炙りホタテ刺身（4個/份）
炙燒干貝刺身 (4顆/份)
4個/份
新鮮なホタテの表面を軽く炙り、中の柔らかさと甘みを保ちました。ほのかな焦げ香りと、柔らかくジューシーな食感です。
TWD540~
≈ ¥2,691
Hai Jiu Penghu Seafood Restaurant
Hai Jiu Penghu Seafood Restaurant
海九澎湖海鮮餐廳
2023.06.06 更新
★ 4.4
(2,520)
$$$Pricey
刺身類
刺身盛り合わせ（マグロ、サーモン、カジキマグロ）（10貫/份）
綜合刺身.鮪魚.鮭魚.旗魚.10貫/份
10貫/份
マグロ、サーモン、カジキマグロなど数種類の刺身盛り合わせ。新鮮な食材、厚切りで食べ応えがあり、一度に色々な魚の味を楽しめます。
TWD420
≈ ¥2,093
0
マグロ刺身（10貫/份）
鮪魚刺身 (10貫/份)
10貫/份
新鮮なマグロの切り身は、鮮やかな赤色で、柔らかすぎず硬すぎない食感。マグロ特有の旨味があり、定番の刺身です。
TWD420
≈ ¥2,093
0
サーモン刺身（10貫/份）
鮭魚刺身 (10貫/份)
10貫/份
脂の乗ったサーモンの切り身は口の中でとろけます。身はオレンジレッドで鮮やか、甘みとコクが濃厚で、人気があります。
TWD420
≈ ¥2,093
0
カジキマグロ刺身（10貫/份）
旗魚刺身 (10貫/份)
10貫/份
カジキマグロは淡い色合いで、噛み応えと弾力があります。風味はさっぱりとして美味しく、あっさりした味がお好きな方におすすめです。
TWD420
≈ ¥2,093
0
日本料理 - 寿司
マグロ刺身握り寿司
鮪魚刺身握壽司
6貫/份
新鮮なマグロの切り身を酢飯に乗せて握った握り寿司。魚の旨味と酢飯の甘酸っぱさが完璧に調和しています。
TWD470~
≈ ¥2,343
サーモン刺身握り寿司
鮭魚刺身握壽司
6貫/份
脂の乗ったサーモンの切り身と酢飯。脂の香りが口の中に広がります。滑らかな食感で、日本の寿司の中でも人気のある一品です。
TWD420~
≈ ¥2,093
カジキマグロ刺身握り寿司
旗魚刺身握壽司
6貫/份
さっぱりとしたカジキマグロの切り身と酢飯。しっかりとした弾力のある食感。風味は爽やかで、魚本来の甘みを味わえます。
TWD420~
≈ ¥2,093
刺身握り寿司盛り合わせ
綜合刺身握壽司
6貫/份
数種類の魚の握り寿司盛り合わせ。通常、マグロ、サーモン、カジキマグロなどが含まれます。一度に様々な食感と風味を楽しめます。
TWD420~
≈ ¥2,093
日本風手作り花寿司
日式手工花壽司
5貫/份
数種類の具材を巻いた太巻き寿司。外側はイクラや海苔で覆われていることもあります。具材が豊富で、食感の層が多様、彩りも鮮やかです。
TWD200
≈ ¥997
0
ゴマ風味の厚揚げ豆腐寿司（ベジタリアン）
芝麻豆皮壽司 (素食)
6貫/份
煮込んだ厚揚げ豆腐で酢飯を包み、香ばしいゴマを散らしました。甘じょっぱい味で、ベジタリアンの方にもおすすめです。
TWD160
≈ ¥797
0
日本料理 - 手巻き寿司
アスパラガスとエビの手巻き寿司
蘆筍蝦手卷
海苔でエビ、アスパラガス、レタス、マヨネーズを巻いたもの。シャキシャキとした食感で、海苔が湿気ないうちに早めにお召し上がりください。
TWD70
≈ ¥349
0
アスパラガス手巻き寿司
青蘆筍手卷
