Hiroshima Okonomiyaki Big-Pig

瀬戸内がんすは、魚のすり身に野菜や香辛料を混ぜて揚げた、広島県呉市発祥の練り物料理です。外はサクサク、中はふんわりとした食感で、魚の旨みが凝縮されています。そのまま食べるのはもちろん、軽く炙っても美味しく、おつまみやおかずとして親しまれています。

尾道から直送された新鮮な小いわしを、衣をつけて揚げた天ぷらです。外はカリッと、中はふっくらとした食感で、いわし本来の繊細な旨みと香ばしさが楽しめます。レモンを絞ったり、塩や天つゆでシンプルに味わうのがおすすめです。お酒のおつまみにも最適です。

広島のもっちりとした食感の豆腐を天ぷらにした料理です。外はサクサク、中は絹ごし豆腐のようななめらかさともっちり感が特徴です。揚げたての熱々を薬味と一緒にいただくのがおすすめで、大豆の優しい風味と旨みが口いっぱいに広がります。

広島市の歓楽街「流川」で昔から愛されているホルモンの天ぷらで、主に牛の小腸を使用しています。プリプリとした食感と、噛むほどに広がるホルモン独特の旨みが特徴です。揚げたてを特製のタレや塩でいただくのが一般的で、ビールとの相性が抜群の、広島のソウルフードの一つです。

広島名産の牡蠣醤油に漬け込んだ鶏むね肉を、ジューシーに揚げた唐揚げです。むね肉とは思えないほどの柔らかさと、牡蠣醤油の奥深い旨みが特徴。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも最適です。

牛こうねの鉄板焼きは、広島県で特に愛される牛の希少部位「こうね」（肩バラの一部）を鉄板で焼いた料理です。赤身と脂身のバランスが良く、独特の歯ごたえと濃厚な旨みが特徴です。レモンや薬味と一緒に食べると、さっぱりとした味わいも楽しめます。お酒との相性も抜群です。

花ソーセージは、広島県で昔から親しまれている魚肉ソーセージで、断面が花のように見えることからこの名がついています。優しい味わいともっちりとした食感が特徴で、軽く焼いたり、揚げたりしても美味しくいただけます。子供から大人まで楽しめる、どこか懐かしい味わいの逸品です。

広島じゃこ天は、瀬戸内海で獲れる小魚（じゃこ）を骨ごとすり潰し、練り上げて揚げた練り物です。魚の旨みが凝縮されており、独特の風味と弾力のある食感が特徴です。軽く炙って生姜醤油でいただいたり、おでんの具材としても美味しくいただけます。カルシウムも豊富です。

広島産の新鮮な野菜や豚肉などを特製のタレで炒めた料理です。シャキシャキとした野菜の食感と、旨みたっぷりの肉の組み合わせが食欲をそそります。ご飯にもお酒にも合う、親しみやすい一品です。

広島焼きそばは、特製のソースで炒めた中華麺に、豚肉やキャベツなどの具材をたっぷり加えた広島独自の焼きそばです。もちもちとした麺と濃厚なソースの組み合わせが特徴で、ボリューム満点の一品。お好みで青のりや紅生姜を添えてお楽しみください。

尾道ラーメンのスープをベースに、中華麺と具材を炒め合わせた、汁なしの焼きラーメンです。尾道ラーメン特有の背脂のコクと醤油ベースの味が麺によく絡み、香ばしい風味が特徴です。通常のラーメンとは一味違う、新しい尾道グルメを体験できます。

広島名物のもみじ饅頭を揚げて、温かくカリッとした食感に仕上げたデザートです。熱々の揚げもみじ饅頭に冷たいバニラアイスが添えられており、温かさと冷たさ、そして餡の甘さとアイスの濃厚さが絶妙なハーモニーを奏でます。香ばしい「青きな粉」が風味を豊かにしています。

広島名物のもみじ饅頭を揚げて提供する、外はカリカリ、中はふんわりの新しい食感のデザートです。中のこし餡の優しい甘さが、揚げ油の香ばしさと相まって、懐かしくも新しい味わいを楽しめます。温かいお茶にもよく合います。

広島で親しまれている「青きな粉」をたっぷり使ったアイスクリームです。香ばしいきな粉の風味と、なめらかなアイスの口どけが特徴。どこか懐かしさを感じる、優しい甘さの和風デザートです。

瀬戸田町産のレモンを贅沢に使った、爽やかなシャーベットです。レモンのフレッシュな酸味と香りが口いっぱいに広がり、後味はすっきりとしています。食後のデザートや、暑い日のリフレッシュにぴったりです。

様々なフレーバーのポテトチップスの中からお選びいただけます。軽食やおつまみに最適で、気軽に楽しめるスナックです。

広島風お好み焼きの基本形で、豚肉、キャベツ、もやし、そば麺、卵を重ねて焼き上げたものです。生地を薄く引き、その上に具材を乗せていくのが特徴で、素材の味と食感が楽しめます。特製ソースと青のりが風味を一層引き立てます。

