ダンダン火焼（包子に似た焼き饅頭）
褡褳火燒
細長い焼き餃子に似た麺料理で、皮は黄金色にカリッと焼かれ、餡はたっぷりとジューシーです。外はカリカリ、中は柔らかく、餡は美味しいです。
TWD115
≈ ¥573
0
Gong Yuan An Bing Zhou
Gong Yuan An Bing Zhou
公園餡餅粥
★ 4.1
(744)
$$Moderate
麺類・点心
牛肉巻き餅
牛肉捲餅
ネギ餅で滷牛肉のスライス、ネギ、甜麺醤を包みました。餅はカリカリで、牛肉は味が染み込んでおり、ネギの辛味と甜麺醤の甘じょっぱさが合わさっています。
TWD115
≈ ¥573
0
豚肉餡餅
豬肉餡餅
丸い焼き餅で、味付けされた豚ひき肉の餡が包まれています。一口食べると、熱々の美味しいスープが流れ出すことがよくありますので、火傷にご注意ください。
TWD45
≈ ¥224
0
牛肉餡餅
丸い焼き餅で、ジューシーな牛肉の餡が入っています。皮は香ばしく焼かれ、餡は柔らかくジューシーです。
TWD45
≈ ¥224
0
天津の焼き餅
天津烙餅
乾煎りした餅で、層がはっきりしており、食感は噛み応えがあり、小麦粉の香りがします。小麦粉本来の甘みをじっくり味わうのに適しています。
TWD70
≈ ¥349
0
ネギ餅
蔥油餅
ネギを練り込んだ餅を、表面が黄金色になるまで焼きました。カリカリで塩味があり、ネギの香りが豊かです。
TWD45
≈ ¥224
0
緑豆と小米のお粥
綠豆小米粥
緑豆と小米を煮込んだ、優しい味わいのお粥です。とろみが強く滑らかで、あっさりとした味なので、味が濃い麺類や料理と合わせるのに適しています。
TWD30
≈ ¥150
0
各種お惣菜
各式小菜
毎日提供される様々な冷菜や滷菜（煮込み料理）のお惣菜。昆布、豆腐干、ピーナッツなどが一般的で、前菜に最適です。
TWD35
≈ ¥174
0
冷菜
スモークチキン
燻雞
燻製にした鶏肉で、皮は食欲をそそる茶褐色です。肉は柔らかく、独特の燻製の香りがします。通常は冷たい状態で提供されます。
TWD300~
≈ ¥1,495
キュウリとスモークチキンの細切り
黃瓜燻雞絲
燻製鶏肉を細切りにし、シャキシャキのキュウリの千切りと和えました。さっぱりとした食感で、燻製鶏の塩味とキュウリの甘みが絶妙です。
TWD170
≈ ¥847
0
豚バラ肉のニンニクソースがけ
蒜泥白肉
薄切りにした茹で豚バラ肉に、濃厚なニンニク醤油だれをかけました。脂っこくなく、ニンニクの香りが強く、人気の冷菜です。
TWD160
≈ ¥797
0
牛肉の醤油煮込み
醬牛肉
醤油で味付けした牛スジ肉のスライス。肉質はしっかりしていて噛み応えがあり、醤油の塩味が効いています。
TWD180
≈ ¥897
0
鶏肉の細切りと春雨の和え物
雞絲拉皮
春雨（涼皮）をベースに、鶏肉の細切りとキュウリの千切りを乗せ、ゴマだれとマスタードだれをかけた料理。食感が滑らかで、味が豊かでピリッとしています。
TWD150
≈ ¥748
0
ご飯・麺類
豚肉と卵のチャーハン
肉絲蛋炒飯
代表的なチャーハンで、豚肉の細切り、卵、ネギを強火で炒めました。ご飯は一粒一粒がはっきりしており、鍋の香りが豊かです。
TWD110
≈ ¥548
0
牛肉と卵のチャーハン
牛肉絲蛋炒飯
牛肉の細切りと卵、ご飯を炒めました。牛肉の香りがご飯に移り、塩味と旨味が美味しいです。
TWD110
≈ ¥548
0
エビと卵のチャーハン
蝦仁蛋炒飯
プリプリのエビが入った卵チャーハン。食感が豊かで、海鮮の甘みがあります。
TWD110
≈ ¥548
0
炸醤麺
炸醬拉麵
手打ちラーメンに、塩味とコクのある炸醤（甘味噌とひき肉を炒めたもの）をかけ、キュウリの千切りを添えました。よく混ぜてお召し上がりください。濃厚な味わいです。
TWD75
≈ ¥374
0
白米
白飯
蒸した白米で、炒め物と一緒に食べるのに適しています。
TWD15
≈ ¥75
0
