Ḥufrat al-Nujūm

طبق مقبلات مميز يضم مجموعة متنوعة من المقبلات. من المحتمل أن يشمل مزيجاً من اللحوم الباردة، المأكولات البحرية، أو اللقيمات المالحة للمشاركة.

مأكولات بحرية باردة تقدم مع صلصة كوكتيل منعشة. مقبلات منعشة بنكهة كلاسيكية.

مزيج من الفواكه الطازجة الموسمية تقدم باردة. حلوة ومنعشة.

مقبلات بحجم اللقمة تتكون من قاعدة صغيرة من الخبز أو المقرمشات مغطاة بمكونات مالحة. مثالية للمشاركة.

مرق لحم بقري غني محمل بالبصل المكرمل ومغطى بجبن ذائب وخبز محمص. مالح ودافئ.

حساء خضروات إيطالي كلاسيكي مع معكرونة وفاصوليا في مرق طماطم. غني ومريح.

حساء ناعم ممزوج مصنوع من خضروات مشكلة وكريمة. خفيف وغني بالنكهة.

اختيار حساء كريمي. الطماطم تقدم غنى منعش، بينما الفطر يوفر نكهات ترابية ومالحة.

حساء حلو وكريمي مصنوع من حبوب الذرة. قوام سميك ونكهة مريحة.

حساء كريمي غني بقطع دجاج طرية. خفيف ومالح.

حساء صافٍ ومصفى مصنوع من مرق غني. خفيف ولكنه غني بالنكهة.

قريدس نيء متبل بالليمون الحار، الفلفل الحار، وصلصة السمك. طبق حار جداً ومنعش، يُعرف محلياً باسم 'Goong Chae Nam Pla'.

شرائح لحم بقري متبلة مجففة بالشمس ثم مقلية. قوام مطاطي بنكهة مالحة مركزة، غالباً ما تغمس في صلصة الفلفل الحار.

شرائح لحم خنزير متبلة، مجففة بالشمس ومقلية. مالح، مطاطي قليلاً، ومثالي كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.

نودلز زجاجية مقلوبة مع قريدس، أعشاب، ليمون، وفلفل حار. سلطة خفيفة ولكنها حارة مع نكهة حامضة منعشة.

لحم خنزير مسلوق مقلوب مع تتبيلة ليمون حارة، أعشاب، وفلفل حار. منعش وغني بالنكهة، يُعرف باسم 'Yum Moo'.

شرائح لحم بقري مشوية أو مسلوقة في تتبيلة حارة وحامضة مع أعشاب طازجة. سلطة تايلاندية كلاسيكية تُعرف باسم 'Yum Nua'.

طبق يحتوي على نقانق لحم خنزير مخمرة (Naem) تقدم مع فول سوداني وروبيان مجفف. مزيج مالح وحامض يؤكل غالباً كوجبة خفيفة مع المشروبات.

لفائف مقلية مقرمشة محشوة بالخضروات ونودلز زجاجية. تقدم مع صلصة خوخ حلوة أو صلصة فلفل حار.

طبق يضم مزيجاً من المأكولات البحرية مثل السمك، القريدس، والحبار. مُعد لإبراز النكهات الطازجة.

فيليه سمك مغطى بالبقسماط أو الخليط، مقلي حتى يصبح ذهبياً. يقدم مع صلصة تارتار كريمية.

لحم سلطعون مطبوخ في خليط كريمي غني بالجبن والكونياك، ثم مخبوز في القشرة. طبق فرنسي فاخر.

قريدس مطبوخ في صلصة غنية مصنوعة من الزبدة، الكريمة، والشيري أو البراندي. مشابه لـ Lobster Newberg.

فيليه سمك مدخن على الفحم لإضفاء نكهة دخانية مميزة. طري وعطري.

فيليه سمك مسلوق بلطف يقدم مع صلصة ليمون وبيض غنية بالزبدة.

لحم سلطعون وهليون مخبوز في صلصة كريمية مغطاة بجبن محمر.

ستيك مشوي مغطى بحبوب الفلفل المطحونة ويقدم مع صلصة فلفل مالحة.

قطعة لحم بقري طرية من الخاصرة، مشوية حسب الرغبة. معروفة بقوامها الذائب في الفم.

لحم يقدم على طبق حديدي ساخن، يصل إلى المائدة وهو يغلي. غالباً ما يشمل الخضروات والصلصة.

ستيك كبير يضم شريحة لحم الخاصيةرة وقطعة طرية مفصولتين بعظم على شكل حرف T.

قطعة لحم طرية من الخاصرة. مشوية وغالباً ما تقدم مع اختيار من الصلصات.

ستيك مشوي بصلصة الباربيكيو، يقدم نكهة حلوة ومدخنة.

مكعبات لحم وخضروات مشوية على الفحم.

أضلاع لحم خنزير مغطاة بصلصة الباربيكيو ومشوية حتى تصبح طرية.

ستيك رفيع وسريع الطهي، طري وغني بالنكهة. يقدم مشوياً.

شرائح ستيك مشوية تقدم فوق طبقة من خضروات السلطة الطازجة مع التتبيلة.

طبق مشكل يحتوي على لحوم مشوية متنوعة، مثل الستيك، لحم الخنزير، النقانق، أو الدجاج.

