キャベツの炒め物
清炒高麗菜
新鮮なキャベツを強火でさっと炒め、野菜の甘みとシャキシャキ感を保ちました。さっぱりとした食感で、定番の台湾家庭料理です。
TWD130
≈ ¥648
0
Hai Jiao Re Chao
Hai Jiao Re Chao
海角熱炒
白米は無料（店内飲食のみ）。一部の料理は事前予約が必要です。
★ 3.7
(988)
$Budget
炒め物
空芯菜の炒め物
清炒空心菜
ニンニクで香りを出し、空芯菜を強火でさっと炒めました。シャキシャキとした食感で、シンプルな味付けが野菜本来の味を引き立てます。
TWD130
≈ ¥648
0
サツマイモの葉の炒め物
清炒地瓜葉
新鮮なサツマイモの葉を強火でさっと炒めました。柔らかく滑らかな食感で、通常ニンニクで味付けされ、ヘルシーな緑黄色野菜です。
TWD130
≈ ¥648
0
バジル風味の卵焼き
塔香煎蛋
バジル（台湾バジル）入りの卵焼き。香りが豊かで独特です。外は黄金色に香ばしく、中は卵の風味が豊かです。
TWD130
≈ ¥648
0
大根の漬物入り卵焼き
菜脯煎蛋
カリカリの大根の漬物（菜脯）を混ぜて焼いた卵焼き。食感が豊かで、昔ながらの台湾家庭料理です。
TWD130
≈ ¥648
0
ツバキの実と水蓮菜の炒め物
樹子水蓮
細長い水蓮菜を、ツバキの実（破布子）と一緒に炒めました。シャキシャキとした食感で、ツバキの実の独特の甘じょっぱい風味がします。
TWD160
≈ ¥797
0
麻婆豆腐
柔らかい豆腐を、辛い豆板醤とひき肉で煮込みました。辛くて美味しい味で、ご飯が進みます。
TWD160
≈ ¥797
0
豆腐と豚肉細切りの炒め物
豆干肉絲
細切り豆腐と豚肉の細切り、ネギを強火で炒めました。豆腐にソースの香りが染み込み、しっかりとした食感です。
TWD160
≈ ¥797
0
バジル風味のナス
塔香紫玉茄子
鮮やかな紫ナスをバジルと一緒に煮込みました。ナスは柔らかく味が染み込み、バジルの香りがアクセントになっています。
TWD160
≈ ¥797
0
ごま油とツルムラサキの炒め物
麻油川七
ごま油と生姜でツルムラサキを炒めました。クコの実を加えることもあります。柔らかく、とろみのある食感で、滋養があります。
TWD160
≈ ¥797
0
宮保ピータン
宮保皮蛋
揚げたてのピータンを、乾燥唐辛子、ピーナッツと一緒に炒めました。外はカリッと、中はとろとろで、麻辣風味豊かな一品です。
TWD200
≈ ¥997
0
鶏肉の唐辛子炒め
宮保雞丁
定番の中華料理。鶏肉の角切りを乾燥唐辛子、花椒、ピーナッツと一緒に炒めました。鶏肉は柔らかく、麻辣（マーラー）の辛さと塩味が絶妙です。
TWD200
≈ ¥997
0
鶏肉の唐辛子炒め
辣子雞丁
揚げたての鶏肉の角切りを、大量の唐辛子と香辛料で炒めました。辛くてやみつきになる味で、お酒によく合います。
TWD200
≈ ¥997
0
塩漬け卵黄豆腐
金沙豆腐
揚げたての豆腐を、塩漬け卵黄ソースで炒めました。外はカリッと、中はとろとろの豆腐に、塩漬け卵黄のほろほろとした食感と塩味が絶妙です。
TWD200
≈ ¥997
0
牛肉と沙茶ソースの炒め物
沙茶牛肉
柔らかい牛肉のスライスを空芯菜またはカイラン菜と一緒に、濃厚な沙茶ソースで強火で炒めました。香りが食欲をそそる、台湾の炒め物屋さんの定番です。
TWD200
≈ ¥997
0
羊肉と沙茶ソースの炒め物
沙茶羊肉
牛肉のスライスを沙茶ソースで強火で炒め、通常は野菜と一緒に提供します。沙茶ソースの濃厚な香りが牛肉の風味を引き立てます。
TWD200
≈ ¥997
0
ニンニクソースと豚バラ肉
蒜泥白肉
