Gōngyuán xiàn bǐng zhōu

公園餡餅粥

★ 4.1 (744) $$Moderate

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麵食點心 冷盤 飯麵類 湯類 熱炒

麵食點心

褡褳火燒

一種類似長型鍋貼的麵食，外皮煎至金黃酥脆，內餡飽滿多汁。口感外酥內軟，餡料鮮美。

TWD115 ≈ HK$29

+

牛肉捲餅

以蔥油餅包裹滷牛肉片、蔥段和甜麵醬。餅皮酥脆，牛肉入味，搭配蔥段的辛香與甜麵醬的鹹甜。

TWD115 ≈ HK$29

+

豬肉餡餅

圓形的煎餅，內餡包裹著調味過的豬肉餡。咬開時通常會有熱騰騰的鮮美湯汁流出，請小心燙口。

TWD45 ≈ HK$11

+

牛肉餡餅

圓形的煎餅，內餡為多汁的牛肉餡。外皮煎得香酥，內餡鮮嫩帶汁。

TWD45 ≈ HK$11

+

天津烙餅

乾烙的麵餅，層次分明，口感較有嚼勁且帶有麵香。適合細細咀嚼品嚐麵粉原本的香甜。

TWD70 ≈ HK$17

+

蔥油餅

加入蔥花擀製而成的麵餅，煎至表面金黃。口感酥脆鹹香，充滿蔥的香氣。

TWD45 ≈ HK$11

+

綠豆小米粥

以綠豆和小米熬煮而成的溫和粥品。口感濃稠滑順，味道清淡，適合搭配口味較重的麵食或菜餚食用。

TWD30 ≈ HK$7

+

各式小菜

店內每日供應的多種涼拌或滷製小菜。常見的有海帶、豆干、花生等，適合做為開胃菜。

TWD35 ≈ HK$9

+

冷盤

燻雞

經過煙燻處理的雞肉，外皮呈現誘人的茶褐色。肉質軟嫩，帶有獨特的煙燻香氣，通常冷食。

TWD300~ ≈ HK$74

選擇

黃瓜燻雞絲

將燻雞肉撕成絲，搭配清脆的小黃瓜絲。口感清爽，燻雞的鹹香與黃瓜的鮮甜相得益彰。

TWD170 ≈ HK$42

+

蒜泥白肉

切成薄片的汆燙五花肉，淋上濃郁的蒜泥醬油膏。肥而不膩，蒜香濃郁，是非常受歡迎的冷盤。

TWD160 ≈ HK$40

+

醬牛肉

滷製入味的牛腱肉切片。肉質緊實有嚼勁，帶有滷汁的鹹香味。

TWD180 ≈ HK$45

+

雞絲拉皮

以粉皮（涼皮）為底，鋪上雞肉絲和小黃瓜絲，淋上芝麻醬與芥末醬調製的醬汁。口感滑溜Q彈，味道豐富嗆香。

TWD150 ≈ HK$37

+

飯麵類

肉絲蛋炒飯

經典的炒飯，加入豬肉絲、雞蛋和蔥花大火快炒。米飯粒粒分明，鑊氣十足。

TWD110 ≈ HK$27

+

牛肉絲蛋炒飯

使用牛肉絲與雞蛋、米飯拌炒。牛肉的香氣融入米飯中，鹹香可口。

TWD110 ≈ HK$27

+

蝦仁蛋炒飯

加入鮮脆蝦仁的蛋炒飯。口感豐富，帶有海鮮的鮮甜味。

TWD110 ≈ HK$27

+

炸醬拉麵

手工拉麵淋上鹹香濃郁的炸醬（通常由甜麵醬和肉末炒製），搭配小黃瓜絲。拌勻後食用，味道濃厚。

TWD75 ≈ HK$19

+

白飯

蒸煮的白米飯，適合搭配熱炒菜餚食用。

TWD15 ≈ HK$4

+

湯類

酸辣湯

著名的中式羹湯，口味酸辣開胃。內含豆腐、木耳、筍絲、肉絲等豐富配料，通常撒上胡椒粉增添香氣。

TWD50~ ≈ HK$12

選擇

青菜豆腐湯

清淡爽口的湯品，以新鮮青菜和豆腐煮成。湯頭清澈，展現食材原味。

TWD50~ ≈ HK$12

選擇

薑絲蛤蜊湯

以新鮮蛤蜊和薑絲煮成的清湯。湯頭極其鮮甜，帶有薑絲的微辣暖意。

TWD70~ ≈ HK$17

選擇

酸菜肚片湯

以酸菜和豬肚片煮成的湯。酸菜的酸味讓湯頭喝起來開胃解膩，豬肚口感Q彈。

TWD70~ ≈ HK$17

選擇

熱炒

蔥爆牛肉

大火快炒牛肉片與大量蔥段。蔥香濃郁，牛肉滑嫩，是一道經典的下飯菜。

TWD180 ≈ HK$45

+

青椒牛肉絲

牛肉絲與青椒絲同炒。青椒的清脆口感與牛肉的嫩滑形成對比。

TWD170 ≈ HK$42

+

紅椒豆干牛肉絲

結合牛肉絲、豆干絲和紅椒絲的炒菜。口感層次豐富，豆干吸收了肉汁的香味。

TWD160 ≈ HK$40

+

紅椒豆干肉絲

豬肉絲搭配豆干絲和紅椒絲快炒。家常口味，鹹香適中。

TWD150 ≈ HK$37

+

青豆肉絲

