Geummun

数種類の食材とソースで作った韓国式の冷たい盛り合わせ料理です。クラゲ、牛肉、エビ、野菜などが含まれます。爽やかで香ばしく、ほんのり甘酸っぱく辛い味が特徴です。前菜や軽い食事として楽しむのに良いです。

アワビ、エビ、ホタテなどの様々な海産物と野菜を、風味豊かなソースで炒めた高級中華料理です。深い旨味と海産物のプリプリした食感が特徴です。主にメイン料理として提供されます。

主材料のなまこと他の海産物、野菜をとろみのある香ばしいスープに入れたボリュームのある中華スープ料理です。独特の食感と豊かな旨味が特徴で、高級料理として特別な日に楽しまれます。

なまことアワビを主材料に、野菜と共に香ばしいソースで炒めた高級中華料理です。貴重な食材を使用し、柔らかくもプリプリした食感が特徴です。メイン料理として人気があります。

なまこを濃厚なソースで煮込んだり炒めたりした中華料理です。なまこのプリプリした食感と凝縮された香ばしい味が特徴です。主にメイン料理として提供されます。

八角、丁子、桂皮、花椒、茴香などの五香で味付けした牛肉の醤油煮込みです。肉は柔らかく香りが良く、香ばしくほんのり甘い味がします。薄切りにして前菜やおつまみとしてよく食べられます。

豚バラ肉を醤油、砂糖、香辛料などで柔らかく煮込んだ、中国杭州の代表的な料理です。口の中でとろけるような柔らかい食感と、濃厚な甘辛い味が絶品です。ご飯と一緒にメイン料理として良いです。

干し椎茸（どんこ）を主材料に、他の食材と共に香ばしいソースで炒めた中華料理です。干し椎茸の深い香りと噛み応えが特徴です。ベジタリアン料理としても人気があります。

透明な緑豆春雨（ヤンチャプチェ）と様々な野菜、海産物または肉をマスタードソースで和えて食べる華やかな中華料理です。爽やかでシャキシャキしており、ツンとしたマスタードの味が特徴です。数人で分けて食べる前菜として良いです。

豚肉、きのこ、なまこなど数種類の食材を細切りにし、とろみのあるソースで炒めた中華料理です。柔らかくふわふわした食感と深い旨味が特徴です。主にメイン料理として楽しまれています。

エビ、イカ、なまこなど8種類の貴重な海産物と野菜を、辛くて香ばしいソースで炒めた高級中華料理です。多彩な味と食感が特徴で、主にメイン料理として提供されます。

薄切りにした豚肉または牛肉、ピーマンなどの野菜を、唐辛子油で炒めて辛くして食べる中華料理です。シャキシャキした野菜の食感と香ばしくピリ辛な味が特徴です。花巻と一緒に食べるとさらに美味しいです。

ひき肉（豚または牛）で作った団子を揚げ、野菜と共に甘辛いソースで煮込んだ中華料理です。外はカリッと中は柔らかい団子の食感と、濃厚なソースの味が調和しています。メイン料理として人気があります。

中ぶりのエビを様々な方法で調理した料理です。「揚げ物」はカリッとした食感を、「甘酢あんかけ」は辛く香ばしい味を、「クリーム」は甘くまろやかな味を楽しめます。海産物が好きな方におすすめのメニューです。

カリッと揚げた鶏肉の塊を、甘酸っぱくピリ辛なニンニクソースで和えた中華料理です。外はカリッと中は柔らかく、バランスの取れた味が特徴です。ご飯と一緒にメイン料理として食べたり、おつまみにも良いです。

カリッと揚げた鶏肉の上に、甘酸っぱい醤油ソースと細切りにしたネギ、唐辛子などを乗せて食べる中華料理です。爽やかで塩辛く、少しピリ辛な味が特徴で、カリッとした食感が楽しめます。主に前菜として提供されます。

唐辛子油で肉と野菜を炒めた辛い中華炒め料理です。強烈な辛さと香ばしい味が特徴で、辛いものが好きな方におすすめです。

カリッと揚げた豚肉または牛肉にとろみのあるソースをかけて食べる代表的な中華料理です。「普通」は甘酸っぱいソースで、「四川」は辛味が加わったソースです。カリッとした食感と柔らかさが特徴です。

