HAMA-SUSHI Kawasaki Kuji

宮城県産の銀鮭を贅沢に大きくカットした握りです。脂がのっており、濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。醤油を少しつけてお召し上がりください。

北海道で水揚げされたほっけを天ぷらにして握りにした一品です。サクサクの衣とふっくらとした白身の食感が楽しめます。塩や甘だれともよく合います。

北海道噴火湾産の大粒なほたてを使用した握りです。肉厚で甘みが強く、プリプリとした食感が特徴です。わさび醤油でシンプルに味わうのがおすすめです。

コリコリとした食感の北海道産つぶ貝をピリ辛のキムチで和えた軍艦巻きです。貝の旨味とキムチの辛さが絶妙にマッチし、食欲をそそります。

宮城県金華山沖で獲れたブランド鯖「金華さば」を酢で締めた握りです。脂乗りが良く、酢の酸味が脂の甘みを引き立てています。

一本釣りで漁獲された宮城県産のカツオを使用しています。脂の乗ったハラミ部分を大きくカットしており、とろけるような食感が楽しめます。

北海道十勝の鹿追牛を使用した肉寿司です。店内で炙ることで香ばしさを出し、牛肉の旨味と脂の甘みを引き出しています。

厳選された炙りネタの3種盛り合わせです。香ばしく炙られた牛肉、海老、サーモンなどを一度に楽しめる贅沢な一皿です。

ニシンの卵である数の子の握りです。プチプチとした独特の食感と塩気が特徴で、お正月の定番食材としても親しまれています。

濃厚なウニを海苔で巻いた軍艦巻きです。クリーミーで磯の香りが強く、口の中でとろけるような味わいです。

真鱈の白子を使用した軍艦巻きです。クリーミーで濃厚な味わいと、とろっとした食感が特徴の冬の味覚です。ポン酢ともよく合います。

黄金カレイのフライを乗せた握り寿司です。サクサクの衣とふんわりした白身魚に、タルタルソースがたっぷりかかっています。

マグロの中トロ部分を大きくカットした握りです。赤身の旨味と脂の甘みのバランスが良く、口どけの良い食感が楽しめます。

「海のフォアグラ」とも呼ばれるあんこうの肝を使用した軍艦巻きです。濃厚でコクのある味わいが特徴で、紅葉おろしとポン酢でさっぱりといただきます。

北海道や青森県産のほたての上にいくらを乗せ、海苔で包んだ一品です。ほたての甘みといくらの塩気が絶妙なハーモニーを奏でます。

様々な種類の魚介の切り落としを海苔で包んだお寿司です。色々なネタの味が一度に楽しめる、お得感のある一品です。

北海道噴火湾産のほたてを醤油を塗って炙った握りです。炙ることで醤油の香ばしさが立ち、ほたての甘みがより引き立ちます。

金華しめさばの皮目を炙った握りです。皮と身の間の脂が溶け出し、香ばしさと共に濃厚な味わいを楽しめます。

北海道礼文島産の紅ほっけを大きくカットした握りです。白身魚ながら脂が乗っており、上品な甘みと旨味があります。

北海道産の紅ほっけを炙った握りです。炙ることで皮目の香ばしさが加わり、生の時とは違った風味を楽しめます。

あんこうの肝と蟹味噌を合わせた濃厚な軍艦巻きです。二つの珍味のコクが合わさり、日本酒などのお酒によく合う一品です。

上質な黒毛和牛を使用した肉寿司を、塩とレモンでさっぱりと仕上げています。肉の脂の甘みをレモンの酸味が引き締めます。

天然の赤えびを生と炙りの2種類で楽しめるセットです。プリッとした生の食感と、香ばしい炙りの風味を食べ比べできます。

天然赤えびの生とレアステーキ風の2種盛りです。レアステーキは表面を軽く火に通し、ガーリックなどの風味を効かせた一品です。

