トリュフフレンチフライ
Truffle French fries
パルメザンチーズ、自家製マヨネーズ
トリュフオイルで和え、パルメザンチーズをトッピングした、揚げたてのポテトスティック。外はカリカリ、中は柔らかい。クリーミーなマヨネーズ添え。
฿220
≈ ¥1,068
0
GASTON Bistro & Bar
GASTON Bistro & Bar
表示価格はタイバーツで、10%のサービス料と7%のVATが加算されます。ヴィンテージは在庫状況により変更される場合があります。
バー・バイツ
マリネしたオリーブ
Marinated olives
エスプレットペッパー、ニンニクのコンフィ
唐辛子と柔らかいニンニクでマリネしたオリーブ。風味豊かで塩味があり、香り高い。定番の前菜またはバーのスナック。
฿200
≈ ¥971
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ミニクロックムッシュ
Mini Croque-Monsier
ホワイトトースト、パリスハム、コンテチーズ
クラシックなフランスのトーストサンドイッチの小型版。ハムと溶けたコンテチーズが挟まれている。リッチで風味豊かでバター風味。
฿320
≈ ¥1,553
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ハムコロッケ
Ham croquettes
玉ねぎ、ベシャメルソース、ロメスコソース
ハムとクリーミーなベシャメルソースを詰めた、パン粉をまぶして揚げたロール。外はカリカリ、中は柔らかく風味豊か。ロメスコソースにつけて。
฿240
≈ ¥1,165
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ガンバス・アル・アヒージョ
Gambas al Ajillo
オリーブオイル、ニンニク、チリ
たっぷりのニンニクと唐辛子で炒めたエビ。スパイシーで風味豊かで香り高い。通常、オイルを吸わせるためにパンと一緒に食べられる。
฿280
≈ ¥1,359
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スズキのセビーチェ
Seabass ceviche
コリアンダー、ライム、チリ、レチェ・デ・ティグレ
ライムジュースでマリネし、チリでスパイスを効かせた生のスズキ。フレッシュでタンギー、わずかにスパイシー。冷たい前菜として提供。
฿360
≈ ¥1,747
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カニのサモサ＆ワカモレ
Crab samosa & guacamole
ズワイガニのサモサ、アボカド
ズワイガニの身を詰めたクリスピーな揚げパイ生地の三角。クリーミーなアボカドワカモレ添え。カリカリ感とクリーミーさを組み合わせたフュージョンスナック。
฿320
≈ ¥1,553
0
ミニスライダー（2個）
Mini sliders (2 pcs)
自家製ブリオッシュバンズ、オーストラリア産アンガスビーフパティ、チーズ
厳選されたアンガスビーフとチーズを使ったミニバーガーを、柔らかいブリオッシュバンズで。ジューシーで風味豊か。シェアに最適なフィンガーフード。
฿390
≈ ¥1,893
0
ビーフタルタル
Beef tartare
手切りオーストラリア産アンガスビーフのタルタル、黒トリュフ、トースト
生の高品質な牛肉を刻んで味付けし、黒トリュフで風味を増した。リッチで柔らかく、風味豊か。クリスピーなトーストに塗って。
฿420
≈ ¥2,038
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フレッシュカットフルーツ
Fresh-cut fruits
マティーニグラスに入れたフルーツの盛り合わせ
新鮮な季節のフルーツをエレガントに盛り合わせたもの。甘く、自然で、爽やか。食事の軽い締めくくりやヘルシーなスナックとして。
฿290
≈ ¥1,407