ナスをカリッと揚げて作った料理です。揚げナスは外はカリッと中は柔らかく、香ばしい、または甘いソースと共に提供されます。ベジタリアン料理としても人気があります。

刻んだエビのすり身をパンの間に挟んでカリッと揚げた、人気の中国前菜です。香ばしく甘みがあり、カリッとしたパンとプリプリのエビの食感が絶妙です。お酒のおつまみにもよく合います。

カリッと揚げたおこげとエビ、イカ、貝などの様々な海産物をとろみのあるスープに入れた温かい中華料理です。熱いスープでおこげが柔らかくなり、独特の食感を楽しめます。胃に優しいボリュームのある一品です。

様々な海産物と野菜を辛いスープで煮込んだ中華スープ料理で、チャンポンから麺を除いた形です。ピリ辛でさっぱりしたスープの味が特徴で、おつまみや皆で分けて食べるのに良いです。

チュンジャン（黒味噌）と豚肉、野菜を炒めて作った黒いソースを麺に絡めて食べる代表的な韓国式中華料理です。香ばしく甘辛い味が特徴で、国民に愛される料理です。

チュンジャン（黒味噌）を水やでんぷんを使わずに材料と一緒に直接炒め、より濃厚で香ばしい味を出したジャジャン麺です。「三鮮」は3種類の新鮮な海産物が入っていることを意味し、ソースは麺とは別に提供されます。

ジャジャン麺に似ていますが、麺とソースを一緒に炒めて大きな皿に盛り、皆で分けて食べる中華料理です。普通のジャジャン麺より野菜と海産物が豊富で、少しピリ辛な味が特徴です。

エビ、イカ、ムール貝などの様々な海産物と野菜を、辛くてすっきりしたスープで煮込んだ韓国式中華麺です。ピリ辛で濃厚な味が特徴で、二日酔いにも良いです。

日本のうどんとは異なる韓国式中華麺です。太い麺に海産物と野菜を入れ、澄んだすっきりしたスープで煮込みます。チャンポンほど辛くなくあっさりしているので、胃に優しい味わいです。

太い麺に海産物と野菜を入れ、でんぷんでとろみをつけたスープで煮込んだ中華料理です。熱々でまろやかな喉越しと香ばしいスープの味が特徴で、寒い日に体を温めてくれます。

ご飯と細かく刻んだ豚肉やエビ、卵、野菜などを一緒に炒めて作る韓国式中華炒めご飯です。香ばしくあっさりした味が特徴で、ジャジャンソースやチャンポンスープと共に提供されます。

麺の代わりにライスが入ったチャンポンです。ピリ辛でさっぱりしたチャンポンスープに、海産物と野菜がたっぷり入っており、ご飯と共に満足感のある辛い定食メニューです。

ご飯の上に、春雨と様々な野菜、肉を炒めたチャプチェを乗せて食べる中華定食メニューです。もちもちした春雨とシャキシャキした野菜の食感、甘辛い味が調和しています。

ご飯の上に、唐辛子炒め（薄切りにした豚肉または牛肉、ピーマンなどの野菜を辛く炒めた料理）を乗せて食べる定食メニューです。辛い味とシャキシャキした野菜の食感が特徴です。

ご飯の上に、柔らかい豆腐とひき肉、辛い味付けで作った麻婆豆腐を乗せて食べる中華定食メニューです。痺れるような辛さでありながら香ばしい味が特徴です。

高級海鮮ソースであるXOソースとプリプリのエビを加えて炒めたチャーハンです。濃厚な旨味とほのかな辛味、エビの風味が調和し、特別な味わいを届けます。

細切りにした豚肉、きのこ、なまこなど数種類の食材を、とろみのあるソースで炒めた料理をご飯の上に乗せて食べる定食メニューです。柔らかい食感と深い旨味で、満足感のある一品です。

ご飯の上に、様々な海産物と野菜をとろみのあるソースで炒めた炒め物を乗せて食べる定食メニューです。具材が豊富で濃厚なスープが調和し、高級感のある満足できる一食を提供します。

韓国式中華料理で人気の餃子です。「焼き餃子」はカリッと揚げて香ばしい味を、「水餃子」は茹でて柔らかくもちもちした食感を楽しめます。主にひき肉と野菜で餡を包みます。