豪香熱炒

牛肉の細切りをたっぷりのネギと一緒に強火で炒め、ご飯にかけています。牛肉は柔らかくジューシーで、ネギの香りが濃厚です。一人で楽しめる定番の台湾風ファストフードです。

豚肉の細切りを甜麺醤または豆板醤で強火で炒め、ご飯と一緒に提供します。塩加減と甘さのバランスが良く、ソースの香りが濃厚で、ご飯が進む料理です。

鶏肉の角切りを唐辛子、ピーナッツと一緒に炒め、ご飯にかけています。鶏肉は柔らかく、麻辣（マーラー）の風味が新鮮で香ばしく、ピーナッツのカリカリとした食感が楽しめます。

揚げた豚ロース肉を甘酢あんかけで和え、ご飯と一緒に提供します。外はカリッと、中は柔らかく、甘酸っぱくて食欲をそそり、大人から子供まで人気の味です。

定番の台湾風弁当のおかずで、揚げた豚ロースまたは煮込んだ豚ロースと付け合わせがご飯の上に乗っています。豚ロースはしっかりとした肉質で、塩辛く味が染み込んでいます。

エビと卵をあんかけダレで煮込み、ご飯にかけています。口当たりが滑らかで、卵と海鮮の風味が融合し、あっさりとして美味しいです。

牛肉の細切りと野菜をオイスターソースで煮込み、ご飯にかけています。オイスターソースの風味が濃厚で、タレがとろみがあり、ご飯と混ぜて食べるととても美味しいです。

肉、海鮮、数種類の野菜が入った五目あんかけご飯です。具材が豊富で、口当たりがしっとりしており、一口ごとに異なる食材の味を楽しめます。

牛肉の細切りと河粉（幅広米粉）、もやしを強火で炒めました。鍋の香ばしさが十分で、河粉はモチモチで味が染み込み、牛肉は柔らかいです。

エビ、卵、ネギを加えて強火で炒めたご飯です。米粒がはっきりしており、海鮮の甘みと卵の風味がします。

牛肉の細切りまたは角切りを米と一緒に強火で炒めました。牛肉の香りが濃厚で、塩辛い味で、満足感の高い主食です。

豚肉の細切りと卵、ご飯を一緒に炒めました。シンプルながら定番の味で、豚肉は柔らかく、ご飯は一粒一粒がはっきりしています。

肉、海鮮、野菜が入った五目炒め麺です。具材が豊富で、麺が様々な食材の旨味を吸い込み、食感が豊かです。

エビを主にした炒め麺で、野菜と一緒に炒めました。麺は滑らかで、海鮮の甘みがたっぷりです。

牛肉の細切りと麺、野菜を強火で炒めました。通常、沙茶醤または醤油で味付けされ、塩辛く濃厚な味です。

豚肉の細切りと野菜、麺を一緒に炒めました。家庭的な味で、豚肉は柔らかく、麺はコシがあります。

具材が豊富な汁そばで、肉、海鮮、数種類の野菜が入っています。スープは美味しくさっぱりとしており、温かく飲みやすいです。

旬の新鮮な緑黄色野菜を強火でさっと炒め、ニンニクで味付けしました。野菜のシャキシャキとした食感と自然な甘みを保っています。

水蓮菜（野性の蓮）は独特のシャキシャキとした食感で、豚肉の細切りと一緒に炒めました。さっぱりとした味で、シャキシャキとした食感が楽しめ、人気の特色野菜料理です。

台湾の定番家庭料理で、刻んだザーサイ（漬物）を卵液に混ぜて焼いた厚焼き玉子です。口当たりがふんわりとしており、ザーサイの塩味と食感が楽しめます。

たっぷりのネギが入った卵焼きです。シンプルで純粋、卵の風味が濃厚で、ネギの甘みと香りがします。

新鮮なエビが入った卵焼き料理です。一口ごとにプリプリのエビが楽しめ、食感が豊かで栄養価も高いです。

定番の四川料理で、柔らかい豆腐とひき肉をピリ辛の豆板醤ダレで煮込みました。麻辣（マーラー）の風味が新鮮で、口当たりが柔らかく、ご飯が進みます。

揚げた豆腐を醤油と野菜と一緒に煮込みました。豆腐は外側が少しカリッとしていて中は柔らかく、塩辛く甘いタレが染み込んでいます。

揚げた豆腐を、泡立つまで炒めた塩漬け卵黄ソースで和えました。外はカリッと、中は柔らかく、塩漬け卵黄の濃厚な塩味とサラサラとした食感が楽しめます。

ゴーヤの薄切りと塩漬け卵を一緒に炒めました。塩漬け卵の塩味がゴーヤの苦味を和らげ、後味が良く食欲をそそります。体を冷やすのに良い料理です。

冬瓜と塩漬け卵を一緒に炒めました。冬瓜は甘くてジューシーで、塩漬け卵の塩味と合わさり、独特でさっぱりとした風味です。

剣筍（細いタケノコ）と豚肉の細切り、唐辛子を混ぜて炒めました。シャキシャキとした食感で、少し辛く食欲をそそり、タケノコの独特の香りがします。

新鮮なアサリと冬瓜を一緒に煮込みました。冬瓜はアサリの出汁を吸い込み、柔らかく甘みがあり、スープは美味です。

厚揚げの細切りと豚肉の細切りを強火で炒めました。厚揚げはしっかりとした食感で、豚肉は柔らかく、定番の家庭的なご飯のおかずです。

ナスとひき肉、豆板醤、ニンニク、生姜を一緒に煮込みました。「魚香」という名前ですが魚は入っておらず、魚の調理法を模した味付けです。口当たりが柔らかく味が染み込み、塩辛く辛く、甘みがあります。

