エリタージュバイケイコバヤシ

Name: エリタージュ バイ ケイ コバヤシ
Address: Minato City, Akasaka, 9 Chome−7−1 東京ミッドタウン 45階, 東京
Price range: ¥2000 - ¥43500

ザ・リッツ・カールトン東京 45階にあるダイニングエリアのメニューです。タワーズのブレックファスト、ブランチ、Azure 45のコース料理、HÉRITAGE BY KEI KOBAYASHIのメニュー、および各種ドリンクが含まれます。

★ 4.6 (287) $$$$Expensive 📍 Minato City, Akasaka, 9 Chome−7−1 東京ミッドタウン 45階

TOWERS BREAKFAST

お好みのお料理をブッフェからお取りください。ドリンクとメインディッシュはテーブルにてご用意させていただきます。メインディッシュをメニューから一品お選びください。

タワーズブレックファスト

ブッフェ料理に加え、メインディッシュとドリンクがセットになった朝食メニューです。新鮮な食材を使用した贅沢な朝のひとときをお楽しみいただけます。

¥6,500

卵料理

Cage Free Eggs Preparations

タワーズオムレツ

九条葱、パルメザンチーズ

九条葱とパルメザンチーズを使用した風味豊かなオムレツです。チーズのコクと葱の香りが卵の甘みを引き立てます。温かいうちにお召し上がりください。

お好みの目玉焼き

お好みの焼き加減で調理されるシンプルな目玉焼きです。卵本来の味わいをお楽しみいただけます。塩コショウやソースでお召し上がりください。

スクランブルエッグ

ふんわりと柔らかく仕上げたスクランブルエッグです。クリーミーな口当たりと優しい卵の風味が特徴です。朝食の定番として人気があります。

ハムエッグベネディクト

ホウレン草、オランデーズソース

イングリッシュマフィンの上にハムとポーチドエッグを乗せ、濃厚なオランデーズソースをかけた一品です。とろりとした卵黄とソースの酸味が絶妙にマッチします。

サーモンエッグベネディクト

ホウレン草、オランデーズソース

スモークサーモンを使用したエッグベネディクトです。サーモンの塩気と旨味が濃厚なソースとよく合います。ナイフを入れると卵黄が溢れ出します。

ヘルシーオプション

Healthy Options

ヘルシーポーチドエッグ

紫蘇アボカドのワカモレ、カラマタオリーブ松の実、胡麻、カンパーニュブレッド

アボカドのワカモレとポーチドエッグを合わせたヘルシーな一品です。紫蘇の香りがアクセントになっています。カンパーニュブレッドとともにお楽しみください。

ヘルシーエッグホワイトスクランブル

ほうれん草、スチームベジタブル

卵白のみを使用した低カロリーなスクランブルエッグです。野菜と一緒に蒸し上げ、軽やかな味わいに仕上げています。健康志向の方におすすめです。

ヘルシー豆腐

フムスムース、季節野菜、アーモンドクラッカー

豆腐をメインにした植物性由来のメニューです。フムスのムースやアーモンドクラッカーの食感が楽しめます。ヴィーガン対応のオプションです。

スイートシグネチャー

Sweet Signatures

フレンチトースト

卵液をたっぷりと染み込ませて焼き上げたフレンチトーストです。外は香ばしく中はふんわりとした食感です。シロップをかけてお召し上がりください。

クロワッサンワッフル

クロワッサン生地をワッフルメーカーで焼き上げた一品です。サクサクとした層の食感とバターの香りが楽しめます。「クロッフル」とも呼ばれる人気メニューです。

パンケーキ

ふっくらと焼き上げたクラシックなパンケーキです。優しい甘さと小麦の風味が感じられます。朝食のデザートとしても最適です。

お飲み物

ジュース

グレープフルーツ、リンゴ、クランベリー、トマト、パイナップル、ヘルシーグリーン

朝の目覚めに最適な冷たいフルーツジュースです。各種フレーバーからお選びいただけます。

フレッシュジュース

オレンジ、キャロット

搾りたてのフレッシュなジュースです。果実や野菜本来の甘みと酸味をそのまま味わえます。

コーヒー

コーヒー、アメリカーノ、カフェラテ、カフェオレ、カプチーノ、エスプレッソ、デカフェコーヒー

香り高い淹れたてのコーヒーです。ブラックやミルク入りなど、お好みのスタイルで提供されます。

紅茶

イングリッシュブレックファスト、アールグレイ、ダージリン、ウバ、ザ・リッツ・カールトン東京スペシャルブレンド、ローズヒップ、ブーケロワイヤル、ストロベリー＆シャンパーニュ、ジンジャーレモン、カモミール、ミント、宇治茶

