潔淨味蕾。
TWD150
≈ ¥34
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可樂 / 雪碧
Coke / Sprite
經典的碳酸飲料，氣泡感強烈，口感甜爽。冰涼飲用能有效解渴並去除口中油膩感。
TWD120
≈ ¥27
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鮮榨柳橙汁 / 鮮榨檸檬汁
Fresh Orange Juice / Fresh Lemon Juice
使用新鮮水果現榨而成的果汁，保留了水果的天然風味與維生素。酸甜適中，口感新鮮自然。
TWD120
≈ ¥27
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精緻午餐 LUNCH SPECIAL
以上均附麵包、湯品、生菜沙拉、飲品與甜點 All above items served with garlic bread, daily soup, green salad, drink & dessert 另外加收 10%服務費 10% service charge will be added
A. 美國角尖肋里牛排(5oz)
U.S. Prime Rib Eye Steak
選用美國Prime等級的肋眼部位，肉質鮮嫩且油花分布均勻。經過高溫煎烤，外表焦香內部多汁，風味濃郁。
TWD1,100
≈ ¥248
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B. 美國菲力米濃(5oz)
U.S. Fillet Mignon
菲力部位油脂含量低，是牛肉中最軟嫩的部位。口感細緻優雅，適合喜愛瘦肉且追求極致嫩度的食客。
TWD1,080
≈ ¥244
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C. 干貝 + 菲力牛排(3oz) -紐西蘭牛-
Pan Fried Scollops & Fillet Steak
紐西蘭菲力牛排搭配鮮甜干貝。紐西蘭牛肉草飼風味獨特，肉質精瘦。佐以煎至金黃的干貝，海陸風味交織。
TWD1,050
≈ ¥237
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D. 明蝦(1尾) + 菲力牛排(3oz) -紐西蘭牛-
King Prawn & Fillet Steak
紐西蘭菲力牛排與大明蝦的組合。牛排口感軟嫩，明蝦肉質紮實鮮美。一次品嚐紅肉的香醇與海鮮的甘甜。
TWD1,050
≈ ¥237
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E. 干貝 + 牛小排(1片) -美國牛-
Pan Fried Scollops & Boneless Short Rib
美國牛小排搭配干貝。牛小排富含油脂，煎烤後香氣四溢口感帶勁。搭配軟嫩鮮甜的干貝，口感層次豐富。
TWD1,020
≈ ¥230
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F. 明蝦(1尾) + 牛小排(1片) -美國牛-
King Prawn & Boneless Short Rib
美國牛小排與明蝦的海陸雙拼。牛小排油花豐富，肉質越嚼越香。明蝦鮮脆彈牙，兩者搭配相得益彰。
TWD1,020
≈ ¥230
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G. 明蝦(1尾) + 深海龍鱈魚(1片) -南極魚-
King Prawn & Pan Fried King Cod
兩款頂級海鮮的豪華組合。深海龍鱈魚肉質細緻滑嫩，富含膠質。搭配肉質飽滿的明蝦，滿滿海味在口中散開。
TWD1,020
≈ ¥230
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H. 深海龍鱈魚(1片) -南極魚-
Pan Fried King Cod
產自寒冷海域的深海龍鱈魚，肉質雪白細緻，油脂豐富入口即化。簡單煎烤即可帶出魚肉本身的鮮甜與細膩口感。
TWD1,020
≈ ¥230
0
I. 美國無骨牛小排(1片)
U.S. Boneless Short Rib
取自肋脊部位的無骨牛小排，大理石紋油花豐富。經過高溫烹調，油脂香氣迷人，口感軟嫩中帶有些許嚼勁。
TWD980
≈ ¥221
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J. 菲力牛排(5oz) -紐西蘭牛-
Tenderloin Steak
選用紐西蘭草飼牛的菲力部位，脂肪含量極低。肉質細緻柔軟，風味清爽自然，適合喜愛健康低脂紅肉的食客。
TWD980
≈ ¥221
0
K. 法式羊排(3支)
French Rack Lamb
選用質地細嫩的羊肋排，帶骨煎烤。肉質鮮嫩多汁，無羶腥味。搭配香料調味，風味獨特，口感絕佳。
TWD950
≈ ¥214
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L. 香煎大明蝦(2尾)
Grilled King Prawns
選用碩大肥美的明蝦，簡單香煎鎖住鮮味。蝦肉紮實彈牙，味道鮮甜。適合喜愛純粹海鮮風味的食客。
TWD900
≈ ¥203
0
M. 明蝦(1尾) + 干貝
King Prawn & Fried Scollops
大明蝦與干貝的經典海鮮組合。明蝦彈牙，干貝鮮嫩多汁。兩種不同口感的海鮮食材，帶來豐富的味覺享受。
TWD900
≈ ¥203
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N. 新鮮鮑魚(1個)
Fresh Abalone
選用優質新鮮鮑魚，肉質厚實彈牙。經過精心烹調，保留了鮑魚獨特的鮮美海味與嚼勁，口感極佳。
TWD900
≈ ¥203
0
O. 松阪豬排 -台灣產-
Pork Chops
選用台灣產的松阪豬肉，即豬頸肉部位。油脂分布均勻，口感脆嫩彈牙，有「黃金六兩」之稱。煎烤後香氣四溢。
TWD750
≈ ¥169
0
P. 紅酒燒雞腿 -台灣產-
Chicken Leg With Red Wine Sauce
選用台灣產雞腿肉，肉質鮮嫩多汁。搭配特製紅酒醬汁燉煮或淋醬，酒香與雞肉鮮味完美融合，風味獨特。
TWD720
≈ ¥162
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Q. 德國烤豬腿(2人份) -丹麥、荷蘭產-
Eisbein Deutsch Gebacken / For Two
經典的德國豬腳料理，表皮烤至酥脆金黃，膠質豐富而不油膩。肉質紮實有嚼勁，份量十足適合兩人享用。
TWD1,500
≈ ¥339
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X. 美國角切綜合牛排(6oz)
U.S. Prime Mix Random Cut Steak 6oz
選用美國Prime等級牛肉，切成好入口的角切塊狀。包含不同部位的口感，肉汁豐富，適合喜歡多重口感體驗的食客。
TWD950
≈ ¥214
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