Gaoxiong Heilun Dawang

高雄黑輪大王

★ 3.7 (1,458)

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主食とおかず 野菜 おでん/鍋物

主食とおかず

麺線（肉羹）

麵線 (肉羹)

肉羹

台湾の定番料理。紅麺線で作ったとろみのあるスープに肉羹の塊が入っています。滑らかな食感で、鰹出汁の風味がします。通常、黒酢と香菜を添えて食べます。

TWD50~ ≈ ¥249

選択

ネギ入り肉団子

青蔥肉丸

2個

ネギを混ぜた豚肉団子。しっかりとしてジューシーで、ネギの香りがします。

TWD30 ≈ ¥150

+

もち米ソーセージ

糯米腸

時価

味付けしたもち米を腸詰にしたもの。もちもちとした食感で、腸詰に歯ごたえがあります。醤油をつけて食べることが多いです。

+

豚血

豬血

固めた豚血の角切り。台湾のスープやおやつによく使われます。ゼリーのような柔らかい食感で、味は淡白ですが、スープを吸うと風味が良くなります。

TWD20 ≈ ¥100

+

こんにゃく

蒟蒻

3本

こんにゃくで作られた塊状の食品。非常に弾力があり、歯ごたえがあります。カロリーが低く、味はほとんどなく、ソースによく合います。

TWD20 ≈ ¥100

+

ゴーヤの肉詰め

苦瓜封

時価

ゴーヤの種を取り、ひき肉餡を詰めて煮込んだもの。ゴーヤの苦味と肉餡の旨味がバランスよく調和しています。

+

百頁豆腐

層状に圧搾された豆腐製品。繊細で弾力があり、スープをよく吸います。

TWD40 ≈ ¥199

+

油豆腐

4個

外側がカリッと揚げられた豆腐。外皮は歯ごたえがあり、中は柔らかい豆腐の食感を保っています。

TWD20 ≈ ¥100

+

魚豆腐

豆腐のような形をした魚のすり身製品。柔らかく滑らかな食感で、魚介の甘みがあります。

TWD25 ≈ ¥125

+

野菜

単品

椎茸

香菇

新鮮な椎茸。柔らかくジューシーで、独特のキノコの香りがします。

TWD40 ≈ ¥199

+

ヤングコーン

玉米筍

柔らかいトウモロコシ。シャキシャキとした甘みがあり、一本まるごと食べられます。

TWD40 ≈ ¥199

+

ブロッコリー

花椰菜

ブロッコリー。シャキシャキとした食感で、食物繊維が豊富です。茹でて食べます。

TWD40 ≈ ¥199

+

キャベツ

高麗菜

甘いキャベツ。シャキシャキとした甘みがあり、一般的な野菜です。

TWD40 ≈ ¥199

+

おでん/鍋物

大根

菜頭

大根。出汁で煮込むと透明になり、柔らかく甘みがあり、スープをたっぷり含みます。

TWD20 ≈ ¥100

+

ホタテ焼き

干貝燒

ホタテの形を模した魚のすり身製品。ほぐれるような食感で、甘みがあります。

TWD20 ≈ ¥100

+

黄金魚団子

黃金魚丸

黄金色の魚団子。弾力があり、魚の風味が濃厚です。

TWD25 ≈ ¥125

+

鱈団子

鱈魚丸

鱈のすり身で作られた白い団子。繊細で柔らかく、淡白で美味しいです。

TWD25 ≈ ¥125

+

イカ団子

花枝丸

イカの塊が入った魚団子。弾力があり、イカのシャキシャキとした食感があります。

TWD35 ≈ ¥174

+

魚卵団子

魚包蛋

3個

魚卵の餡が入った魚団子。噛むと魚卵が爆発するような食感で、外皮は弾力があります。

TWD30 ≈ ¥150

+

竹輪

管状の魚のすり身製品で、表面に焼き目がついています。しっかりとした歯ごたえがあり、かすかな焦げ目の香りがします。

TWD25 ≈ ¥125

+

魚卵

魚卵製品。スライスまたは塊で食べられます。粒々とした食感で、風味が濃厚です。

TWD40 ≈ ¥199

+

椎茸貢丸

香菇貢丸

刻んだ椎茸入りの豚肉貢丸。弾力があり、豚肉の旨味と椎茸の香りが組み合わさっています。

TWD35 ≈ ¥174

+

大貢丸+三絲丸

大貢丸と三絲丸のセット。三絲丸は通常、魚のすり身に肉や野菜の細切りを混ぜて作られます。

TWD35 ≈ ¥174

+

油揚げ

豆皮

揚げた油揚げのロール。スープに入れると柔らかくなり、スープを吸い込み、豆と油の香りがします。

TWD35 ≈ ¥174

+

燕餃

4個

皮が薄く餡がたっぷり入った餃子類。皮は通常、肉のすり身でできています。滑らかな食感で、餡はジューシーです。

TWD40 ≈ ¥199

+

野菜巻き

菜卷

キャベツの葉でひき肉餡を包んだもの。野菜の甘みが肉餡に染み込み、さっぱりとしてジューシーです。

TWD40 ≈ ¥199

+

卵団子

蛋丸

2個

卵成分を含む魚のすり身団子、または外側が魚のすり身で内側にうずらの卵が入っています。豊かな食感です。

TWD25 ≈ ¥125

+

米血糕

台湾の特色ある軽食。もち米と豚血を混ぜて蒸したもの。しっかりとして、もちもちとした食感です。

TWD20 ≈ ¥100

+

甜不辣

2枚

魚のすり身で作られたシート状の食品、台湾風天ぷら。煮ると柔らかく、魚の甘みがあります。

TWD20 ≈ ¥100

+

黒輪

黑輪

2本

細長い魚のすり身製品。しっかりとした歯ごたえがあり、おでんの定番食材です。

TWD30 ≈ ¥150

+

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お店情報

★

3.7

Google Mapsの評価1,458件

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