Ḥufrat al-Nujūm

Name: Ḥufrat al-Nujūm
Address: بانكوك
Price range: ฿60 - ฿400

ห้องอาหารโรงแรม ฟลอริดา

★ 4.2 (262)

مقبلات

مقبلات أورلاندو

The Orlando Hors D'Oeuvre

طبق مقبلات مميز يضم مجموعة متنوعة من المقبلات. من المحتمل أن يشمل مزيجاً من اللحوم الباردة، المأكولات البحرية، أو اللقيمات المالحة للمشاركة.

฿300 ≈ $9.00

كوكتيل مأكولات بحرية/سلطعون أو قريدس

Seafood/Crab or Prawn Cocktail

مأكولات بحرية باردة تقدم مع صلصة كوكتيل منعشة. مقبلات منعشة بنكهة كلاسيكية.

฿200~ ≈ $6.00

كوكتيل فواكه

Fruit Cocktail

مزيج من الفواكه الطازجة الموسمية تقدم باردة. حلوة ومنعشة.

฿150 ≈ $5.00

كانابيه

Canapes

مقبلات بحجم اللقمة تتكون من قاعدة صغيرة من الخبز أو المقرمشات مغطاة بمكونات مالحة. مثالية للمشاركة.

฿250 ≈ $8.00

حساء

حساء بصل فرنسي أو جراتان

French Onion Soup Au Gratin

مرق لحم بقري غني محمل بالبصل المكرمل ومغطى بجبن ذائب وخبز محمص. مالح ودافئ.

฿150 ≈ $5.00

مينستروني نابوليتان

Minestrone Napolitaine

حساء خضروات إيطالي كلاسيكي مع معكرونة وفاصوليا في مرق طماطم. غني ومريح.

฿150 ≈ $5.00

شوربة خضروات كريمية

Cream of Vegetables

حساء ناعم ممزوج مصنوع من خضروات مشكلة وكريمة. خفيف وغني بالنكهة.

฿150 ≈ $5.00

شوربة كريمة الطماطم أو الفطر

Cream of Tomato or Mushroom

اختيار حساء كريمي. الطماطم تقدم غنى منعش، بينما الفطر يوفر نكهات ترابية ومالحة.

฿150~ ≈ $5.00

شوربة كريمة الذرة

Cream of Corn

حساء حلو وكريمي مصنوع من حبوب الذرة. قوام سميك ونكهة مريحة.

฿150 ≈ $5.00

شوربة كريمة الدجاج

Cream of Chicken

حساء كريمي غني بقطع دجاج طرية. خفيف ومالح.

฿150 ≈ $5.00

كونسوميه

Consomme

حساء صافٍ ومصفى مصنوع من مرق غني. خفيف ولكنه غني بالنكهة.

฿150 ≈ $5.00

مقبلات تايلاندية

سلطة قريدس حارة

Spicy prawn salad

قريدس نيء طازج بصلصة سمك حارة

قريدس نيء متبل بالليمون الحار، الفلفل الحار، وصلصة السمك. طبق حار جداً ومنعش، يُعرف محلياً باسم 'Goong Chae Nam Pla'.

฿250 ≈ $8.00

لحم بقري تايلاندي مجفف مقلي

Thai fried sun-dried beef

شرائح لحم بقري متبلة مجففة بالشمس ثم مقلية. قوام مطاطي بنكهة مالحة مركزة، غالباً ما تغمس في صلصة الفلفل الحار.

฿250 ≈ $8.00

لحم خنزير تايلاندي مجفف مقلي

Thai fried sun-dried pork

شرائح لحم خنزير متبلة، مجففة بالشمس ومقلية. مالح، مطاطي قليلاً، ومثالي كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.

฿180 ≈ $6.00

سلطة فيرميشيلي على الطريقة التايلاندية مع القريدس (حار)

Thai style vermicelli salad with prawn (spicy)

نودلز زجاجية مقلوبة مع قريدس، أعشاب، ليمون، وفلفل حار. سلطة خفيفة ولكنها حارة مع نكهة حامضة منعشة.

฿180 ≈ $6.00

سلطة لحم خنزير على الطريقة التايلاندية (حارة)

Thai style pork salad (spicy)

لحم خنزير مسلوق مقلوب مع تتبيلة ليمون حارة، أعشاب، وفلفل حار. منعش وغني بالنكهة، يُعرف باسم 'Yum Moo'.

฿200 ≈ $6.00

سلطة لحم بقري على الطريقة التايلاندية (حارة)

Thai style beef salad (spicy)

شرائح لحم بقري مشوية أو مسلوقة في تتبيلة حارة وحامضة مع أعشاب طازجة. سلطة تايلاندية كلاسيكية تُعرف باسم 'Yum Nua'.

