GASTON Bistro & Bar

Name: GASTON Bistro & Bar
Address: Bangkok
Price range: ฿100 - ฿29000

Los precios están en Baht tailandés y están sujetos a un cargo por servicio del 10% y un 7% de IVA. Las añadas están sujetas a cambios según la disponibilidad.

★ 4.7 (148)

APERITIVOS DE BAR

Patatas fritas con trufa

Truffle French fries

Parmesano, mayonesa casera

Patatas fritas cortadas a mano, rociadas con aceite de trufa fragante y cubiertas con queso parmesano. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Servidas con mayonesa cremosa.

฿220 ≈ €6.00

Aceitunas marinadas

Marinated olives

Pimiento de Espelette, confit de ajo

Aceitunas enteras marinadas en aceite con pimientos suaves y ajo tierno. Sabroso, salado y aromático. Un clásico entrante o aperitivo.

฿200 ≈ €5.00

Mini Croque-Monsieur

Mini Croque-Monsier

Pan de molde, jamón de París, queso Comté

Una versión pequeña del clásico sándwich tostado francés. Relleno de jamón y queso Comté fundido. Rico, sabroso y mantecoso.

฿320 ≈ €9.00

Croquetas de jamón

Ham croquettes

Cebolla, bechamel, salsa Romesco

Rollitos rebozados y fritos rellenos de jamón y bechamel cremosa. Crujientes por fuera con un relleno suave y sabroso. Servidos con salsa Romesco.

฿240 ≈ €6.00

Gambas al Ajillo

Aceite de oliva, ajo, chile

Gambas salteadas en aceite de oliva caliente con mucho ajo y chile. Picante, sabroso y aromático. Normalmente se come con pan para absorber el aceite.

฿280 ≈ €8.00

Ceviche de lubina

Seabass ceviche

Cilantro, lima, chile, Leche de Tigre

Lubina cruda curada en jugo de lima y especiada con chile. Fresca, ácida y ligeramente picante. Servida fría como aperitivo refrescante.

฿360 ≈ €10.00

Samosa de cangrejo y guacamole

Crab samosa & guacamole

Samosa de carne de cangrejo de mar, aguacate

Triángulos de masa crujiente frita rellenos de carne de cangrejo de mar. Acompañados de cremoso guacamole de aguacate. Un bocado de fusión que combina crujiente y cremosidad.

฿320 ≈ €9.00

Mini sliders (2 uds.)

Mini sliders (2 pcs)

Panecillo de brioche casero, hamburguesa de ternera Angus AUS, queso

Mini hamburguesas hechas con carne Angus premium y queso en panecillos de brioche suaves. Jugosas y sabrosas. Bocadillos perfectos para compartir.

฿390 ≈ €10.00

Tartar de ternera

Beef tartare

Tartar de ternera AUS cortado a mano, trufa negra, tostada

Ternera cruda de alta calidad picada y sazonada, realzada con trufa negra. Rica, tierna y sabrosa. Untada sobre tostada crujiente.

฿420 ≈ €11.00

Frutas frescas cortadas

Fresh-cut fruits

Selección de frutas, servida en copa de Martini

Una variedad de frutas frescas de temporada servidas elegantemente. Dulce, natural y refrescante. Un final ligero para una comida o un tentempié saludable.

฿290 ≈ €8.00

CHAMPAGNE

Ernest Rapeneau, Brut

Vino espumoso francés con finas burbujas. Seco, crujiente y refrescante. Ideal para celebraciones o como aperitivo.

฿540~ ≈ €14.00

Paul Dangin & Fils, Cuvée Carte Or, Brut

Un Champagne dorado con elegantes burbujas. Notas de fruta y brioche. Textura rica y suave.

฿2,850 ≈ €76.00

Lombard, Extra Brut

Un Champagne muy seco con bajo contenido de azúcar. Acidez crujiente y sabores puros. Combina bien con mariscos.

฿3,900 ≈ €104.00

Drappier, Carte d’Or, Brut

Un Champagne rico y aromático dominado por uvas Pinot Noir. Con cuerpo, con notas especiadas y afrutadas.

฿4,600 ≈ €123.00

Veuve Clicquot, Brut

Un Champagne de fama mundial conocido por su estructura y frescura. Sabores equilibrados de fruta y vainilla. Consistente y de alta calidad.

฿4,800 ≈ €129.00

Bollinger, Special Cuvée

Un Champagne complejo y potente. Presenta finas burbujas y aromas tostados. Con cuerpo y maduro.

฿4,900 ≈ €131.00

Moët & Chandon, Impérial, Brut

Un Champagne icónico con una brillante frutuosidad y una elegante madurez. Vibrante y generoso en el paladar.

฿5,200 ≈ €139.00

Telmont, Réserve, Brut

Un Champagne armonioso que equilibra tensión y frescura. Notas de fruta expresivas. Final elegante.

