カニの蒸し物
ปูนึ่ง
カニの蒸し物
新鮮なカニをちょうどよく蒸したもの。自然な甘みとしっかりした身が特徴です。スパイシーなシーフードソースを添えて提供され、殻から身を取り出して楽しめます。
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Hong-A-han Kingkan
Hong-A-han Kingkan
ห้องอาหาร กิ่งกาญจน์
カニ / CRAB
カニの醤油蒸し
ปูนึ่งซีอิ๊ว
カニの醤油蒸し
カニの醤油蒸し。生姜とネギの香りが食欲をそそり、カニの身に染み込んだ甘辛い味付けが絶妙です。
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カニのガーリック炒め
ปูผัดกระเทียม
カニのガーリック炒め
カニを香ばしいガーリックで炒め、塩とコショウで味付けしたもの。香ばしくクリーミーな味わいです。
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カニのカレー粉炒め
ปูผัดผงกระหรี่
カニのイエローカレー炒め
カニ肉を濃厚なカレー粉ソースと卵、セロリで炒めたもの。香ばしくクリーミーでまろやかな味わいです。あまり辛くありません。
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カニ肉のチリペースト炒め
ปูผัดพริกเผา
カニ肉のローストチリソース炒め
カニ肉を濃厚なチリペーストで炒めたもの。バジルの香りが食欲をそそり、甘さと辛さのバランスが良いです。
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カニのチリガーリック炒め
ปูผัดพริกเกลือ
カニのチリガーリック炒め
カニを唐辛子と塩で乾煎りしたもの。香ばしい鍋の香りと、塩辛くスパイシーな味わいが特徴です。
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カニと春雨の土鍋蒸し
ปูอบวุ้นเส้น
カニと春雨の土鍋蒸し
もちもちの春雨をカニと共に土鍋で蒸し煮にしたもの。ソースとハーブで味付けされ、独特の香りがします。
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カニ肉のカレー粉炒め
เนื้อปูผัดผงกะหรี่
カニ肉のイエローカレー炒め
ほぐしたカニ肉をカレー粉ソースと卵で炒めたもの。食べやすく、濃厚でクリーミーな味わいです。
฿500~
≈ ¥2,427
カニ肉のチリペースト炒め
เนื้อปูผัดพริกเผา
カニ肉のローストチリソース炒め
カニ肉をチリペーストで炒めたもの。まろやかな甘みと後から来る辛味が特徴で、熱々のご飯によく合います。
฿500~
≈ ¥2,427
カニ肉のブラックペッパー炒め
เนื้อปูผัดพริกไทยดำ
カニ肉のブラックペッパー炒め
カニ肉をブラックペッパーソースで炒めたもの。スパイスの香りが食欲をそそり、わずかにスパイシーな味わいです。
฿500~
≈ ¥2,427
カニカマのコーンスープがけ
ปูหยองราดซุปข้าวโพด
カニ肉団子とコーンスープの炒め物
カニ肉に甘くて濃厚なコーンスープをかけたもの。まろやかな味わいで、お子様から大人まで楽しめます。
฿500~
≈ ¥2,427
中華料理 / CHINESE FOOD
アヒルの足と麺の煮込み
ห่านอบหมี่
アヒルの足の甘酢あんかけ
アヒルの足を柔らかく煮込み、もちもちの卵麺と共に土鍋で蒸し煮にしたもの。中国のスパイスで味付けされ、香ばしく美味しいです。
฿550~
≈ ¥2,669
アヒルの足の甘酢あんかけ
ห่านน้ำแดง
店頭でお問い合わせください
揚げた中華風魚の頭と空芯菜の甘酢あんかけ
柔らかく煮込んだアヒルの足を、まろやかな赤いソースと中国のスパイスで煮込んだもの。香ばしい味わいです。
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フカヒレスープ（甘酢あんかけ）
หูฉลามน้ำแดง
店頭でお問い合わせください
フカヒレスープ