シャキシャキのアスパラガスをメインに、レタスとマヨネーズを使った手巻き寿司。さっぱりとした味で、野菜の甘みが楽しめます。
TWD50
≈ ¥249
0
厳選肉類
ローズマリー風味のグリルリブアイステーキ（約12oz）
迷迭香煎烤肋眼牛排 (約 12oz)
厚切りのリブアイをローズマリーで味付けし、グリルしました。脂が豊富で、肉は柔らかくジューシー。ハーブの香りが風味に深みを与えています。
TWD1,680
≈ ¥8,373
0
牛ヒレ肉とマッシュルームの炒め物
蘑菇香炒牛小排
牛ヒレ肉の角切りとマッシュルームを炒めました。牛肉は噛み応えがあり、マッシュルームは肉汁の旨味を吸い込み、香りが豊かです。
TWD1,680
≈ ¥8,373
0
玉味噌岩塩焼き松阪豚
玉味噌岩烤黃金松坂
松阪豚（豚の首肉）に玉味噌を塗り、岩塩焼きにしました。シャキシャキとした弾力のある食感で、味噌が甘じょっぱい和風の風味を引き立てます。
TWD520
≈ ¥2,592
0
特製ソースで炒めた黄金松阪豚
醬爆黃金松坂肉
松阪豚肉を強火で炒め、特製ソースで仕上げました。肉はシャキシャキ、ソースは濃厚な風味で、ご飯が進みます。
TWD420
≈ ¥2,093
0
三杯鶏とエリンギの土鍋煮込み
三杯鮑菇土雞腿
台湾の定番三杯料理。鶏肉とエリンギを使用。ごま油、醤油、酒、バジルを加えて煮込み、香りが高く、鶏肉はしっかりとした弾力があります。
TWD420
≈ ¥2,093
0
スープ類
新鮮魚のスープ（生姜風味/味噌風味）（2～4人前）
鮮魚 (薑絲/味噌湯) (2~4人份)
新鮮な魚を使ったスープ。さっぱりとした生姜風味か、濃厚な味噌風味かをお選びいただけます。
TWD480~
≈ ¥2,392
天然ワカメと魚団子のスープ（2～4人前）
野生紫菜魚丸湯 (2~4人份)
天然ワカメと手作り魚団子のスープ。ワカメは海の風味がし、魚団子はモチモチとした食感、スープは甘くて澄んでいます。
TWD480
≈ ¥2,392
0
山芋とアサリのスープ（2～4人前）
山藥文蛤湯 (2~4人份)
山芋とアサリのヘルシースープ。スープは澄んでいて美味しく、山芋は柔らかい食感、アサリが自然な塩味を加えています。
TWD420
≈ ¥2,093
0
澎湖産魚団子と卵のスープ（2～4人前）
澎湖魚丸蛋花湯 (2~4人份)
澎湖特産の魚団子とふわふわの卵を使った、シンプルで美味しい家庭的なスープ。スープはさっぱりとしており、様々な料理によく合います。
TWD420
≈ ¥2,093
0
クコの実とキノコのスープ（一人前 / ベジタリアン）
枸杞百菇湯盅 (單人份 / 素食)
ベジタリアン向け一人用スープ。数種類のキノコとクコの実が入っています。スープはあっさりとして甘く、キノコの香りと栄養が豊富です。
TWD220
≈ ¥1,097
0
主食類
黄金松阪豚とごま油風味の素麺
黃金松坂麻油麵線
松阪豚をごま油で炒め、滑らかな素麺と合わせました。ごま油の香りが濃厚で、松阪豚はシャキシャキとした食感。体を温める美味しい料理です。
TWD450
≈ ¥2,243
0
天然ワカメと春雨の炒め物
野生紫菜炒冬粉
春雨がスープと天然ワカメの旨味を吸い込みました。モチモチとした滑らかな食感で、ワカメ独特の風味がこの料理をより特徴的にしています。
TWD420
≈ ¥2,093
0
XOジャンとウニの炒飯（季節限定）
XO 海膽炒飯 (季節限定)
