Hong Chang Ji Zhu Xue Tang

Sopa clásica taiwanesa hecha con sangre de cerdo fresca solidificada en trozos, con un caldo a base de huesos de cerdo. La textura es suave y similar al tofu, a menudo sazonada con cebollino y col encurtida para un sabor rico y único.

Sopa de sangre de cerdo clásica con la adición de callos de cerdo estofados y limpios. Los callos son tiernos y sabrosos, la sangre de cerdo es suave, satisfaciendo doblemente el paladar.

Sopa de sangre de cerdo con base de caldo picante. El caldo tiene el aroma de pimienta de Sichuan y chile, picante y estimulante, adecuado para los amantes de los sabores intensos.

Versión de lujo de la sopa picante, que incluye sangre de cerdo y callos. El caldo picante impregna los ingredientes, ofreciendo una experiencia rica y satisfactoria.

Sangre de cerdo cocida y escurrida, sin caldo, cubierta con salsa especial o salsa picante. Permite disfrutar puramente de la textura de la sangre de cerdo y el sabor de la salsa.

Plato nacional de Taiwán, carne de cerdo de la panza picada y estofada con salsa de soja y especias, servida sobre arroz blanco caliente. Rico en grasa, con un equilibrio entre salado y dulce.

Arroz blanco cocido al vapor, ideal para acompañar sopas o guarniciones.

Plato de arroz con un muslo de pollo estofado entero. El muslo está estofado hasta quedar tierno y sabroso, con la piel de color marrón oscuro y la carne jugosa.

Plato de arroz con muslo de pollo frito crujiente. El muslo tiene una piel dorada y crujiente, jugoso por dentro, sazonado con sal y pimienta.

Se utiliza la parte del codillo trasero de cerdo (paleta de cerdo), con piel y carne. Después de estofarlo, la piel es elástica y la carne tierna, rica en colágeno, es una excelente opción para acompañar el arroz.

Un bento basado en arroz con cerdo estofado, acompañado de varias guarniciones (como huevo estofado, brotes de bambú, verduras, etc.), equilibrado nutricionalmente.

Fideos instantáneos cocidos y escurridos, mezclados con salsa especial o caldo. Los fideos son elásticos y tienen un aroma único.

Fideos de aceite fríos cubiertos con salsa de sésamo, pasta de ajo, vinagre y tiras de pepino. Sabor fresco y apetitoso, con un rico aroma a sésamo.

Fideos finos de arroz cubiertos con carne picada o salsa. Textura más seca y masticable, es uno de los platos de fideos tradicionales de Taiwán.

Huevos cocidos a fuego lento en caldo. La clara es firme y sabrosa, la yema es cremosa y tiene un sabor a salsa.

Trozos de tofu frito cocidos a fuego lento en caldo. La piel absorbe el caldo, y el interior tiene una textura suave como una esponja.

Producto de soja estofado, de textura suave y en capas, que ha absorbido completamente el sabor salado y dulce del caldo.

Col china cocida a fuego lento con gambas secas, champiñones, etc., hasta que esté blanda. Textura que se derrite en la boca, con la dulzura natural y el sabor umami de las verduras.

Brotes de bambú secos rehidratados, estofados con aceite y caldo. Textura crujiente, con el ligero aroma ácido característico de los brotes de bambú.

Col china escaldada o salteada, que conserva su frescura y dulzura, ideal para aliviar la pesadez.

Acompañamiento de algas marinas en aderezo frío, textura resbaladiza y crujiente, a menudo sazonado con vinagre, ajo y chile, agridulce y apetitoso.

Brotes de soja escaldados rápidamente, cubiertos con salsa de soja espesa o caldo. Textura muy crujiente y jugosa.

Tripas de pato o cerdo limpias, aderezadas en frío. Textura crujiente y elástica, a menudo con un toque picante y aroma a ajo.

Muslo de pollo estofado (solo carne), sin arroz. Ideal para quienes desean comer más carne.

Carne de codillo de cerdo estofada (solo carne), sin arroz. La piel es elástica, la carne tierna y la porción es generosa.

Bebida carbonatada de renombre internacional, rica en burbujas y con un dulzor pronunciado.

Bebida carbonatada exclusiva de Taiwán, similar a la Root Beer, con un aroma único a hierbas, refrescante y que alivia el calor.

Bebida de té elaborada con cebada, sin cafeína. Con un rico aroma a cebada y un dulzor ligero, es refrescante y alivia la pesadez.

Bebida tradicional taiwanesa, té negro con semillas de cassia, con un aroma similar al café, pero generalmente sin cafeína.

Bebida de té embotellada, té verde con un ligero aroma a cebada, sabor fresco y ligeramente dulce.

Bebida de té embotellada, sabor clásico a té negro taiwanés, con un pronunciado aroma a cebada y dulzor moderado.

Bebida de té embotellada, té negro de cebada con crema. Textura suave y dulce, una bebida económica común en Taiwán.

Utensilios desechables comprados por separado, a menudo utilizados para llevar y dividir.