濃厚なフカヒレスープ（甘酢あんかけ）。カニ肉と干し椎茸入りで、熱々を提供されるクラシックな中華料理です。
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ナマコの甘酢あんかけ
ปลิงทะเลน้ำแดง
店頭でお問い合わせください
ナマコの甘酢あんかけ
ナマコを赤いソースで柔らかく煮込んだもの。弾力があり、まろやかな味わいで健康にも良いです。
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ナマコのバジル炒め
ปลิงทะเลผัดกะเพรา
店頭でお問い合わせください
ナマコとバジルのチリ炒め
弾力のあるナマコをバジルと生唐辛子で炒めたもの。タイと中国風のスパイシーな味わいです。
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アワビ（本物）の煮込み（干し椎茸、広東菜（カイラン）添え）
เป่าฮื้อ(แท้)เจี๋ยน (เห็ดหอม, คะน้าฮ่องกง)
店頭でお問い合わせください
高品質のアワビをオイスターソースで煮込み、干し椎茸と広東菜（カイラン）を添えて提供。柔らかく弾力のある食感です。
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魚の浮き袋の甘酢あんかけ
กระเพาะปลาน้ำแดง
魚の浮き袋の甘酢あんかけ
魚の浮き袋を濃厚なスープで煮込んだもの。カニ肉と干し椎茸入り。
฿550~
≈ ¥2,669
魚の浮き袋の乾煎り炒め
กระเพาะปลาผัดแห้ง
カニ肉と魚の浮き袋の炒め物
魚の浮き袋を乾煎りし、卵とカニ肉を加えて炒めたもの。まろやかな味わいで、鍋の香ばしさが食欲をそそります。
฿550~
≈ ¥2,669
ナマコと広東菜（カイラン）、干し椎茸の煮込み
หน่อไม้ทะเลเจี๋ยนคะน้าเห็ดหอม
柔らかいナマコをオイスターソースで炒め、シャキシャキの広東菜（カイラン）と干し椎茸を添えて提供。
฿550
≈ ¥2,669
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ナマコとエビのオイスターソース炒め（干し椎茸、広東菜（カイラン）添え）
หน่อไม้ทะเลเจี๋ยนกุ้ง (เห็ดหอม,คะน้าฮ่องกง)
ナマコと新鮮なエビをオイスターソースで炒め、広東菜（カイラン）を添えたもの。濃厚な味わいです。
฿700
≈ ¥3,397
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海南風野菜炒め
ผัดจับฉ่ายไหหลำ
中華風野菜炒め
数種類の野菜、中国の木の実、春雨を炒め、海南風に味付けしたもの。まろやかな味わいです。
฿250~
≈ ¥1,213
五目炒めと揚げワンタン
ผัดโหงวก้วย กระทงทอง
鶏肉と五種の中国ナッツ、水栗、ナツメを炒め、揚げたタロイモの器に盛り付けたもの
カシューナッツ、銀杏、水栗、ナツメ、鶏肉を炒め、揚げたタロイモの器に盛り付けたもの。様々な味が楽しめます。
฿250~
≈ ¥1,213
オイスターと卵のふわとろ炒め
อ่อส่วน (หอยนางรมทอดแบบนิ่ม)
揚げカキと卵
もちもちの衣と卵で揚げたカニの足。もやしの上に盛り付け、チリソースをかけて提供されます。
฿300~
≈ ¥1,456
揚げカキと卵の熱々鍋（クリスピー）
หอยนางรมทอด กะทะร้อน (กรอบ)
揚げカキと卵の熱々鍋
衣をつけてカリッと揚げたカニの足。もやしと共に熱々の鍋で提供され、食感が楽しめます。
฿300
≈ ¥1,456
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野菜 / VEGETABLES
タイの広東菜（カイラン）と塩漬け魚の炒め物
คะน้าไทยผัดปลาเค็ม
塩漬け魚と広東菜（カイラン）の炒め物
新鮮でシャキシャキした広東菜（カイラン）を塩漬け魚と炒めたもの。独特の香りと、ちょうど良い塩加減とコクが特徴です。
฿250~
≈ ¥1,213
広東菜（カイラン）と干し魚（ティポ）の炒め物
คะน้าฮ่องกงผัดทิโป้
塩漬け魚と広東菜（カイラン）の炒め物
