シェフ特製ピリ辛ソースの鶏肉スライス
Tranches de poulet à la sauce pimentée du chef
E1
鶏肉の冷菜、唐辛子と四川山椒の赤い油ソースがけ。肉は柔らかく、ソースは濃厚でスパイシー、香りが良い。
€8
≈ ¥1,449
0
Gourmet Tsingtao (巷子深）
Gourmet Tsingtao (巷子深）
中華レストラン。青島の名物料理と伝統料理。
★ 4.6
(296)
$Budget
前菜
キクラゲのワサビ風味
Champignons noirs à l'huile de wasabi
E2
キクラゲの冷菜、ワサビ風味のドレッシング添え。シャキシャキとした食感と爽やかな味わい。
€7.50
≈ ¥1,359
0
白菜とニンニクのクラゲ
Méduse à l'ail aux choux chinois
E3
クラゲと白菜の冷菜サラダ、ニンニク風味。非常にシャキシャキとした独特の食感、爽やかな酸味とニンニクの風味。
€7.50
≈ ¥1,359
0
牛肉とニラの炒め物
Bœuf à la ciboulette
E4
冷たい牛肉のスライス、フレッシュなニラ添え。肉の風味を活かした軽い味付け。
€9
≈ ¥1,631
0
キュウリとニンニク
Concombres accompagnés l'ail
E5
潰した新鮮なキュウリにニンニクをたっぷり加えたマリネ。非常に爽やかでシャキシャキとした香りの良い前菜。
€6.50
≈ ¥1,178
0
ピリ辛ソースのトリッパ
Tripes à la sauce piquante
E6
牛のトリッパの細切り、ピリ辛ソースのサラダ。ゴムのような心地よい食感と刺激的な味わい。
€7.50
≈ ¥1,359
0
スパイス漬け豆腐
Tofu mariné aux épices
E7
中国のスパイス（スターアニス、シナモン）に漬け込んだ固豆腐。塩味と香りが特徴。
€7.50
≈ ¥1,359
0
自家製餃子
白菜と豚肉入り餃子
Raviolis au chou chinois et au porc
R1
自家製中華餃子。豚ひき肉と白菜入り。柔らかい皮とジューシーな餡。黒酢につけてお召し上がりください。
€12
≈ ¥2,174
0
ナズナと豚肉入り餃子
Raviolis aux bourses à pasteur et au porc
R2
白菜と豚肉、そして独特のハーブの風味を持つナズナ（ワイルドハーブ）入り餃子。伝統的で素朴な味わい。
€12
≈ ¥2,174
0
豚肉とニラ入り餃子
Raviolis à la ciboulette chinoise et au por
R3
豚肉と、マイルドなニンニク風味のニラ入りクラシック餃子。非常に香りが良い。
€12
≈ ¥2,174
0
ほうれん草と卵の餃子
Raviolis aux épinards et aux œufs
R4
溶き卵とほうれん草を詰めたベジタリアンオプション。マイルドな味と軽い食感。
€12
≈ ¥2,174
0
エビとニラ入り餃子
Raviolis à la ciboulette chinoise et aux crevettes
R5
エビ（丸ごとまたは刻み）とニラ入り餃子。繊細な海の風味。
€16
≈ ¥2,899
0
肉料理
牛肉炒め
Bœuf sauté
P1. 付け合わせをお選びください。
牛肉の細切りを強火で炒めました。カリカリ野菜またはキャラメルオニオン添え（お選びください）。
€12.80~
≈ ¥2,319
牛肉と豆腐、白菜のピリ辛鍋（2名様）
Marmite de bœuf pimentée avec tofu et choux chinois (2 pers.)
