แกรนด์ ปักกิ่ง

中華風の味付けのワカメ。ごま油と調味料で和え、酸味、甘味、塩味のバランスが取れています。コリコリとした食感で、前菜にも最適です。

乾燥豆腐麺をチリオイルと中華スパイスで和えました。ピリ辛で香ばしく、噛み応えがあります。ごま油の香りがします。

豆腐麺をネギと調味料、ごま油で中華風に和えました。まろやかな味わいで、おつまみや白粥のお供に最適です。

柔らかく冷たい豆腐に、角切りにしたピータンを添え、塩味の効いた調味料をかけ、刻みネギを散らしました。

ほうれん草をちょうどよく茹で、ごま油と調味料で和え、揚げたピーナッツを添えました。香ばしくクリーミーで、野菜は柔らかくジューシーです。

日本のキュウリを軽く叩いて味を染み込ませ、ニンニク、酢、チリオイルで和えました。酸味、塩味、辛味のバランスが良く、シャキシャキとした食感が爽やかです。

柔らかい豆腐とひき肉を濃厚なソースで炒めました。ピリ辛で塩味と甘味のバランスが良く、スパイスとネギの香りが食欲をそそります。

卵豆腐を黄金色に揚げ、熱々の鉄板で提供します。様々な野菜が入ったソースをかけ、まろやかな味わいで、最後まで温かいまま楽しめます。

豆腐と様々なシーフード（エビ、イカなど）をまろやかなソースで炒めました。海の幸と豆腐の香りがします。

豆腐とひき肉、春雨を炒め、甘辛いソースで味付けしました。ニンニクと胡椒の香りが良く、白米とよく合います。

独特の香ばしさを持つ燻製豆腐を、セロリと豚肉で炒めました。塩味とクリーミーさが特徴で、燻製の香り、ハーブの香りがします。

豆腐麺をピーマンと強火で炒めました。ほんのりピリ辛で、新鮮なピーマンと豆腐の香りがします。様々な食感が楽しめます。

インゲンとひき肉、乾燥唐辛子、四川スパイスを炒めました。塩味、クリーミーさ、辛味のバランスが良く、鍋と炒めた唐辛子の香りがします。インゲンはシャキシャキ感を保っています。

豚のスペアリブとタロイモを柔らかくなるまで煮込みました。タロイモとソースの甘み、塩味、クリーミーさが特徴です。豚肉は骨からほろほろと外れ、タロイモの香りがします。

若いゴーヤの若芽を強火でニンニクと炒めました。自然な苦味があり、シャキシャキとした甘みと、揚げニンニクの香りが特徴です。

新鮮な空芯菜を強火で唐辛子とニンニクで炒め、豆板醤で味付けしました。塩味と辛味のバランスが良く、鍋の香りがします。シャキシャキとした食感が美味しいです。

ナスを唐辛子ソースとひき肉で炒め、熱々の土鍋で提供します。ピリ辛で、ハーブの香りがします。ナスはソースで柔らかくジューシーです。

ナスと刻んだ塩漬け魚、ひき肉を炒めました。塩漬け魚の香ばしい塩味と、柔らかいナスの相性が抜群です。熱々の白米とよく合います。

豚のスペアリブを様々な中華スパイス（クミン、乾燥唐辛子など）で揚げました。スパイシーでパンチがあり、スパイスの香りが羊肉特有の臭みを消してくれます。

ラム肉を漢方薬とスパイスで柔らかく煮込みました。濃厚な赤いスープは、漢方薬の香りがして、滋養強壮に良いです。

ラム肉を一口大に切り、クミンと乾燥唐辛子で強火で炒めました。パンチの効いたスパイシーさと、クミンの強い香りが特徴です。辛い料理が好きな方におすすめです。

羊肉をソースで味付けし、ネギや玉ねぎなどの野菜と共に熱々の鉄板で提供します。濃厚な味わいで、鉄板とソースの香りがします。

ラム肉と白菜の漬物を煮込んだスープ。酸味と塩味のバランスが良く、さっぱりとしていて、こってりした料理の箸休めに最適です。

新鮮な魚と香ばしい羊肉を組み合わせた火鍋。白濁したスープは、天然素材の甘みとコクがあります。