XOジャンと新鮮なウニを加えて炒めた炒飯。米粒がパラパラで、一口ごとにウニの濃厚な甘みとXOジャンのピリ辛さが味わえます。
TWD360
≈ ¥1,794
0
XOジャンとからすみ炒飯
XO 烏魚子炒飯
贅沢な炒飯。角切りのからすみとXOジャンを使用。からすみの塩味と独特の食感が、炒飯に高級感を加えています。
TWD280
≈ ¥1,396
0
XOジャンとエビの炒飯
XO 蝦仁炒飯
定番のエビ炒飯にXOジャンを加えて風味をアップ。エビはプリプリ、炒飯は香ばしく、香りが食欲をそそります。
TWD280
≈ ¥1,396
0
XOジャン炒飯
XO 炒飯
サーモン/吻仔魚/豚肉細切り
XOジャンベースの炒飯。お好みでサーモン、吻仔魚、豚肉の細切りを選べます。風味が良く、ピリ辛で食感も豊かです。
TWD250~
≈ ¥1,246
松阪豚肉と卵の炒飯
松坂肉絲蛋炒飯
松阪豚肉と卵を強火で炒めた一品。豚肉はシャキシャキ、卵は濃厚な風味で、シンプルながら満足感のある主食です。
TWD180
≈ ¥897
0
特製海鮮粥
御品海鮮粥
数種類の新鮮な海鮮を煮込んだお粥。米粒が海鮮の出汁を吸い込み、甘くて胃に優しい味わいです。
TWD220
≈ ¥1,097
0
澎湖産新鮮牡蠣と米粉の炒め物*
澎湖鮮蚵炒米粉 *
澎湖特産の新鮮牡蠣と米粉を炒めました。牡蠣はふっくらジューシー、米粉はモチモチとした食感で、海の風味が満載です。
TWD360
≈ ¥1,794
0
かぼちゃと米粉の炒め物
金瓜炒米粉
かぼちゃの細切りを加えて炒めた米粉。かぼちゃの自然な甘みが米粉を包み込み、しっとりと甘い食感です。
TWD180
≈ ¥897
0
かぼちゃと米粉の炒め物（ベジタリアン）
金瓜炒米粉 (素食)
かぼちゃと米粉の炒め物（ベジタリアン）。動物性食材不使用。かぼちゃの甘みと米粉の弾力はそのままに、さっぱりと美味しい一品です。
TWD180
≈ ¥897
0
台湾風炒め米粉
台式炒米粉
台湾の定番屋台料理の風味。豚肉、野菜などを加えて炒めました。米粉がタレを吸い込み、香ばしく、食感も豊かです。
TWD180
≈ ¥897
0
ごま油風味の素麺（ベジタリアン）
麻油清麵線 (素食)
ベジタリアン向けのごま油風味の素麺。素麺は滑らかで、香りの高いごま油と和えています。シンプルながら滋養があります。
TWD220
≈ ¥1,097
0
揚げ物
澎湖産新鮮牡蠣の揚げ物*
酥炸澎湖鮮蚵 *
衣をつけて揚げた澎湖産新鮮牡蠣。外は黄金色でカリッと、中はジューシーで海の風味が満載。人気の酒の肴です。
TWD450
≈ ¥2,243
0
揚げたての赤新娘魚（4尾/份）
酥炸紅新娘 (4尾/份)
揚げたての赤新娘魚。澎湖特有の小型魚です。身は繊細で、カリッと揚げられています。通常は丸ごと食べられます（骨の硬さによります）。
TWD360
≈ ¥1,794
0
澎湖産イカ団子（8個）
澎湖花枝丸 (8顆)
澎湖特産の本格イカ団子。一口ごとにイカの塊が噛み応えがあり、モチモチとした食感で、海の風味が満載です。
TWD250
≈ ¥1,246
0
澎湖産イカ団子（16個）
澎湖花枝丸 (16顆)
澎湖産の大ぶりイカ団子。数人でのシェアに最適。外はカリッと、中は弾力と甘みを保っています。
TWD450
≈ ¥2,243
0
揚げたてのイシモチ
酥炸丁香魚
細かく切ったイシモチに衣をつけて揚げました。クッキーのようにカリカリで、噛むほどに香ばしく、カルシウムが豊富です。
TWD450