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シャンパーニュ
エルネスト・ラペノー、ブリュット
Ernest Rapeneau, Brut
きめ細かな泡を持つフランス産スパークリングワイン。ドライでクリスピー、爽やか。お祝いや食前酒に最適。
฿540~
≈ ¥2,621
ポール・ダンジャン＆フィス、キュヴェ・カルテ・ドール、ブリュット
Paul Dangin & Fils, Cuvée Carte Or, Brut
ゴールデンカラーのシャンパーニュにエレガントな泡。フルーツとブリオッシュのノート。リッチでスムースなテクスチャー。
฿2,850
≈ ¥13,831
0
ロンバール、エクストラ・ブリュット
Lombard, Extra Brut
糖分含有量の低い、非常に辛口のシャンパーニュ。クリスピーな酸味とピュアな風味。シーフードとの相性が良い。
฿3,900
≈ ¥18,927
0
ドラピエ、カルテ・ドール、ブリュット
Drappier, Carte d’Or, Brut
ピノ・ノワール種を主体とした、リッチでアロマティックなシャンパーニュ。フルボディでスパイシーでフルーティーなノート。
฿4,600
≈ ¥22,324
0
ヴーヴ・クリコ、ブリュット
Veuve Clicquot, Brut
構造とフレッシュさで知られる世界的に有名なシャンパーニュ。フルーツとバニラのバランスの取れた風味。一貫して高品質。
฿4,800
≈ ¥23,295
0
ボランジェ、スペシャル・キュヴェ
Bollinger, Special Cuvée
複雑で力強いシャンパーニュ。きめ細かな泡とロースト香が特徴。フルボディで熟成感がある。
฿4,900
≈ ¥23,780
0
モエ・エ・シャンドン、インペリアル、ブリュット
Moët & Chandon, Impérial, Brut
鮮やかなフルーティーさとエレガントな熟成で知られる象徴的なシャンパーニュ。口当たりは活気に満ち、豊か。
฿5,200
≈ ¥25,236
0
テルモン、レゼルヴ、ブリュット
Telmont, Réserve, Brut
テンションとフレッシュさのバランスが取れた調和のとれたシャンパーニュ。表現力豊かなフルーツノート。エレガントなフィニッシュ。
฿5,900
≈ ¥28,633
0
ローラン・ペリエ、ラ・キュヴェ、ブリュット
Laurent-Perrier, La Cuvée, Brut
シャルドネの比率が高いことで知られる洗練されたシャンパーニュ。フレッシュで繊細、シトラス感がある。
฿6,500
≈ ¥31,545
0
ドゥーツ、ブリュット・クラシック
Deutz, Brut Classic
黄金色の麦わら色のクラシックなブリュット・シャンパーニュ。フローラルでフルーティーな香りとシルキーなテクスチャー。
฿6,800
≈ ¥33,001
0
エグリ・ウリエ、VP グラン・クリュ、エクストラ・ブリュット
Egly-Ouriet, VP Grand Cru, Extra Brut
長期間熟成させた、有名な生産者（グロワー）のシャンパーニュ。力強く、複雑で、非常に辛口。ワイン愛好家向け。
฿8,400
≈ ¥40,766
0
エドシック＆シーオー、モノポール、ブリュット、1995年
Heidsieck & Co, Monopole, Brut, 1995
1995年のヴィンテージシャンパーニュ。数十年にわたって熟成された、複雑で熟成した風味。希少で贅沢な選択肢。
฿15,000
≈ ¥72,796
0
ローラン・ペリエ、グラン・シエクル、グラン・キュヴェ
Laurent-Perrier, Grand Siècle, Grande Cuvée
最高のヴィンテージをブレンドしたプレステージ・キュヴェ。洗練され、輝きがあり、力強い。完璧なバランスと深みを提供。
฿17,000
≈ ¥82,503
0
ドン・ペリニヨン、ブリュット、2013年
Dom Perignon, Brut, 2013
最も有名なヴィンテージシャンパーニュの一つ。その精密さ、深み、複雑さで知られる。グラスの中で開くまで時間が必要。
฿18,000