新鮮なアサリをバジル、ニンニク、唐辛子と一緒に強火で炒めました。アサリはふっくらと甘く、バジルの香りが濃厚で、定番の台湾風炒め物です。

豚バラ肉の薄切りを茹でてから、特製ニンニク醤油ダレをかけています。肉は柔らかく脂っこくなく、ニンニクの風味が濃厚で、塩辛く食欲をそそります。

豚肉の細切りを甜麺醤で強火で炒めました。通常、ネギの細切りと一緒に提供されます。ソースの香りが濃厚で、甘じょっぱい味で、クレープやご飯によく合います。

たっぷりのネギと漬け込んだ牛肉を強火で炒めました。牛肉は柔らかくジューシーで、ネギの香りが十分に引き出された、香ばしい炒め物です。

揚げた豚ロース肉を甘酢あんかけで和えました。外側はカリカリで、肉は柔らかく、甘酸っぱい味はとても人気があります。

鶏肉の角切りを唐辛子、ピーナッツと一緒に炒めました。鶏肉は柔らかく、麻辣（マーラー）の風味が新鮮で香ばしく、ピーナッツのカリカリとした食感がアクセントになっています。

新鮮なイカを角切りにし、唐辛子、ピーナッツと一緒に炒めました。イカは弾力があり新鮮で、宮保ソースの麻辣（マーラー）の香りが融合しています。

イカと野菜を甘酢あんかけで強火で炒めました。甘酸っぱさに少し辛さが加わり、イカはシャキシャキとした食感で、台湾の夜市でよく見られる味です。

揚げた豚ロース肉をカリカリに揚げ、塩コショウ、ネギ、ニンニクのみじん切りと混ぜました。外はカリッと、中は柔らかく、塩辛く少し辛く、お酒のおつまみに最適です。

茹でた鶏肉を角切りにし、熱々のネギ油ダレをかけています。皮はつるっとしており、肉は柔らかく、濃厚なネギ油の香りがします。

骨なし魚の切り身に衣をつけて揚げ、甘酢あんかけをかけました。魚は繊細で、外側はカリッと、中は柔らかく、甘酸っぱくて食欲をそそり、高齢者や子供に適しています。

豚の大腸と鴨血を主役に、酸菜（高菜の漬物）と唐辛子で煮込んだ四川料理です。小鍋に乗せて保温して提供され、酸っぱ辛い味でご飯が進みます。

柔らかい豆腐をカニ味噌ソース（またはニンジンピューレで代用）で煮込みました。色が金色で、口当たりが滑らかで、味が濃厚で美味しいです。

鱈の切り身をネギと生姜の細切りと一緒に蒸し、蒸し魚醤油をかけています。鱈の繊細で柔らかい肉質と自然な甘みを保っています。

蒸した鱈の上に、カリカリに炒めた豆酥（大豆のフレーク）を乗せています。鱈の柔らかさと豆酥のカリカリとした食感の対比が特徴で、塩辛い風味が独特です。

大エビを唐辛子、ピーナッツと一緒に炒めました。エビはプリプリで甘く、麻辣（マーラー）で塩辛いタレが絡んでいます。

揚げたエビとパイナップルをマヨネーズで和えました。甘酸っぱい味で、サクサクとした食感が特徴で、台湾で人気の宴会料理です。

新鮮なエビを熱湯でさっと茹でたものです。通常、わさび醤油や生姜酢につけて食べます。エビ本来の甘みと弾力を最も味わえます。

エビをカリカリに揚げ、塩コショウ、ネギ、ニンニクのみじん切りと混ぜて炒めました。殻ごと食べられ、塩辛くカリカリで、お酒のおつまみに適しています。

台湾の定番料理で、ごま油、醤油、米酒の「三杯」で味付けし、バジルで香り付けしています。鶏肉に味が染み込み、香りが濃厚で食欲をそそります。

スズキ一匹を揚げてから、醤油ダレで煮込みました。魚は柔らかく、タレは塩辛く風味豊かです。

スズキ一匹をカリカリに揚げ、甘酢あんかけをかけました。見た目が豪華で、外はカリッと、中は柔らかく、甘酸っぱくて美味しいです。

緑黄色野菜と卵が入ったあっさりとしたスープです。味が薄味なので、こってりした炒め物の箸休めに適しています。

新鮮なアサリで作ったスープで、生姜を加えて臭みを消し風味を引き立てています。スープは海の風味がたっぷり、さっぱりとして美味しいです。

魚の切り身をたっぷりの生姜の細切りと一緒に煮込んだスープです。魚は柔らかく、スープはさっぱりとしており、生姜は体を温める効果があります。

蒸した白米です。モチモチとした食感で、炒め物の最高の付け合わせです。