Hom Duan

濃厚なココナッツミルクカレーをかけた卵麺。スパイスの香りが良く、鶏肉、クリスピーヌードル、ピクルス、ライムが添えられています。甘味、コク、塩味、わずかな辛味のバランスが取れた味です。

カオソーイ麺に、柔らかく煮込んだ牛すね肉を乗せたもの。濃厚なカレーペーストの風味がします。

カオソーイとハーンレーカレーのフュージョンメニュー。豚バラ肉をハーンレーカレーペーストで煮込み、カオソーイ麺にかけています。濃厚な2つの味が1つのボウルで楽しめます。

カオソーイと、香ばしく焼いたハーブ入りサイウアのセット。タイ北部料理の独特な風味の組み合わせです。

カオソーイ・ベジタリアン（またはゆで卵入り）。濃厚なカレーで、ココナッツミルクの風味が豊かです。柔らかい麺と一緒にどうぞ。

カオソーイのドライタイプ。濃厚なソースと絡め、しつこくなく食べやすい味です。

カオソーイ麺をナムギウ風に味付けしたもの、または太麺のカオソーイ（店のレシピによる）独特の風味。

カオソーイに、タイ北部原産のコリコリとした食感が楽しめる希少なキノコ、ヘッ ittob（キノコ）を入れたもの。

豚骨、豚の血、ドクニウ（紅花の花）で作ったナムヤーソースをかけたカノムジーン。酸味、塩味、辛味があり、トマトと唐辛子の香りがします。

カノムジーンとチキン入りグリーンカレー。カレーペーストの香りが良く、ココナッツミルクが程よく分離しています。

熱々の白いご飯に、2種類のおかずをかけてお召し上がりください。手早く色々なおかずを楽しみたい方に最適です。

熱々の白いご飯に、3種類のおかずをかけてお召し上がりください。色々なおかずを試したい方に最適です。

熱々の白いご飯に、4種類のおかずをかけてお召し上がりください。タイ北部料理の多様な味を存分に楽しめます。

熱々の白いご飯に、5種類のおかずをかけてお召し上がりください。最もお得で満足感のある一品です。

豚バラ肉をハーンレーカレーペーストと生姜で煮込んだドライカレー。酸味、塩味、甘味があり、生姜とスパイスの香りがします。豚肉は口の中でとろけるほど柔らかく、ココナッツミルクは使用していません。

ココナッツミルク入りチキンカレー。濃厚なレッドカレーペーストの香りがし、一般的なレッドカレーに似ていますが、独自の風味があります。

春雨、漬物タケノコ、ハーンレーカレーを炒め合わせたドライカレー。まろやかな風味で、酸味と塩味のバランスが良く、ハーブの香りがします。

鶏肉と新鮮なタケノコを炒め、ソースとコショウで味付けしたもの。まろやかな風味で食べやすいです。

豚肉をパームシュガーで煮込み、味を染み込ませたもの。甘みが強く、塩味が後から追いかけ、柔らかくジューシーな豚肉です。

豚骨で煮込んだチンゲンサイのカレー。トウモロコシとタマリンドで味付けされ、酸味とコクのバランスが取れた、喉越しの良いスープです。

数種類の野菜を豚骨で柔らかくなるまで煮込んだミックスベジタブルスープ。野菜の甘みが出た、優しい味わいのスープです。

タイ北部風ラープ・ムー。ドライになるまで炒め、マクワエン（山椒の一種）入りのラープペーストを使用。独特の香りと、舌をピリピリさせるスパイシーな風味が特徴です。

ミックスフライセット。フライドポーク、サイウア、ムーヨーが含まれており、スナックまたはご飯のおかずとして最適です。

店特製のスパイスマリネ豚肉。外はカリッと、中は柔らかく揚がっています。香ばしくて美味しいです。

タイ北部風豚肉ソーセージ。カレーペーストとハーブを混ぜて焼き上げ、香ばしくスパイシーで濃厚な風味です。

しっかりした豚肉のヨー（ソーセージ）。表面がパリッとするまで揚げられ、ソースまたはご飯と一緒に食べます。

カリカリに揚げたチキンスキン。噛むのが楽しく、塩味とコクがあります。スナックに最適です。

脂肪の層が挟まったカプムー。カリカリでジューシー。ナムプリックや麺類と一緒に食べるとよく合います。

豚皮のみで作られたカプムー。脂肪がなく、フワフワでカリカリ。食べやすいです。

小さくて薄いカプムー。非常にカリカリで、スナックのように楽しく食べられます。

ナムプリック・ヌムセット（焼いた唐辛子をすり潰したもの）スパイシーで香ばしい風味。茹で野菜、カプムー、ゆで卵と一緒に提供される、人気のタイ北部料理セットです。

ナムプリック・オンセット（豚ひき肉とトマト炒め）。甘酸っぱい味で食べやすく、新鮮な野菜とサイドディッシュと一緒に提供されます。

ナムプリック・カピセット。揚げたサバと茹で野菜と一緒に提供される、パンチの効いたタイの家庭料理です。

カニの甲羅で焼いたカニ味噌と卵黄のペースト。塩辛く濃厚な風味で、焼いた香りがします。熱々のもち米と混ぜて食べるととても美味しいです。

味付けされたヘッ ittob、または小さなヘッ ittobカレー（季節限定）。コリコリとした食感が美味しいです。

茹で卵。メインディッシュに追加してタンパク質を摂取できます。

蒸したてのモチ米をクラティプ（竹筒）またはバナナの葉で包んだもの。ソムタム、ラープ、またはフライドポークと一緒に食べるのに最適です。

炊き立てのマリ米。粒が美しく、程よい柔らかさです。

新鮮なココナッツミルクで煮たバーリー。リュウガンが入っており、甘くクリーミーで、ココナッツミルクとリュウガンの香りがします。

甘いシロップに入った柔らかいヤシの実。氷を入れて食べると、暑さを和らげるのに良いです。