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Hondon

★ 4.6 (11) 📍 15 Eonju-ro 115-gil, Gangnam District, Seoul, South Korea

带骨里脊肉 FRENCH RACK

法式烤肋排被称为带骨里脊肉，是每头猪身上产量极少的部位。含有适量的清淡浓郁脂肪，口感柔嫩，风味更佳。在“混沌”餐厅，我们提供“南竹味猪”和“我们黑猪”的带骨里脊肉排。★里脊部位含有脂肪。

特级里布罗斯（特级带骨西冷）
상리브로스 (상뼈등심)
特级里布罗斯排 Special Bone sirloin cutlet 由带骨西冷肉制成，包含肉夹肉、五花肉、虾肉、里脊肉、排骨共5种部位，口感柔嫩，风味浓郁。
这是包含肉夹肉、五花肉、虾肉等5种特殊部位的优质肉排，取自带骨里脊肉。您可以同时品尝到骨头旁肉的深邃风味和不同部位的口感。蘸盐或酱汁食用，更能品味到肉的原味。
₩28,000 ≈ ¥135
里布罗斯（带骨西冷）
리브로스 (뼈등심)
里布罗斯排 Bone sirloin cutlet 由带骨西冷肉制成，包含五花肉、里脊肉、排骨部位，口感柔嫩，风味浓郁。
将带骨里脊肉整块炸制而成的肉排。包含五花肉和排骨部位，您可以同时品尝到浓郁的脂肪风味和柔嫩的瘦肉。您可以拿着骨头啃食，或将其切开食用。
₩21,000 ≈ ¥102
特级里布罗斯（特级带骨西冷）
상리브로스 (상뼈등심)
特级里布罗斯排 Special Bone sirloin cutlet 由带骨西冷肉制成，包含肉夹肉、五花肉、虾肉、里脊肉、排骨共5种部位，口感柔嫩，风味浓郁。
这是包含肉夹肉、五花肉、虾肉等5种特殊部位的优质肉排，取自带骨里脊肉。您可以同时品尝到骨头旁肉的深邃风味和不同部位的口感。蘸盐或酱汁食用，更能品味到肉的原味。
₩27,000 ≈ ¥131
里布罗斯（带骨西冷）
리브로스 (뼈등심)
里布罗斯排 Bone sirloin cutlet 由带骨西冷肉制成，包含五花肉、里脊肉、排骨部位，口感柔嫩，风味浓郁。
将带骨里脊肉整块炸制而成的肉排。包含五花肉和排骨部位，您可以同时品尝到浓郁的脂肪风味和柔嫩的瘦肉。您可以拿着骨头啃食，或将其切开食用。
₩20,000 ≈ ¥97

我们黑猪 WOORI BLACK PIG

韩国国立畜产科学院研究团队历经20年，于1989年起复原了纯种土猪，并将其与美味的土猪和生长良好的杜洛克品种杂交，培育出了「我们黑猪」。肉质呈红色，口感嚼劲十足，深受喜爱。★里脊部位含有脂肪。

特级烤肉排（特级里脊）
상로스카츠 (상등심)
特级烤肉排 Special Roast Cutlet 这是里脊肉中产量极少的部位，包含里脊外层肉、肉夹肉和里脊肉，味道比普通里脊肉更加丰富多样。
使用里脊肉上部带有肉夹肉的特殊部位制作的猪肉排。比普通里脊肉的脂肪风味更浓郁，口感更丰富。肉汁丰富，仅蘸盐食用也十分美味。
₩18,000 ≈ ¥87
卡塔罗烤肉排（猪颈肉）
카타로스카츠 (목심)
限量菜单 肩胛里脊排 Shoulder Roast Cutlet 肌肉膜间含有少量脂肪，风味浓郁，肉质柔嫩。
炸制的猪颈肉排，肌肉膜间的脂肪融化，散发出浓郁的肉香。口感嚼劲十足又柔软，是独特的美味。最好趁热食用。
₩22,000 ≈ ¥106
烤肉排（里脊）
로스카츠 (등심)
烤肉排 Roast Cutlet 此部位含有厚厚的背部脂肪，口感浓郁，风味十足。
最受欢迎的猪里脊肉排。一端附着的厚厚脂肪层增添了浓郁的风味。请尽情享受酥脆的炸衣与多汁的肉质的完美结合。
₩15,000 ≈ ¥73

南营伯克夏 NAMYOUNG BERKSHIRE

「南营伯克夏」是自1980年代起，由养猪三代的农家于2004年开始从美国引进，专门饲养黑猪伯克夏的品牌。伯克夏猪肉质细嫩，色泽鲜艳。★里脊部位含有脂肪。

特级烤肉排（特级里脊）
상로스카츠 (상등심)
特级烤肉排 Special Roast Cutlet 这是里脊肉中产量极少的部位，包含里脊外层肉、肉夹肉和里脊肉，味道比普通里脊肉更加丰富多样。
使用里脊肉上部带有肉夹肉的特殊部位制作的猪肉排。比普通里脊肉的脂肪风味更浓郁，口感更丰富。肉汁丰富，仅蘸盐食用也十分美味。
₩17,000 ≈ ¥82
夏多布里昂（牛里脊）
샤돈브리앙 (안심)
菲力排 Fillet Cutlet 口感清淡柔嫩，肉汁饱满，肉质纹理最细腻。
选用牛里脊肉中最柔嫩的中心部位（夏多布里昂）制作的肉排。脂肪含量低，口感清淡，拥有入口即化的极致柔嫩。推荐给偏爱柔嫩口感的顾客。
₩17,000 ≈ ¥82
烤肉排（里脊）
로스카츠 (등심)
烤肉排 Roast Cutlet 此部位含有厚厚的背部脂肪，口感浓郁，风味十足。
最受欢迎的猪里脊肉排。一端附着的厚厚脂肪层增添了浓郁的风味。请尽情享受酥脆的炸衣与多汁的肉质的完美结合。
₩14,000 ≈ ¥68
肉饼排
멘치카츠
肉饼排 Minced meat cutlet 将里脊肉、牛里脊肉和洋葱剁碎，用特制酱料腌制后炸制而成，可充分享受肉汁的美味。
将里脊肉和牛里脊肉剁碎，与洋葱和特制酱料混合炸制而成的肉排。咬一口，丰富的肉汁便会迸发出来，您可以享受其柔嫩的口感和鲜美的味道。
₩14,000 ≈ ¥68

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4.6
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📍 15 Eonju-ro 115-gil, Gangnam District, Seoul, South Korea
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