≈ ¥87,356
0
クリュッグ、グラン・キュヴェ 172ème エディション、ブリュット
Krug, Grande Cuvée 172ème Édition, Brut
伝説的なマルチヴィンテージシャンパーニュ。驚くほどリッチで、ナッティで、同時にフレッシュ。ユニークで深遠なテイスティング体験。
฿22,500
≈ ¥109,195
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ルイ・ロデレール、クリスタル、ブリュット、2013年
Louis Roderer, Cristal, Brut, 2013
ロシア皇帝のために造られた高級ヴィンテージシャンパーニュ。ピュアで正確、エレガント。シルキーなテクスチャーと優れた熟成ポテンシャル。
฿25,000
≈ ¥121,327
0
ヴーヴ・クリコ、ラ・グランダム、ブリュット、2004年
Veuve Clicquot, La Grande Dame, Brut, 2004
2004年産のヴーヴ・クリコ社のプレステージ・キュヴェ。ミネラルノートを持つ、構造的で洗練された味わい。メゾンの創設者へのオマージュ。
฿29,000
≈ ¥140,740
0
ポル・ロジェ、ブラン・ド・ブラン、2009年
Pol Roger, Blanc de Blancs, 2009
シャルドネ種のみで造られたヴィンテージシャンパーニュ。エレガントでクリーミー、そして独特。2009年収穫の特徴を表現。
฿12,500
≈ ¥60,664
0
ビラール・サルモン、ブリュット・ロゼ
Billecart-Salmon, Brut Rosé
ロゼシャンパーニュのベンチマーク。淡いピンク色で、かすかな赤いベリーの香り。繊細でフレッシュ、エレガント。
฿8,200
≈ ¥39,795
0
ローラン・ペリエ、ブリュット・ロゼ
Laurent-Perrier, Brut Rosé
独特のマセラシオン製法で有名。強烈なラズベリーとチェリーの風味。クリスピーでよく構造化されている。
฿8,850
≈ ¥42,950
0
ローラン・ペリエ、アレクサンドラ、グラン・キュヴェ・ロゼ、2004年
Laurent-Perrier, Alexandra, Grande Cuvée Rosé, 2004
希少で高級なヴィンテージロゼ。複雑で繊細なバランス。特別な年にのみリリースされる。
฿24,000
≈ ¥116,474
0
ポル・ロジェ、ドゥミ・セック
Pol Roger, Demi Sec
甘口スタイルのシャンパーニュ。くどすぎず、リッチで芳醇。デザートとの相性が抜群。
฿8,200
≈ ¥39,795
0
ヴァン・プティヤン - スパークリングワイン
ヴーヴ・デュ・ヴェルネ、ブリュット
Veuve du Vernay, Brut
きめ細かな泡とフルーティーなノートを持つ、クリスピーなフランス産スパークリングワイン。シャンパーニュの素晴らしい代替品。
฿360~
≈ ¥1,747
ヴーヴ・デュ・ヴェルネ、ブリュット・ロゼ
Veuve du Vernay, Brut Rosé
赤いベリーの香りのピンクスパークリングワイン。フレッシュでフルーティー、楽しく飲める。
฿1,650
≈ ¥8,008
0
ダミアン・ピノン、ヴーヴレ、ブリュット
Damien Pinon, Vouvray, Brut
ロワール渓谷産のスパークリングシュナンブラン。フローラルでフルーティー、ミネラルなフィニッシュ。
฿2,200
≈ ¥10,677
0
ヴァン・オレンジ - オレンジワイン
ドメーヌ・リカルデル・ド・ロートレック、ヴァン・オレンジ・シーンNo5、ペイ・ドック、2021年
Domaine Ricardelle de Lautrec, Vin Orange Scène No5, Pays d’Oc, 2021
果皮と一緒に発酵させた白ワイン。琥珀色で、複雑でタンニン質なテクスチャー。ドライフルーツとスパイスのノート。
฿2,700
≈ ¥13,103
0
ヴァン・ロゼ - ロゼワイン
シャトー・ラ・トゥール・デ・ゼヴル、ラ・ソース・ガブリエル、コート・ド・プロヴァンス、2023年
