特製スープ麺
招牌湯麵
お店自慢の麺。豚骨をベースにしたあっさりとした甘みのあるスープ。麺は滑らかで、もやしとニラが添えられ、伝統的で温かい味わい。
TWD50
≈ ¥249
0
Guan Ding Ji Rou Fan
Guan Ding Ji Rou Fan
冠鼎雞肉飯
★ 4.5
(734)
$Budget
麺類
特製米粉スープ
招牌湯米粉
繊細な米粉に、美味しい特製スープが染み込んでいます。口当たりが柔らかく食べやすい、さっぱりとした風味。
TWD50
≈ ¥249
0
特製春雨スープ
招牌湯冬粉
透明でプリプリした春雨（緑豆春雨）に、特製スープを添えて。春雨がスープを吸い込み、滑らかで噛み応えがある。
TWD50
≈ ¥249
0
特製板條スープ
招牌湯板條
幅広で平たい米粉麺。柔らかくモチモチとした食感。さっぱりとしたスープと組み合わされ、食べ応えのある麺料理。
TWD50
≈ ¥249
0
肝連麺
肝連麵
肝連肉（豚の横隔膜肉）が入った麺。肉質には筋があり、柔らかさと噛み応えがあり、スープはより一層美味しくなる。
TWD105
≈ ¥523
0
肝連スープ米粉
肝連湯米粉
さっぱりとした米粉スープに、柔らかい肝連肉（豚の横隔膜肉）を添えて。米粉は細く滑らかで、肉片は新鮮で美味しい。あっさりした味を好む方に最適。
TWD105
≈ ¥523
0
肝連スープ春雨
肝連湯冬粉
スープが染み込んだ春雨に、筋のある肝連肉を添えて。食感が豊かで、春雨の滑らかさと肉の噛み応えがある。
TWD105
≈ ¥523
0
肝連スープ板條
肝連湯板條
幅広の板條と肝連肉の組み合わせ。板條は柔らかくモチモチしており、新鮮な肉のスープと組み合わされ、風味が素晴らしい。
TWD105
≈ ¥523
0
豚の頬肉麺
嘴邊肉麵
豚の顔の肉（嘴邊肉）を煮込んだ麺。肉は非常に柔らかくジューシーで、脂っこすぎず、老若男女問わず楽しめる。
TWD105
≈ ¥523
0
豚の頬肉米粉
嘴邊肉米粉
細い米粉に柔らかい豚の頬肉を添えて。スープはあっさりとした甘みがあり、肉質は繊細で、さっぱりとして脂っこくない。
TWD105
≈ ¥523
0
豚の頬肉春雨
嘴邊肉冬粉
滑らかな春雨に、新鮮で甘い豚の頬肉を添えて。肉汁がスープに溶け込み、春雨をさらに美味しくする。
TWD105
≈ ¥523
0
豚の頬肉板條
嘴邊肉板條
プリプリの板條に、柔らかくジューシーな豚の頬肉を添えて。食感の層がはっきりしており、伝統的な台湾の美味しさ。
TWD105
≈ ¥523
0
内臓麺
下水麵
鶏または鴨の内臓（砂肝、心臓など）が入った麺。内臓は適切に処理されており、食感はシャキシャキとして柔らかく、スープはさっぱりしている。
TWD100
≈ ¥498
0
内臓米粉
下水米粉
米粉スープに、シャキシャキとした内臓のスライスを添えて。食感は軽く、スープは美味しく、風味が良い。
TWD100
≈ ¥498
0
内臓春雨
下水冬粉
春雨と内臓の組み合わせ。春雨の滑らかさと内臓の歯ごたえが対照的で、独特の風味がある。
TWD100
≈ ¥498
0
内臓板條
下水板條
板條に様々な内臓のスライスを添えて。食べる際にスープの生姜の千切りで風味付けできる。
TWD100
≈ ¥498
0
ガチョウの腸麺
鵝腸麵
ガチョウの腸をメインにした麺。ガチョウの腸はシャキシャキとした食感で、臭みがなく、スープはさっぱりとして美味しい。
TWD100
≈ ¥498
0
ガチョウの腸米粉
鵝腸米粉
米粉スープに、シャキシャキとしたガチョウの腸を添えて。さっぱりとしたスープがガチョウの腸の食感をより引き立てる。
TWD100
≈ ¥498
0
ガチョウの腸と春雨
鵝腸冬粉
春雨とガチョウの腸の組み合わせ。滑らかで柔らかい春雨と、歯ごたえのあるガチョウの腸は、食感が豊かで面白い。
TWD100
≈ ¥498
0
ガチョウの腸と板條
鵝腸板條
幅広の板條にガチョウの腸を添えて。板條のモチモチ感とガチョウの腸の歯ごたえが互いを引き立てる。
TWD100
≈ ¥498
0
鱈魚丸（タラ団子）麺
鱈魚丸麵
新鮮な鱈魚丸（タラ団子）が入った麺。魚団子は繊細でプリプリしており、魚介の風味がする。
TWD100
≈ ¥498
0
鱈魚丸（タラ団子）米粉
鱈魚丸米粉