P2
2名様用、ピリ辛の煮込み料理。牛肉、豆腐、白菜入り、唐辛子入り赤いスープ。
€18
≈ ¥3,261
0
四川風鶏肉揚げ
Morceaux de poulet frits à la façon du Sichuan
P5
鶏肉の角切り揚げ、乾燥唐辛子と四川山椒をたっぷり使った炒め物。非常にスパイシーで痺れる（麻辣）。
€13.80
≈ ¥2,500
0
クミン風味の鶏砂肝炒め
Cœurs de poulet sauté au cumin
P6
クミンとスパイスをたっぷり使った鶏砂肝の炒め物。屋台の串焼きを思わせる濃厚な味わい。
€12.80
≈ ¥2,319
0
ピリ辛ソースの鶏肉炒め
Morceaux de poulet sautés à la sauce piquante
P7
鶏肉の炒め物、スパイシーソース。柔らかくて美味しい。
€12.80
≈ ¥2,319
0
豚肉のフライ
Filets de porc frits
P8
パン粉をまぶしてカリカリに揚げた豚肉の細切り。プレーンまたはドライシーズニング添え。
€12.80
≈ ¥2,319
0
豚肉の甘酢あんかけ
Filets de porc à la sauce aigre-douce
P9
オレンジソース（郭包肉）でコーティングされたカリカリの揚げ豚肉。外はカリカリ、中は柔らかい。
€13.80
≈ ¥2,500
0
豚肉の甘酢あんかけ
Emincé de porc sauté à la sauce aigre-douce
P10
バランスの取れた甘酢ソースで炒めた豚肉の細切り。揚げたものよりカリカリ感は少ないが、ソースたっぷり。
€12.80
≈ ¥2,319
0
ピーマンと唐辛子入り豚肉トリッパ
Tripes de porc aux poivrons et piments
P11
トリッパと新鮮な野菜、唐辛子の炒め物。独特の弾力のある食感。
€12.80
≈ ¥2,319
0
小麦粉のパンケーキ添えの豚肉のトリッパフライ
Tripes de porc frites accompgnées de galettes de blés
P12. キュウリと細ネギの細切り（2名様）
揚げたカリカリのトリッパを、北京ダックのように生の野菜と一緒にクレープで包んで食べる料理。
€16.80
≈ ¥3,044
0
クミン風味のラム肉炒め
Agneau sauté au cumin
P13
クミン、唐辛子、玉ねぎをたっぷり使ったラム肉の細切り炒め。中国北部特有の濃厚でスパイシーな味わい。
€15.80
≈ ¥2,863
0
殻付きエビフライ
Crevettes décortiquées frites
F3
殻なしエビのフライ。カリカリでゴールデンブラウン。
€13.80
≈ ¥2,500
0
エビの甘酢あんかけ
Crevettes à la sauce aigre-douce
F4
甘酸っぱい赤いソースがかかったエビの炒め物。
€14.80
≈ ¥2,681
0
白身魚の甘酢あんかけ
Filets de poisson à la sauce aigre-douce
F5
甘酢ソースでコーティングされた揚げ白身魚。柔らかくて美味しい。
€13.80
≈ ¥2,500
0
魚と豆腐、白菜のピリ辛鍋（2名様）
Marmite de poisson pimentée au tofu et choux chinois (2 pers.)
F6
魚介、絹ごし豆腐、野菜入り、ピリ辛のスープご飯。濃厚でスパイシーなスープ（水煮魚）。
€18
≈ ¥3,261
0
野菜
ブロッコリーとニンニク、キクラゲ、人参添え
Brocolis a l'ail accompagnés de champignons noirs et de carottes
L1
ニンニクでシンプルに炒め、シャキシャキとした食感と色合いを保った野菜。
€8.50
≈ ¥1,540
0
トマトと炒めたオムレツ
Omelettes sautée au tomates
L2
溶き卵とジューシーなトマトの塊を混ぜ合わせた、甘みと塩味のバランスが良い家庭的な中華料理。
€8.50
≈ ¥1,540
0
