Hom Duan

Name: Hom Duan
Address: バンコク
Price range: ฿15 - ฿220

伝統的なタイ北部料理レストラン。エカマイ、シーロム、アリーに支店があります。

★ 4.5 (1,214) $Budget

麺類

カオソーイとカノムジーンのスパイシーなセット

カオソーイ・ガイ

ข้าวซอยไก่

カオソーイ・ガイ

濃厚なココナッツミルクカレーをかけた卵麺。スパイスの香りが良く、鶏肉、クリスピーヌードル、ピクルス、ライムが添えられています。甘味、コク、塩味、わずかな辛味のバランスが取れた味です。

฿120 ≈ ¥582

カオソーイ・ヌア・ノンライ

ข้าวซอยเนื้อน่องลาย

カオソーイ・ヌア・ノンライ

カオソーイ麺に、柔らかく煮込んだ牛すね肉を乗せたもの。濃厚なカレーペーストの風味がします。

฿140 ≈ ¥679

カオソーイ・ムーハーンレー

ข้าวซอยหมูฮังเล

カオソーイ・ムーハーンレー

カオソーイとハーンレーカレーのフュージョンメニュー。豚バラ肉をハーンレーカレーペーストで煮込み、カオソーイ麺にかけています。濃厚な2つの味が1つのボウルで楽しめます。

฿140 ≈ ¥679

カオソーイ・サイウア

ข้าวซอยไส้อั่ว

カオソーイ・サイウア

カオソーイと、香ばしく焼いたハーブ入りサイウアのセット。タイ北部料理の独特な風味の組み合わせです。

฿140 ≈ ¥679

カオソーイ・カイ

ข้าวซอยไข่

カオソーイ・ガイ

カオソーイ・ベジタリアン（またはゆで卵入り）。濃厚なカレーで、ココナッツミルクの風味が豊かです。柔らかい麺と一緒にどうぞ。

฿110 ≈ ¥534

カオソーイ・ボック（ドライ）

ข้าวซอยบก (แห้ง)

