한우야시장

サーロイン、リブ、ブリスケットなどの様々な韓牛（ハンウ）部位を盛り合わせたプレミアムプラッター。肉は、その強烈な霜降りと豊かな風味で有名です。テーブルで好みの焼き加減に焼き、つけダレで楽しみます。

霜降りスコア9の最高級韓牛（ハンウ）の部位で、驚くほどの柔らかさと濃厚さを保証します。高い脂肪分が焼いている間に溶け出し、ジューシーで風味豊かな一口を生み出します。軽く炙って食べるのが最適です。

細やかな霜降りと深い旨味を持つ高品質な韓牛（ハンウ）サーロイン。口の中でとろけるような柔らかい食感が特徴です。炭火で焼くことで、豊かな牛肉の風味が引き立ちます。

横隔膜部位の風味豊かなカットで、大胆で牛肉らしい味わいで知られています。独特の食感で、噛み応えがありながらも柔らかいです。素早く焼き、風味豊かなソースで楽しむことが多いです。

チャック部位のよく霜降りの入ったカットで、赤身と脂肪のバランスが良いです。柔らかく、濃厚で風味豊かです。焼いて新鮮なレタスで包んで食べると美味しいです。

チャックリブ部位のプレミアム肉で、美しい雪のような霜降りが特徴です。非常に柔らかくジューシーです。焼くことで、豊かな旨味が引き出されます。

脂肪が非常に少ない、最も柔らかい牛肉の部位。マイルドで繊細な風味と、バターのような柔らかい食感が特徴です。柔らかさを保つために、ミディアムレアに素早く焼くのが最適です。

アバラ骨の間にある肉で、豊かな風味と適度な脂肪分が特徴です。食感は心地よく噛み応えがあり満足感があります。脂肪が溶け出すまで焼いて、風味豊かな味わいを楽しみます。

バラ肉部位の脂肪が多いカットで、濃厚で風味豊かな味わいで知られています。薄切りで、網の上で非常に早く焼けます。濃厚さを和らげるために、ネギサラダと一緒に食べることが多いです。

ごま油、醤油、少量の甘みで味付けされた生の牛肉。柔らかくシルクのような食感です。通常、千切りにした梨と混ぜて、卵黄を乗せて提供されます。

非常に薄切りにされた牛肉のブリスケットで、網の上でほぼ瞬時に火が通ります。脂肪が多く、風味が豊かです。野菜で巻いたり、風味豊かなソースにつけて食べることが多いです。

バラ肉、首肉、特選部位を含む、様々なプレミアム豚肉部位を盛り合わせた一皿。カリカリで脂っこいものから、赤身で噛み応えのあるものまで、様々な食感が楽しめます。テーブルで焼いて、本格的な焼肉体験をお楽しみください。

肉と脂肪の層が、カリカリで風味豊かなご馳走に溶け込みます。濃厚でジューシー、独特の豚肉の風味が特徴です。一般的に、ニンニク、唐辛子、サムジャンペーストと一緒にレタスに包んで食べられます。

厚みがありステーキのようなカットで、バラ肉よりも赤身が多いですが、非常に柔らかいです。風味豊かでしっかりとした食感です。黄金色にカリッとジューシーに焼きます。

豚の頬肉から取れる特別な部位で、独特のカリカリとした食感と豊かな霜降りが特徴です。焼くとしっかりしていながらもジューシーです。独特の食感を好む方に人気の部位です。

しっかりとした肉の風味を持つ、横隔膜の赤身部位。独特の、わずかに噛み応えのある食感が特徴です。その力強い味わいを引き出すために、マリネしたり、新鮮なまま焼いたりすることが多いです。

肩ロース部位の風味豊かなカットで、良質な霜降りが特徴です。赤身と脂肪のバランスが良いです。焼くことで、香ばしくローストされた豚肉の風味が引き立ちます。