たっぷりの青ねぎをのせた広島風お好み焼きです。ねぎのシャキシャキとした食感と爽やかな風味が、濃厚なソースと相性抜群。見た目も鮮やかで、ねぎ好きにはたまらない一品です。

とろけるチーズをたっぷり使った広島風お好み焼きです。熱々のお好み焼きに絡み合うチーズのコクと旨みが特徴で、マイルドで濃厚な味わいを楽しめます。子供から大人まで、幅広い層に人気のメニューです。

新鮮な海の幸をふんだんに使った広島風お好み焼きです。エビやイカなどの魚介の旨みが、お好み焼きの風味と絶妙にマッチします。磯の香りが食欲をそそる、贅沢な一品です。

香ばしく炙ったマヨネーズは、お好み焼きにコクと風味をプラスします。

とろけるお餅は、お好み焼きに食べ応えのあるもちもちとした食感を加えます。

さっぱりとした紫蘇の葉は、お好み焼きの濃厚な味に清涼感を添えます。

シャキシャキとしたねぎの食感と香りが、お好み焼きの風味を引き立てます。

麺の量を倍にして、よりボリュームたっぷりのお好み焼きを楽しめます。

長崎ちゃんぽん風の具材を加えることで、独特の海鮮の旨みと野菜の甘みが楽しめます。

ピリ辛のハラペーニョは、お好み焼きに刺激的な辛さと風味を加えます。

とろーりとした目玉焼きは、お好み焼きにまろやかさと彩りを添えます。

豚肉の量を倍にして、ジューシーで食べ応えのあるお好み焼きになります。

いか天の量を倍にして、香ばしさと食感をさらに楽しめます。

キャベツなどの野菜を倍にして、ヘルシーでシャキシャキとした食感をアップさせます。

卵の量を倍にして、まろやかさとボリュームを増したお好み焼きになります。

サッポロビールを代表する生ビール「黒ラベル」。麦芽100%の豊かなコクと、ホップの爽やかな苦みがバランスよく調和した、クリアでキレのある味わいが特徴です。冷えたジョッキで飲むと、一層その美味しさを感じられます。

サッポロビールが提供するノンアルコールビールテイスト飲料です。ビールらしい麦の旨みとホップの爽やかな香りが特徴で、アルコールを気にせずビール気分を楽しめます。食事との相性も良く、すっきりとした後味です。

スコッチウイスキー「デュワーズ」をソーダで割った爽快なハイボールです。スムースな口当たりと、ほんのりとした甘み、そしてキレの良い後味が特徴。どんな料理にも合わせやすく、気軽に楽しめる一杯です。

サントリーのロングセラーウイスキー「角瓶」をソーダで割った、定番のハイボールです。しっかりとしたウイスキーの味わいと、炭酸の爽快感が絶妙にマッチ。食中酒としても、リラックスタイムの一杯としても人気です。

広島県安芸太田町にある蒸留所で造られる「戸河内ウイスキー」を使ったハイボールです。樽の香りとモルトの豊かな風味が特徴で、ソーダで割ることでその個性が引き立ちます。広島ならではのウイスキーを楽しみたい方におすすめです。

カープのレジェンド選手、前田智徳をイメージした和梨風味のハイボールです。梨の優しい甘みと爽やかな香りがウイスキーと調和し、すっきりとした飲み口でありながら、奥深い味わいを楽しめます。

カープのヨシヒコ選手（菊池涼介）をイメージした、レモンジンジャー風味のハイボールです。レモンの爽やかな酸味とジンジャーのピリッとした辛みがウイスキーと合わさり、リフレッシュできる一杯です。

カープのレジェンド選手、衣笠祥雄氏をイメージした、クエン酸入りのハイボールです。クエン酸の爽やかな酸味がウイスキーの味を引き締め、疲労回復にも良さそうな、キレのある味わいが特徴です。

カープのコージ選手（野村祐輔）をイメージした、ゆかり風味のハイボールです。紫蘇の香りが特徴のゆかりがウイスキーと意外なほどマッチし、独特の香りとさっぱりとした飲み口を楽しめます。

カープのレジェンド選手、津田恒実氏をイメージした、ざくろ風味のハイボールです。ざくろの甘酸っぱさとフルーティーな香りがウイスキーと調和し、華やかで飲みやすい味わいです。

カープのレジェンド選手、黒田博樹氏をイメージした、男梅風味のハイボールです。梅のしょっぱさと酸味がウイスキーと合わさり、男らしい力強い味わいと爽やかさを兼ね備えた一杯です。