Château la Tour de l’Evêque, la Source Gabriel, Côtes de Provence, 2023
プロヴァンス産のクラシックな辛口ロゼ。淡いピンク色で爽やか。柑橘系と赤いベリーの風味。
฿1,650
≈ ¥8,008
0
シャトー・ラ・マルティネット、ロリエ、コート・ド・プロヴァンス、2023年
Château la Martinette, Rollier, Côtes de Provence, 2023
エレガントなプロヴァンスロゼ。繊細でフローラル、クリーンなフィニッシュ。暖かい季節に最適。
฿1,900
≈ ¥9,221
0
ドメーヌ・ド・トラーチャ、C.アンベール＆フィス、ヴァン・ド・コルセ、2021年
Domaine de Torraccia, C. Imbert & Fils, Vin de Corse, 2021
コルシカ島産のロゼワイン。しばしばハーブやスパイスのノートと果実味を伴う。ユニークで個性豊か。
฿2,150
≈ ¥10,434
0
シャトー・デ・スクラン、ウィスパリング・エンジェル、コート・ド・プロヴァンス、2024年
Château d’Esclans, Whispering Angel, Côtes de Provence, 2024
非常に人気の高いプレミアムロゼ。非常に淡くスムース。ストロベリーとピーチのノートがあり、ドライなフィニッシュ。
฿440~
≈ ¥2,135
ヴァン・リクゥール - 甘口ワイン
ドメーヌ・デ・ベルナルダン、マスカット・ボーヌ・ド・ヴェニス、2023年
Domaine des Bernardins, Muscat Beaumes de Venise, 2023
マスカット種から造られた酒精強化甘口ワイン。フローラルとハチミツのノートを持つアロマティック。デザートとして冷やして提供。
฿440~
≈ ¥2,135
シャトー・シュデュイロー、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ、ソーテルヌ、1996年（500ml）
Château Suduiraut, Premier Grand Cru Classé, Sauternes, 1996 (500ml)
ボルドー産の高級甘口ワイン。熟成によりキャラメル、ハチミツ、スパイスの複雑な風味が発達。リッチでゴールデン。
฿6,000
≈ ¥29,119
0
ディディエ・ダグノー、レ・ジャルダン・ド・バビロン、ジュランソン、2011年（500ml）
Didier Dagueneau, Les Jardins de Babylone, Jurançon, 2011 (500ml)
非常に人気の高い甘口ワイン。強烈な酸味が甘さをバランスさせる。複雑なトロピカルフルーツの風味。
฿7,500
≈ ¥36,398
0
シャトー・ギロー、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ、ソーテルヌ、2011年
Château Guiraud, Premier Grand Cru Classé, Sauternes, 2011
トップクラスのソーテルヌ。甘く、芳醇で、フルボディ。アプリコット、ハチミツ、ナッツのノートを提供。
฿12,000
≈ ¥58,237
0
ジン＆トニック
タンカレー
Tanqueray
クラシックなロンドンドライジン。ジュニパーが前面に出た、クリスピーなシトラスノート。ドライで爽やか。
฿360~
≈ ¥1,747
タンカレー・フローラ・デ・セビリア
Tanqueray Flor de Sevilla
セビリアオレンジで蒸留したジン。甘く、爽やかで、フルーティー。クラシックにカラフルなひねりを加えたもの。
฿360~
≈ ¥1,747
タンカレー・ナンバーテン
Tanqueray No.Ten
プレミアムな小バッチジン。新鮮な丸ごと柑橘類で蒸留。スムースで風味豊か。
฿420~
≈ ¥2,038
ボンベイ・サファイア
Bombay Sapphire