茹でた豚バラ肉を薄切りにし、特製ニンニク醤油ソースをかけました。脂っこくなく、ニンニクの風味が食欲をそそります。
TWD200
≈ ¥997
0
客家風炒め物
客家小炒
伝統的な客家料理。豚バラ肉、イカ、豆腐、セロリなどを使用。食材を乾煎りし、噛み応えがあり、塩味の効いたご飯が進む料理です。
TWD200
≈ ¥997
0
麻辣揚げパン
麻辣油條
カリカリの揚げパンを、麻辣ソースと香辛料で炒めました。揚げパンが麻辣ソースを吸い込み、外はカリッと、中はしっとりとした独特の味わいです。
TWD200
≈ ¥997
0
わさび風味イカ
芥末鮮魷
茹でた新鮮なイカに、ピリ辛のわさび醤油を添えました。プリプリとした食感で、わさびの刺激が食欲をそそります。
TWD200
≈ ¥997
0
スナップエンドウの炒め物
清炒豆苗
スナップエンドウを強火でさっと炒め、新鮮で緑豊かな状態を保ちました。シャキシャキとした食感で、ほのかな豆の香りがします。
TWD200
≈ ¥997
0
ピータンとサツマイモの葉の炒め物
皮蛋地瓜葉
サツマイモの葉とピータンを一緒に炒めたり煮込んだりしました。ピータンの濃厚な風味がサツマイモの葉の食感に深みを与えます。
TWD200
≈ ¥997
0
塩漬け卵黄とゴーヤの炒め物
鹹蛋苦瓜
ゴーヤのスライスを塩漬け卵黄と一緒に炒めました。塩漬け卵黄の塩味がゴーヤの苦味を和らげ、後味が良いです。
TWD200
≈ ¥997
0
豚レバーのソテー
嫩煎豬肝
新鮮な豚レバーをスライスし、ちょうど良い火加減で焼きました。柔らかくジューシーで、濃厚なソース味、臭みはありません。
TWD230
≈ ¥1,146
0
ごま油と豚レバーの炒め物
麻油豬肝
ごま油と生姜で豚レバーを炒めました。レバーは柔らかく、ごま油の香りが食欲をそそる定番の滋養料理です。
TWD230
≈ ¥1,146
0
豚の大腸と生姜の炒め物
薑絲大腸
定番の客家料理。豚の大腸を大量の生姜と酸菜で炒めました。酸っぱくて刺激的な味で、大腸はプリプリで噛み応えがあります。
TWD230
≈ ¥1,146
0
豆豉（トウチ）と牡蠣の炒め物
豆豉鮮蚵
新鮮な牡蠣を豆豉（トウチ）、豆腐、ネギと一緒に煮込みました。塩味と甘みが調和した味で、ご飯が進みます。
TWD230
≈ ¥1,146
0
とろとろ卵とエビの炒め物
滑蛋蝦仁
新鮮なエビと卵を炒め、とろとろに仕上げました。卵の風味が豊かで、エビはプリプリ、しっとりとした食感です。
TWD230
≈ ¥1,146
0
ネギと松阪豚の炒め物
蔥爆松阪肉
松阪豚のスライスを大量のネギと一緒に強火で炒めました。松阪豚はカリカリとした食感で、ネギの香りが豊かです。
TWD230
≈ ¥1,146
0
牛肉の炒め物（ネギ風味）
蔥爆牛肉
柔らかい牛肉のスライスを大量のネギと一緒に強火で炒めました。牛肉は柔らかくジューシーで、ネギの香りが食欲をそそる、人気の炒め物です。
TWD230
≈ ¥1,146
0
バジル風味のアサリ
塔香蛤蜊
新鮮なアサリをバジル、ニンニク、唐辛子と一緒に炒めました。アサリはジューシーで、バジルの独特の香りがします。
TWD230
≈ ¥1,146
0
バジル風味のタニシ
塔香螺肉
タニシをバジルと香辛料で強火で炒めました。タニシはカリカリで噛み応えがあり、お酒のおつまみに最適です。
TWD230
≈ ¥1,146
0
バジル風味のアサリ
塔香海瓜子
新鮮なアサリをバジルソースで強火で炒めました。塩味の効いたソースがアサリを包み込み、風味豊かです。
TWD230
≈ ¥1,146
0
茹でエビ
川燙白蝦
新鮮なエビを軽く茹でました。エビ本来の甘みを保ち、身はしっかり弾力があります。わさび醤油でどうぞ。
TWD230
≈ ¥1,146
0
