Héritage by Kei Kobayashi

Name: Héritage by Kei Kobayashi
Address: Minato City, Akasaka, 9 Chome−7−1 東京ミッドタウン 45階, Tokio
Price range: ¥2000 - ¥43500

エリタージュバイケイコバヤシ

Menú del área de comedor en el piso 45 de The Ritz-Carlton, Tokyo. Incluye el desayuno y brunch de Towers, los menús de Azure 45 y HÉRITAGE BY KEI KOBAYASHI, y una variedad de bebidas.

★ 4.6 (287) $$$$Expensive 📍 Minato City, Akasaka, 9 Chome−7−1 東京ミッドタウン 45階

DESAYUNO TOWERS

Elija sus platos favoritos del buffet. Las bebidas y el plato principal se servirán en la mesa. Seleccione un plato principal de nuestro menú.

Desayuno Towers

タワーズブレックファスト

Un menú de desayuno que incluye platos de buffet, plato principal y bebida. Disfrute de una lujosa mañana con ingredientes frescos.

¥6,500 ≈ €36.00

Platos de Huevo

Preparaciones de Huevos de Corral

Tortilla Towers

タワーズオムレツ

Cebolleta de Kujo, queso Parmesano

Una sabrosa tortilla con cebolleta de Kujo y queso Parmesano. La riqueza del queso y el aroma de la cebolleta realzan la dulzura del huevo. Sírvala caliente.

Huevos Fritos al Gusto

お好みの目玉焼き

Un huevo frito sencillo cocinado a su gusto. Disfrute del sabor original del huevo. Sírvalo con sal, pimienta o salsa.

Huevos Revueltos

スクランブルエッグ

Huevos revueltos, esponjosos y suaves. Caracterizados por su textura cremosa y su delicado sabor a huevo. Un favorito para el desayuno.

Jamón Eggs Benedict

ハムエッグベネディクト

Espinacas, Salsa Holandesa

Un plato con jamón y huevo escalfado sobre un muffin inglés, cubierto con una rica salsa holandesa. La yema cremosa y la acidez de la salsa combinan a la perfección.

Salmón Eggs Benedict

サーモンエッグベネディクト

Espinacas, Salsa Holandesa

Eggs Benedict con salmón ahumado. La salinidad y el umami del salmón combinan bien con la rica salsa. La yema se desborda al cortarlo.

Opciones Saludables

Huevo Escalfado Saludable

ヘルシーポーチドエッグ

Guacamole de Aguacate y Shiso, Aceitunas Kalamata Piñones, Sésamo, Pan de Masa Madre

Un plato saludable que combina guacamole de aguacate con huevo escalfado. El aroma a shiso añade un toque especial. Disfrútelo con pan de masa madre.

Revuelto de Claras Saludable

ヘルシーエッグホワイトスクランブル

Espinacas, Verduras al Vapor

Huevos revueltos bajos en calorías hechos solo con claras de huevo. Cocidos al vapor con verduras para un sabor ligero. Recomendado para quienes cuidan su salud.

Tofu Saludable

ヘルシー豆腐

Mousse de hummus, verduras de temporada, galleta de almendras

Un menú a base de plantas centrado en el tofu. Disfrute de la textura de la mousse de hummus y las galletas de almendras. Una opción vegana.

Firmas Dulces

Tostada Francesa

フレンチトースト

Tostada francesa empapada en abundante mezcla de huevo y horneada. Crujiente por fuera y esponjosa por dentro. Sírvala con sirope.

Gofre de Croissant

クロワッサンワッフル

Un plato hecho horneando masa de croissant en una gofrera. Disfrute de las crujientes capas y el aroma a mantequilla. Un menú popular también conocido como "croffle".

Panqueques

パンケーキ

Un panqueque clásico, horneado hasta quedar esponjoso. Disfrute de su suave dulzura y el sabor del trigo. Perfecto como postre de desayuno.

Bebidas

Zumos

ジュース

Pomelo, Manzana, Arándano, Tomate, Piña, Verde Saludable

Un zumo de fruta fría perfecto para empezar el día. Elija entre varios sabores.

Zumos Frescos

フレッシュジュース

Naranja, Zanahoria

Zumos recién exprimidos. Disfrute del dulzor y la acidez natural de las frutas y verduras.

Café

コーヒー

Café, Americano, Café Latte, Café au Lait, Cappuccino, Espresso, Café Descafeinado

Café recién hecho y aromático. Servido en su estilo preferido, solo o con leche.

Té

紅茶

Desayuno Inglés, Earl Grey, Darjeeling, Uva, Mezcla Especial The Ritz-Carlton Tokyo, Escaramujo, Bouquet Royal, Fresa y Champagne, Jengibre y Limón, Manzanilla, Menta, Té Uji

Té elaborado con hojas de té cuidadosamente seleccionadas. Ofrecemos una amplia gama de tés, desde marcas estándar hasta infusiones de hierbas y té japonés.

Leche

ミルク

Leche, Leche Baja en Grasa, Leche Desnatada, Leche de Avena, Almendra, Soja, Soja de Fresa, Soja de Plátano

Variedad de leches. También puede elegir entre leches vegetales y bebidas de soja con sabor.

Brunch de Verano

Brunch de Verano Surtido de Aperitivos SEGUNDO PRINCIPAL CARRO DE POSTRES

Brunch de Verano

サマーブランチ

Un lujoso menú de brunch que comienza con una selección de aperitivos, seguido de un segundo plato, plato principal y un carrito de postres.

