Fuku no Hana

Name: Fuku no Hana
Address: Japan, 〒102-0074 Tokyo, Chiyoda City, Kudanminami, 4 Chome−6−10 九段南ビル １F, 東京
Price range: ¥439 - ¥1264

山口県彩彩福の花では、山口県から取り寄せた地鶏や鮮魚、郷土料理を名物としてご用意しております。山口県産の素材は、福の花のやまぐち地酒との相性は抜群です。地のごとその地の酒を合わせる、本当のマリアージュを福の花でぜひご堪能ください

★ 4.4 (375) $$Moderate 📍 Japan, 〒102-0074 Tokyo, Chiyoda City, Kudanminami, 4 Chome−6−10 九段南ビル１F

福の花三大名物

鮮魚の盛り合わせ

※画像はイメージです

山口県で獲れた新鮮な魚介を盛り合わせた刺身の盛り合わせです。その日の仕入れによって内容は異なります。新鮮な魚の自然な旨味ともっちりとした食感を堪能できます。醤油とわさびでシンプルにお召し上がりください。

¥1,153

川棚温泉瓦そば

熱々に焼いた瓦の上に茶そばを乗せ表面をパリパリにし、甘めの特製めんつゆに付けて食べる、山口県下関温泉川棚発祥の、県を代表する郷土料理

熱した瓦の上に茶そばと具材を乗せて提供される山口県下関市川棚温泉発祥の郷土料理です。茶そばは瓦の熱でパリッと香ばしく、牛肉、錦糸卵、海苔などの具材と一緒に、甘めのつゆに付けて食べます。レモンや紅葉おろしで味の変化も楽しめます。

¥1,153

牛ばら瓦そば

熱した瓦の上に茶そばと牛ばら肉を乗せて提供される瓦そば。そば3度楽しみ方：まずはそのまま、次にレモンともみじおろしを加えて、最後にそばの旨味を味わってください。

熱した瓦の上に茶そばと具材を乗せて提供される山口県下関市川棚温泉発祥の郷土料理です。茶そばは瓦の熱でパリッと香ばしく、牛肉、錦糸卵、海苔などの具材と一緒に、甘めのつゆに付けて食べます。レモンや紅葉おろしで味の変化も楽しめます。特に牛肉の旨味が加わり、より食べ応えのある一品です。

¥1,264

岩国の地鶏

山口県長門市周東町で飼育されている長州黒かしわは、一般的な鶏肉と比べ脂質が少なく、旨味成分が多い為、歯ごたえが良く、噛めば噛むほど地鶏本来の旨味が溢れだす、山口県が誇る新銘柄鶏です

地鶏たたき南蛮

山口県産のブランド地鶏「長州黒かしわ」のたたきを南蛮酢で和えた料理です。鶏肉の表面を軽く炙り、中はしっとりとしており、香ばしさと地鶏本来の旨味、そして南蛮酢の甘酸っぱさが絶妙なバランスです。お好みで薬味と一緒にお召し上がりください。

¥879

とりあえず

鶏のゆず胡椒和え

鶏肉を柚子胡椒で和えた一品です。鶏肉の旨味と柚子胡椒の爽やかな辛みが食欲をそそります。お酒のおつまみにも最適です。

¥549

わさび漬け

わさびの茎や根を細かく刻み、酒粕に漬け込んだものです。ツンとしたわさびの香りと辛味が特徴で、日本酒や焼酎によく合います。箸休めやおつまみにどうぞ。

¥549

たこわさ

生のタコをぶつ切りにし、わさびと醤油で和えたものです。タコのコリコリとした食感とわさびのピリッとした辛みが特徴で、お酒のおつまみとして人気です。

¥659

和風サラダ

和風ドレッシングでいただく、新鮮な野菜を使ったサラダです。さっぱりとした味わいで、箸休めにもぴったりです。季節の野菜を使用しているため、内容は変更されることがあります。