ニンニクソースとエビ
蒜泥鮮蝦
新鮮なエビを濃厚なニンニクソースで蒸しました。エビがニンニクの香りを吸い込み、風味豊かで美味しいです。
TWD230
≈ ¥1,146
0
ニンニクソースと牡蠣
蒜泥鮮蚵
新鮮な牡蠣を茹で、特製ニンニクソースをかけました。牡蠣は甘くてジューシー、ニンニクの風味が味を引き立てます。
TWD230
≈ ¥1,146
0
イカの口とピーナッツの炒め物
龍珠花生
揚げたイカの口（龍珠）をピーナッツ、ネギ、ニンニク、唐辛子と一緒に炒めました。プリプリとした食感で、定番のおつまみです。
TWD230
≈ ¥1,146
0
酢豚風魚の切り身
糖醋魚片
揚げたての魚の切り身を甘酢ソースで絡めました。外はカリッと、中は柔らかく、甘酸っぱくて食欲をそそり、老若男女に人気です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
酢豚風スペアリブ
糖醋子排
揚げた豚スペアリブに、甘酢ソースを絡めました。肉はしっかりしており、甘酸っぱいソースが食欲をそそります。
TWD260
≈ ¥1,296
0
オレンジ風味のスペアリブ
香橙子排
揚げたての豚スペアリブに、オレンジ風味の甘酸っぱいソースをかけました。爽やかなフルーツの香りが食欲をそそり、独特の風味です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
ごま油と松阪豚の炒め物
麻油松阪肉
高級な松阪豚をごま油と生姜と一緒に炒めました。肉はカリカリで弾力があり、ごま油の香りが滋養豊かです。
TWD260
≈ ¥1,296
0
揚げ物（塩コショウ風味）
桜エビ臭豆腐
櫻花臭豆腐
揚げた臭豆腐に桜エビを添えました。臭豆腐は外はカリッと、中は柔らかく、桜エビが海鮮の旨味とカリカリした食感を加えています。
TWD200
≈ ¥997
0
臭豆腐ではありません
不是臭豆腐
創作料理。見た目は臭豆腐ですが、異なる食材（通常は豆腐や揚げパンなど）で作られています。カリカリとした独特の食感です。
TWD200
≈ ¥997
0
塩コショウ臭豆腐
椒鹽臭豆腐
揚げた臭豆腐に、胡椒塩、ネギ、ニンニク、唐辛子を混ぜました。カリカリで香ばしく、塩味も効いていて、おつまみに最適です。
TWD200
≈ ¥997
0
カリカリ豚の大腸
脆皮肥腸
煮込んだ豚の大腸にネギを詰め、揚げて表面をカリカリにしました。外はカリッと、中は柔らかく、胡椒塩で食べると脂っこくありません。
TWD260
≈ ¥1,296
0
鶏軟骨の唐揚げ（塩コショウ風味）
椒鹽雞軟骨
揚げた鶏軟骨に、塩コショウを振りました。カリカリで噛み応えがあり、噛むほどに旨味が増し、お酒のおつまみに最適です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
牡蠣の唐揚げ
蚵仔酥
新鮮な牡蠣を粉をつけて揚げ、バジルを添えました。外はカリッと、中はジューシーで、胡椒塩でどうぞ。
TWD260
≈ ¥1,296
0
四季肥腸（豚の大腸の炒め物）
四季肥腸
揚げた豚の大腸とインゲン豆を乾煎りしました。インゲン豆のシャキシャキ感と豚の大腸のカリカリ感が絶妙です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
パイナップルとエビの揚げ物
鳳梨蝦球
エビの揚げ物にパイナップルを添え、マヨネーズをかけました。甘酸っぱいパイナップルがさっぱりし、エビはカリカリでプリプリ、お子様に人気です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
キムチ臭豆腐
泡菜臭豆腐
