GALA BANGKOK

風味豊かな魚の骨スープで炊き上げたご飯。出汁の濃厚な旨味を吸い込んだご飯は、風味豊かで満足感のある一品です。温かいメインディッシュとして最適です。

アサリやホタテの旨味が凝縮された和風ご飯。自然な甘みと磯の香りが、まるで海の恵みを感じさせます。繊細で香り高い海鮮ご飯です。

椎茸とトリュフオイルで味付けした贅沢なご飯。深い土のような香りと、高級感のある旨味を楽しめます。きのこやトリュフの香りが好きな方におすすめです。

縞鯵、ホタテ、ハマチ、鰻（ウナギ）などの魚介類を添えたご飯のセットです。前菜、お吸い物、ほうじ茶アイスクリームのデザート付き。

穴子、ニシン、ハマチ、中トロなどの魚介類を添えたご飯のセットです。海藻の前菜、お吸い物、デザート付き。

トロ、和牛、アンコウの肝、アワビなどの高級食材と新鮮な魚介類を組み合わせたデラックスセット。前菜、お吸い物、アイスクリーム付きのフルコースです。

縞鯵（シマアジ）。しっかりとした滑らかな食感と、洗練されたバランスの取れた甘みが特徴です。刺身や焼き物で人気の魚です。

ニシン。独特の豊かな風味と適度な脂肪分を持つ魚です。ややしっかりとした食感で提供されることが多いです。

鰻（ウナギ）。甘い醤油ベースのタレで焼くのが一般的です。濃厚で脂が乗っており、柔らかく、甘辛い風味が特徴です。

アマダイ。柔らかい身と繊細な甘みを持つ、上品な白身魚です。洗練された味わいで知られています。

ハマチ（若いカンパチ）。濃厚でバターのような風味と滑らかな食感が特徴です。旨味のある脂とすっきりとした後味が人気の理由です。

イシガキダイ。希少で高級な白身魚で、しっかりとした歯ごたえと上品な甘みが特徴です。日本料理で高く評価されています。

アンコウの肝。海のフォアグラとも呼ばれます。濃厚でクリーミーな食感と、深い旨味が特徴です。通常はポン酢で蒸して提供されます。

チュウトロ（中トロ）。赤身と腹身の中間の部位。しっかりとした食感と、甘くとろけるような脂の完璧なバランスが楽しめます。

トロ（大トロ）。マグロの最も価値のある部位で、豊かな霜降りが特徴です。非常に濃厚な風味で、口の中でとろけます。

日本のタイガー海老。しっかりとした歯ごたえと凝縮された甘みが特徴です。高級寿司の定番ネタです。

ホタテ。柔らかく、ふっくらとしており、自然な甘みがあります。クリーミーで繊細、さっぱりとした食感です。

北海道産の蝦夷鮑（エゾアワビ）。しっかりとした歯ごたえと、独特の海の香りが特徴です。高級食材です。

高品質な和牛。豊かな霜降りが特徴で、バターのような風味と柔らかさを生み出します。

イクラ。大きくてオレンジ色の卵で、塩味と旨味のある液体が口の中で弾けます。磯の香りがアクセントになります。

カラスミ。濃厚で粘り気のある食感と、強烈な塩味と旨味が特徴です。

ウニ。濃厚でクリーミーな味わいで、甘く海の香りがします。カスタードのような食感です。

ポン酢でいただくもずく酢。ぬるぬるとした食感の海藻と、酸味のある柑橘系の醤油がよく合います。

出汁と発酵させた大豆ペーストで作られた伝統的な和風スープ。風味豊かで温かく、ホッと一息つける味わいです。

ほうじ茶アイスクリーム。独特の香ばしくナッツのような風味に、キャラメルのような甘みがほのかに感じられます。