menufans

Hóng Chāng Jí Zhū Xuè Tāng

紅昌吉豬血湯
★ 4.1 (6,629) $Budget

スープ類

豚血スープ
豬血湯
台湾の定番スープ。新鮮な豚の血を固めたものに、豚骨スープを合わせたもの。豆腐のような滑らかな食感で、通常はニラと酸菜で風味付けされ、濃厚で独特の味わいです。
TWD55~ ≈ ¥274
豚血と大腸のスープ
豬血加大腸湯
クラシックな豚血スープに、きれいに処理された煮込み大腸を加えたもの。大腸は柔らかく煮込まれ、豚の血は滑らかで、二重の食感が楽しめます。
TWD110~ ≈ ¥548
麻辣豚血スープ
麻辣豬血湯
麻辣スープの豚血スープ。花椒と唐辛子の香りがする辛いスープで、濃厚な味が好きな方におすすめです。
TWD75 ≈ ¥374
麻辣大腸豚血スープ
麻辣大腸豬血湯
麻辣スープの豪華版。豚の血と大腸が入っています。スパイシーなスープが具材に染み込み、豊かな味わいが楽しめます。
TWD115 ≈ ¥573
豚血の煮込み
乾豬血
茹でた豚の血をすくい、スープは加えず、特製ソースまたは麻辣ソースをかけたもの。豚の血の食感とソースの風味を純粋に味わえます。
TWD75 ≈ ¥374

ご飯・麺・ビーフン類

魯肉飯（ルーローファン）
魯肉飯
台湾の国民食。細切りにした豚バラ肉を醤油と香辛料で煮込み、ほかほかの白米にかけたもの。脂が豊富で、甘じょっぱさがちょうど良い。
TWD45~ ≈ ¥224
白米
白飯
蒸した白米。スープや小菜と一緒に食べるのに適しています。
TWD15~ ≈ ¥75
煮込みチキンライス
魯雞腿飯
丸ごと1本の煮込みチキンが付いたご飯セット。チキンは柔らかく煮込まれ、皮は醤油色で、肉はジューシーです。
TWD120 ≈ ¥598
フライドチキンライス
炸雞腿飯
サクサクに揚げたチキンが付いたご飯セット。チキンの皮は黄金色でカリカリ、中はジューシーで、コショウと塩で味付けされています。
TWD120 ≈ ¥598
腿庫飯（豚足の煮込みご飯）
腿庫飯
豚の後ろ足の蹄髈（腿庫）の部分（皮付き、肉付き）。煮込むと皮がもちもちで肉が柔らかくなり、コラーゲンが豊富で、ご飯が進む一品です。
TWD120 ≈ ¥598
魯肉飯弁当
魯肉飯便當
魯肉飯をベースに、煮込み卵、タケノコの細切り、青菜などの数種類の副菜を組み合わせたお弁当。栄養バランスが良いです。
TWD90 ≈ ¥449
乾麺（インスタントラーメン）
乾泡麵
インスタントラーメンを茹でて湯を切り、特製ソースまたは滷汁と和えたもの。麺はもちもちで、独特の麺の香りがします。
TWD45~ ≈ ¥224
冷やし麺
涼麵
冷たい油麺にゴマだれ、ニンニクペースト、酢、キュウリの千切りをかけたもの。さっぱりとして食欲をそそり、濃厚なゴマの香りがします。
TWD55 ≈ ¥274
ビーフン（炊き込み麺）
米粉 (炊粉)
細長い米麺に、肉そぼろやソースをかけたもの。比較的乾燥していて歯ごたえがあり、台湾の伝統的な麺料理の一つです。
TWD45~ ≈ ¥224