米粉スープに鱈魚丸（タラ団子）を添えて。シンプルで美味しい組み合わせ、さっぱりとした味わい。
TWD100
≈ ¥498
0
鱈魚丸（タラ団子）春雨
鱈魚丸冬粉
魚団子スープの旨味が染み込んだ春雨。魚団子はプリプリで、春雨は滑らか。
TWD100
≈ ¥498
0
鱈魚丸（タラ団子）板條
鱈魚丸板條
板條（板状の米粉麺）と鱈魚丸（タラ団子）。食べ応えがあり、魚団子は新鮮で美味しい。
TWD100
≈ ¥498
0
特製汁なし麺
招牌乾麵
汁なしの混ぜ麺。特製ソースまたは肉そぼろをかける。塩辛く濃厚な味わいで、よく混ぜて食べると風味が最高。
TWD50
≈ ¥249
0
特製乾麺（米粉）
招牌乾米粉
汁なし米粉。香ばしいソースをかける。米粉は乾燥していて弾力があり、ソースの香りが豊か。
TWD50
≈ ¥249
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特製乾麺（春雨）
招牌乾冬粉
汁なし春雨。非常に滑らかな食感。ソースが均一に春雨一本一本を包み込み、味がよく染み込んで美味しい。
TWD50
≈ ¥249
0
特製乾板條
招牌乾板條
汁なし板條。モチモチとした食感。濃厚なタレと幅広の麺が完璧に組み合わさっている。
TWD50
≈ ¥249
0
ご飯類
特製ご飯
招牌飯
お店自慢のご飯料理。通常、煮汁をかけたご飯に、様々な定番の具材が組み合わされており、店内で人気の商品。
TWD50
≈ ¥249
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鶏肉飯（チーローハン）
雞肉飯
定番の台湾小吃。ご飯の上に手で裂いた鶏肉の細切りを乗せ、香ばしい鶏油と醤油だれをかける。しっとりとして塩辛い味わい。
TWD45
≈ ¥224
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魯肉飯（ルーローハン）
魯肉飯
台湾の国民食。ご飯に長時間煮込んだ豚ひき肉の煮汁をかける。脂身と赤身のバランスが良く、口の中でとろけるような食感で、甘じょっぱい味。
TWD40
≈ ¥199
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特製弁当
招牌便當
特製メイン料理と数種類の副菜が付いた弁当セット。栄養バランスが良く、ボリューム満点で、食事に最適。
TWD80
≈ ¥399
0
鶏肉弁当
雞肉便當
鶏肉飯を主食に、その日の厳選された副菜（野菜、豆腐、煮卵など）が付いた弁当。
TWD75
≈ ¥374
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魯肉飯弁当
魯肉便當
魯肉飯を主食に、豊富な副菜が付いた弁当。経済的でボリューム満点。
TWD70
≈ ¥349
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切り分け類
ガチョウの砂肝
鵝胗
煮込んだガチョウの砂肝（胃の筋肉）。しっかりとした歯ごたえがあり、通常はスライスして醤油だれと生姜の千切りで食べる。
TWD70
≈ ¥349
0
ガチョウの腸
鵝腸
きれいに処理されたガチョウの腸。さっと茹でると非常にシャキシャキとして柔らかい。生姜の千切りとソースを添えて、最高のおつまみ。
TWD70
≈ ¥349
0
豚の頬肉
嘴邊肉
豚の顔の肉。柔らかくジューシーで、きめ細かい肉質。さっと茹でてスライスし、醤油だれをかけると、新鮮で甘い。
TWD70
≈ ¥349
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肝連肉
肝連
豚の横隔膜の肉で、筋膜が付いている。柔らかさと弾力があり、肉の旨味が濃厚で、一般的な台湾の「黒白切」によく見られる。
TWD70
≈ ¥349
0
内臓盛り合わせ
下水拼盤
内臓の盛り合わせ。通常、鶏や鴨の砂肝、心臓、肝臓などが含まれる。一度に様々な食感を味わえる。
TWD70
≈ ¥349
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タケノコの煮込み
筍絲