カープのレジェンド選手、佐々岡真司氏をイメージした、ビールとウイスキーを組み合わせたハイボールです。ビールの爽快感とウイスキーのコクが融合し、深みのある独特の味わいを楽しめます。

クエン酸の爽やかな酸味が特徴のサワーです。疲労回復効果も期待でき、さっぱりとした飲み口で、食中にも食後にもおすすめです。

しょっぱい梅の味わいが特徴のサワーです。梅の濃厚な風味と程よい酸味が、食事の味を引き立てます。独特の和風の味わいを楽しめます。

広島県廿日市市発祥の乳製品メーカー「チチヤス」のヨーグルト風味をイメージしたサワーです。優しい甘みとまろやかな口当たりで、どこか懐かしい味わいを楽しめます。お酒が苦手な方にもおすすめです。

レモンの爽やかな酸味とジンジャーのピリッとした辛みが特徴のサワーです。すっきりとした味わいで、リフレッシュしたい時にぴったり。食欲増進効果も期待できます。

トマトの旨みとレモンの酸味が絶妙にマッチしたサワーです。トマトのほんのりとした甘みとレモンの爽やかさが、意外な組み合わせながらもクセになる味わいです。美容と健康にも良いとされています。

紫蘇の風味豊かな「ゆかり」を使ったサワーです。独特の香りとさっぱりとした味わいが特徴で、和食との相性も抜群です。他ではあまり味わえない個性的な一杯です。

梅干しの酸味と塩気が効いた、和風のサワーです。梅干しを潰しながら飲むと、味が変化していくのも楽しめます。さっぱりと飲みたい時や、揚げ物など脂っこい料理と相性が良いです。

フローズンレモンとミントをたっぷり使った、シャリシャリとした食感が楽しいモヒートです。レモンの酸味とミントの清涼感が口いっぱいに広がり、夏の暑い日にぴったりの爽快なカクテルです。

焼酎を烏龍茶で割った、定番の酎ハイです。烏龍茶の香ばしい風味と焼酎のすっきりとした味わいが特徴で、どんな料理にも合わせやすく、油っこい食事との相性が特に良いです。

焼酎を香ばしい玄米茶で割った酎ハイです。玄米茶特有の香ばしい香りと優しい渋みが焼酎と調和し、和食によく合う落ち着いた味わいです。

焼酎を紅茶で割った酎ハイです。紅茶の華やかな香りと渋みが焼酎と合わさり、すっきりとしながらも香り高い味わいを楽しめます。食後のリラックスタイムにもおすすめです。

焼酎をグレープフルーツジュースで割った酎ハイです。グレープフルーツの爽やかな酸味とほのかな苦みが特徴で、すっきりと飲みやすく、口の中をリフレッシュしてくれます。

ジョッキで豪快に楽しめる赤ワインまたは白ワインです。気取らずカジュアルにワインを味わいたい時におすすめ。赤は肉料理、白は魚料理と相性が良いです。

お好み焼きとの相性を考えてセレクトされた赤ワインのボトルです。お好み焼きの濃厚なソースや豚肉の旨みとワインの渋みが調和し、より一層美味しく食事が楽しめます。

ホッピーは、低アルコールのビールテイスト飲料で、焼酎と割って飲むのが一般的です。黒と白の2種類があり、黒はコクがあり、白はすっきりとした味わいです。焼酎（なか）を追加して、自分好みの濃さに調整して楽しめます。

ホッピーを飲む際に、追加で注文する焼酎（なか）です。ホッピー（そと）が残っている場合に、焼酎だけを追加して繰り返しホッピーを楽しむことができます。

瀬戸内レモンをたっぷり使った、爽やかなレモンスカッシュです。レモンのフレッシュな酸味と炭酸の爽快感が特徴で、のどを潤し、リフレッシュできる一杯です。

生姜をたっぷり使った、大人のための自家製ジンジャーエールです。市販のものより生姜の風味が強く、ピリッとした辛みが特徴。甘さ控えめで、食中にも食後にも楽しめます。

広島発祥のチチヤスヨーグルトの風味をイメージした、甘酸っぱい炭酸飲料です。乳酸菌飲料のような優しい味わいで、さっぱりと飲めます。子供から大人まで楽しめる懐かしい味です。

しょっぱい梅の風味が特徴の炭酸飲料です。梅の酸味と炭酸の爽快感がマッチし、すっきりとした味わいです。食事にもよく合い、リフレッシュしたい時に最適です。

グレープフルーツのフレッシュな酸味とほのかな苦みが特徴のジュースです。ビタミンCが豊富で、さっぱりと喉を潤したい時にぴったりです。

香ばしい風味とすっきりとした味わいが特徴の烏龍茶です。脂っこい食事の後にも口の中をさっぱりとさせ、食中にも食後にも最適な定番ドリンクです。

香ばしい玄米の香りと緑茶のすっきりとした渋みが特徴のお茶です。温かくても冷たくても美味しく、和食との相性が抜群です。

厳選されたさつまいもを原料とした芋焼酎です。からりとしたクリアな飲み口で、芋焼酎特有の甘く芳醇な香りが特徴です。ロックやお湯割りで、その深い味わいを楽しめます。

大分県の麦焼酎で、麦チョコのような香ばしい風味と深いコクが特徴です。焼酎とは思えないほどの豊かな香りと味わいで、ストレートやロックでゆっくりと味わいたい逸品です。