青いボトルで世界的に有名なジン。10種類のボタニカルを蒸気でインフューズ。バランスが取れており、軽やかでフローラル。
฿360~
≈ ¥1,747
ブルドッグ
Bulldog
モダンなロンドンドライジン。ドラゴンアイやポピーなどのエキゾチックなボタニカルを使用し、スムースでミックスしやすい。ジュニパーの風味は控えめ。
฿380~
≈ ¥1,844
ヘンドリックス
Hendrick’s
キュウリとローズペタルでインフューズしたスコットランド産ジン。ユニークでフレッシュ、フローラルなキャラクター。通常はキュウリのスライスと一緒に提供される。
฿460~
≈ ¥2,232
ザ・ボタニスト
The Botanist
地元で採取したボタニカルを使用したアイラドライジン。複雑でハーブ調。サテンのようなスムースなテクスチャー。
฿460~
≈ ¥2,232
No.3
6種類のボタニカルのみを使用したロンドンドライジン。ジュニパー、シトラス、スパイスの完璧なバランス。クラシックで爽やか。
฿560~
≈ ¥2,718
フォーピラーズ・レア
Four Pillars Rare
丸ごとオレンジとネイティブボタニカルを使用したオーストラリア産ジン。スパイシーでシトラス感がある。力強い風味プロファイル。
฿440~
≈ ¥2,135
六
Roku
6種類の日本のボタニカル（桜、柚子など）を使用した日本のクラフトジン。繊細でフローラル、シトラス感がある。非常にスムース。
฿380~
≈ ¥1,844
アイアン・ボールズ
Iron Balls
ココナッツとパイナップルを使用したバンコク蒸留のジン。トロピカルでフルーティーなノート。独特のボトル形状。
฿380~
≈ ¥1,844
ペドラーズ
Peddlers
四川山椒と蓮の花を使用した上海のクラフトジン。スパイシーでフローラル、ユニーク。複雑な東洋の風味。
฿380~
≈ ¥1,844
ストレンジャー＆サンズ
Stranger & Sons
ゴンドララジレモンと黒胡椒を使用したインド産ジン。爽やかで温かい。インドの農業遺産を祝う。
฿380~
≈ ¥1,844
マルフィー・オリジナル
Malfy Originale
ジュニパーとレモンで蒸留したイタリア産ジン。クリスピーでクリーン、シトラスが前面に出ている。アマルフィ海岸を彷彿とさせる。
฿380~
≈ ¥1,844
ピーター・イン・フィレンツェ
Peter in Florence
アイリスの花に焦点を当てたトスカーナ産ジン。フローラルでエレガント、アロマティック。フィレンツェへの賛辞。
฿560~
≈ ¥2,718
ジネブラ・ショリゲール
Ginebra Xoriguer
スペイン、メノルカ島産の伝統的なジン。銅製蒸留器でワインアルコールで蒸留。ハーブとアロマティック。
฿360~
≈ ¥1,747
モンキー47
Monkey 47
47種類のボタニカル（クランベリーを含む）を使用した、カルト的なドイツ産ジン。非常に複雑で、ウッディかつフルーティー。力強くユニーク。
฿560~
≈ ¥2,718
フェルディナンド・ザール
Ferdinand’s Saar
リースリングワインでインフューズしたドイツ産ジン。フローラルでフルーティー、エレガント。ワイン主体のプロファイル。
฿600~
≈ ¥2,912
ディクタドール・オルソドクシー
Dictador Ortodoxy
熟成させたコロンビア産ジン。シトラスとベリーのノートを持つスムース。ラム樽で熟成させ、さらなる個性を付与。
฿380~
≈ ¥1,844
フィーバーツリー・プレミアムトニック
Fever-Tree Premium Tonic
インド/爽やかな軽やかさ
プレミアムスピリッツを引き立てるようにデザインされた高品質のトニックウォーター。クリーンでクリスピーな炭酸。インディアンまたはライトのバリエーションがあります。
฿100
≈ ¥485
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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