カオソーイ・ボック（ドライ）

カオソーイのドライタイプ。濃厚なソースと絡め、しつこくなく食べやすい味です。

฿100 ≈ ¥485

カオソーイ・ナムギウ

ข้าวซอยเส้นเงี้ยว

カオソーイ麺をナムギウ風に味付けしたもの、または太麺のカオソーイ（店のレシピによる）独特の風味。

฿80 ≈ ¥388

カオソーイ・ヘッ ittob

ข้าวซอยเห็ดถอบ

カオソーイ・ヘッ ittob

カオソーイに、タイ北部原産のコリコリとした食感が楽しめる希少なキノコ、ヘッ ittob（キノコ）を入れたもの。

฿150 ≈ ¥728

カノムジーン・ナムギウ

ขนมจีนน้ำเงี้ยว

カノムジーン・ナムギウ

豚骨、豚の血、ドクニウ（紅花の花）で作ったナムヤーソースをかけたカノムジーン。酸味、塩味、辛味があり、トマトと唐辛子の香りがします。

฿100 ≈ ¥485

カノムジーン・ゲーンガイ

ขนมจีนแกงไก่

カノムジーン・グリーンカレー

カノムジーンとチキン入りグリーンカレー。カレーペーストの香りが良く、ココナッツミルクが程よく分離しています。

฿100 ≈ ¥485

カオラートゲーン（ご飯トッピング）

熱々の白いご飯に、お好みのカレーをかけてお召し上がりください。

カレーライス2品

ข้าวราดแกง 2 อย่าง

熱々の白いご飯に、2種類のおかずをかけてお召し上がりください。手早く色々なおかずを楽しみたい方に最適です。

฿80 ≈ ¥388

カレーライス3品

ข้าวราดแกง 3 อย่าง

熱々の白いご飯に、3種類のおかずをかけてお召し上がりください。色々なおかずを試したい方に最適です。

฿90 ≈ ¥437

カレーライス4品

ข้าวราดแกง 4 อย่าง

熱々の白いご飯に、4種類のおかずをかけてお召し上がりください。タイ北部料理の多様な味を存分に楽しめます。

฿100 ≈ ¥485

カレーライス5品

ข้าวราดแกง 5 อย่าง

熱々の白いご飯に、5種類のおかずをかけてお召し上がりください。最もお得で満足感のある一品です。

฿120 ≈ ¥582

一品料理

ハーンレーカレー

แกงฮังเล

ハーンレーカレー

豚バラ肉をハーンレーカレーペーストと生姜で煮込んだドライカレー。酸味、塩味、甘味があり、生姜とスパイスの香りがします。豚肉は口の中でとろけるほど柔らかく、ココナッツミルクは使用していません。

฿120 ≈ ¥582

チキンカレー

แกงไก่

タイ風チキンカレー

ココナッツミルク入りチキンカレー。濃厚なレッドカレーペーストの香りがし、一般的なレッドカレーに似ていますが、独自の風味があります。

฿100 ≈ ¥485

カオ・ホー（ホー・クア）

แกงโฮะ (คั่วโฮะ)