スープ類
酸辣湯（サンラータン）
酸辣湯
有名な中華風のとろみスープで、酸味と辛味が食欲をそそります。豆腐、キクラゲ、タケノコ、豚肉の細切りなど具材が豊富で、通常は胡椒を振って香りをつけます。
TWD50~
≈ ¥249
青菜と豆腐のスープ
青菜豆腐湯
あっさりとしたスープで、新鮮な青菜と豆腐を煮込みました。澄んだスープは食材本来の味を引き立てます。
TWD50~
≈ ¥249
アサリと生姜のスープ
薑絲蛤蜊湯
新鮮なアサリと生姜の細切りで作ったクリアなスープ。スープは非常に甘く、生姜のピリッとした温かさがあります。
TWD70~
≈ ¥349
酸菜と豚モツのスープレ
酸菜肚片湯
酸菜（高菜漬け）と豚モツのスライスを煮込んだスープ。酸菜の酸味が食欲をそそり、胃もたれを防ぎます。豚モツは噛み応えがあります。
TWD70~
≈ ¥349
炒め物
牛肉のネギ炒め
蔥爆牛肉
牛肉のスライスと大量のネギを強火で炒めました。ネギの香りが豊かで、牛肉は柔らかく、代表的なご飯が進む料理です。
TWD180
≈ ¥897
0
牛肉とピーマンの細切り炒め
青椒牛肉絲
牛肉の細切りとピーマンの細切りを炒めました。ピーマンのシャキシャキとした食感と牛肉の柔らかさが対照的です。
TWD170
≈ ¥847
0
赤ピーマンと豆腐干糸と牛肉の細切り炒め
紅椒豆干牛肉絲
牛肉の細切り、豆腐干の細切り、赤ピーマンの細切りを炒め合わせた料理。食感の層が豊かで、豆腐干が肉汁の旨味を吸っています。
TWD160
≈ ¥797
0
赤ピーマンと豆腐干糸と豚肉の細切り炒め
紅椒豆干肉絲
豚肉の細切りを豆腐干の細切りと赤ピーマンの細切りで炒めました。家庭的な味で、塩加減がちょうど良いです。
TWD150
≈ ¥748
0
グリーンピースと豚肉の細切り炒め
青豆肉絲
グリーンピースと豚肉の細切りを炒めました。鮮やかな緑色で、さっぱりとした味わいです。
TWD150
≈ ¥748
0
豚肉の甜麺醤炒め
京醬肉絲
北京料理で、豚肉の細切りを甜麺醤で炒めたものです。塩味と甘みが濃厚で、通常は下にネギの千切りを添えて食べます。
TWD160
≈ ¥797
0
アスパラガスと豚肉の細切り炒め
蘆筍肉絲
柔らかいアスパラガスと豚肉の細切りを炒めました。シャキシャキとした爽やかな食感で、あっさりとした炒め物です。
TWD180
≈ ¥897
0
ピーマンと豚肉の細切り炒め
青椒肉絲
豚肉の細切りとピーマンの細切りを強火で炒めました。最も一般的な家庭料理の一つです。
TWD160
≈ ¥797
0
客家炒め
客家小炒
代表的な客家料理で、豚バラ肉、豆腐干、イカ、セロリを炒め合わせました。食感が豊かで噛み応えがあり、塩辛くてご飯が進み、お酒のおつまみにも適しています。
TWD170
≈ ¥847
0
豚肉の甘酢あんかけ
糖醋里肌
揚げた豚ロース肉に甘酢あんかけをかけました。外はカリカリ、中は柔らかく、甘酸っぱい味は食欲をそそります。
TWD160
≈ ¥797
0
豚肉の塩コショウ揚げ
椒鹽里肌
豚ロース肉をカリッと揚げ、塩コショウ、ネギ、ニンニク、唐辛子で炒めました。塩辛くてカリカリしており、お酒のおつまみに最適です。
TWD160
≈ ¥797
0
アスパラガスとベーコンの炒め物
蘆筍臘肉
塩味の効いたベーコンとシャキシャキのアスパラガスを炒めました。ベーコンの脂の香りがアスパラガスを包み込み、独特の風味です。
TWD230
≈ ¥1,146
0
ニンニクの芽とベーコンの炒め物
蒜苗臘肉
塩味の効いたベーコンとニンニクの芽を強火で炒めました。ニンニクの芽の辛味とベーコンの塩味がよく合い、濃厚な味わいの料理です。
TWD230
≈ ¥1,146
0
白菜とベーコンの炒め物
高麗菜臘肉
白菜とベーコンのスライスを炒めました。白菜がベーコンの脂と塩味を吸い込み、シャキシャキとした甘みがあります。
TWD160
≈ ¥797
0
鶏肉の宮保炒め
宮保雞丁