฿5,900 ≈ €158.00

Laurent-Perrier, La Cuvée, Brut

Un Champagne refinado conocido por su alta proporción de Chardonnay. Fresco, delicado y cítrico.

฿6,500 ≈ €174.00

Deutz, Brut Classic

Un clásico Champagne Brut de color dorado pajizo. Nariz floral y afrutada con una textura sedosa.

฿6,800 ≈ €182.00

Egly-Ouriet, VP Grand Cru, Extra Brut

Un prestigioso Champagne de productor envejecido durante mucho tiempo. Intenso, complejo y muy seco. Para amantes del vino serios.

฿8,400 ≈ €225.00

Heidsieck & Co, Monopole, Brut, 1995

Un Champagne vintage de 1995. Sabores maduros y complejos desarrollados durante décadas. Una opción rara y lujosa.

฿15,000 ≈ €402.00

Laurent-Perrier, Grand Siècle, Grande Cuvée

Una cuvée de prestigio que mezcla las mejores añadas. Sofisticado, brillante e intenso. Ofrece un equilibrio y una profundidad perfectos.

฿17,000 ≈ €455.00

Dom Perignon, Brut, 2013

Uno de los Champagnes vintage más famosos. Conocido por su precisión, profundidad y complejidad. Necesita tiempo para abrirse en la copa.

฿18,000 ≈ €482.00

Krug, Grande Cuvée 172ème Édition, Brut

Un legendario Champagne multiañadas. Excepcionalmente rico, a nuez y fresco simultáneamente. Una experiencia de degustación única y profunda.

฿22,500 ≈ €603.00

Louis Roderer, Cristal, Brut, 2013

Un Champagne vintage de lujo creado para el Zar de Rusia. Puro, preciso y elegante. Textura sedosa con gran potencial de envejecimiento.

฿25,000 ≈ €670.00

Veuve Clicquot, La Grande Dame, Brut, 2004

La cuvée de prestigio de Veuve Clicquot de 2004. Estructurada y refinada con notas minerales. Un homenaje a la fundadora de la casa.

฿29,000 ≈ €777.00

Pol Roger, Blanc de Blancs, 2009

Champagne vintage elaborado íntegramente con uvas Chardonnay. Elegante, cremoso y distintivo. Muestra el carácter de la cosecha de 2009.

฿12,500 ≈ €335.00

Billecart-Salmon, Brut Rosé

Un Rosado de Champagne de referencia. Rosa pálido con sutiles aromas a frutos rojos. Delicado, fresco y elegante.

฿8,200 ≈ €220.00

Laurent-Perrier, Brut Rosé

Famoso por su proceso único de maceración. Intensos sabores a frambuesa y cereza. Crujiente y bien estructurado.

฿8,850 ≈ €237.00

Laurent-Perrier, Alexandra, Grande Cuvée Rosé, 2004

Un Rosado vintage raro y prestigioso. Complejo y finamente equilibrado. Lanzado solo en años excepcionales.

฿24,000 ≈ €643.00

Pol Roger, Demi Sec

Un estilo de Champagne más dulce. Rico y lujoso sin ser empalagoso. Combina excelentemente con postres.

฿8,200 ≈ €220.00

VIN ESPUMOSO - VINO ESPUMOSO

Veuve du Vernay, Brut

Vino espumoso francés. Crujiente con finas burbujas y notas afrutadas. Una gran alternativa al Champagne.

฿360~ ≈ €10.00

Veuve du Vernay, Brut Rosé

Vino espumoso rosado con aromas a frutos rojos. Fresco, afrutado y divertido de beber.

฿1,650 ≈ €44.00

Damien Pinon, Vouvray, Brut

Chenin Blanc espumoso del Valle del Loira. Floral y afrutado con un final mineral.

฿2,200 ≈ €59.00

VINO NARANJA - VINO NARANJA

Domaine Ricardelle de Lautrec, Vin Orange Scène No5, Pays d’Oc, 2021

Vino blanco elaborado fermentando uvas con sus pieles. Color ámbar con textura compleja y tánica. Notas de fruta seca y especias.

฿2,700 ≈ €72.00

VIN ROSADO - VINO ROSADO

Château la Tour de l’Evêque, la Source Gabriel, Côtes de Provence, 2023

Clásico Rosado seco de Provenza. Rosa pálido y refrescante. Sabores a cítricos y frutos rojos.

฿1,650 ≈ €44.00

Château la Martinette, Rollier, Côtes de Provence, 2023

Elegante Rosado de Provenza. Delicado y floral con un final limpio. Perfecto para el clima cálido.

฿1,900 ≈ €51.00

Domaine de Torraccia, C. Imbert & Fils, Vin de Corse, 2021

Vino rosado de Córcega. A menudo tiene notas herbales y especiadas junto con fruta. Único y con carácter.

฿2,150 ≈ €58.00

Château d’Esclans, Whispering Angel, Côtes de Provence, 2024

Un Rosado premium muy popular. Muy pálido y suave. Notas de fresa y melocotón con un final seco.