炒め白菜
Choux sautés
L3
強火で炒めた刻み白菜。唐辛子や酢で味を調えることが多い。
€8.50
≈ ¥1,540
0
インゲンの乾炒め
Haricots verts sautés à sec
L4
インゲン豆の乾炒め。ニンニク、豚ひき肉、スパイス入り。フライドポテトのような食感と濃厚な味わい。
€9.50
≈ ¥1,721
0
麻婆豆腐
Mapo tofu
L5
四川風麻辣ソースとひき肉で煮込んだ絹ごし豆腐。四川の定番。
€10.50
≈ ¥1,902
0
ナスとニンニクの炒め物
Aubergines sautées à l'ail
L6
ナスとニンニク、醤油の濃厚なソースで煮込んだとろとろのナス。甘みがありクリーミーな食感。
€10.50
≈ ¥1,902
0
付け合わせ
白米
Riz blanc
A1
蒸し白米。
€2.50
≈ ¥453
0
自家製中華パン
Pain chinois fait maison
A2
蒸しパン（マントウ）、ふんわりとした食感で、具なし。
€2.50
≈ ¥453
0
五目チャーハン
Riz cantonais
A3
卵、グリーンピース、ハム入りのチャーハン。
€5.50
≈ ¥996
0
自家製チャーハン
Riz sauté maison
A4
シェフ特製レシピのチャーハン。様々な野菜と肉入り。
€6.50
≈ ¥1,178
0
豚肉入りワンタンスープ
Soupe de raviolis au porc
A5
豚肉入りワンタンが入ったクリアなスープ。
€9
≈ ¥1,631
0
麺類
野菜炒め麺
Nouilles sautées végétariennes
N1
小麦麺とカリカリ野菜の醤油炒め
€8.50
≈ ¥1,540
0
焼きそば
Nouilles sautées
N2
肉（豚肉または牛肉）と野菜入り炒め麺。
€9.50~
≈ ¥1,721
シーフード炒め麺
Nouilles sautées aux fruits de mer
N3
シーフード（エビ、イカなど）入り炒め麺。
€10.50
≈ ¥1,902
0
自家製焼きうどん
Nouilles "udon" sautées maison
N4
太くて柔らかい日本のうどん麺と肉、ソースの炒め物。
€10.50~
≈ ¥1,902
自家製シーフード焼きうどん
Nouilles «udon» sautées maison aux fruits de mer
N5
シーフード入り太麺焼きうどん
€11.50
≈ ¥2,084
0
トマトと卵のスープ麺
Soupe de nouilles aux tomates
N6
トマトと卵のスープ麺。酸味があり、心温まる味わい。
€8.50
≈ ¥1,540
0
スープ
ヒント：ご飯や自家製中華麺と一緒にお召し上がりいただくと、より一層美味しくいただけます。
野菜と豆腐のスープ（2名様）
Soupe de légumes variés au tofu (2 pers.)
S1
野菜と豆腐のあっさりスープ。
€8.50
≈ ¥1,540
0
トマトと卵のスープ（2名様）
Soupe de tomates aux œufs (2 pers.)
S2
トマトと卵のクラシックスープ
€8.50
≈ ¥1,540
0
特製北京風スープ（2名様）
Potage pékinois spécialité de la maison (2 pers.)
S3
酸辣湯。豆腐、キノコ、タケノコ入り。
€8.50
≈ ¥1,540
0
煮込み
鶏肉とキノコの煮込み（2名様）
Ragoût de poulet aux champignons sauvages (2 pers.)
R1
鶏肉と森のキノコの風味豊かな煮込み。
€18.80
≈ ¥3,406
0
豚肉と春雨の煮込み（2名様）
Ragoût de porc au vermicelle (2 pers.)
R2
豚肉と春雨の煮込み。春雨がソースを吸い込みます。
€15.80
≈ ¥2,863
0
豚スペアリブと海藻の煮込み（2名様）
Ragoût de côtelettes de porc aux algues (2 pers.)