揚げた臭豆腐に台湾風キムチを添えました。甘酸っぱくてシャキシャキしたキムチが、揚げ豆腐の油っこさを和らげ、定番の台湾の組み合わせです。
TWD260
≈ ¥1,296
0
鶏の尻尾（七里香）の唐揚げ（塩コショウ風味）
椒鹽七里香
揚げた鶏の尻尾（七里香）、塩コショウ風味。適切に処理されており、臭みはなく、脂が豊富で香ばしく、カリカリで柔らかい食感です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
月亮エビ餅
月亮蝦餅
エビのすり身を生地で挟んで揚げました。外は黄金色にカリッと、中はエビの風味が豊かで、甘酸っぱい梅ソースでどうぞ。
TWD260
≈ ¥1,296
0
タイ風麻辣鶏
泰式椒麻雞
揚げた骨なし鶏もも肉に、特製タイ風麻辣ソースをかけました。外はカリッと、中は柔らかく、酸っぱ辛くて痺れる味で、食欲をそそります。
TWD270
≈ ¥1,346
0
イカの唐揚げ（塩コショウ風味）
椒鹽軟絲
新鮮なイカを薄く粉をつけて揚げ、ネギ、ニンニク、唐辛子で炒めました。プリプリとした食感で、外はカリッとしています。
TWD270
≈ ¥1,346
0
塩漬け卵黄イカ
金沙軟絲
揚げたイカを濃厚な塩漬け卵黄ソースで炒めました。塩漬け卵黄のほろほろとした食感が、新鮮なイカを包み込み、濃厚な味わいです。
TWD270
≈ ¥1,346
0
塩漬け卵黄エビ
金沙蝦球
大エビを塩漬け卵黄ソースで炒めました。黄金色に輝き、塩味と甘みが完璧に調和しています。
TWD270
≈ ¥1,346
0
土魠魚（サワラ）の唐揚げ（塩コショウ風味）
椒鹽土魠魚
土魠魚（サワラ）の切り身を漬け込んで揚げました。身はしっかりしていて美味しく、外はカリッと、中は柔らかく、伝統的な台湾の風味です。
TWD270
≈ ¥1,346
0
塩漬け卵黄イカの口
金沙龍珠
揚げたイカの口（龍珠）を塩漬け卵黄ソースで絡めました。塩味とカリカリした食感が豊かで、噛み応えがあります。
TWD270
≈ ¥1,346
0
三杯鉄板鍋物
三杯臭豆腐
臭豆腐を三杯ソース（ごま油、醤油、紹興酒）で煮込みました。臭豆腐が濃厚なソースを吸い込み、香りが豊かです。
TWD260
≈ ¥1,296
0
三杯ピータン
三杯皮蛋
揚げたピータンを三杯ソースで調理しました。ピータンはプリプリで、ソースの味が濃厚、バジルが香りを添えています。
TWD260
≈ ¥1,296
0
三杯エリンギ
三杯杏鮑菇
エリンギを三杯ソースで煮込みました。エリンギはジューシーで肉のようで、味が染み込んでいます。
TWD260
≈ ¥1,296
0
鉄板黒胡椒豆腐
鐵板黑胡椒豆腐
熱々の鉄板に乗った豆腐料理に、黒胡椒ソースをかけました。ジュージューと音を立て、香りが立ち込め、濃厚な味でご飯が進みます。
TWD260
≈ ¥1,296
0
三杯豚の大腸
三杯肥腸
処理された豚の大腸を三杯ソースで調理しました。大腸は柔らかく味が染み込み、生姜とバジルと一緒に、香りが豊かです。
TWD300
≈ ¥1,495
0
鉄板牛肉
鐵板牛肉
熱々の鉄板に乗った柔らかい牛肉。通常は玉ねぎと黒胡椒ソースで提供されます。牛肉は滑らかで、ソースは濃厚、香りが食欲をそそります。
TWD300
≈ ¥1,495
0
五更腸旺（豚の大腸と鴨血の煮込み）
五更腸旺煲
鴨血と豚の大腸を辛いスープで煮込み、小鍋で提供します。辛くて美味しい味で、ご飯が進む中華料理です。
TWD300
≈ ¥1,495
0
麻辣臭豆腐鍋
麻辣臭豆腐煲
臭豆腐を麻辣スープで煮込みました。豆腐がスープを吸い込み、穴の中に麻辣の旨味が詰まっています。
TWD300
≈ ¥1,495
0
松阪豚の鉄板焼き
鐵板松阪肉