฿440~ ≈ €12.00

VIN DULCE - VINO DULCE

Domaine des Bernardins, Muscat Beaumes de Venise, 2023

Un vino dulce fortificado hecho con uvas Moscatel. Aromático con notas florales y de miel. Servido frío como postre.

฿440~ ≈ €12.00

Château Suduiraut, Premier Grand Cru Classé, Sauternes, 1996 (500ml)

Un prestigioso vino dulce de Burdeos. Añejado para desarrollar complejos sabores a caramelo, miel y especias. Rico y dorado.

฿6,000 ≈ €161.00

Didier Dagueneau, Les Jardins de Babylone, Jurançon, 2011 (500ml)

Un vino dulce muy codiciado. La intensa acidez equilibra la dulzura. Complejos sabores a frutas tropicales.

฿7,500 ≈ €201.00

Château Guiraud, Premier Grand Cru Classé, Sauternes, 2011

Sauternes de primera categoría. Dulce, lujoso y con cuerpo. Ofrece notas de albaricoque, miel y frutos secos.

฿12,000 ≈ €321.00

GINEBRA Y TÓNICA

Tanqueray

Un clásico London Dry Gin. Predominio de enebro con notas cítricas crujientes. Seco y refrescante.

฿360~ ≈ €10.00

Tanqueray Flor de Sevilla

Una ginebra destilada con naranjas de Sevilla. Dulce, cítrica y afrutada. Un toque colorido al clásico.

฿360~ ≈ €10.00

Tanqueray No.Ten

Una ginebra premium de pequeños lotes. Destilada con cítricos enteros frescos. Suave y llena de sabor.

฿420~ ≈ €11.00

Bombay Sapphire

Una ginebra de fama mundial en botella azul. Infusionada al vapor con 10 botánicos. Equilibrada, ligera y floral.

฿360~ ≈ €10.00

Bulldog

Una ginebra London Dry moderna. Suave y mezclable con botánicos exóticos como ojo de dragón y amapola. Menos predominio de enebro.

฿380~ ≈ €10.00

Hendrick’s

Una ginebra escocesa infusionada con pepino y pétalos de rosa. Carácter único, fresco y floral. Normalmente se sirve con una rodaja de pepino.

฿460~ ≈ €12.00

The Botanist

Gin Islay Dry con botánicos locales silvestres. Complejo y herbáceo. Textura satinada.

฿460~ ≈ €12.00

No.3

Un London Dry Gin elaborado con solo seis botánicos. Enebro, cítricos y especias perfectamente equilibrados. Clásico y refrescante.

฿560~ ≈ €15.00

Four Pillars Rare

Ginebra australiana con naranjas enteras y botánicos nativos. Especiada y cítrica. Perfil de sabor robusto.

฿440~ ≈ €12.00

Roku

Gin artesanal japonés con seis botánicos japoneses como sakura y yuzu. Delicado, floral y cítrico. Muy suave.

฿380~ ≈ €10.00

Bolas de Hierro

Iron Balls

Una ginebra destilada en Bangkok con coco y piña. Notas tropicales y afrutadas. Forma de botella distintiva.

฿380~ ≈ €10.00

Peddlers

Gin artesanal de Shanghái con pimienta de Sichuan y flor de loto. Especiado, floral y único. Sabores orientales complejos.

฿380~ ≈ €10.00

Stranger & Sons

Ginebra india con limones gondhoraj y pimienta negra. Cítrica y cálida. Celebra la herencia agrícola de la India.

฿380~ ≈ €10.00

Malfy Originale

Ginebra italiana destilada con enebro y limones. Crujiente, limpia y con predominio de cítricos. Evoca la Costa Amalfitana.

฿380~ ≈ €10.00

Peter in Florence

Una ginebra toscana centrada en la flor de iris. Floral, elegante y aromática. Un homenaje a Florencia.

฿560~ ≈ €15.00

Ginebra Xoriguer

Una ginebra tradicional de Menorca, España. Destilada en alambiques de cobre con alcohol de vino. Herbácea y aromática.

฿360~ ≈ €10.00

Monkey 47

Una ginebra alemana de culto con 47 botánicos, incluyendo arándanos rojos. Extremadamente compleja, amaderada y afrutada. Robusta y única.

฿560~ ≈ €15.00

Ferdinand’s Saar

Ginebra alemana infusionada con vino Riesling. Floral, afrutada y elegante. Un perfil con predominio de vino.

฿600~ ≈ €16.00

Dictador Ortodoxy

Una ginebra colombiana añejada. Suave con notas cítricas y de bayas. Añejada en barricas de ron para un carácter adicional.

฿380~ ≈ €10.00

Tónica Premium Fever-Tree

Fever-Tree Premium Tonic

Indio/Refrescante Ligero

Agua tónica de alta calidad diseñada para realzar licores premium. Carbonatación limpia y crujiente. Disponible en variedades Indian o Light.

฿100 ≈ €3.00

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