小菜類

煮込み卵
魯蛋
滷汁（ルー汁）で長時間煮込んだ卵。白身はしっかり味が染み込み、黄身はクリーミーで、滷汁の風味がします。
TWD15 ≈ ¥75
油揚げの煮込み
油豆腐
揚げた豆腐を滷汁で煮込んだもの。皮は滷汁を吸ってジューシーで、中はスポンジのように柔らかいです。
TWD30 ≈ ¥150
湯葉の煮込み
魯豆皮
煮込み済みの豆腐製品。柔らかく層になっており、滷汁の甘じょっぱい風味を十分に吸収しています。
TWD55 ≈ ¥274
白菜の煮込み
魯白菜
白菜と干しエビ、干しシイタケなどを一緒に柔らかくなるまで煮込んだもの。口の中でとろけるような食感で、野菜の自然な甘みと旨味があります。
TWD55 ≈ ¥274
タケノコの煮込み
魯筍干
乾燥させたタケノコを戻し、油と出汁で煮込んだもの。シャキシャキとした食感で、タケノコの独特の酸味と香りがします。
TWD55 ≈ ¥274
キャベツ
高麗菜
さっと茹でるか炒めたキャベツ。野菜のシャキシャキとした食感と自然な甘みを保ち、油っこさを和らげます。
TWD55 ≈ ¥274
クラゲの和え物
涼拌海帶芽
海藻類の和え物。つるつるとした食感で、通常は酢、ニンニク、唐辛子で味付けされ、酸味と甘みが食欲をそそります。
TWD55 ≈ ¥274
もやしの湯通し
燙豆芽菜
さっと茹でたもやしに、醤油膏または滷汁をかけたもの。非常にシャキシャキとしてジューシーです。
TWD45 ≈ ¥224
コリコリ腸の和え物
涼拌脆腸
きれいに処理された鴨の腸または豚の腸を和え物にしました。コリコリとした食感で、通常はピリ辛とニンニクの風味がします。
TWD130 ≈ ¥648
チキンの単品
單點雞腿
煮込みチキンの単品。ご飯は含まれません。もっと肉を食べたい方におすすめです。
TWD90 ≈ ¥449
腿庫（豚足の煮込み）の単品
單點腿庫
皮がもちもちで肉が柔らかく、ボリューム満点の豚足（腿庫）の単品。ご飯は含まれません。
TWD110 ≈ ¥548

ドリンク

コカ・コーラ
可口可樂
世界的に有名な炭酸飲料。泡が多く、甘みがはっきりしています。
TWD30 ≈ ¥150
黒松沙士
黑松沙士
台湾特有の炭酸飲料。ルートビアに似た風味で、独特のハーブの香りがし、爽やかで暑さを和らげます。
TWD30 ≈ ¥150
麦茶
麥仔茶
大麦で煮出したお茶。カフェインは含まれていません。濃厚な麦の香りとほのかな甘みがあり、喉の渇きを癒し、油っこさを和らげます。
TWD15 ≈ ¥75
コーヒー紅茶
咖啡紅茶
台湾の昔ながらの飲み物。紅茶にハトムギを加えたもので、コーヒーのような香りがありますが、通常はコーヒー成分は含まれていません。
TWD30 ≈ ¥150
麦香緑茶（麦の香りの緑茶）
麥香綠茶
ペットボトルのお茶。緑茶にほのかな麦の香りがし、爽やかでほんのり甘いです。
TWD10 ≈ ¥50
麦香紅茶（麦の香りの紅茶）
麥香紅茶
ペットボトルのお茶。クラシックな台湾紅茶の風味で、麦の香りがはっきりしており、甘さは控えめです。
TWD10 ≈ ¥50
麦香奶茶（麦の香りのミルクティー）
麥香奶茶
ペットボトルのお茶。麦香紅茶にミルクを加えたもの。滑らかで甘く、台湾でよく見られる手頃な価格の飲み物です。
TWD10 ≈ ¥50

その他

紙製ボウル
紙碗
持ち帰り用の使い捨て食器。通常、持ち帰りの際に小分けするために使用されます。
TWD2 ≈ ¥10

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.1
Google Mapsの評価6,629件
$
$ Budget
Google Mapsで見る ↗
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。 誤情報を報告 ↗

近くのお店

Wang Pin Niou Pai Taipei Zhongshan North Store
Wang Pin Niou Pai Taipei Zhongshan North Store
★ 4.8 · $$$
 Xī dī niúpái Táiběi Nánjīng dōng diàn
Xī dī niúpái Táiběi Nánjīng dōng diàn
★ 4.7 · $$
 Qi Shi Gong Jue Ru Liao Dan Gao / Mi Yue Dan Gao / Sheng Ri Dan Gao / Qing Zhu Dan Gao / Nian Jie Ban Shou Li (Tai Bei Jing Zhan Men Shi)
Qi Shi Gong Jue Ru Liao Dan Gao / Mi Yue Dan Gao / Sheng Ri Dan Gao / Qing Zhu Dan Gao / Nian Jie Ban Shou Li (Tai Bei Jing Zhan Men Shi)
★ 4.9 · $$
 Da Cun Wu Chuan Shao Ju Jiu Wu - Xi Men Dian (Ben Dian)
Da Cun Wu Chuan Shao Ju Jiu Wu - Xi Men Dian (Ben Dian)
★ 4.8 · $$
 Ju Ri Shi Guo Wu Taipei Nanjing East Store
Ju Ri Shi Guo Wu Taipei Nanjing East Store
★ 4.7 · $$
 チーシーディー串焼き居酒屋長安総店
チーシーディー串焼き居酒屋長安総店
★ 4.8 · $