高級な松阪豚を鉄板で焼きました。カリカリとした食感で、鉄板の高温で香ばしく、独特の風味です。
TWD300
≈ ¥1,495
0
三杯地鶏
三杯土雞
定番の台湾料理。地鶏肉を、ごま油、醤油、紹興酒で煮込み、大量のバジルを加えます。鶏肉はしっかり味があり、香りが豊かです。
TWD350
≈ ¥1,744
0
三杯カエル
三杯田雞
カエルの腿肉を三杯ソースで調理しました。鶏肉に似ていますが、より柔らかく、ソースの味が染み込んでいます。
TWD350
≈ ¥1,744
0
三杯イカ
三杯軟絲
新鮮なイカを三杯ソースで素早く炒めました。イカの甘みと弾力を保ちつつ、バジルの香りが濃厚です。
TWD350
≈ ¥1,744
0
茹でた活〆小イカ
川燙活凍小卷
新鮮な小イカを軽く茹でました。シャキシャキとした食感で、醤油わさびや生姜酢でどうぞ。
TWD320
≈ ¥1,595
0
小イカの生姜とネギ炒め
薑蔥小卷
小イカをネギと生姜で炒めました。ネギと生姜が臭みを消し、小イカは新鮮でプリプリです。
TWD320
≈ ¥1,595
0
スナップエンドウとエビの炒め物
豆苗蝦仁
新鮮なスナップエンドウとエビを炒めました。さっぱりとした味で、彩りも鮮やか、栄養豊富です。
TWD320
≈ ¥1,595
0
XO醤炒め鶏肉
XO醬爆雞丁
鶏肉の角切りを、濃厚なXO醤（干し貝柱ソース）で炒めました。ほんのりとした辛さと、海産物の旨味が上品な味わいです。
TWD320
≈ ¥1,595
0
焼き物
五香風味の豚バラ肉
五香鹹豬肉
五香スパイスで漬け込んだ豚バラ肉を焼き上げ、表面を香ばしくしました。薄切りにし、ネギと酢醤油で、脂っこくなく美味しいです。
TWD230
≈ ¥1,146
0
魚のカマの塩焼き
鹽烤魚下巴
脂の乗った魚のカマを塩焼きにしました。皮はカリッと、身は柔らかくジューシーで、レモン汁を絞るとさらに美味しいです。
TWD230
≈ ¥1,146
0
レモン風味の鶏手羽先
檸檬香雞翅
漬け込んだレモンソースで鶏の手羽先を焼き上げました。爽やかなレモンの酸味があり、鶏肉は柔らかくジューシーです。
TWD230
≈ ¥1,146
0
サンマの塩焼き
烤秋刀魚
サンマ一匹の塩焼き。独特の苦味があり、脂が乗っていて、お酒のお供に最適です。
TWD230
≈ ¥1,146
0
味噌風味の焼き魚
烤味噌魚
魚の切り身を味噌に漬け込んで焼きました。魚は味噌の甘さと豆の香りがし、濃厚な風味です。
TWD230
≈ ¥1,146
0
海角風牛肉串
海角牛肉串
5串
炭火焼きの牛肉串。肉はしっかりしており、炭火の香りがします。
TWD230
≈ ¥1,146
0
羊肉の串焼き（海角風）
海角羊肉串
5串
羊肉の串焼きにクミンなどのスパイスを振って焼きました。独特の香りで、羊肉の臭みはなく、噛み応えがあります。
TWD230
≈ ¥1,146
0
海角風豚肉串
海角豬肉串
5串
豚肉の串焼きにソースを塗って焼きました。甘辛さがちょうど良く、肉はパサつきません。
TWD230
≈ ¥1,146
0
サバの塩焼き
烤鯖魚
ノルウェーサバの塩焼き。脂が豊富で、身は繊細、皮は黄金色にカリッと焼かれています。
TWD280
≈ ¥1,396
0
ローズソルト松阪豚
玫瑰鹽松阪豬
最高級の松阪豚をそのまま焼き、ローズソルトで食べます。シンプルな味付けが松阪豚のカリカリとした甘みを引き立てます。
TWD300
≈ ¥1,495
0
ローズソルト牛カルビ
玫瑰鹽牛小排
骨付き牛カルビの焼き物、ローズソルト添え。肉はしっかりしており、噛むほどに旨味が増し、牛肉本来の風味が豊かです。
TWD380
≈ ¥1,894
0
ローズソルトイカ
玫瑰鹽軟絲
