GMT Yidali Canting

Name: GMT Yidali Canting
Address: 台北
Price range: TWD360 - TWD760

GMT義大利餐廳

若您對任何食物過敏或有其他特殊需求，請在點餐前告知服務人員。 Please advise us of any food allergies or dietary restrictions when making orders. 本餐廳堅持使用非基因改造食品原料。The restaurant commits to using only non-GMO ingredients. 以上價格須另加一成服務費。餐廳自備酒水費：葡萄酒及一般酒 NT$800/瓶；烈酒 NT$1,200/瓶。 All prices are subject to 10% service charge. The corkage fee per bottle is NT$800 for wines and NT$1,200 for liquors.

★ 4.4 (1,174) $$$Pricey

開胃前菜

Appetizer / ANTIPASTI

舒肥美國薄切牛肉佐芝麻葉，奶油帕瑪森起司餅乾，風乾番茄，尼斯小橄欖

Sous Vide USDA Prime Beef Carpaccio, Arugula, Cream Parmesan Cheese Cookies, Sun-Dried Tomato, Taggiasca Olives CARPACCIO DI MANZO AMERICANO PRIMA SCELTA COTTO A BASSA TEMPERATURA, CREMA DI RUCOLA A, BISCOTTI DI PARMIGIANO REGGIANO, POMODORINI SECCHI E OLIVE TAGGIASCHE

低溫烹調的美國頂級生牛肉薄片，搭配芝麻葉、奶油帕瑪森起司餅乾、風乾番茄與橄欖。口感鮮嫩豐富，帶有起司的鹹香。適合作為開胃菜享用。

TWD760 ≈ HK$188

北海道扇貝，煙燻澄清奶油，芹菜根泥，勃朗特開心果碎，櫻桃蘿蔔

Hokkaido Scallop, Smoked Clarified Butter, Celeriac Root Puree, “Bronte” Pistachio Crumble, Cherry Radish CAPESANTE DI HOKKAIDO PURE' DI SEDANO RAPA /BURRO CHIARIFICATO AFFUMICATO/ CRUMBLE DI PISTACCHIO DI BRONTE/RAVANELLI

來自北海道的扇貝，佐以煙燻澄清奶油與芹菜根泥，並撒上開心果碎。扇貝鮮甜彈牙，煙燻味與堅果香氣增添層次。

TWD720 ≈ HK$179

舒肥泡菜風味章魚，煙燻馬鈴薯，紅蔥，巴西里奶油醬

Sous-vide Kimchi Marinated Octopus, Smoked Potatoes, Shallots, Parsley Mayonnaise POLPO IN DOPPIA COTTURA MARINATO AL KIMCHI, PATATE AFFUMICATE ALLO, SCALOGNO, MAIONESE AL PREZZEMOLO

經舒肥處理的章魚，以泡菜風味醃漬，搭配煙燻馬鈴薯與巴西里奶油醬。章魚口感軟嫩，帶有獨特的微辣與煙燻香氣。

TWD680 ≈ HK$169

沙拉

Salad / INSALATE

綜合季節有機時蔬，布拉塔和莫扎瑞拉起司，番茄，鯷魚，陳年巴薩米可橄欖油醋醬

Assorted Seasonal Salad, Burrata Mozzarella Cheese, Tomato, Anchovy Fillets, Balsamico Vinegar Evoo Dressing Sauce INSALATA BIOLOGICA MISTA DI STAGIONE SERVITA CON MOZZARELLA BURRATA, PROSCIUTTO, POMODORINI, FILETTI DI ACCIUGA, VARIETA' DI VERDURE DI STAGIONE, CONDIMENTO AL BALSAMICO ED EVOO

新鮮的季節有機蔬菜沙拉，搭配布拉塔與莫扎瑞拉起司、番茄及鯷魚。淋上陳年巴薩米可醋與橄欖油，口味清新且奶香濃郁。

TWD760 ≈ HK$188

綜合季節有機時蔬，紅菊苣，櫻桃蘿蔔，摩德納陳年橄欖油醋醬

Assorted Seasonal Salad, Red Chicory, Cherry Radish, Modena Aged Balsamic Vinegar, Evoo Dressing Sauce NSALATA BIOLOGICA MISTA D.0I STAGIONE, RADICCHIO ROSSO, POMODORINI, CAROTE CON CONDIMENTO AL BALSAMICO DI MODENA, EVOO

多種季節有機蔬菜、紅菊苣與櫻桃蘿蔔的組合。佐以摩德納陳年巴薩米可醋醬汁，酸甜爽口，健康開胃。

TWD450 ≈ HK$112