฿220 ≈ $7.00

فول سوداني مجفف، روبيان مجفف، ولحم خنزير مخلل

Dried peanut, dried shrimp, and soured pork

طبق يحتوي على نقانق لحم خنزير مخمرة (Naem) تقدم مع فول سوداني وروبيان مجفف. مزيج مالح وحامض يؤكل غالباً كوجبة خفيفة مع المشروبات.

฿150 ≈ $5.00

لفائف الربيع

Spring rolls

لفائف مقلية مقرمشة محشوة بالخضروات ونودلز زجاجية. تقدم مع صلصة خوخ حلوة أو صلصة فلفل حار.

฿170 ≈ $5.00

مأكولات بحرية لذيذة

مزيج مأكولات بحرية خاص

Special Seafood Combination

طبق يضم مزيجاً من المأكولات البحرية مثل السمك، القريدس، والحبار. مُعد لإبراز النكهات الطازجة.

฿350 ≈ $11.00

سمك مقلي مع صلصة التارتار

Fried Fish with Tartar Sauce

فيليه سمك مغطى بالبقسماط أو الخليط، مقلي حتى يصبح ذهبياً. يقدم مع صلصة تارتار كريمية.

฿300 ≈ $9.00

سلطعون ثرميدور

Crab Thermidor

لحم سلطعون مطبوخ في خليط كريمي غني بالجبن والكونياك، ثم مخبوز في القشرة. طبق فرنسي فاخر.

฿300 ≈ $9.00

قريدس آ لا نيوبورغ

Prawn a La Newbourg

قريدس مطبوخ في صلصة غنية مصنوعة من الزبدة، الكريمة، والشيري أو البراندي. مشابه لـ Lobster Newberg.

฿280 ≈ $9.00

فيليه سمك مدخن على الفحم

Charcoal Smoked Fillet of Fish

فيليه سمك مدخن على الفحم لإضفاء نكهة دخانية مميزة. طري وعطري.

฿300 ≈ $9.00

سمك مسلوق بصلصة هولنديز

Poached Fish with Hollandaise Sauce

فيليه سمك مسلوق بلطف يقدم مع صلصة ليمون وبيض غنية بالزبدة.

฿300 ≈ $9.00

قريدس وهليون أو جراتان

Shrimp & Asparagus Au Gratin

لحم سلطعون وهليون مخبوز في صلصة كريمية مغطاة بجبن محمر.

฿280 ≈ $9.00

من الشواية

ستيك فلفل

Pepper Steak

ستيك مشوي مغطى بحبوب الفلفل المطحونة ويقدم مع صلصة فلفل مالحة.

฿350 ≈ $11.00

فيليه مينيون

Fillet Mignon

قطعة لحم بقري طرية من الخاصرة، مشوية حسب الرغبة. معروفة بقوامها الذائب في الفم.

฿350 ≈ $11.00

طبق يغلي

Sizzling Platter

لحم يقدم على طبق حديدي ساخن، يصل إلى المائدة وهو يغلي. غالباً ما يشمل الخضروات والصلصة.

฿350 ≈ $11.00

ستيك تي بون

T-Bone Steak

ستيك كبير يضم شريحة لحم الخاصيةرة وقطعة طرية مفصولتين بعظم على شكل حرف T.

฿400 ≈ $12.00

ستيك طري

Tenderloin Steak

قطعة لحم طرية من الخاصرة. مشوية وغالباً ما تقدم مع اختيار من الصلصات.

฿350 ≈ $11.00

ستيك مشوي

Barbecued Steak

ستيك مشوي بصلصة الباربيكيو، يقدم نكهة حلوة ومدخنة.

฿350 ≈ $11.00

شيش كباب

Shish Kebab

مكعبات لحم وخضروات مشوية على الفحم.

฿400 ≈ $12.00

ضلع لحم خنزير مشوي

Barbecued Spare Ribs

أضلاع لحم خنزير مغطاة بصلصة الباربيكيو ومشوية حتى تصبح طرية.

฿360 ≈ $11.00

ستيك دقيقة مشوية

Grilled Minute Steak

ستيك رفيع وسريع الطهي، طري وغني بالنكهة. يقدم مشوياً.

฿350 ≈ $11.00

سلطة ستيك

Steak Salad

شرائح ستيك مشوية تقدم فوق طبقة من خضروات السلطة الطازجة مع التتبيلة.

฿350 ≈ $11.00

مشويات أورلاندو المشكلة

Mixed Grilled Orlando

طبق مشكل يحتوي على لحوم مشوية متنوعة، مثل الستيك، لحم الخنزير، النقانق، أو الدجاج.

฿380 ≈ $12.00

شريحة لحم خنزير مشوية

Grilled Pork Chop

شريحة لحم خنزير بالعظم مشوية حتى تصبح ذهبية وطرية.

฿320 ≈ $10.00