GMT Yidali Canting

Name: GMT Yidali Canting
Address: Taipei
Price range: TWD360 - TWD760

GMT義大利餐廳

食物アレルギーや特別なご要望がございましたら、ご注文前にお申し付けください。本レストランでは、遺伝子組み換えでない食品原料のみを使用しております。表示価格には別途10%のサービス料が加算されます。持ち込み料：ワインおよび一般酒類 NT$800/本、スピリッツ NT$1,200/本。

★ 4.4 (1,174) $$$Pricey

前菜

前菜 / ANTIPASTI

低温調理アメリカ産薄切りビーフのルッコラ添え、クリーミーパルミジャーノチーズクッキー、ドライトマト、ニースオリーブ

舒肥美國薄切牛肉佐芝麻葉，奶油帕瑪森起司餅乾，風乾番茄，尼斯小橄欖

低温調理アメリカ産プライムビーフカルパッチョ、ルッコラ、クリーミーパルミジャーノチーズクッキー、ドライトマト、タジャスカオリーブ添え CARPACCIO DI MANZO AMERICANO PRIMA SCELTA COTTO A BASSA TEMPERATURA, CREMA DI RUCOLA A, BISCOTTI DI PARMIGIANO REGGIANO, POMODORINI SECCHI E OLIVE TAGGIASCHE

低温調理されたアメリカ産プライムビーフの薄切りカルパッチョ。ルッコラ、クリーミーなパルミジャーノレッジャーノクッキー、ドライトマト、タジャスカオリーブを添えています。柔らかく豊かな食感で、チーズの塩味が効いています。前菜に最適です。

TWD760 ≈ ¥3,788

北海道産ホタテ、スモーク澄清バター、セロリ根のピューレ、ブロンテ産ピスタチオクランブル、チェリーラディッシュ

北海道扇貝，煙燻澄清奶油，芹菜根泥，勃朗特開心果碎，櫻桃蘿蔔

北海道産ホタテ、スモーク澄清バター、セロリ根のピューレ、「ブロンテ」ピスタチオクランブル、チェリーラディッシュ添え CAPESANTE DI HOKKAIDO PURE' DI SEDANO RAPA /BURRO CHIARIFICATO AFFUMICATO/ CRUMBLE DI PISTACCHIO DI BRONTE/RAVANELLI

北海道産ホタテに、スモーク澄清バターとセロリの根のピューレを添え、ピスタチオのクランブルを散らしています。ホタテは新鮮で弾力があり、スモークの香りとナッツの風味が層をなしています。

TWD720 ≈ ¥3,589

低温調理されたキムチ風味のタコ、スモークポテト、エシャロット、パセリバターソース

舒肥泡菜風味章魚，煙燻馬鈴薯，紅蔥，巴西里奶油醬

低温調理キムチマリネのタコ、スモークポテト、エシャロット、パセリマヨネーズ POLPO IN DOPPIA COTTURA MARINATO AL KIMCHI, PATATE AFFUMICATE ALLO, SCALOGNO, MAIONESE AL PREZZEMOLO

低温調理されたタコをキムチ風味でマリネし、スモークポテトとパセリバターソースを添えています。タコは柔らかく、独特のピリッとした辛さとスモークの香りが特徴です。

TWD680 ≈ ¥3,389

サラダ

サラダ / INSALATE

季節のオーガニックミックス野菜、ブラッタータチーズとモッツァレラチーズ、トマト、アンチョビ、熟成バルサミコ風味のオリーブオイルドレッシング

綜合季節有機時蔬，布拉塔和莫扎瑞拉起司，番茄，鯷魚，陳年巴薩米可橄欖油醋醬

季節のオーガニックミックスサラダ、ブラッタータモッツァレラチーズ、トマト、アンチョビフィレ、バルサミコ酢Evooドレッシングソース添え INSALATA BIOLOGICA MISTA DI STAGIONE SERVITA CON MOZZARELLA BURRATA, PROSCIUTTO, POMODORINI, FILETTI DI ACCIUGA, VARIETA' DI VERDURE DI STAGIONE, CONDIMENTO AL BALSAMICO ED EVOO

新鮮な季節のオーガニック野菜サラダ。ブラッタータチーズとモッツァレラチーズ、トマト、アンチョビを添えています。熟成バルサミコ酢とオリーブオイルをかけ、フレッシュでクリーミーな味わいです。

TWD760 ≈ ¥3,788

季節のオーガニックミックス野菜、赤チコリ、チェリーラディッシュ、モデナ産熟成バルサミコ酢

綜合季節有機時蔬，紅菊苣，櫻桃蘿蔔，摩德納陳年橄欖油醋醬

季節のオーガニックミックスサラダ、赤チコリ、チェリーラディッシュ、モデナ産熟成バルサミコ酢、Evooドレッシングソース NSALATA BIOLOGICA MISTA D.0I STAGIONE, RADICCHIO ROSSO, POMODORINI, CAROTE CON CONDIMENTO AL BALSAMICO DI MODENA, EVOO

数種類の季節のオーガニック野菜、赤チコリ、チェリーラディッシュの盛り合わせ。モデナ産熟成バルサミコ酢ドレッシングで和え、甘酸っぱく爽やかでヘルシーな前菜です。

TWD450 ≈ ¥2,243