青豆仁與豬肉絲拌炒。色彩鮮綠，口味清爽。

TWD150 ≈ HK$37

+

京醬肉絲

源自北京的菜色，豬肉絲以甜麵醬炒製，口味鹹甜濃郁。通常底部會舖有蔥絲搭配食用。

TWD160 ≈ HK$40

+

蘆筍肉絲

鮮嫩的蘆筍與肉絲清炒。口感爽脆清新，是一道清淡的熱炒。

TWD180 ≈ HK$45

+

青椒肉絲

豬肉絲與青椒絲大火快炒。最常見的家常熱炒菜之一。

TWD160 ≈ HK$40

+

客家小炒

經典客家菜，由五花肉、豆干、魷魚和芹菜煸炒而成。口感豐富有嚼勁，鹹香下飯且適合下酒。

TWD170 ≈ HK$42

+

糖醋里肌

炸過的豬里肌肉塊裹上酸甜的糖醋醬汁。外酥內嫩，酸酸甜甜的口味非常開胃。

TWD160 ≈ HK$40

+

椒鹽里肌

豬里肌肉炸至酥脆，拌入椒鹽粉、蔥、蒜、辣椒爆炒。鹹香酥脆，適合下酒。

TWD160 ≈ HK$40

+

蘆筍臘肉

鹹香的臘肉與清脆的蘆筍同炒。臘肉的油脂香氣會包裹住蘆筍，風味獨特。

TWD230 ≈ HK$57

+

蒜苗臘肉

切片的臘肉與蒜苗大火快炒。蒜苗的辛香與臘肉的鹹味非常契合，是一道重口味的菜餚。

TWD230 ≈ HK$57

+

高麗菜臘肉

高麗菜吸收了臘肉的油脂與鹹香，口感爽脆鮮甜。

TWD160 ≈ HK$40

+

宮保雞丁

雞肉丁、乾辣椒和花生米一起拌炒。口味香辣帶麻，雞肉滑嫩，花生酥脆。

TWD160 ≈ HK$40

+

青椒雞丁

雞肉丁與青椒丁清炒。口味清淡，保留雞肉的鮮味。

TWD160 ≈ HK$40

+

蝦仁爆蛋

類似蝦仁烘蛋，蛋體蓬鬆軟嫩，裡面包裹著鮮脆的蝦仁。

TWD150 ≈ HK$37

+

菜脯蛋

台灣經典家常菜，將鹹香脆口的菜脯（蘿蔔乾）拌入蛋液煎熟。蛋香中帶著菜脯的口感與香氣。

TWD130 ≈ HK$32

+

蔥花蛋

加入蔥花煎成的蛋。簡單純粹，充滿蛋香與蔥香。

TWD130 ≈ HK$32

+

蒜炒蛤蜊

新鮮蛤蜊與蒜頭、九層塔大火快炒。蛤蜊鮮味十足，九層塔香氣迷人。

TWD180 ≈ HK$45

+

宮保中卷

新鮮中卷切圈，以宮保（乾辣椒、花椒）方式烹調。香辣有勁，中卷口感Q彈。

TWD195 ≈ HK$48

+

鳳梨蝦球

炸過的蝦球拌入美乃滋，搭配罐頭鳳梨片。酸甜可口，是大人小孩都喜歡的菜色。

TWD260 ≈ HK$64

+

蘆筍蝦仁

蝦仁與蘆筍清炒。色澤鮮豔，口味清爽鮮美。

TWD260 ≈ HK$64

+

糖醋蝦仁

蝦仁裹粉油炸後，淋上酸甜糖醋醬。口感酥脆酸甜。

TWD240 ≈ HK$60

+

宮保蝦仁

蝦仁與乾辣椒、花生米爆炒。蝦仁鮮脆，口味香辣。

TWD240 ≈ HK$60

+

紅燒鮮魚

整條鮮魚煎過後，加入醬油、糖、蔥薑蒜等調料紅燒。魚肉入味，醬汁濃郁適合拌飯。

TWD350 ≈ HK$87

+

糖醋魚片

無刺魚片炸酥後裹上糖醋醬。吃起來酸甜方便，不用擔心魚刺。

TWD160 ≈ HK$40

+

蔥燒魚片

魚片與蔥段燒煮。口味鹹鮮，保留魚肉的鮮嫩。

TWD160 ≈ HK$40

+

炒青菜

(A菜/高麗菜/空心菜/菠菜)

季節時蔬清炒，保留蔬菜的清脆與原味。可依當日供應選擇菜種。

TWD90~ ≈ HK$22

選擇

炒山蘇

山蘇是一種野菜，口感脆嫩滑口。通常搭配小魚乾、豆豉一起快炒，風味獨特。

TWD140 ≈ HK$35

+

五更腸旺

以鴨血和大腸，加入酸菜、辣椒等在小火鍋中燉煮。口味香辣酸鹹，非常下飯。

TWD200 ≈ HK$50

+

薑絲大腸

經典客家菜，大腸與大量薑絲、醋精同炒。口感極度酸爽，大腸Q彈有嚼勁，薑絲帶有辛辣感。

TWD170 ≈ HK$42

+

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商店資訊

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4.1

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