タイ北部風ミックスカレー

春雨、漬物タケノコ、ハーンレーカレーを炒め合わせたドライカレー。まろやかな風味で、酸味と塩味のバランスが良く、ハーブの香りがします。

฿80 ≈ ¥388

豚肉とタケノコ炒め

หน่อไม้ผัดไก่

鶏肉とタケノコ炒め

鶏肉と新鮮なタケノコを炒め、ソースとコショウで味付けしたもの。まろやかな風味で食べやすいです。

฿80 ≈ ¥388

ムーワン

หมูหวาน

スイート・スチュー・ポーク

豚肉をパームシュガーで煮込み、味を染み込ませたもの。甘みが強く、塩味が後から追いかけ、柔らかくジューシーな豚肉です。

฿120 ≈ ¥582

チョー・パクカード

จอผักกาด

タイ北部風豚肉カレーと茹で豚内臓/からし菜の煮込み

豚骨で煮込んだチンゲンサイのカレー。トウモロコシとタマリンドで味付けされ、酸味とコクのバランスが取れた、喉越しの良いスープです。

฿80 ≈ ¥388

トムチャプサイ

ต้มจับฉ่าย

ミックスベジタブルスープ

数種類の野菜を豚骨で柔らかくなるまで煮込んだミックスベジタブルスープ。野菜の甘みが出た、優しい味わいのスープです。

฿80 ≈ ¥388

ラープ・ムー・クア

ลาบหมูคั่ว

スパイシーミンチポークサラダ

タイ北部風ラープ・ムー。ドライになるまで炒め、マクワエン（山椒の一種）入りのラープペーストを使用。独特の香りと、舌をピリピリさせるスパイシーな風味が特徴です。

฿100 ≈ ¥485

揚げ物

ミックスフライ

รวมทอด

ミックスフライ

ミックスフライセット。フライドポーク、サイウア、ムーヨーが含まれており、スナックまたはご飯のおかずとして最適です。

฿100 ≈ ¥485

ホームドゥアン・フライドポーク

หมูทอดหอมด่วน

ホームドゥアン・フライドポーク

店特製のスパイスマリネ豚肉。外はカリッと、中は柔らかく揚がっています。香ばしくて美味しいです。

฿100 ≈ ¥485

サイウア

ไส้อั่ว

サイウア（タイ北部風ソーセージ）

タイ北部風豚肉ソーセージ。カレーペーストとハーブを混ぜて焼き上げ、香ばしくスパイシーで濃厚な風味です。

฿100 ≈ ¥485

フライド・ムーヨー

หมูยอทอด

フライドポークロール

しっかりした豚肉のヨー（ソーセージ）。表面がパリッとするまで揚げられ、ソースまたはご飯と一緒に食べます。

฿80 ≈ ¥388

フライドチキンスキン

หนังไก่ทอด

クリスピーフライドチキンスキン

カリカリに揚げたチキンスキン。噛むのが楽しく、塩味とコクがあります。スナックに最適です。

฿60 ≈ ¥291

カプムー・ティッマン

แคบหมูติดมัน

ファッティポーククラックリング

脂肪の層が挟まったカプムー。カリカリでジューシー。ナムプリックや麺類と一緒に食べるとよく合います。

฿80 ≈ ¥388

カプムー・ライマン

แคบหมูไร้มัน

リーンポーククラックリング

豚皮のみで作られたカプムー。脂肪がなく、フワフワでカリカリ。食べやすいです。

฿20 ≈ ¥97

カプムー・クラチョーク

แคบหมูกระจก

ガラスポーククラックリング

小さくて薄いカプムー。非常にカリカリで、スナックのように楽しく食べられます。

฿140 ≈ ¥679

セットとサイドディッシュ

ナムプリック・ヌムセット

ชุดน้ำพริกหนุ่ม

ナムプリック・ヌムセット

ナムプリック・ヌムセット（焼いた唐辛子をすり潰したもの）スパイシーで香ばしい風味。茹で野菜、カプムー、ゆで卵と一緒に提供される、人気のタイ北部料理セットです。

฿180 ≈ ¥874

ナムプリック・オンセット

ชุดน้ำพริกอ่อง

ナムプリック・オンセット

ナムプリック・オンセット（豚ひき肉とトマト炒め）。甘酸っぱい味で食べやすく、新鮮な野菜とサイドディッシュと一緒に提供されます。

฿100 ≈ ¥485

ナムプリック・カピ・マッケレルセット

ชุดน้ำพริกกะปิปลาทู

ナムプリック・カピ・マッケレルセット

ナムプリック・カピセット。揚げたサバと茹で野菜と一緒に提供される、パンチの効いたタイの家庭料理です。

฿220 ≈ ¥1,068

プーオン

ปูอ่อง

プーオン（タイ北部風カニペースト）

カニの甲羅で焼いたカニ味噌と卵黄のペースト。塩辛く濃厚な風味で、焼いた香りがします。熱々のもち米と混ぜて食べるととても美味しいです。

฿80 ≈ ¥388

ヘッ ittob（カップ）

เห็ดถอบ (ถ้วย)

puff ball mushroom

味付けされたヘッ ittob、または小さなヘッ ittobカレー（季節限定）。コリコリとした食感が美味しいです。

฿120 ≈ ¥582

ゆで卵

ไข่ต้ม

ゆで卵

茹で卵。メインディッシュに追加してタンパク質を摂取できます。

฿15 ≈ ¥73

蒸し米

ข้าวนึ่ง

もち米

蒸したてのモチ米をクラティプ（竹筒）またはバナナの葉で包んだもの。ソムタム、ラープ、またはフライドポークと一緒に食べるのに最適です。

฿20 ≈ ¥97

ご飯

ข้าวสวย

蒸し米

炊き立てのマリ米。粒が美しく、程よい柔らかさです。

฿20 ≈ ¥97

デザート

バーリー・ロンガン入りココナッツミルク

ลูกเดือยน้ำกะทิ

バーリー・ロンガン入りココナッツミルク

新鮮なココナッツミルクで煮たバーリー。リュウガンが入っており、甘くクリーミーで、ココナッツミルクとリュウガンの香りがします。

฿50 ≈ ¥243

ヤシの実のシロップ漬け

ลูกตาลลอยแก้ว

ヤシの実のシロップ漬け

甘いシロップに入った柔らかいヤシの実。氷を入れて食べると、暑さを和らげるのに良いです。

฿50 ≈ ¥243

メニューの最後

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お店情報

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4.5

Google Mapsの評価1,214件

$ Budget

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