鶏肉の角切り、唐辛子、ピーナッツを一緒に炒めました。ピリ辛で痺れるような味で、鶏肉は柔らかく、ピーナッツはカリカリです。
TWD160
≈ ¥797
0
ピーマンと鶏肉の角切り炒め
青椒雞丁
鶏肉の角切りとピーマンの角切りを炒めました。あっさりとした味で、鶏肉の旨味を保っています。
TWD160
≈ ¥797
0
エビとスクランブルエッグ
蝦仁爆蛋
エビ入りのオムレツのような料理で、卵はふんわり柔らかく、中にプリプリのエビが入っています。
TWD150
≈ ¥748
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大根の漬物の卵焼き
菜脯蛋
台湾の代表的な家庭料理で、塩味と歯ごたえのある菜脯（大根の漬物）を卵液に混ぜて焼いたものです。卵の香りに菜脯の食感と香りが加わっています。
TWD130
≈ ¥648
0
ネギ入り卵焼き
蔥花蛋
ネギを加えて焼いた卵焼き。シンプルで純粋、卵とネギの香りが豊かです。
TWD130
≈ ¥648
0
アサリのニンニク炒め
蒜炒蛤蜊
新鮮なアサリをニンニクとバジルと共に強火で炒めました。アサリの旨味がたっぷり、バジルの香りが魅力的です。
TWD180
≈ ¥897
0
イカの宮保炒め
宮保中卷
新鮮なイカを輪切りにし、宮保（唐辛子、花椒）風に調理しました。ピリ辛でパンチがあり、イカは噛み応えがあります。
TWD195
≈ ¥972
0
エビとパイナップルのマヨネーズ炒め
鳳梨蝦球
揚げたエビをマヨネーズと和え、缶詰のパイナップルを添えました。甘酸っぱくて美味しく、大人も子供も好きな料理です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
エビとアスパラガスの炒め物
蘆筍蝦仁
エビとアスパラガスを炒めました。彩りが鮮やかで、さっぱりとした旨味があります。
TWD260
≈ ¥1,296
0
エビの甘酢あんかけ
糖醋蝦仁
エビに衣をつけて揚げ、甘酢あんかけをかけました。カリカリで甘酸っぱい食感です。
TWD240
≈ ¥1,196
0
エビの宮保炒め
宮保蝦仁
エビを唐辛子とピーナッツと一緒に炒めました。エビはプリプリで、ピリ辛の味です。
TWD240
≈ ¥1,196
0
魚の紅焼（醤油煮込み）
紅燒鮮魚
魚一匹を揚げ、醤油、砂糖、ネギ、生姜、ニンニクなどで煮込みました。魚に味が染み込み、ソースが濃厚でご飯に合います。
TWD350
≈ ¥1,744
0
魚の甘酢あんかけ
糖醋魚片
骨なし魚の甘酢あんかけ
TWD160
≈ ¥797
0
魚のネギ炒め
蔥燒魚片
魚のスライスとネギを一緒に煮込みました。塩味と旨味が強く、魚の柔らかさを保っています。
TWD160
≈ ¥797
0
野菜炒め
炒青菜
(A菜/白菜/空心菜/ほうれん草)
季節の野菜を炒めました。野菜のシャキシャキとした食感と本来の味を保っています。その日の仕入れによって野菜の種類が変わります。
TWD90~
≈ ¥449
山蘇の炒め物
炒山蘇
山蘇は山菜の一種で、シャキシャキとした食感で滑らかです。通常、小魚や豆鼓と一緒に炒められ、独特の風味があります。
TWD140
≈ ¥698
0
五更腸旺（豚モツと鴨血のスパイシー煮込み）
五更腸旺
鴨血（アヒルの血のゼリー）と大腸を、酸菜（高菜漬け）や唐辛子と共に小鍋で煮込みました。辛味、酸味、塩味が効いており、ご飯が進みます。
TWD200
≈ ¥997
0
豚大腸の生姜風味炒め
薑絲大腸
代表的な客家料理で、大腸を大量の生姜の細切りと酢で炒めました。非常に酸っぱく、大腸は噛み応えがあり、生姜の辛味があります。
TWD170
≈ ¥847
0
メニューの最後
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お店情報
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