¥11,000~ ≈ €61.00

Azure 45

Descubrimiento

デクーヴェール

MENÚ DÉCOUVERTE

Un menú Discovery en el comedor francés Azure 45. Disfrute de los platos creativos del chef.

¥14,800 ≈ €82.00

Prestige

プレステージ

MENÚ PRESTIGE

Un menú Prestige con ingredientes aún más selectos. Saboree la esencia de la cocina francesa refinada.

¥19,800 ≈ €109.00

Héritage

エリタージュ

MENÚ HÉRITAGE 2 Tipos de Caviar y Wagyu

Un menú especial que utiliza ingredientes de lujo como caviar y wagyu. Perfecto para aniversarios.

¥29,800 ≈ €164.00

HÉRITAGE BY KEI KOBAYASHI

Almuerzo

デジュネ

Menú de Almuerzo

Un menú de almuerzo supervisado por el chef Kei Kobayashi. Disfrute de platos que fusionan tradición e innovación.

¥11,800 ≈ €65.00

Descubrimiento

デクーヴェール

Menú Descubrimiento

Un menú Discovery para experimentar la visión del chef. Se sirven platos que aprovechan los ingredientes de temporada.

¥17,800 ≈ €98.00

Prestige

プレステージ

Menú Prestige

Un menú Prestige que utiliza ingredientes de alta calidad cuidadosamente seleccionados. Disfrute de un elegante almuerzo.

¥24,800 ≈ €137.00

Héritage

エリタージュ

Menú Héritage Caviar y Wagyu

El curso definitivo centrado en caviar y wagyu. Disfrute de la cocina francesa suprema.

¥36,000 ≈ €199.00

Postres

Tartar de mango y su chiboust

マンゴーのタルタルとそのシブースト仕立て

Dúo de Mango Chiboust y Tartar, Crema de Maracuyá, Crumble Exótico Con crema de maracuyá, crumble, chantilly

Un postre que combina pulpa de mango y crema chiboust. El maracuyá añade un toque ácido para un sabor tropical.

Crème Caramel con licor de albaricoque

アプリコットリキュールを効かせたクレームキャラメル

Crème Caramel de Albaricoque Licor Marienhof, Sorbete de Yogur, Espuma de Lima Con sorbete de yogur y lima y su espuma

Un rico flan de caramelo con un delicado aroma a albaricoque. Disfrútelo con un refrescante sorbete de yogur y lima.

Crème Brûlée de Matcha

抹茶のクレームブリュレ

Crème Brûlée de Matcha Helado de Coco Salado, Crujiente de Sésamo Negro Con helado de coco salado, crujiente de sésamo negro

Un crème brûlée de estilo japonés con matcha. El contraste entre la superficie de caramelo crujiente y la crema suave es encantador. Servido con helado de coco salado.

Tarta de chocolate caliente

タルトショコラショー

Tarta de Chocolate Caliente Domori Helado de Haba Tonka Tostada, Láminas de Frambuesa Con helado de haba tonka tostada, polvo de frambuesa

Una tarta de chocolate caliente. Elaborada con chocolate Domori para un sabor rico e intenso. Combina perfectamente con helado de haba tonka.

Cócteles Insignia y Alcohol

CÓCTELES INSIGNIA

Cóctel de Champán de Temporada

季節のシャンパンカクテル

Un cóctel a base de champán con frutas y sabores de temporada. Disfrute de su fragancia festiva y su efervescencia.

¥3,200 ≈ €18.00

The Ritz-Carlton Spritz Boteck

ザ・リッツ・スプリッツボクテル

Un cóctel original de The Ritz-Carlton. Caracterizado por su sabor refrescante y refinado.

¥2,500 ≈ €14.00

Cerveza artesanal original Towers

タワーズオリジナルクラフトビール

Sankt Gallen Atsugi

Una cerveza artesanal original del restaurante. Disfrute de una pinta especial de la cervecería Sankt Gallen.

¥2,500 ≈ €14.00

Suntory The Premium Malt's

サントリーザプレミアムモルツ

Una cerveza premium que representa a Japón. Un Pilsner caracterizado por su profundo sabor y fragancia festiva.

¥2,000 ≈ €11.00

Cerveza rubia sin alcohol "Bière des Amis"

ビアデザミーブロンドノンアルコール

Una cerveza sin alcohol con un sabor auténtico. Recomendada para quienes desean reducir el consumo de alcohol.

¥2,000 ≈ €11.00

Sake Koro Junmai Ginjo Kumamoto

日本酒香露純米吟醸熊本

Un sake Junmai Ginjo de Kumamoto. Equilibra el sabor del arroz y el aroma ginjo, lo que lo hace fácil de maridar con la comida.

¥3,200 ≈ €18.00

Satsuma Imo Shochu Mao Kagoshima

芋焼酎魔王鹿児島

Un shochu de patata premium de Kagoshima. Con un aroma afrutado y un sabor suave, se recomienda tomarlo solo o con agua.

¥5,000 ≈ €28.00

Licor de Ciruela Añejado en la Destilería Yamazaki

梅酒山崎蒸留所貯蔵

Licor de ciruela envejecido en barricas de whisky usadas. Un sabor profundo que armoniza la fragancia de la barrica con la dulzura y acidez de la ciruela.

¥2,800 ≈ €15.00

Whisky Ichiro's Malt & Grain Blended Limited Edition

ウイスキーイチローズモルト＆グレーンブレンデッドリミテッドエディション

Un whisky japonés de renombre mundial. Caracterizado por su aroma complejo y rico, y su sabor suave.

¥4,500 ≈ €25.00