イカ一匹を丸ごと焼き、ローズソルトを添えました。魚介本来の甘みと弾力を楽しめます。
TWD420
≈ ¥2,093
0
ヘルシー活力冷菜
魚卵のサラダ
魚卵沙拉
魚卵のスライスにマヨネーズとレタスを添えました。魚卵はクリーミーで粒々しており、風味が良いです。
TWD230
≈ ¥1,146
0
タコのスライス五味ソース
五味章魚片
茹でたタコのスライスに、台湾風五味ソース（甘酸っぱ辛い塩味）をかけました。タコはプリプリ、ソースは食欲をそそります。
TWD230
≈ ¥1,146
0
サラダアワビ
沙拉鮑魚
アワビのスライス（通常は養殖アワビ）にマヨネーズをかけました。プリプリとした食感で、定番の台湾風冷菜です。
TWD230
≈ ¥1,146
0
水晶鶏（蒸し鶏）
水晶油雞
骨なし鶏もも肉の冷菜。皮はプリプリ、身は柔らかく、透き通っています。さっぱりとした食感で、塩味も適度です。
TWD230
≈ ¥1,146
0
和風鱈肝
和風鱈魚肝
鱈肝に玉ねぎのスライスと和風ソースをかけました。鱈肝は口の中でとろけ、クリーミーで臭みがありません。
TWD230
≈ ¥1,146
0
刺身
生魚片
新鮮な刺身。種類は当日の仕入れによります。身は柔らかく、わさび醤油でどうぞ。
TWD230
≈ ¥1,146
0
五味イカ
五味軟絲
茹でたイカのスライスに五味ソースをかけました。イカは甘くてシャキシャキ、濃厚なソースが食欲をそそります。
TWD300
≈ ¥1,495
0
盛り合わせ刺身
綜合生魚片
数種類の魚の刺身盛り合わせ。様々な魚の新鮮な味を楽しめます。
TWD360
≈ ¥1,794
0
五味トコブシ
五味九孔
台湾産トコブシに五味ソースをかけました。プリプリとした食感で、磯の香りが豊かです。
TWD380
≈ ¥1,894
0
新鮮な魚
鱈の蒸し物
清蒸鱈魚
鱈の身は繊細で白く、蒸し料理で本来の味を保ちました。ネギと生姜のスライス、蒸し魚醤油で、さっぱりと美味しいです。
TWD320
≈ ¥1,595
0
鱸魚（スズキ）の蒸し物
清蒸鱸魚
新鮮なスズキ一匹を丸ごと蒸しました。身は柔らかく弾力があり、甘みがあって栄養価も高いです。
TWD320
≈ ¥1,595
0
豆酥（大豆製品）と鱈の蒸し物
豆酥鱈魚
蒸し鱈の上に、カリカリに炒めた豆酥（大豆製品）を乗せました。豆酥の塩味とカリカリした食感が、柔らかい鱈の身と絶妙な対比をなします。
TWD320
≈ ¥1,595
0
豆酥（大豆製品）と鱸魚（スズキ）の蒸し物
豆酥鱸魚
鱸魚（スズキ）を大量の豆酥（大豆製品）と一緒に蒸しました。豆酥の香ばしさとカリカリした食感が、柔らかい鱸魚の身の風味に深みを与えます。
TWD320
≈ ¥1,595
0
香港風ハタ
港式龍虎斑
高級ハタを香港風に蒸しました。皮はコラーゲン豊富でプリプリ、身は柔らかく繊細な味わいです。
TWD980
≈ ¥4,884
0
蒸し大エビ
圓籠蒸大蝦
新鮮な大エビを竹籠で蒸しました。エビは甘くてしっかりしており、ほのかな竹の香りがします。
TWD650
≈ ¥3,240
0
スープ類
生姜とアサリのスープ
薑絲蛤蜊湯
生姜とアサリだけで作ったシンプルなスープ。スープは非常に甘く、アサリはふっくらしており、生姜は体を温めます。
TWD200
≈ ¥997
0
酸菜と牡蠣のスープ
酸菜鮮蚵湯
新鮮な牡蠣と酸菜（高菜の漬物）のスープ。酸菜の酸味が牡蠣の甘みを引き立て、食欲をそそり、さっぱりとしたスープです。
TWD200
≈ ¥997
0
魚と生姜のスープ
鮮魚薑絲湯
新鮮な魚の切り身を生姜と一緒に煮込みました。魚は柔らかく、スープは淡白で美味しいです。
TWD200
≈ ¥997
0
魚の味噌汁
鮮魚味噌湯