若い広東菜（カイラン）を干し魚（ティポ）と炒めたもの。昔ながらの香ばしい塩味です。
฿280~
≈ ¥1,359
広東菜（カイラン）のオイスターソース炒め
คะน้าฮ่องกงผัดน้ำมันหอย
広東菜（カイラン）を軽く茹で、まろやかなオイスターソースをかけ、フライドガーリックを散らしたもの。
฿250~
≈ ¥1,213
ほうれん草と干し魚（ティポ）の炒め物
ผักปวยเล้งผัดทิโป้
柔らかいほうれん草を強火で干し魚（ティポ）と炒めたもの。香ばしく美味しい、食べやすい一品です。
฿280~
≈ ¥1,359
ほうれん草の炒め物
ผักปวยเล้งผัด
ほうれん草をオイスターソースまたはガーリックで炒めたもの。シンプルながら野菜本来の甘みが楽しめます。
฿200~
≈ ¥971
空芯菜のピリ辛炒め
กระเฉดไฟแดง
空芯菜の炒め物
空芯菜の若芽を唐辛子とニンニクで強火で炒めたもの。シャキシャキとした食感とスパイシーな味わいが楽しめます。
฿250
≈ ¥1,213
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空芯菜のピリ辛炒め
ผักบุ้งไฟแดง
空芯菜の炒め物
空芯菜を強火で素早く炒めたもの。豆板醤の塩辛さ、辛さ、香りが特徴で、野菜はシャキシャキ感を保っています。
฿180~
≈ ¥874
キャベツのナンプラー炒め
ผักกระหล่ำทอดน้ำปลา
キャベツのナンプラー炒め
キャベツを良質なナンプラーで熱々の鍋で炒めたもの。わずかな焦げ目の香りと、まろやかな甘辛い味付けが特徴です。
฿180~
≈ ¥874
白菜と干し椎茸の炒め物
ผักกาดขาวผัดเห็ดหอม
甘くてジューシーな白菜を干し椎茸と炒めたもの。まろやかな味わいで食べやすい一品です。
฿180~
≈ ¥874
野菜炒め盛り合わせ / エビ
ผัดผักรวมมิตร / กุ้ง
野菜のオイスターソース炒め
数種類の野菜をオイスターソースで炒めたもの。エビを加えることも可能です（価格による）。
฿180~
≈ ¥874
エリンギの醤油炒め
เห็ดออรินจิ ผัดโชยุ
弾力のあるエリンギを日本の醤油で炒めたもの。ちょうど良い塩加減で香ばしいです。
฿200~
≈ ¥971
空芯菜とクリスピーポーク/ポークの炒め物
ผักกระเฉดหมูกรอบ/หมู
シャキシャキの空芯菜の若芽を、唐辛子とニンニクで豚肉またはクリスピーポークと共に強火で炒めたもの。
฿250~
≈ ¥1,213
かぼちゃと卵の炒め物
ฟักทองผัดไข่
甘くてクリーミーなかぼちゃを卵と炒めたもの。まろやかな味付けで食べやすいです。
฿250
≈ ¥1,213
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ゴーヤと卵の炒め物
มะระผัดไข่
ゴーヤと卵の炒め物
新鮮なゴーヤを卵と炒めたもの。わずかな苦味が卵のコクと調和し、ヘルシーな一品です。
฿250
≈ ¥1,213
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和え物 / Salads
ナスの和え物
ยำมะเขือยาว
ナスと唐辛子のスパイシーサラダ
香ばしく焼いたナスに、ひき肉とゆで卵を添えたスパイシーな和えダレをかけたもの。
฿220
≈ ¥1,068
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シーフードと春雨のスパイシーサラダ
ยำวุ้นเส้นทะเล
シーフードと春雨のスパイシーサラダ
茹でた春雨と新鮮なシーフードを、酸味・塩味・辛味のバランスが取れたスパイシーな和えダレで和えたもの。
฿250
≈ ¥1,213
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インゲンの和え物
ยำถั่วพู
スパイシーインゲンサラダ
シャキシャキのインゲンを、ココナッツミルクとチリペーストの和えダレで和えたもの。ゆで卵とエビ入り。クリーミーで美味しいです。
฿220
≈ ¥1,068
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バナナの花の和え物
ยำหัวปลี
バナナの花のスパイシーサラダ
