كاوهسي هي لوان دا وانغ

طبق تايواني كلاسيكي، حساء سميك مصنوع من نودلز الشعيرية الحمراء، مع قطع لحم الخنزير. قوامه ناعم، والحساء له نكهة سمك السردين المجفف. عادة ما يتم تقديمه مع الخل الأسود والكزبرة.

كرات لحم خنزير مخلوطة بالبصل الأخضر. قوامه صلب وعصاري، مع نكهة البصل.

مصنوع عن طريق حشو الأرز الدبق المتبل المتبل في غلاف نقانق. قوامه ناعم ولزج، والغلاف مطاطي. غالبًا ما يتم تناوله مع صلصة الصويا.

قطع من دم الخنزير المتخثر، شائعة في الحساء أو الأطباق الجانبية التايوانية. قوامه ناعم مثل الهلام، ونكهته خفيفة، ويصبح ألذ عند امتصاص المرق.

منتج مصنوع من الكونجاك على شكل مكعبات. قوامه مرن ومطاطي للغاية، منخفض السعرات الحرارية وبدون نكهة واضحة، مناسب للتغميس في الصلصات.

يتم حشو البطيخ المر المقشر باللحم المفروم وطهيه. يتم موازنة مرارة البطيخ مع نكهة اللحم.

منتج توفو مضغوط طبقات. قوامه ناعم ومطاطي، يمتص المرق بسهولة.

توفو مقلي حتى يصبح ذهبي اللون. القشرة الخارجية مطاطية، والجزء الداخلي يحتفظ بقوام التوفو الطري.

منتج من عجينة السمك على شكل توفو. قوامه طري وناعم، مع حلاوة المأكولات البحرية.

فطر طازج. قوامه طري وعصاري، مع رائحة فطر فريدة.

ذرة طرية. قوامها مقرمش وحلو، يمكن أكلها كاملة.

بروكلي أخضر. قوامه مقرمش، غني بالألياف، ويؤكل بعد السلق.

ملفوف حلو. قوامه مقرمش وحلو، وهو خيار خضروات شائع.

فجل أبيض. يصبح شفافًا بعد طهيه في مرق، قوامه طري وحلو، ويمتص الكثير من المرق.

منتج من عجينة السمك على شكل محار. قوامه متفتت، ونكهته حلوة.

كرات سمك ذات قشرة ذهبية. قوامه مطاطي، ونكهة السمك غنية.

كرات بيضاء مصنوعة من عجينة سمك القد. قوامه ناعم ورقيق، ونكهته خفيفة ولذيذة.

كرات سمك تحتوي على قطع الحبار. قوامه مطاطي، ويمكنك تذوق قرمشة الحبار الطازج.

كرات سمك تحتوي على حشوة بيض السمك. عند العض، تنفجر بيض السمك، والقشرة الخارجية مطاطية.

منتج من عجينة السمك على شكل أنبوب، مع علامات شواء على السطح. قوامه صلب ومطاطي، مع نكهة دخانية خفيفة.

منتج من بيض السمك، يؤكل عادة كشرائح أو قطعة كاملة. قوامه حبيبي، ونكهته غنية.

كرات لحم الخنزير مع قطع الفطر المفروم. قوامه مرن للغاية، يجمع بين نكهة لحم الخنزير الطازجة ورائحة الفطر.

مزيج من كرات اللحم، بما في ذلك كرة لحم كبيرة وثلاث كرات شرائط. كرات الشرائط عادة ما تكون مصنوعة من عجينة السمك المخلوطة بشرائح اللحم أو شرائح الخضار.

لفائف جلد التوفو المقلية. تصبح طرية عند طهيها في الحساء، تمتص الكثير من المرق، مع نكهة الفول ورائحة الزيت.

زلابية رقيقة الحشو، عادة ما تكون العجينة مصنوعة من عجينة اللحم. قوامه ناعم، وحشوة اللحم لذيذة.

لفائف خضروات ملفوفة بأوراق الملفوف مع حشوة لحم مفروم. حلاوة الخضار تتخلل حشوة اللحم، مما يجعلها منعشة وعصارية.

كرات سمك تحتوي على البيض، أو كرات سمك خارجية تحيط ببيض السمان. قوامه غني.

طبق جانبي مميز في تايوان، مصنوع من الأرز الدبق ودم الخنزير على البخار. قوامه صلب، ناعم ولزج.

منتج من عجينة السمك على شكل شريحة، وهو تيمبورا على الطريقة التايوانية. قوامه طري ومطاطي بعد الطهي، مع حلاوة السمك.

منتج من عجينة السمك على شكل شريط طويل. قوامه صلب ومطاطي، وهو مكون كلاسيكي في أودين (Oden).