味噌ベースの魚スープに、豆腐とネギを加えました。甘くて濃厚な味で、和風の風味です。
TWD200
≈ ¥997
0
カエルとアサリのスープ
田雞蛤蜊湯
カエルとアサリを一緒に煮込みました。海の幸と山の幸の組み合わせで、スープはさっぱりしていますが旨味たっぷりです。
TWD250
≈ ¥1,246
0
鍋物
魚と春雨の鍋
鮮魚米粉鍋
揚げた魚と春雨、里芋を鶏スープで煮込みました。スープは濃厚で甘く、春雨がスープを吸い込み、伝統的な台湾の大鍋料理です。
TWD650
≈ ¥3,240
0
漬け込み瓜と鶏肉の鍋
下港瓜仔雞鍋
漬け込んだレモンソースで鶏の手羽先を焼き上げました。爽やかなレモンの酸味があり、鶏肉は柔らかくジューシーです。
TWD650
≈ ¥3,240
0
イカと螺肉（タニシ）とネギの鍋
魷魚螺肉蒜鍋
定番の台湾居酒屋料理。主な食材は乾燥イカ、螺肉缶詰、ネギです。スープは甘くて濃厚で、煮込むほどに美味しくなります。
TWD800
≈ ¥3,987
0
魚頭鍋
砂鍋魚頭鍋
揚げた魚の頭を砂鍋に入れ、白菜、豆腐、油揚げなどと一緒に煮込みました。濃厚な沙茶風味のスープで、具材も豊富です。
TWD800
≈ ¥3,987
0
皮剥き唐辛子と鶏肉の鍋
剝皮辣椒雞鍋
皮剥き唐辛子と鶏肉を煮込みました。スープはほんのり辛く甘く、体が温まり食欲をそそります。鶏肉は柔らかいです。
TWD800
≈ ¥3,987
0
紅ズワイガニと海鮮、鶏肉の鍋
紅蟳海鮮雞鍋
豪華な鍋物。紅ズワイガニ、海鮮、地鶏肉を組み合わせました。海の幸と山の幸のエキスがスープに凝縮され、極上の美味しさです。
TWD980
≈ ¥4,884
0
麺・ご飯類
豚肉細切りチャーハン
肉絲炒飯
豚肉の細切り、卵、ネギを強火で炒めたご飯。一粒一粒がパラパラで、香ばしい香りが食欲をそそる定番のご飯ものです。
TWD100
≈ ¥498
0
豚肉細切りと麺の炒め物
肉絲炒麵
油麺（ユーメン）を豚肉の細切り、野菜と一緒に炒めました。麺にソースが絡み、滑らかで塩味の効いた味わいです。
TWD100
≈ ¥498
0
牛肉チャーハン
牛肉炒飯
牛肉のスライスとご飯を強火で炒めました。牛肉の香りがご飯に染み込み、豊かな味わいです。
TWD120
≈ ¥598
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牛肉炒め麺
牛肉炒麵
牛肉のスライスと油麺を強火で炒め、通常は沙茶ソースで味付けします。濃厚な味わいで、麺はコシがあります。
TWD120
≈ ¥598
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エビチャーハン
蝦仁炒飯
新鮮なエビと卵を炒めたチャーハン。さっぱりとした味わいで、黄金色に輝き食欲をそそります。
TWD120
≈ ¥598
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エビと麺の炒め物
蝦仁炒麵
エビと野菜の炒め麺。海鮮の旨味が炒め麺をより美味しくしています。
TWD120
≈ ¥598
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桜エビチャーハン
櫻花蝦炒飯
カリカリの桜エビが入ったチャーハン。桜エビの独特の香りとカリカリした食感が、チャーハンに深みを与えます。
TWD150
≈ ¥748
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海鮮炒め麺
海鮮炒麵
新鮮な海鮮（エビ、アサリ、イカなど）と麺を炒めました。海鮮の旨味がたっぷり詰まった炒め麺です。
TWD150
≈ ¥748
