Hong Ahanโรงแรม Florida

Name: Hong Ahanโรงแรม Florida
Address: バンコク
Price range: ฿60 - ฿400

ห้องอาหารโรงแรม ฟลอริดา

★ 4.2 (262)

前菜

ザ・オーランド・オードブル

The Orlando Hors D'Oeuvre

様々な前菜を盛り合わせた、特製前菜プラッター。コールドカット、シーフード、または風味豊かな一口サイズの前菜の盛り合わせが含まれると思われます。

฿300 ≈ ¥1,456

シーフード/カニまたは海老カクテル

Seafood/Crab or Prawn Cocktail

冷たいシーフードを、ピリッとしたカクテルソースで。爽やかなクラシックな味わいの前菜。

฿200~ ≈ ¥971

フルーツカクテル

Fruit Cocktail

新鮮な季節のフルーツを冷やしたもの。甘くて爽やか。

฿150 ≈ ¥728

カナッペ

Canapes

パンまたはクラッカーの上に風味豊かな具材を乗せた、一口サイズの前菜。シェアに最適。

฿250 ≈ ¥1,213

スープ

フレンチオニオンスープグラタン

French Onion Soup Au Gratin

キャラメルソテーした玉ねぎをたっぷり入れた濃厚なビーフブロスに、溶けたチーズとクルトンを乗せたもの。風味豊かで温まります。

฿150 ≈ ¥728

ミネストローネナポリタン

Minestrone Napolitaine

トマトスープの出汁でパスタと豆が入った、クラシックなイタリアの野菜スープ。ボリュームがあり、心温まる一品。

฿150 ≈ ¥728

野菜クリームスープ

Cream of Vegetables

ミックス野菜とクリームで作った滑らかなスープ。マイルドで風味豊か。

฿150 ≈ ¥728

トマトクリームまたはマッシュルームクリーム

Cream of Tomato or Mushroom

クリーミーなスープ。トマトはピリッとしたコクがあり、マッシュルームは土のような風味と旨味があります。

฿150~ ≈ ¥728

コーンクリームスープ

Cream of Corn

コーンの粒が入った、甘くてクリーミーなスープ。濃厚なテクスチャーと心温まる風味。

฿150 ≈ ¥728

チキンクリームスープ

Cream of Chicken

柔らかい鶏肉の入った、濃厚でクリーミーなスープ。マイルドで風味豊か。

฿150 ≈ ¥728

コンソメ

Consomme

濃厚な出汁で作られた、澄んだクリアなスープ。軽やかでありながら風味豊か。

฿150 ≈ ¥728

タイ風前菜

スパイシー海老サラダ

Spicy prawn salad

新鮮な生エビのスパイシーな魚醤漬け

生の海老を、唐辛子、ライム、魚醤の効いたピリ辛のドレッシングで和えたもの。非常にスパイシーで爽やかな料理、「クン・チェー・ナム・プラー」として知られています。

฿250 ≈ ¥1,213

タイ風干し牛肉のフライ

Thai fried sun-dried beef

マリネした牛肉の細切りを天日干ししてから揚げたもの。噛み応えがあり、風味が凝縮されています。チリソースにつけて食べることが多いです。

฿250 ≈ ¥1,213

タイ風干し豚肉のフライ

Thai fried sun-dried pork

マリネした豚肉の細切りを乾燥させて揚げたもの。風味豊かで少し噛み応えがあり、スナックやおつまみに最適です。

฿180 ≈ ¥874

タイ風春雨サラダ（海老入り、スパイシー）

Thai style vermicelli salad with prawn (spicy)

海老、ハーブ、ライム、唐辛子で和えた春雨。爽やかな酸味のある軽やかなサラダ。

฿180 ≈ ¥874

タイ風豚肉サラダ（スパイシー）

Thai style pork salad (spicy)

茹でた豚肉を、スパイシーなライムドレッシング、ハーブ、唐辛子で和えたもの。爽やかで風味豊か、「ヤム・ムー」として知られています。

฿200 ≈ ¥971

タイ風牛肉サラダ（スパイシー）

Thai style beef salad (spicy)