شريحة لحم خنزير بالعظم مشوية حتى تصبح ذهبية وطرية.

وجبة تايلاندية كلاسيكية. اختر 'ريحان حار' لـ Pad Kaprao (حار، عطري)، أو صلصة المحار لخيار مالح غير حار.

قريدس طازج مُعد بأسلوب القلي السريع التايلاندي الكلاسيكي.

قطع لحم سلطعون مقلية. ممتازة كأرز مقلي أو مع الريحان.

قطع سمك طرية مقلية في صلصات تايلاندية عطرية.

شرائح لحم بقري مقلية. لحم الريحان (Kaprao Nua) هو المفضل الحار.

شرائح لحم خنزير مقلية. وجبة تايلاندية أساسية في طبق واحد.

قطع دجاج مقلية. دجاج الريحان هو المفضل عالمياً.

نودلز أرز مسطحة مقلية بدجاج، بيض، وحبار، تقدم على طبقة من الخس. لها رائحة محمصة مميزة من الـ wok.

مجموعة إفطار غربية كاملة مع بيض، لحم، خبز محمص، ومشروبات.

مجموعة إفطار تايلاندية تتميز بأرز مقلي مغطى ببيض مقلي.

مجموعة غداء كاملة من 4 أطباق مع حساء، طبق رئيسي، حلوى، وقهوة أو شاي.

وجبة على طراز 'كاو توم' تقدم حساء أرز مع أطباق جانبية متنوعة مثل الخضروات المقلية، العجة، واللحوم. وجبة ليلية تقليدية في تايلاند.

شطيرة طويلة بثلاث طبقات من الخبز، عادة ما تكون محشوة بالدواجن، لحم مقدد، خس، طماطم، ومايونيز.

شطيرة برجر كلاسيكية تقدم بين شرائح الخبز أو خبز.

همبرغر مغطى بشريحة جبن ذائبة.

شرائح لحم بقري مشوي دافئ مقدمة في شطيرة، ربما مع صلصة.

شطيرة محشوة بشرائح ستيك مشوية.

خبز محشو بخليط سلطة تونة كريمية.

نقانق مشوية أو مسلوقة تقدم في خبز مقطع.

شطيرة لحم مقدد، خس، وطماطم مع مايونيز.

شطيرة كلاسيكية بشرائح لحم خنزير وجبن.

قطع دجاج مغطاة بخليط متبل ومقلية حتى تصبح مقرمشة.

دجاج مقلي يقدم في سلة، عادة مع بطاطس مقلية.

قطع دجاج مكعبة في صلصة كريمة مع خضروات مثل الفطر والفلفل، غالباً ما تقدم فوق الأرز أو الخبز المحمص.

شريحة لحم خنزير مغطاة بالبقسماط ومقلية.

لحم بقري طري مشوي في الفرن، مقطع ومقدم.

عجل مطبوخ بالبابريكا، على الأرجح في صلصة كريمية تشبه البابريكاش.

شريحة عجل رفيعة مغطاة بالبقسماط ومقلية في المقلاة. طبق فيينا كلاسيكي.

يخنة لحم وخضروات غنية متبلة بالبابريكا.

قطع لحم بقري مقلية تقدم في صلصة مع الكريمة الحامضة.

شريحة لحم همبرغر مشوية تقدم مع بيض، على الأرجح بيض مقلي فوقها.

طبق تايلاندي يتكون من أرز مقلي بنكهة الكاتشب والزبيب، يقدم مع أطباق أمريكية جانبية مثل البيض المقلي، لحم الخنزير، والنقانق.

طبق لحم، على الأرجح كفتة بوجارسكي (كفتة لحم مفروم مغطاة بالبقسماط)، غالباً ما تكون مصنوعة من لحم العجل أو الدجاج.

معكرونة مقلية بلحم، بيض، وصلصة طماطم أو كاتشب. طبق اندماجي تايلاندي-غربي شهير.

سباغيتي تقدم مع اختيارك من الصلصة: صلصة لحم غنية (على طريقة بولونيز) أو صلصة نابوليتان بسيطة تعتمد على الطماطم.

سلطة البيت الخاصة، من المحتمل أن تحتوي على خضروات طازجة ومجموعة متنوعة من الإضافات.

سلطة كبيرة مع بيض مسلوق، لحوم (لحم خنزير، ديك رومي، لحم بقري مشوي)، وجبن فوق الخضروات.

خضروات سلطة طازجة مغطاة بالمأكولات البحرية المشكلة.

سلطة بشرائح أو مكعبات لحم خنزير.

خضروات سلطة مغطاة ببيض مسلوق.

سلطة مغطاة بدجاج مطبوخ، مشوي أو مسلوق.

اختيار من سلطة خضروات مشكلة طازجة أو سلطة بطاطس كريمية.

أضلاع لحم خنزير طرية مشوية بصلصة الباربيكيو.

لفائف خبز طرية تقدم مع الزبدة.

طبق ستيك فاخر مشعل بالكونياك وصلصة بورغندي. يقدم مع أطباق جانبية كلاسيكية.

نقانق مشوية تقدم مع أطباق ألمانية تقليدية.

نودلز مقلية ببهارات تايلاندية حارة، خضروات، ولحم.

نودلز بيض مغطاة بصلصة سميكة مالحة (على طريقة راد نا) مع اختيارك من اللحم.