煮込んだタケノコの細切り。シャキシャキとした食感で、煮汁の塩味とタケノコの酸味が食欲をそそる。
TWD50
≈ ¥249
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フォアグラ
鵝肝
柔らかくクリーミーなフォアグラ。濃厚で繊細な味わいで、通常はスライスして食べられ、独特の風味がある。
TWD45
≈ ¥224
0
米血糕（もち米と豚血の蒸し菓子）
米血糕
もち米と豚の血を混ぜて作られた伝統的な菓子。柔らかく粘り気があり、醤油だれとピーナッツパウダーをかけるとさらに風味が豊かになる。
TWD45
≈ ¥224
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茹で野菜
燙青菜
新鮮な旬の野菜を熱湯でさっと茹で、ニンニクのすりおろし、醤油だれ、または煮汁をかける。シャキシャキとして爽やかで、ヘルシーで油っこさを軽減。
TWD45
≈ ¥224
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油豆腐（揚げ豆腐）
油豆腐
揚げた豆腐を煮込んだりタレをかけたりしたもの。皮は少し歯ごたえがあり、中は柔らかくタレが染み込んでいる。
TWD40
≈ ¥199
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茹でモヤシ
燙豆芽
さっと茹でた銀芽（もやし）。シャキシャキとしてジューシーで、通常は肉そぼろやソースをかけて風味を増す。
TWD40
≈ ¥199
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スープ類
豚の頬肉スープ
嘴邊肉湯
豚の頬肉のスライスをメインにしたクリアスープ。スープは美味しく、肉は柔らかい。生姜の千切りで臭みを消し、風味を引き立てる。
TWD60
≈ ¥299
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肝連スープ
肝連湯
肝連肉が入った温かいスープ。肉の旨味が濃厚で、スープはさっぱりとして甘く、定番の台湾風肉スープ。
TWD60
≈ ¥299
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内臓スープ
下水湯
内臓（下水）を煮込んだクリアなスープ。スープは澄んでおり、内臓はシャキシャキとして柔らかい。通常、生姜の千切りと米酒で風味付けされる。
TWD60
≈ ¥299
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ガチョウの腸スープ
鵝腸湯
歯ごたえのあるガチョウの腸のクリアスープ。スープは美味しく、食感はシャキシャキとしており、非常に飲みやすい。
TWD60
≈ ¥299
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鱈魚丸（タラ団子）スープ
鱈魚丸湯
クリアなスープに、数個の白い鱈魚丸（タラ団子）が入っています。魚団子はプリプリで甘く、スープはあっさりしている。
TWD40
≈ ¥199
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鴨肉団子スープ
鴨肉丸湯
鴨肉のすり身で作られた団子のスープ。鴨肉団子はしっかりとした食感で、肉の旨味が濃厚。
TWD40
≈ ¥199
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野菜スープ
青菜湯
旬の野菜を煮込んだクリアスープ。スープはあっさりとした甘みがあり、野菜本来の風味が豊かで、さっぱりとしてヘルシー。
TWD40
≈ ¥199
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.5
Google Mapsの評価734件
$
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$
Budget
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