脂の乗ったサーモンでシャリを包み、その上にいくらをトッピングした親子寿司です。見た目も華やかで、人気の組み合わせです。

一口サイズのシャリをサーモンで包んだお寿司です。海苔を使わずサーモンそのものの味を楽しめる、手まり寿司のような一品です。

様々な魚介の切り落としを甘辛いユッケダレで和えた軍艦巻きです。濃厚なタレが魚の旨味を引き立て、ご飯が進む味わいです。

程よい歯ごたえと上品な甘みが特徴の石垣貝の握りです。貝特有の磯の香りと旨味を楽しめます。

本マグロの骨周りにある希少部位「中落ち」を海苔で包んだ一品です。マグロの濃厚な旨味が凝縮されています。

生のズワイガニを使用した贅沢な握りです。加熱していないカニならではのねっとりとした甘みと瑞々しさを堪能できます。

広島県産の牡蠣を使用したカキフライを海苔で包んだお寿司です。ジューシーな牡蠣とタルタルソースの相性は抜群です。

イカの足（ゲソ）の部分の握りです。コリコリとした食感が特徴で、噛むほどにイカの甘みが広がります。甘だれで食べるのがおすすめです。

さっぱりとしたびんちょうマグロに、柚子の香りと塩味を効かせた握りです。爽やかな風味が魚の旨味を引き立てます。

白身魚のあんこうを天ぷらにした握り寿司です。ふっくらとした身とサクサクの衣の食感が楽しめます。

柔らかく煮込んだ穴子を炙った握りです。ふっくらとした食感と、炙ったタレの香ばしさが口の中に広がります。

天然マグロの中トロを使用した握りです。養殖とは違う天然ならではの上品な脂と赤身のバランスを楽しめます。

鹿児島県産のカツオを藁焼きにしたたたきです。藁焼き特有の香ばしい香りがカツオの旨味を引き立てています。生姜やネギと一緒にどうぞ。

北海道礼文島産の紅ほっけの握りです。通常のほっけよりクセがなく、上品な脂と旨味が特徴です。

北海道産の脂の乗ったイワシを炙った握りです。炙ることで皮目の脂が溶け出し、香ばしく濃厚な味わいになります。

栗蟹（くりがに）のほぐし身をマヨネーズと和えて海苔で包んだ一品です。カニの風味とマヨネーズのコクがよく合います。

青森県産のほたてを蒸した握りです。蒸すことで甘みが凝縮され、生とは違ったしっとりとした食感が楽しめます。甘だれがよく合います。

こぼれ落ちるほどたっぷりのイクラを乗せた贅沢な包み寿司です。北海道産イクラの濃厚な味わいを存分に堪能できます。

高級魚「のどぐろ」を天ぷらにした握り寿司です。上質な脂を含んだ白身はふんわりとしており、揚げたての香ばしさが楽しめます。

細切りのフライドポテトにチーズソースをかけた一品です。カリカリの食感と濃厚なチーズの味わいが後を引きます。

バター醤油の風味が香る細切りのフライドポテトです。香ばしいバターの香りが食欲をそそる、おつまみにも最適な一品です。

シンプルな塩味の細切りフライドポテトです。カリカリとした軽い食感で、つい手が伸びてしまう定番のサイドメニューです。

鶏の軟骨を唐揚げにした居酒屋定番メニューです。コリコリとした食感とスパイシーな味付けでお酒が進みます。

ジューシーな鶏肉の唐揚げです。揚げたてのアツアツにレモンを絞って、さっぱりとお召し上がりください。

マグロの身を大葉で挟んで揚げた一品です。大葉の爽やかな香りがマグロの旨味を引き立てます。

大阪名物の串カツの3種盛り合わせです。細かいパン粉で揚げたサクサクの衣が特徴です。専用のソースでお楽しみください。

厚切りのレンコンの天ぷらです。シャキシャキとした食感とレンコンの甘みが楽しめます。塩で食べるのがおすすめです。