≈ ¥2,243
0
野菜類
天然ワカメと卵の炒め物
桂花炒澎湖野生紫菜
澎湖産天然ワカメと卵（細かく刻んだ卵）を炒めました。ワカメはシャキシャキとした食感で海の風味がし、卵の風味が滑らかさを加えています。
TWD500
≈ ¥2,492
0
澎湖産干し白菜の炒め物（限定）
清炒澎湖花菜乾 (限定)
澎湖特産の干し白菜を炒めました。シャキシャキとした独特の食感で、凝縮された野菜の甘みと天日干しの香りがします。
TWD280
≈ ¥1,396
0
澎湖産発酵高菜の炒め物
清炒澎湖酸高麗菜
澎湖特製の発酵高菜。シャキシャキとした食感と自然な酸味が特徴。炒めると食欲をそそり、油っこさを和らげます。
TWD260
≈ ¥1,296
0
マッシュルームとブロッコリーの炒め物
蘑菇香炒西蘭花
新鮮なブロッコリーとマッシュルームを炒めました。さっぱりヘルシーで、野菜のシャキシャキ感と本来の味を生かしています。
TWD260
≈ ¥1,296
0
季節野菜の炒め物
清炒季節時蔬
季節ごとに旬の新鮮な野菜を炒めました。シンプルな味付けで、野菜本来の甘みを引き出しています。
TWD180
≈ ¥897
0
本格炒め物
パプリカと北海道産ホタテの炒め物（4個/份）
彩椒炒日本干貝 (4顆/份)
新鮮な北海道産ホタテと色とりどりのパプリカを炒めました。ホタテは柔らかく美味しく、パプリカはシャキシャキで、見た目も味も素晴らしいです。
TWD450
≈ ¥2,243
0
ソース炒めクリスタルフィッシュ
醬爆水晶小炒
特製ソースで強火で炒めた料理。クリスタルフィッシュなどの透明な食材は、モチモチとした食感でソースの風味が濃厚、独特の味わいです。
TWD450
≈ ¥2,243
0
緑鮮やかな白玉（大根）の炒め物
翠綠香炒白玉
さっぱりとした炒め物。白玉（大根）や白い食材と緑の野菜を炒めたものと思われます。食感はシャキシャキ、味付けは淡白です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
エリンギの塩卵黄炒め
金沙杏鮑菇
エリンギを塩卵黄（金沙）で衣をつけて揚げたり炒めたりしました。塩卵黄の塩味と砂のような食感が、ジューシーなエリンギを包み込み、魅力的な風味です。
TWD280
≈ ¥1,396
0
麻婆エリンギ
宮保杏鮑菇
エリンギを麻婆風に調理。干し唐辛子と花椒を加えます。ピリ辛で痺れるような味わいで、エリンギは鶏肉のような食感でご飯が進みます。
TWD280
≈ ¥1,396
0
四川風柔らか厚揚げ
川味嫩百頁
厚揚げ豆腐を四川風のピリ辛ソースで調理。豆腐がラー油と花椒の香りを吸い込み、柔らかく味が染み込んでいて、ピリ辛で美味しいです。
TWD260
≈ ¥1,296
0
XOジャンと大根餅の炒め物
XO 醬蘿蔔糕
角切りにした大根餅を揚げたり焼いたりしてから、XOジャンで炒めました。外はカリッと、中は柔らかく、XOジャンのピリ辛さが大根餅の風味を引き立てます。
TWD260
≈ ¥1,296
0
麻婆高菜
宮保高麗菜
シャキシャキの高菜を干し唐辛子で炒めました。高菜のシャキシャキ感と甘み、麻婆風のピリ辛さが特徴です。
TWD220
≈ ¥1,097
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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