厳選された茶葉を使用した紅茶です。スタンダードな銘柄からハーブティー、日本茶まで幅広く揃えています。

ミルク

牛乳、低脂肪牛乳、無脂肪牛乳、オーツミルク、アーモンド、豆乳、イチゴ豆乳、バナナ豆乳

様々な種類のミルクです。植物性ミルクやフレーバー豆乳もお選びいただけます。

Summer Brunch

Summer Brunch APPETIZER ASSORTMENTS SECOND MAIN DESSERT TROLLEY

サマーブランチ

前菜の盛り合わせから始まり、セカンドディッシュ、メインディッシュ、そしてデザートトロリーまで楽しめる豪華なブランチコースです。

¥11,000~

Azure 45

デクーヴェール

MENU DÉCOUVERTE

フレンチダイニングAzure 45のディスカバリーコースです。シェフの創造性溢れる料理をお楽しみいただけます。

¥14,800

プレステージ

MENU PRESTIGE

より上質な食材を使用したプレステージコースです。洗練されたフランス料理の真髄を味わえます。

¥19,800

エリタージュ

MENU HÉRITAGE キャビア 2種と和牛

キャビアや和牛など、最高級の食材を贅沢に使用した特別コースです。記念日などに最適です。

¥29,800

HÉRITAGE BY KEI KOBAYASHI

デジュネ

Menu Déjeuner

小林圭シェフ監修のランチコースです。伝統と革新が融合した料理をお楽しみいただけます。

¥11,800

デクーヴェール

Menu Découverte

シェフの世界観を体験できるディスカバリーコースです。季節の食材を活かした料理が提供されます。

¥17,800

プレステージ

Menu Prestige

厳選された高級食材を使用したプレステージコースです。優雅なランチタイムをお過ごしください。

¥24,800

エリタージュ

Menu Héritage キャビア＆和牛

キャビアと和牛をメインにした究極のコースです。至高のフランス料理をご堪能いただけます。

¥36,000

デザート

マンゴーのタルタルとそのシブースト仕立て

Mango Duo Chiboust and Tartar, Passion Fruit Cream, Exotic Crumble クレームドパッション、クランヴル、シャンティと共に

マンゴーの果肉とシブーストクリームを合わせたデザートです。パッションフルーツの酸味がアクセントとなり、トロピカルな味わいが楽しめます。

アプリコットリキュールを効かせたクレームキャラメル

Apricot Crème Caramel Marienhof Liqueur, Yogurt Sorbet, Lime Espuma ヨーグルトライムのソルベとそのエキュム

アプリコットの風味が香る濃厚なキャラメルプリンです。爽やかなヨーグルトライムのソルベと一緒にお楽しみください。

抹茶のクレームブリュレ

Matcha Crème Brûlée Coconut Sorbet, Black Sesame Tuile 塩ココナッツのグラス、黒ゴマのテュイルと共に

抹茶を使用した和風クレームブリュレです。表面のパリッとしたキャラメルと滑らかなクリームの対比が魅力です。塩ココナッツのアイスが添えられています。

タルトショコラショー

Domori Warm Chocolate Tart Roasted Tonka Beans Ice Cream, Raspberry Flakes “ローストした”トンカ豆のグラス、フランボワーズのパウダーをあしらって

温かいチョコレートタルトです。ドモーリ社のチョコレートを使用し、濃厚でリッチな味わいに仕上げています。トンカ豆のアイスクリームとの相性が抜群です。

シグネチャーカクテル & アルコール

SIGNATURE COCKTAILS

季節のシャンパンカクテル

季節のフルーツやフレーバーを使用したシャンパンベースのカクテルです。華やかな香りと炭酸の刺激が楽しめます。

¥3,200

ザ・リッツ・スプリッツボクテル

リッツ・カールトンオリジナルのカクテルです。爽やかで洗練された味わいが特徴です。

¥2,500

タワーズオリジナルクラフトビール

Sankt Gallen Atsugi

レストランオリジナルのクラフトビールです。サンクトガーレン醸造所による特別な一杯をお楽しみください。

¥2,500

サントリーザプレミアムモルツ

日本を代表するプレミアムビールです。深いコクと華やかな香りが特徴のピルスナーです。

¥2,000

ビアデザミーブロンドノンアルコール

本格的な味わいが楽しめるノンアルコールビールです。アルコールを控えたい方におすすめです。

¥2,000

日本酒香露純米吟醸熊本

熊本県産の純米吟醸酒です。米の旨味と吟醸香のバランスが良く、食事に合わせやすい日本酒です。

¥3,200

芋焼酎魔王鹿児島

鹿児島県産のプレミアム芋焼酎です。フルーティーな香りとまろやかな口当たりで、ロックや水割りがおすすめです。

¥5,000

梅酒山崎蒸留所貯蔵

ウイスキーの古樽で熟成させた梅酒です。樽由来の香ばしさと梅の甘酸っぱさが調和した深い味わいです。

¥2,800

ウイスキーイチローズモルト＆グレーンブレンデッドリミテッドエディション

世界的に評価の高い日本のウイスキーです。複雑で豊かな香りとスムーズな味わいが特徴です。

¥4,500

ワイン

キスラー、レノワゼッティエール、シャルドネ

Sonoma Coast / U.S.A

カリフォルニア産の高品質なシャルドネです。ナッツのような香ばしさと豊かな果実味が特徴の白ワインです。

¥9,900

オーパスワン

Napa Valley / U.S.A 2017 Opus One

カリフォルニアを代表する最高級赤ワインです。ボルドースタイルで、力強さとエレガンスを兼ね備えています。

¥43,500

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.6

Google Mapsの評価287件

$$$$ Expensive

📍 Minato City, Akasaka, 9 Chome−7−1 東京ミッドタウン 45階

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