هونغ تشانغ جي جو شيه تانغ

حساء تايواني كلاسيكي مصنوع من دم الخنزير الطازج المتخثر في قطع، مع مرق عظام اللحم البقري. قوامه ناعم يشبه التوفو، وعادة ما يضاف إليه الثوم المعمر والمخلل لإضافة النكهة، وهو غني وفريد من نوعه.

حساء دم الخنزير الكلاسيكي مع إضافة أمعاء كبيرة مطهوة ببطء. الأمعاء طرية ومشبعة بالنكهة، ودم الخنزير ناعم، مما يوفر تجربة مزدوجة القوام.

حساء دم الخنزير مع مرق حار. المرق يتميز برائحة فلفل سيتشوان والفلفل الحار، وهو حار ومنشط، ومناسب لمن يحبون النكهات القوية.

نسخة فاخرة من المرق الحار، تحتوي على دم الخنزير والأمعاء الكبيرة. المرق الحار يتغلغل في المكونات، مما يوفر قوامًا غنيًا وممتعًا.

يتم استخراج دم الخنزير المطبوخ وتقديمه بدون مرق، مع صلصة خاصة أو صلصة حارة. يمكنك الاستمتاع ببساطة بقوام دم الخنزير ونكهة الصلصة.

طبق تايواني شهير، يتكون من لحم بطن الخنزير المفروم المطهو ببطء في صلصة الصويا والتوابل، ويقدم فوق الأرز الأبيض الساخن. غني بالدهون، متوازن بين المالح والحلو.

أرز أبيض مطهو على البخار، مثالي لتناوله مع الحساء أو الأطباق الجانبية.

وجبة أرز تحتوي على ساق دجاج كاملة مطهوة ببطء. ساق الدجاج مطهوة حتى تصبح طرية ومشبعة بالنكهة، ولونها بني داكن من الصلصة، واللحم عصاري.

طبق أرز مع ساق دجاج مقلية. ساق الدجاج مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل مع عصارة اللحم، ويرش عليها الملح والفلفل للتتبيل.

يستخدم جزء ساق الخنزير الخلفية (قطعة لحم الساق)، مع الجلد واللحم. بعد الطهي البطيء، يصبح الجلد مطاطيًا واللحم طريًا، وغني بالكولاجين، وهو طبق مثالي مع الأرز.

طبق أرز باللحم المفروم مع صندوق غداء، يتكون من طبق أرز باللحم المفروم مع عدة أطباق جانبية (مثل بيضة مطهوة ببطء، شرائح خيزران، خضروات، إلخ)، وهو متوازن غذائيًا.

نودلز سريعة التحضير مطبوخة ومصفاة، تقدم مع صلصة خاصة أو مرق. النودلز مطاطية، مع نكهة معكرونة مميزة.

نودلز زيت باردة تقدم مع صلصة السمسم، هريس الثوم، الخل، وشرائح الخيار. النكهة منعشة وفاتحة للشهية، مع رائحة سمسم قوية.

خيوط رفيعة من المعكرونة المصنوعة من الأرز، تقدم مع اللحم المفروم أو الصلصة. قوامها جاف نسبيًا ومطاطي، وهي من المعكرونة التايوانية التقليدية.

بيض مطهو ببطء في المرق. بياض البيض صلب ومشبع بالنكهة، وصفار البيض كريمي، مع نكهة صلصة الصويا.

قطع توفو مقلية مطهوة في مرق. القشرة الخارجية مشبعة بالمرق، والداخل ناعم مثل الإسفنج.

منتجات فول الصويا المطهوة ببطء، ذات قوام ناعم ومتعدد الطبقات، ومشبعة تمامًا بنكهة المرق المالحة والحلوة.

ملفوف صيني مطهو ببطء مع الروبيان المجفف والفطر والمكونات الأخرى حتى يصبح طريًا جدًا. قوامه يذوب في الفم، مع حلاوة طبيعية ونكهة منعشة للخضروات.

براعم خيزران مجففة، بعد نقعها، تطهى مع الزيت والمرق. قوامها مقرمش، مع نكهة الخيزران الحامضة قليلاً المميزة.

ملفوف صيني مسلوق أو مقلي قليلاً، يحافظ على قرمشته وحلاوته الطبيعية، وهو مناسب لإزالة الدهون.

طبق جانبي من الأعشاب البحرية المتبلة، قوامه زلق ومقرمش، وعادة ما يتبل بخل الثوم والفلفل الحار، وهو فاتح للشهية بحلاوته وحموضته.

براعم فاصوليا مطهوة بسرعة، مغطاة بصلصة الصويا السميكة أو المرق. قوامها مقرمش وعصاري جدًا.

أمعاء بط أو خنزير منظفة، متبلة ومقدمة باردة. قوامها مقرمش ومنعش، وعادة ما تكون حارة قليلاً مع نكهة الثوم.

ساق دجاج مطهوة ببطء (طلب جانبي)، بدون أرز. مناسبة لمن يرغبون في تناول المزيد من اللحم.

لحم ساق مطهو ببطء (طلب جانبي)، بدون أرز. الجلد مطاطي واللحم طري، وحجمه كبير.

مشروب غازي مشهور عالميًا، غني بالفقاعات، وحلو المذاق بشكل واضح.

مشروب غازي تايواني فريد، يشبه مشروب الجذر (Root Beer)، مع رائحة عشبية مميزة، منعش ومبرد.

مشروب شاي مخمر من الشعير، خالٍ من الكافيين. يتميز بنكهة الشعير الغنية وحلاوة خفيفة، ويروي العطش ويزيل الدهون.

مشروب تايواني تقليدي، شاي أسود مع بذور الكاسيا، له رائحة تشبه القهوة، ولكنه عادة لا يحتوي على الكافيين.

مشروب شاي معبأ، شاي أخضر مع رائحة قمح خفيفة، قوامه منعش وحلو قليلاً.

مشروب شاي معبأ، بنكهة الشاي الأسود التايواني الكلاسيكي، مع رائحة شعير واضحة وحلاوة معتدلة.

مشروب شاي معبأ، بنكهة شاي القمح مع الكريمة. قوامه ناعم وحلو، وهو مشروب شائع وغير مكلف في تايوان.

أدوات مائدة للاستخدام مرة واحدة، تُشترى بشكل إضافي، تُستخدم عادة للتعبئة الخارجية.