Higashiyama Shinjuku Main Store

鹿児島黒豚を使った一人鍋会席。月替わりの小鉢、すき焼きまたは出汁しゃぶの黒豚鍋、揚げ物二種、酢の物、ご飯、香の物、デザートが含まれます。和風の出汁でいただく温かい鍋料理です。

季節のお造り三種盛りを含む鹿児島黒豚の一人鍋会席。月替わりの小鉢、すき焼きまたは出汁しゃぶの黒豚鍋、揚げ物二種、ご飯、香の物、デザートが含まれます。旬の魚介と黒豚を両方楽しめるコースです。

季節のお造り三種盛りと揚物三種盛りが含まれる鹿児島黒豚の一人鍋会席。月替わりの小鉢、すき焼きまたは出汁しゃぶの黒豚鍋、酢の物、ご飯、香の物、デザートが含まれます。より豪華な内容で黒豚を堪能できます。

黒毛和牛サーロインの一人鍋会席。月替わりの小鉢、季節のお造り三種盛り、すき焼きまたは出汁しゃぶのサーロイン鍋、揚げ物二種、ご飯、香の物、デザートが含まれます。

季節のお造り三種盛りと揚物三種盛りが含まれる黒毛和牛サーロインの一人鍋会席。月替わりの小鉢、すき焼きまたは出汁しゃぶのサーロイン鍋、酢の物、ご飯、香の物、デザートが含まれます。

季節のお造り三種盛り、そして深海蟹の甲羅揚げも楽しめる黒毛和牛サーロインの一人鍋会席。月替わりの小鉢、すき焼きまたは出汁しゃぶのサーロイン鍋、ご飯、香の物、デザートが含まれます。贅沢な食材を存分に味わえるコースです。

様々な野菜を漬け込んだ日本の伝統的なお漬物の盛り合わせです。箸休めやお口直しにぴったりの、さっぱりとした味わいです。

新鮮なトマトをハーブや酢でマリネした前菜です。甘酸っぱく、爽やかな味わいで、食欲をそそります。

軽く炙ったさきいかに、山椒の香りとバターのコクを加えた一品です。独特の風味と旨味が広がり、お酒のおつまみに最適です。

出汁をたっぷり含ませて焼き上げた、ふんわりとした食感の卵焼きです。上品な甘みと出汁の香りが特徴で、日本料理の定番です。

数種類のチーズを盛り合わせた一品です。ワインや日本酒と一緒に楽しむのがおすすめです。

豆乳から作られる薄い膜状の湯葉に、ツンとした辛味のあるわさびを添えたものです。滑らかな舌触りとわさびの刺激が絶妙な一品です。

ぷりぷりの蛤と、食感が良いように叩いて味付けした胡瓜を和えたものです。さっぱりとしていながらも、蛤の旨味が凝縮されています。

新鮮な毛蟹を、酸味の効いた特製たれでいただく一品です。繊細な蟹の身と酢の相性が良く、贅沢な味わいです。事前予約が必要です。

魚のすり身を揚げた、ふんわりとした食感が特徴のさつま揚げです。出汁の風味豊かで、そのまま食べても美味しいですが、おろし生姜を添えても合います。

新鮮な鯛を丁寧に揚げた一品です。外はカリッと、中はふっくらとした食感で、鯛の旨味が凝縮されています。レモンを絞ってお召し上がりください。

旬の野菜や魚介を、軽い衣で揚げた天ぷらの盛り合わせです。外はサクサク、中は素材の味が活きており、塩や天つゆで楽しめます。

蟹の身を甲羅に詰めて揚げた、この店ならではの人気の逸品です。濃厚な蟹の旨味と、香ばしい揚げたての風味が楽しめます。

鰈のヒレ部分を軽く炙った香ばしい一品です。身は引き締まっており、噛むほどに旨味が広がり、日本酒との相性も抜群です。

銀鱈を味噌に漬け込み、じっくりと焼き上げた料理です。身はふっくらとしていて、味噌の甘みと魚の脂がとろけ合うような深い味わいです。

新鮮な鮑をバターと醤油で香ばしく焼き上げた贅沢な一品です。鮑の歯ごたえと旨味が、バター醤油の風味と見事に調和します。

上質な黒毛和牛のサーロインステーキです。とろけるような肉質と濃厚な旨味が特徴で、贅沢な味わいを楽しめます。お好みの焼き加減でどうぞ。

鹿児島産のブランド豚肉です。きめ細やかな肉質と甘みのある脂が特徴で、すき焼きや出汁しゃぶでさらに美味しくいただけます。

きめ細かなサシが特徴の、厳選された黒毛和牛のサーロインです。とろけるような口当たりと濃厚な旨味が、鍋料理を一層引き立てます。

黒毛和牛のロース肉です。赤身と脂身のバランスが良く、深い味わいと柔らかさを兼ね備えています。鍋料理に最適です。

旨味が凝縮された蟹の足が4本です。鍋に入れると、出汁に豊かな風味を加え、蟹本来の甘みとプリプリとした食感を楽しめます。

蟹の身を丁寧に練り上げた、ふわふわのつみれです。鍋に入れると、蟹の風味が広がり、優しい味わいが楽しめます。

しゃぶしゃぶ用の新鮮な野菜盛り合わせです。季節の野菜が彩り豊かに盛り付けられ、肉と一緒に楽しむことでバランスの取れた食事ができます。

すき焼き用の新鮮な野菜盛り合わせです。甘辛い割り下と相性の良い野菜が選ばれており、肉の旨味を一層引き立てます。

鍋料理の追加用の生卵です。すき焼きでは、溶き卵にくぐらせてまろやかな味わいを楽しんだり、出汁しゃぶの〆に雑炊として使うこともできます。

鍋の〆に最適なうどんです。肉や野菜の旨味が溶け出した出汁で煮込むことで、豊かな風味を吸い込み、満足感のある一品になります。

鍋の〆の定番、雑炊です。残った出汁にご飯と卵を加えて煮込み、深い旨味を余すことなく味わえます。体に優しく温まる一品です。

食後にぴったりの冷たいデザートです。口の中でとろける甘さが、食事の締めくくりに爽やかさを添えます。