細かく刻んだバナナの花を、ココナッツミルクとチリペーストの濃厚な和えダレで和えたもの。ゆで卵と肉入り。クリーミーでシャキシャキした食感が楽しめます。
฿220
≈ ¥1,068
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空芯菜のクリスピーサラダ
ยำผักบุ้งกรอบ
スパイシー空芯菜サラダ
衣をつけてカリッと揚げた空芯菜。スパイシーなひき肉の和えダレをかけて提供されます。食べる直前に和えダレをかけてください。
฿250
≈ ¥1,213
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三種揚げ物の和え物
ยำสามกรอบ
スパイシー三種揚げ物
3種類のクリスピーな具材（揚げた魚の浮き袋、乾燥イカなど）を酸味・甘味・塩味の和えダレで和えたもの。
฿250
≈ ¥1,213
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クラゲの和え物
ยำแมงกระพรุน
クラゲの和え物
コリコリした食感のクラゲを茹で、スパイシーな和えダレで和えたもの。
฿250
≈ ¥1,213
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イカの和え物
ยำปลาหมึก
イカのスパイシーサラダ
新鮮なイカをちょうどよく茹で、弾力のある肉にハーブと生唐辛子の和えダレを絡めたもの
฿250
≈ ¥1,213
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シーフードの和え物
ยำรวมมิตรทะเล
スパイシーシーフードサラダ
エビ、イカ、魚などのシーフードを茹で、スパイシーな和えダレで和えたもの。
฿280
≈ ¥1,359
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焼き豚の和え物
ยำหมูย่าง
グリルポークのミックススパイシーソース
香ばしく焼いた豚肉を一口大に切り、キュウリと甘酸っぱい和えダレで和えたもの。
฿250
≈ ¥1,213
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カシューナッツの和え物
ยำเม็ดมะม่วง
カシューナッツのスパイシーサラダ
カリッと揚げたカシューナッツを、生唐辛子、赤玉ねぎ、和えダレで和えたもの。おやつにぴったりです。
฿250
≈ ¥1,213
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漬け白菜（ゲムチャイ）の和え物
ยำเกี่ยมฉ่าย
漬け野菜の和え物
漬け白菜（ゲムチャイ）を唐辛子とごま油で和えたもの。酸味と塩味、シャキシャキした食感が特徴で、口直しにぴったりです。
฿150
≈ ¥728
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干しエビの和え物
ยำกุ้งแห้ง
干しエビと生姜の和え物
大きめの干しエビを千切り生姜と生唐辛子で和えたもの。スパイシーで生姜の香りが食欲をそそります。
฿250
≈ ¥1,213
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塩漬け卵の和え物
ยำไข่เค็ม
塩漬け卵のピリ辛和え
クリーミーな塩漬け卵を赤玉ねぎ、生唐辛子、ライムで和えたもの。お粥やご飯によく合います。
฿150
≈ ¥728
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焼き豚とナスの和え物
ยำคอหมูย่างมะเขือเปราะ
少し脂身のある豚肩ロースのグリルを、新鮮でシャキシャキしたナスと和えたもの。スパイシーで食感のコントラストが楽しめます。
฿250
≈ ¥1,213
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メニューの最後
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お店情報
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