R3
海藻と豚スペアリブの煮込み。出汁に海の風味が加わります。
€15.80
≈ ¥2,863
0
ランチメニュー No.1
ランチメニュー M1
Menu Midi M1
サラダ + 野菜炒め麺 + ドリンク*
前菜、野菜麺、ドリンクが含まれるランチセット。
€11.90~
≈ ¥2,156
ランチメニュー M2
Menu Midi M2
サラダ + 豚肉炒め麺 + ドリンク*
前菜、豚肉入り麺、ドリンクが含まれるランチセット。
€12.90~
≈ ¥2,337
ランチメニュー M3
Menu Midi M3
サラダ + 牛肉炒め麺 + ドリンク*
前菜、牛肉麺、ドリンクが含まれるランチセット。
€12.90~
≈ ¥2,337
ランチメニュー M4
Menu Midi M4
サラダ + シーフード炒め麺 + ドリンク*
前菜、シーフード麺、ドリンクが含まれるランチセット。
€12.90~
≈ ¥2,337
ランチメニュー No.2
ランチメニュー No.2
Menu Midi N° 2
13,90€. サラダ + メイン + ライス。
サラダ、ライス、メイン料理を選べるフルコース。
€13.90~
≈ ¥2,518
ホットドリンク
エスプレッソ
Expresso
C1
濃厚なエスプレッソ。
€2.50
≈ ¥453
0
アメリカーノ
Café allongé
C2
お湯で割ったエスプレッソ。
€3
≈ ¥544
0
カフェオレ
Café au lait
C3
温かいミルク添え。
€3.50
≈ ¥634
0
冷たい飲み物
コカ / コカゼロ
Coca / coca zéro
B1
コーラ系炭酸飲料。
€3
≈ ¥544
0
ファンタ / オランジーナ
Fanta / Orangina
B2
オレンジ系ソーダ。
€3
≈ ¥544
0
アイスティー
Ice tea
B3
甘いアイスティー。
€3
≈ ¥544
0
オレンジジュース / ライチジュース
Jus d'orange / Jus de lychée
B4
フルーツジュース。
€3
≈ ¥544
0
豆乳
Lait de soja
B5
豆乳ベースの甘い植物性飲料。
€3
≈ ¥544
0
ココナッツジュース
Jus de coco
B6
ココナッツ風味の甘い飲み物。
€3.80
≈ ¥688
0
冷たい中国茶
Thé chinoise froid
B7
伝統的な中国のアイスティー。ジャスミンやハーブ風味が多い。
€3.80
≈ ¥688
0
ミネラルウォーター
エビアン
Evian
EM1
プレーンナチュラルミネラルウォーター。
€3.50~
≈ ¥634
バドワ
Badoit
EM2
炭酸入りナチュラルミネラルウォーター。
€3.50~
≈ ¥634
お茶
菊の花茶
Thé chrysanthèmes
T1
乾燥させた菊の花のハーブティー。軽やかで落ち着く花の香り。
€3.80~
≈ ¥688
ジャスミンティー
Thé jasmin
T2
ジャスミンの花で香りをつけた緑茶。非常に香りが高い。
€3.80~
≈ ¥688
緑茶
Thé vert
T3
未発酵のクラシックな中国緑茶。ハーブのような爽やかな味わい。
€3.80~
≈ ¥688
中国ビール
青島ビール
Bière TsingTao
Q1
ラガータイプの中国産ビール。軽くて爽やかで、スパイシーな料理によく合います。
€4~
≈ ¥725
アルコール
中国酒
Alcool chinoise
AL1
高アルコール度数の中国酒（白酒）。ソルガムなどを原料に蒸留される。非常にパワフルで複雑な香り。
€8.80~
≈ ¥1,594
ジャックダニエル
Jack Daniels
AL2
アメリカンウイスキー。
€12.80~
≈ ¥2,319
赤ワイン
アルマ・デ・ピアシュ
Alma de Pias
VR1
ポルトガル産赤ワイン。
€3.80~
≈ ¥688
コート・デュ・ローヌ
Côtes du Rhone
VR2
ローヌ渓谷産フランス赤ワイン。
€20.80
≈ ¥3,769
0
ボルドー
Bordeaux
VR3
ボルドー地方産フランス赤ワイン。
€20.80
≈ ¥3,769
0
ブルイィ
Brouilly
VR4
ボージョレー産フランス赤ワイン。
€28.80
≈ ¥5,218
0
ロゼワイン
サンソー
Cinsault
VRO1
軽やかでフルーティーなロゼワイン。
€3.80~
≈ ¥688
コート・ド・プロヴァンス
Côtes de provence
VRO2
南フランス産、辛口で淡い色合いのロゼワイン。
€20.80
≈ ¥3,769
0
タヴェル
Tavel
VRO3
ローヌ渓谷産のロゼワイン。鮮やかな色合いとしっかりした味わいが特徴です。
€28.80
≈ ¥5,218
0
白ワイン
ミュスカデ
Muscadet
VB1
ロワール渓谷産辛口白ワイン。フレッシュでミネラル感があり、シーフードによく合います。
€3.80~
≈ ¥688
ミュスカデ
Muscadet
VB1 (ボトル)
辛口白ワインボトル。
€19.80
≈ ¥3,587
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.6
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