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Hondon

★ 4.6 (11) 📍 15 Eonju-ro 115-gil, Gangnam District, Seoul, South Korea

骨付きロース FRENCH RACK

フレンチラックは骨付きロース肉と呼ばれ、豚一頭から数切れしか取れない部位です。淡白で香ばしい脂が適度にあり、柔らかく風味が一層増します。혼돈では「難畜味豚」と「ウリヘクドン」で骨付きロースカツを提供しています。★ロース肉には脂身が含まれています。

上リブロース（上骨付きロース）
상리브로스 (상뼈등심)
上リブロースカツ Special Bone sirloin cutlet 骨付きロース肉で、肩肉、バラ肉、エビ肉、ロース肉、スペアリブの計5つの部位が含まれており、柔らかく香ばしい味わいが特徴です。
骨付きロース肉の中でも、肩肉、エビ肉など5つの特別な部位が含まれたプレミアムカツです。骨に付いた肉の深い風味と、様々な部位の食感を同時に楽しめます。塩やソースにつけて食べると、肉の味をより一層感じられます。
₩28,000 ≈ ¥2,990
リブロース（骨付きロース）
리브로스 (뼈등심)
リブロースカツ Bone sirloin cutlet 骨付きロース肉は、バラ肉、ロース肉、スペアリブの部分が含まれており、柔らかく香ばしい味わいが特徴です。
骨付きロース肉を丸ごと揚げたカツです。バラ肉とスペアリブの部分が含まれており、香ばしい脂身の旨味と柔らかい赤身肉を同時に味わえます。骨にかぶりついたり、切り分けてお召し上がりいただけます。
₩21,000 ≈ ¥2,242
上リブロース（上骨付きロース）
상리브로스 (상뼈등심)
上リブロースカツ Special Bone sirloin cutlet 骨付きロース肉で、肩肉、バラ肉、エビ肉、ロース肉、スペアリブの計5つの部位が含まれており、柔らかく香ばしい味わいが特徴です。
骨付きロース肉の中でも、肩肉、エビ肉など5つの特別な部位が含まれたプレミアムカツです。骨に付いた肉の深い風味と、様々な部位の食感を同時に楽しめます。塩やソースにつけて食べると、肉の味をより一層感じられます。
₩27,000 ≈ ¥2,883
リブロース（骨付きロース）
리브로스 (뼈등심)
リブロースカツ Bone sirloin cutlet 骨付きロース肉は、バラ肉、ロース肉、スペアリブの部分が含まれており、柔らかく香ばしい味わいが特徴です。
骨付きロース肉を丸ごと揚げたカツです。バラ肉とスペアリブの部分が含まれており、香ばしい脂身の旨味と柔らかい赤身肉を同時に味わえます。骨にかぶりついたり、切り分けてお召し上がりいただけます。
₩20,000 ≈ ¥2,136

우리흑돈 WOORI BLACK PIG

国立畜産科学院の研究陣が1989年から20年かけて純粋な在来豚を復元し、味の良い在来豚とよく育つデュロック種を交配して「ウリヘクドン」を作りました。肉質は赤く、噛み応えのある食感で人気があります。★ロース肉には脂身が含まれています。

上ロースカツ（上ロース）
상로스카츠 (상등심)
上ロースカツ Special Roast Cutlet ロース肉の中でも少量しか取れない部位で、ロースの追加の肉、肩肉、ロース肉が含まれており、通常のロース肉よりも多様で濃厚な味わいがします。
ロース肉の上部にある肩肉が付いた特別な部位を使用した豚カツです。通常のロース肉よりも脂の香ばしさが濃厚で、食感も多彩です。肉汁が豊富なので、塩だけで食べても美味しいです。
₩18,000 ≈ ¥1,922
カタロスカツ（肩ロース）
카타로스카츠 (목심)
限定メニュー 肩ロースカツ Shoulder Roast Cutlet 筋肉膜の間に少量の脂があり、風味が良く肉質が柔らかいです。
豚の肩ロース肉を揚げたカツで、筋肉膜の間の脂が溶け込み、濃厚な肉の香りが楽しめます。噛み応えがありながらも柔らかい食感が特徴の逸品です。温かい状態でお召し上がりいただくのが最適です。
₩22,000 ≈ ¥2,349
ロースカツ（ロース）
로스카츠 (등심)
ロースカツ Roast Cutlet 厚い脂身が含まれた部位で、香ばしく風味豊かな味わいが楽しめます。
最もポピュラーなロース肉の豚カツです。片方の端に付いた厚い脂身が香ばしさを加えてくれます。サクサクの衣とジューシーな肉の調和をお楽しみください。
₩15,000 ≈ ¥1,602

남영버크셔 NAMYOUNG BERKSHIRE

「ナムヨウベンクシャー」は、1980年代から3代にわたり豚を専門に飼育する農家が、2004年から韓国で初めてアメリカから輸入した黒豚バークシャーのみを専門に育てており、バークシャー肉は肉質が柔らかく色が綺麗です。★ロース肉には脂身が含まれています。

上ロースカツ（上ロース）
상로스카츠 (상등심)
上ロースカツ Special Roast Cutlet ロース肉の中でも少量しか取れない部位で、ロースの追加の肉、肩肉、ロース肉が含まれており、通常のロース肉よりも多様で濃厚な味わいがします。
ロース肉の上部にある肩肉が付いた特別な部位を使用した豚カツです。通常のロース肉よりも脂の香ばしさが濃厚で、食感も多彩です。肉汁が豊富なので、塩だけで食べても美味しいです。
₩17,000 ≈ ¥1,815
シャトーブリアン（ヒレ）
샤돈브리앙 (안심)
ヒレカツ Fillet Cutlet 淡白で柔らかい食感と、肉汁がたっぷり詰まった、最もきめ細かい部位です。
ヒレ肉の中でも最も柔らかい中心部（シャトーブリアン）を使用して作ったカツです。脂が少なく淡白で、口の中でとろけるような究極の柔らかさを誇ります。柔らかい食感を好む方におすすめです。
₩17,000 ≈ ¥1,815
ロースカツ（ロース）
로스카츠 (등심)
ロースカツ Roast Cutlet 厚い脂身が含まれた部位で、香ばしく風味豊かな味わいが楽しめます。
最もポピュラーなロース肉の豚カツです。片方の端に付いた厚い脂身が香ばしさを加えてくれます。サクサクの衣とジューシーな肉の調和をお楽しみください。
₩14,000 ≈ ¥1,495
メンチカツ
멘치카츠
メンチカツ Minced meat cutlet ロース肉とヒレ肉、玉ねぎを細かくミンチにし、特製タレで和えて揚げているため、肉汁を存分に楽しめます。
ロース肉とヒレ肉をミンチにし、玉ねぎと特製タレを混ぜて揚げたカツです。一口食べると豊かな肉汁が溢れ出し、柔らかい食感と旨味を楽しめます。
₩14,000 ≈ ¥1,495

メニューの最後

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お店情報

★
4.6
Google Mapsの評価11件
📍 15 Eonju-ro 115-gil, Gangnam District, Seoul, South Korea
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