Godaigo Shinjuku NS Building

お通しは、日本料理店で料理を注文した際に最初に出される小さな突き出し料理です。一般的には季節の食材が使われ、食事を始める前の軽い一品として提供されます。料金は席料として含まれていることが多く、この店では六〇〇円です。箸休めやお酒のお供に。

〆めしは、主に日本料理のコースや宴会の最後に提供されるご飯物のことです。食事の締めくくりとして、軽く食べられるよう工夫されています。通常はご飯物や麺類などが提供され、この店では五五〇円です。料理の締めとして、お酒を楽しんだ後に胃を落ち着かせたい時におすすめです。

桜鯛の色合いに似た桜エビの肝を軽く炙った料理です。肝の濃厚な旨味と香ばしさが特徴で、お酒のおつまみに最適です。軽く炙ることで、肝の風味が一層引き立ちます。季節感あふれる一品で、日本酒との相性も抜群です。

棒蛸は、新鮮なタコを棒状に調理したものです。しっかりとした食感とタコ本来の旨味が楽しめます。シンプルながらも素材の良さが際立つ一品で、刺身や和え物として提供されることが多いです。さっぱりとした味わいで、日本酒や焼酎とよく合います。

水なすの刺身は、瑞々しい水なすを薄切りにして、生姜や醤油などでいただく夏の涼味です。一般的なナスと比べて水分が多く、生食に適しており、皮も薄く柔らかいのが特徴です。シャキシャキとした食感とほのかな甘みが楽しめます。冷たい日本酒や焼酎と合わせると、より一層美味しくいただけます。

「誓い」と名付けられた、もみ殻を使って揚げた特別な料理です。もみ殻で燻すことで独特の香ばしい風味とパリッとした食感が加わります。どのような食材を揚げているかは不明ですが、香りの良い揚げ物として提供されます。ビールやハイボールによく合う、ユニークな一品です。

馬刺しは、新鮮な馬肉を薄切りにした刺身です。赤身や霜降りなど様々な部位が盛り合わされており、それぞれ異なる食感と旨味が楽しめます。専用の甘口醤油や生姜、ニンニクと一緒にいただきます。高タンパクで低脂肪のヘルシーな一品で、日本酒や焼酎にとてもよく合います。

おでんの出汁がたっぷりと染み込んだ春巻き仕立ての豆腐料理です。外はパリッと、中は出汁の旨味が凝縮された豆腐のやさしい味わいが特徴です。温かく提供され、心も体も温まる一品です。日本酒や熱燗との相性が良く、寒い季節に特におすすめです。

柔らかく煮込んだ牛すじと大根を、チリララソースでいただく創作料理です。牛すじと大根の煮込みは和食の定番ですが、ピリ辛で風味豊かなチリララソースが新しい味わいを加えています。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなる一品です。ビールや焼酎との組み合わせがおすすめです。

秋田県名物のいぶりがっこ（燻製たくあん）を、イタリア産チーズのマスカルポーネで和えた創作おつまみです。いぶりがっこのスモーキーな香りとポリポリとした食感、マスカルポーネのクリーミーで濃厚な味わいが絶妙にマッチします。ワインや日本酒、焼酎など、幅広いお酒に合う人気の高い一品です。

その日のおすすめの食材を使って作られた、標準的な定食です。内容は日替わりで変わるため、新鮮な旬の味を楽しむことができます。ご飯、味噌汁、主菜、小鉢などがセットになっており、バランスの取れた食事を手軽にいただけます。昼食として人気があり、お得感のある一品です。

毎日内容が変わる定食です。その日の仕入れによってメイン料理が変わり、飽きずに楽しめます。通常、主菜、ご飯、味噌汁、小鉢などが含まれており、栄養バランスも考慮されています。どのような料理が出てくるかはお楽しみで、旬の味覚をリーズナブルに味わいたい方におすすめです。

旬の魚を使った焼き魚がメインの定食です。丁寧に焼き上げられた魚は、香ばしくふっくらとした食感が特徴です。ご飯、味噌汁、小鉢がセットになっており、魚の旨味を存分に楽しめます。ヘルシー志向の方や、魚が好きな方におすすめの、日本の伝統的な昼食です。

定食をご注文のお客様向けに、通常のご飯とは異なる種類のご飯を提供しています。ご飯のお替りは無料ですが、特別な種類のご飯には追加料金が適用される場合があります。ご飯の量も、大盛りや少なめなど、お客様のご希望に合わせて調整可能です。様々なご飯のバリエーションを楽しみたい方におすすめです。

数量限定で提供される、厳選された豪華な御膳です。ご飯、味噌汁、小鉢、豆腐、デザートがセットになっており、メイン料理は焼き魚、特選牛のステーキ、エビフライと鶏唐揚げ、または刺身から選べます。様々な和食の味を一度に楽しめる、贅沢な一品です。

ご飯、味噌汁、小鉢、豆腐、デザートが付いた、この店の名前を冠した特別な御膳です。メイン料理は焼き魚、エビフライと鶏唐揚げ、または刺身から選べます。バランスの取れた献立で、見た目も華やか。昼食を贅沢に楽しみたい方や、色々な種類の料理を少しずつ味わいたい方におすすめです。