Gōngyuán xiàn bǐng zhōu

一種類似長型鍋貼的麵食，外皮煎至金黃酥脆，內餡飽滿多汁。口感外酥內軟，餡料鮮美。

以蔥油餅包裹滷牛肉片、蔥段和甜麵醬。餅皮酥脆，牛肉入味，搭配蔥段的辛香與甜麵醬的鹹甜。

圓形的煎餅，內餡包裹著調味過的豬肉餡。咬開時通常會有熱騰騰的鮮美湯汁流出，請小心燙口。

圓形的煎餅，內餡為多汁的牛肉餡。外皮煎得香酥，內餡鮮嫩帶汁。

乾烙的麵餅，層次分明，口感較有嚼勁且帶有麵香。適合細細咀嚼品嚐麵粉原本的香甜。

加入蔥花擀製而成的麵餅，煎至表面金黃。口感酥脆鹹香，充滿蔥的香氣。

以綠豆和小米熬煮而成的溫和粥品。口感濃稠滑順，味道清淡，適合搭配口味較重的麵食或菜餚食用。

店內每日供應的多種涼拌或滷製小菜。常見的有海帶、豆干、花生等，適合做為開胃菜。

經過煙燻處理的雞肉，外皮呈現誘人的茶褐色。肉質軟嫩，帶有獨特的煙燻香氣，通常冷食。

將燻雞肉撕成絲，搭配清脆的小黃瓜絲。口感清爽，燻雞的鹹香與黃瓜的鮮甜相得益彰。

切成薄片的汆燙五花肉，淋上濃郁的蒜泥醬油膏。肥而不膩，蒜香濃郁，是非常受歡迎的冷盤。

滷製入味的牛腱肉切片。肉質緊實有嚼勁，帶有滷汁的鹹香味。

以粉皮（涼皮）為底，鋪上雞肉絲和小黃瓜絲，淋上芝麻醬與芥末醬調製的醬汁。口感滑溜Q彈，味道豐富嗆香。

經典的炒飯，加入豬肉絲、雞蛋和蔥花大火快炒。米飯粒粒分明，鑊氣十足。

使用牛肉絲與雞蛋、米飯拌炒。牛肉的香氣融入米飯中，鹹香可口。

加入鮮脆蝦仁的蛋炒飯。口感豐富，帶有海鮮的鮮甜味。

手工拉麵淋上鹹香濃郁的炸醬（通常由甜麵醬和肉末炒製），搭配小黃瓜絲。拌勻後食用，味道濃厚。

蒸煮的白米飯，適合搭配熱炒菜餚食用。

著名的中式羹湯，口味酸辣開胃。內含豆腐、木耳、筍絲、肉絲等豐富配料，通常撒上胡椒粉增添香氣。

清淡爽口的湯品，以新鮮青菜和豆腐煮成。湯頭清澈，展現食材原味。

以新鮮蛤蜊和薑絲煮成的清湯。湯頭極其鮮甜，帶有薑絲的微辣暖意。

以酸菜和豬肚片煮成的湯。酸菜的酸味讓湯頭喝起來開胃解膩，豬肚口感Q彈。

大火快炒牛肉片與大量蔥段。蔥香濃郁，牛肉滑嫩，是一道經典的下飯菜。

牛肉絲與青椒絲同炒。青椒的清脆口感與牛肉的嫩滑形成對比。

結合牛肉絲、豆干絲和紅椒絲的炒菜。口感層次豐富，豆干吸收了肉汁的香味。

豬肉絲搭配豆干絲和紅椒絲快炒。家常口味，鹹香適中。

青豆仁與豬肉絲拌炒。色彩鮮綠，口味清爽。

源自北京的菜色，豬肉絲以甜麵醬炒製，口味鹹甜濃郁。通常底部會舖有蔥絲搭配食用。

鮮嫩的蘆筍與肉絲清炒。口感爽脆清新，是一道清淡的熱炒。

豬肉絲與青椒絲大火快炒。最常見的家常熱炒菜之一。

經典客家菜，由五花肉、豆干、魷魚和芹菜煸炒而成。口感豐富有嚼勁，鹹香下飯且適合下酒。

炸過的豬里肌肉塊裹上酸甜的糖醋醬汁。外酥內嫩，酸酸甜甜的口味非常開胃。

豬里肌肉炸至酥脆，拌入椒鹽粉、蔥、蒜、辣椒爆炒。鹹香酥脆，適合下酒。

鹹香的臘肉與清脆的蘆筍同炒。臘肉的油脂香氣會包裹住蘆筍，風味獨特。

切片的臘肉與蒜苗大火快炒。蒜苗的辛香與臘肉的鹹味非常契合，是一道重口味的菜餚。

高麗菜吸收了臘肉的油脂與鹹香，口感爽脆鮮甜。

雞肉丁、乾辣椒和花生米一起拌炒。口味香辣帶麻，雞肉滑嫩，花生酥脆。

雞肉丁與青椒丁清炒。口味清淡，保留雞肉的鮮味。

類似蝦仁烘蛋，蛋體蓬鬆軟嫩，裡面包裹著鮮脆的蝦仁。

台灣經典家常菜，將鹹香脆口的菜脯（蘿蔔乾）拌入蛋液煎熟。蛋香中帶著菜脯的口感與香氣。

加入蔥花煎成的蛋。簡單純粹，充滿蛋香與蔥香。

新鮮蛤蜊與蒜頭、九層塔大火快炒。蛤蜊鮮味十足，九層塔香氣迷人。

新鮮中卷切圈，以宮保（乾辣椒、花椒）方式烹調。香辣有勁，中卷口感Q彈。

炸過的蝦球拌入美乃滋，搭配罐頭鳳梨片。酸甜可口，是大人小孩都喜歡的菜色。

蝦仁與蘆筍清炒。色澤鮮豔，口味清爽鮮美。

蝦仁裹粉油炸後，淋上酸甜糖醋醬。口感酥脆酸甜。

蝦仁與乾辣椒、花生米爆炒。蝦仁鮮脆，口味香辣。

整條鮮魚煎過後，加入醬油、糖、蔥薑蒜等調料紅燒。魚肉入味，醬汁濃郁適合拌飯。

無刺魚片炸酥後裹上糖醋醬。吃起來酸甜方便，不用擔心魚刺。

魚片與蔥段燒煮。口味鹹鮮，保留魚肉的鮮嫩。

季節時蔬清炒，保留蔬菜的清脆與原味。可依當日供應選擇菜種。

山蘇是一種野菜，口感脆嫩滑口。通常搭配小魚乾、豆豉一起快炒，風味獨特。

以鴨血和大腸，加入酸菜、辣椒等在小火鍋中燉煮。口味香辣酸鹹，非常下飯。

經典客家菜，大腸與大量薑絲、醋精同炒。口感極度酸爽，大腸Q彈有嚼勁，薑絲帶有辛辣感。