GMT義大利餐廳
GMT Yidali Canting
GMT Yidali Canting
GMT義大利餐廳
若您對任何食物過敏或有其他特殊需求，請在點餐前告知服務人員。 Please advise us of any food allergies or dietary restrictions when making orders. 本餐廳堅持使用非基因改造食品原料。The restaurant commits to using only non-GMO ingredients. 以上價格須另加一成服務費。餐廳自備酒水費：葡萄酒及一般酒 NT$800/瓶；烈酒 NT$1,200/瓶。 All prices are subject to 10% service charge. The corkage fee per bottle is NT$800 for wines and NT$1,200 for liquors.
開胃前菜
Appetizer / ANTIPASTI
舒肥美國薄切牛肉佐芝麻葉，奶油帕瑪森起司餅乾，風乾番茄，尼斯小橄欖
舒肥美國薄切牛肉佐芝麻葉，奶油帕瑪森起司餅乾，風乾番茄，尼斯小橄欖
Sous Vide USDA Prime Beef Carpaccio, Arugula, Cream Parmesan Cheese Cookies, Sun-Dried Tomato, Taggiasca Olives CARPACCIO DI MANZO AMERICANO PRIMA SCELTA COTTO A BASSA TEMPERATURA, CREMA DI RUCOLA A, BISCOTTI DI PARMIGIANO REGGIANO, POMODORINI SECCHI E OLIVE TAGGIASCHE
低溫烹調的美國頂級生牛肉薄片，搭配芝麻葉、奶油帕瑪森起司餅乾、風乾番茄與橄欖。口感鮮嫩豐富，帶有起司的鹹香。適合作為開胃菜享用。
TWD760
≈ $24.00北海道扇貝，煙燻澄清奶油，芹菜根泥，勃朗特開心果碎，櫻桃蘿蔔
北海道扇貝，煙燻澄清奶油，芹菜根泥，勃朗特開心果碎，櫻桃蘿蔔
Hokkaido Scallop, Smoked Clarified Butter, Celeriac Root Puree, “Bronte” Pistachio Crumble, Cherry Radish CAPESANTE DI HOKKAIDO PURE' DI SEDANO RAPA /BURRO CHIARIFICATO AFFUMICATO/ CRUMBLE DI PISTACCHIO DI BRONTE/RAVANELLI
來自北海道的扇貝，佐以煙燻澄清奶油與芹菜根泥，並撒上開心果碎。扇貝鮮甜彈牙，煙燻味與堅果香氣增添層次。
TWD720
≈ $23.00舒肥泡菜風味章魚，煙燻馬鈴薯，紅蔥，巴西里奶油醬
舒肥泡菜風味章魚，煙燻馬鈴薯，紅蔥，巴西里奶油醬
Sous-vide Kimchi Marinated Octopus, Smoked Potatoes, Shallots, Parsley Mayonnaise POLPO IN DOPPIA COTTURA MARINATO AL KIMCHI, PATATE AFFUMICATE ALLO, SCALOGNO, MAIONESE AL PREZZEMOLO
經舒肥處理的章魚，以泡菜風味醃漬，搭配煙燻馬鈴薯與巴西里奶油醬。章魚口感軟嫩，帶有獨特的微辣與煙燻香氣。
TWD680
≈ $22.00沙拉
Salad / INSALATE
綜合季節有機時蔬，布拉塔和莫扎瑞拉起司，番茄，鯷魚，陳年巴薩米可橄欖油醋醬
綜合季節有機時蔬，布拉塔和莫扎瑞拉起司，番茄，鯷魚，陳年巴薩米可橄欖油醋醬
Assorted Seasonal Salad, Burrata Mozzarella Cheese, Tomato, Anchovy Fillets, Balsamico Vinegar Evoo Dressing Sauce INSALATA BIOLOGICA MISTA DI STAGIONE SERVITA CON MOZZARELLA BURRATA, PROSCIUTTO, POMODORINI, FILETTI DI ACCIUGA, VARIETA' DI VERDURE DI STAGIONE, CONDIMENTO AL BALSAMICO ED EVOO
新鮮的季節有機蔬菜沙拉，搭配布拉塔與莫扎瑞拉起司、番茄及鯷魚。淋上陳年巴薩米可醋與橄欖油，口味清新且奶香濃郁。
TWD760
≈ $24.00綜合季節有機時蔬，紅菊苣，櫻桃蘿蔔，摩德納陳年橄欖油醋醬
綜合季節有機時蔬，紅菊苣，櫻桃蘿蔔，摩德納陳年橄欖油醋醬
Assorted Seasonal Salad, Red Chicory, Cherry Radish, Modena Aged Balsamic Vinegar, Evoo Dressing Sauce NSALATA BIOLOGICA MISTA D.0I STAGIONE, RADICCHIO ROSSO, POMODORINI, CAROTE CON CONDIMENTO AL BALSAMICO DI MODENA, EVOO
多種季節有機蔬菜、紅菊苣與櫻桃蘿蔔的組合。佐以摩德納陳年巴薩米可醋醬汁，酸甜爽口，健康開胃。
TWD450
≈ $14.00甜點
Dessert / DOLCI
西西里奶油餡餅捲
西西里奶油餡餅捲
Classic Sicilian Cannolo and Orange Flavor Gelato CANNOLO SICILIANO E GELATO ALL'ARANCIA
經典的義大利西西里甜點，酥脆的捲餅外殼填入香甜奶油餡，搭配柳橙口味冰淇淋。口感外酥內軟，帶有柑橘清香。
TWD360
≈ $11.00佩科里諾起司蛋糕
佩科里諾起司蛋糕
Pecorino Cheese Cake, Pears Sauce and Walnuts CHEESE CAKE AL PECORINO, SALSA ALLE PERE E NOCI
使用佩科里諾羊奶起司製作的蛋糕，搭配梨子醬與核桃。風味獨特，鹹甜交織，口感綿密濃郁。
TWD360
≈ $11.00阿法奇朵
阿法奇朵
Vanilla Gelato, Coffee, Whipped Cream and Cookies GELATO ALLA VANIGLIA AFFOGATO AL CAFFE SERVITO CON PANNA MONTATA E BISCOTTI
香草冰淇淋淋上熱濃縮咖啡，佐以鮮奶油與餅乾。冷熱交融的經典義式甜點，苦甜平衡，口感豐富。
TWD360
≈ $11.00主廚推薦甜點
主廚推薦甜點
Chef Special Dessert DOLCE SPECIALE DELLO CHEF
主廚精心製作的特別甜點，依當日食材與靈感而定。建議向服務人員詢問今日口味。