新鮮なハーブを使ったスパイシーで酸味のあるドレッシングで和えた、グリルまたは茹でた牛肉のスライス。タイの定番サラダ「ヤム・ヌア」。

฿220 ≈ ¥1,068

乾燥ピーナッツ、乾燥エビ、発酵豚肉

Dried peanut, dried shrimp, and soured pork

発酵ソーセージ（ネーム）とピーナッツ、乾燥エビを添えた料理。風味豊かで酸味があり、おつまみとしてよく食べられます。

฿150 ≈ ¥728

春巻き

Spring rolls

野菜と春雨を詰めたカリカリの揚げ春巻き。甘いプラムソースまたはチリソースを添えて。

฿170 ≈ ¥825

ザ・デリシャス・シーフード

スペシャルシーフードコンビネーション

Special Seafood Combination

魚、海老、イカなどのシーフードの盛り合わせ。新鮮な風味を活かした調理。

฿350 ≈ ¥1,699

フライドフィッシュタルタルソース添え

Fried Fish with Tartar Sauce

衣をつけた、またはバッター液にくぐらせた白身魚のフィレを、黄金色になるまで揚げたもの。クリーミーなタルタルソースを添えて。

฿300 ≈ ¥1,456

クラブ・テルミドール

Crab Thermidor

濃厚なクリームとチーズ、コニャックで調理し、殻に入れてオーブンで焼いたカニ肉。贅沢なフレンチスタイルの料理。

฿300 ≈ ¥1,456

海老アラニューバーグ

Prawn a La Newbourg

バター、クリーム、シェリーまたはブランデーで作った濃厚なソースで調理した海老。ロブスター・ニューバーグに似ています。

฿280 ≈ ¥1,359

炭火スモークフィレ

Charcoal Smoked Fillet of Fish

炭火でスモークした白身魚のフィレ。独特のスモーキーな風味と、柔らかく香り高い味わい。

฿300 ≈ ¥1,456

ポーチドフィッシュホランデーズソース添え

Poached Fish with Hollandaise Sauce

ポーチドにした白身魚に、濃厚でバター風味のレモン卵ソースを添えて。

฿300 ≈ ¥1,456

海老とアスパラガスのグラタン

Shrimp & Asparagus Au Gratin

エビとアスパラガスをクリーミーなソースで焼き、チーズを乗せて焼き上げたもの。

฿280 ≈ ¥1,359

グリル

ペッパーステーキ

Pepper Steak

粗挽き黒胡椒をまぶしてグリルしたステーキに、風味豊かなペッパーソースを添えて。

฿350 ≈ ¥1,699

フィレミニョン

Fillet Mignon

テンダーロインから取った柔らかい牛肉の部位を、お好みの焼き加減でグリルしたもの。口の中でとろけるような食感が特徴です。

฿350 ≈ ¥1,699

熱々鉄板

Sizzling Platter

熱々の鉄板で提供される肉料理。野菜とソースと共にテーブルでジュージューと音を立てて提供されます。

฿350 ≈ ¥1,699

Tボーンステーキ

T-Bone Steak

サーロインとテンダーロインがT字型の骨で分かれた大きなステーキ。

฿400 ≈ ¥1,941

テンダーロインステーキ

Tenderloin Steak

赤身で柔らかいテンダーロインから取ったステーキ。グリルし、ソースをお選びいただけます。

฿350 ≈ ¥1,699

バーベキューステーキ

Barbecued Steak

バーベキューソースでグリルしたステーキ。甘くスモーキーな風味。

฿350 ≈ ¥1,699

シシカバブ

Shish Kebab

炭火でグリルした肉と野菜の串焼き。

฿400 ≈ ¥1,941

バーベキュースペアリブ

Barbecued Spare Ribs

バーベキューソースを絡めて柔らかくグリルしたスペアリブ。

฿360 ≈ ¥1,747

グリルミニッツステーキ

Grilled Minute Steak

薄くて火の通りが早い、柔らかく風味豊かなステーキ。グリルして提供されます。

฿350 ≈ ¥1,699

ステーキサラダ

Steak Salad

新鮮なサラダ野菜の上にグリルした牛肉のスライスを乗せ、ドレッシングをかけたもの。

฿350 ≈ ¥1,699

ミックスグリル・オーランド

Mixed Grilled Orlando

ステーキ、ポーク、ソーセージ、チキンなど、様々なグリル肉の盛り合わせ。

฿380 ≈ ¥1,844

グリルポークチョップ

Grilled Pork Chop

骨付きポークチョップを黄金色でジューシーにグリルしたもの。

฿320 ≈ ¥1,553