麦本来の香ばしさと優しい甘みが特徴の麦焼酎です。すっきりとした飲み口で、どんな料理にも合わせやすいのが魅力です。ロックや水割り、お湯割りなど、様々な飲み方で楽しめます。

広島名物の「ゆかり」（紫蘇ふりかけ）を使った、独特の風味のビールです。紫蘇の爽やかな香りとビールの苦みが unexpectedly マッチし、カープの勝利を祝う一杯として親しまれています。鮮やかな色合いも特徴です。

女性のカープファンを応援する、すもも味の甘酸っぱいサワーです。すもものフルーティーな香りと優しい甘みが特徴で、飲みやすく、カープ観戦をさらに楽しく彩ります。

広島県呉市大崎下島産の日本一のレモンを使用した、爽やかなご当地レモンサワーです。フレッシュなレモンの酸味と香りが口いっぱいに広がり、すっきりとキレの良い後味が特徴です。広島の恵みを感じられる一杯です。

広島県尾道市瀬戸田産のレモンを贅沢に使った、こだわりのクラフトレモンサワーです。レモンの豊かな香りと深みのある酸味が特徴で、一般的なレモンサワーとは一線を画す、本格的な味わいを楽しめます。

フローズンレモンとミントをたっぷり使った、シャリシャリとした食感が楽しいモヒートです。レモンの酸味とミントの清涼感が口いっぱいに広がり、夏の暑い日にぴったりの爽快なカクテルです。

広島の焼酎「達磨」。米を原料としたまろやかな口当たりと、すっきりとした後味が特徴の米焼酎です。ロックや水割りで、食事と共にゆっくりと楽しむのに適しています。

広島の焼酎「帝王」。こちらも米を主原料とした焼酎で、華やかな香りとふくよかな味わいが特徴です。ロックやソーダ割りで、その上品な風味を堪能できます。

「達磨」シリーズの紫蘇風味焼酎です。紫蘇の爽やかな香りが特徴で、すっきりとした飲み口でありながら、焼酎の旨みも感じられます。ソーダ割りやロックで、その独特の風味を楽しめます。

広島カープをイメージした梅酒です。梅の甘酸っぱさとフルーティーな香りが特徴で、ロックやソーダ割りで美味しくいただけます。カープファンにはたまらない、応援気分を盛り上げる一杯です。

広島の酒蔵「賀茂泉」が手掛ける純米酒をベースにした梅酒です。純米酒の持つまろやかなコクと、梅の爽やかな酸味が融合し、上品で深みのある味わいです。食前酒やデザートワインとしても楽しめます。

広島を代表する銘酒の一つ「賀茂鶴」。芳醇な香りと、さらりとした辛口の味わいが特徴の日本酒です。米の旨みがしっかりと感じられつつも、後味はすっきりとキレがあります。冷やして飲むのがおすすめです。

「賀茂鶴」を温めて提供する燗酒です。温めることで米の旨みと香りが一層引き立ち、まろやかで優しい口当たりになります。寒い季節や、じっくりと日本酒を味わいたい時におすすめの飲み方です。

広島の蔵元「千福」の純米吟醸酒です。旨みと甘みのバランスが良く、飲み飽きしない上品な味わいが特徴です。穏やかな香りと、滑らかな口当たりで、幅広い料理に合わせやすい日本酒です。

広島の軟水で仕込まれた「酔心」の純米吟醸酒です。フルーティーで柔らかい口当たりが特徴で、すっきりと飲みやすい日本酒です。米の旨みが上品に広がり、後味はクリア。日本酒初心者の方にもおすすめです。

広島の老舗蔵元「福美人」の純米酒です。麹の旨みがかすかに感じられ、後口のキレが非常に良いのが特徴。淡麗辛口でありながら、米のふくよかな味わいも楽しめる、バランスの取れた日本酒です。

広島の地酒「神雷」の純米吟醸酒です。まるみのある優しい口当たりと、口の中で膨らむような豊かな味わいが特徴。辛口でありながら、米の旨みと香りがしっかりと感じられる、深みのある日本酒です。

広島の地酒「瑞冠」の純米酒です。きめ細やかな味わいと、爽やかなのど越しが特徴。米の旨みがじんわりと広がりながらも、全体としてはクリアで飲みやすい日本酒です。食中酒として幅広く楽しめます。