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特製鶏肉
サトウキビ風味の鶏肉
甘蔗雞
半羽
サトウキビで燻製にした鶏肉。皮は黄金色に輝き、ほのかなサトウキビの燻製の香りがします。身は柔らかくジューシーです。
TWD580
≈ ¥2,891
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放し飼いの白斬鶏（茹で鶏）
放山白斬雞
半羽
肉質のしっかりした放し飼いの鶏を茹で、冷ましてから切り分けました。皮はパリッと、身はプリプリで、ニンニク醤油で食べると鶏肉本来の味が楽しめます。
TWD580
≈ ¥2,891
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コース料理
3日前までの予約が必要です
コース料理 7000元
桌菜 7000元
海角四喜拼盤（四種盛り合わせ）
上湯白斬鶏（鶏の茹で物）
フカヒレの煮込み
ニンニク風味エビの麺
数種類のキノコとハタの蒸し物
フランス風スペアリブ
海鮮揚げの盛り合わせ
黒ニンニクと薬膳の鶏スープ
羅漢時蔬盤（野菜の炒め物）
特製デザート
季節のフルーツ盛り合わせ
集まりに最適な豪華なコース料理。盛り合わせ、鶏肉、海鮮、スープ、デザートが含まれ、多彩な料理を楽しめます。
TWD7,000
≈ ¥34,889
0
コース料理 8000元
桌菜 8000元
ロブスターサンドイッチ
燻製サトウキビ風味鶏肉
アワビの煮込み
ニンニク風味キングクラブの麺
マスタード風味スペアリブ
ハタの盛り合わせ
アワビと海参の煮込み
エビの揚げ物盛り合わせ
十全元蹄（豚足）と鶏肉のスープ
特製デザート
季節のフルーツ盛り合わせ
高級宴会料理。ロブスター、キングクラブ、ハタ、アワビなどの高級食材を使用。シェフの技が光る料理です。
TWD8,000
≈ ¥39,873
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コース料理 10000元
桌菜 10000元
龍鳳錦繡拼盤
アワビとフカヒレの煮込み
ボラの卵のちまき
二色田舎風鶏肉
蒸しキングクラブ
蒸しハタ（麒麟蒸石斑）
海参と豚足の煮込み
龍鳳揚げの盛り合わせ
薬膳鶏のスープ
特製デザート
季節のフルーツ盛り合わせ
最高級の豪華宴会料理。キングクラブ、フカヒレ、ボラの卵などの高級食材を使用。洗練された調理法で、シェフの技を披露します。
TWD10,000
≈ ¥49,841
0
コース料理 4000元
合菜 4000元
手頃な価格のコース料理。シェフが旬の看板料理を組み合わせました。少人数の集まりに適しています。
TWD4,000
≈ ¥19,936
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コース料理 5000元
合菜 5000元
豊富なコース料理。4000元のセットよりもグレードアップした内容です。大人数での食事に適しています。
TWD5,000
≈ ¥24,921
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コース料理 6000元
合菜 6000元
豪華なコース料理。より多くの海鮮と肉料理が含まれています。お祝いや宴会に適しています。
TWD6,000
≈ ¥29,905
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お店情報
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