¥879

冷奴

冷やした豆腐に薬味を添えていただくシンプルな一品です。豆腐の滑らかな舌触りと、薬味の風味が合わさり、さっぱりといただけます。夏場に特に人気があります。

¥549

鶏皮せんべい

鶏皮をパリパリになるまで揚げたおつまみです。香ばしくて、噛むほどに鶏皮の旨味が広がり、ビールなどのお酒によく合います。軽い食感で食べやすいです。

¥439

野菜

冷しトマト

冷やした新鮮なトマトをシンプルにカットした一品です。トマト本来の甘みと酸味を存分に味わえます。さっぱりとしており、口直しにも最適です。

¥439

塩ダレ胡瓜

新鮮なキュウリを塩ダレで和えたおつまみです。キュウリのシャキシャキとした食感と、ごま油が香る塩ダレが食欲をそそります。箸休めやお酒のアテにぴったりです。

¥494

ポテトサラダ

定番のポテトサラダです。クリーミーでマイルドな味わいで、お子様から大人まで楽しめる一品です。お食事の箸休めやおつまみにも最適です。

¥494

枝豆せいろ蒸し

せいろで蒸し上げた熱々の枝豆です。蒸すことで枝豆本来の甘みが引き出され、ホクホクとした食感が楽しめます。ビールなどのお酒によく合います。

¥549

山口の地酒

豊かな自然に育ったお米で作った日本酒を味わってみてください

八千代にごり酒

酒造り100年の伝統を誇る吟醸仕込みの純米にごり酒。甘くてまろやかなそのまま瓶詰めしており、甘くてほどよい味わい

山口県産の米を使用した、100年の歴史を持つ酒蔵が造る純米吟醸のにごり酒です。甘口でまろやかな口当たりが特徴で、米の旨味と吟醸香が楽しめます。にごり酒特有のクリーミーな舌触りも魅力です。

¥512~

特別純米酒原田

米の旨味を意識したどっしりのある口当たりとメロンのような吟醸香、適度な熟成感とキレの良い酸、バランスの取れた限定ラベル

米の旨味がしっかりと感じられる、どっしりとした口当たりの特別純米酒です。メロンのようなフルーティーな吟醸香と、熟成感のある深い味わいが特徴。キレの良い酸味が全体を引き締めます。

¥696~

雁木純米無濾過生原酒

旨味を思わせる芳醇な含み、飲応えと2.5分分のコクと旨味がもたらす飽きのこない無濾過生原酒

濾過をせず、加水もしていない生の原酒です。米の旨味とコクが凝縮されており、芳醇な香りと力強い味わいが特徴です。飲み応えがあり、日本酒本来の力強さを感じられます。

¥696~

長門峡純米吟醸辛口

山口県の日本酒である「西都の雫」を60%まで磨き上げ、地元の米水にこだわって醸された山口県を代表する地酒

山口県産の酒米「西都の雫」を60%まで精米して造られた純米吟醸酒です。辛口でありながらも米の旨味がしっかりと感じられ、クリアでキレの良い味わいが特徴です。食中酒としても最適です。

¥659~

東洋美人 exclusive

上品でフルーティーな香りが立ち、瑞々しいマスカットのようなジューシーな飲み口。そして爽やかな酸味によってキレの良い後口

上品でフルーティーな香りが特徴の日本酒です。マスカットのような瑞々しい甘みと、爽やかな酸味が見事に調和し、非常にキレの良い後味が楽しめます。女性にも人気の一本です。

¥476~

男山銀撰

数十年の永きにわたり、時代の主流となって守り継ぎ上質を秀でし男山の心と豊かな暮らしを感じる味わい

長い歴史を持つ蔵元が醸す、時代を超えて愛される日本酒です。穏やかな香りと、米の優しい旨味が広がるまろやかな味わいが特徴です。日常的に楽しめる、飲み飽きしない一本です。

¥402~

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.4

Google Mapsの評価375件

$$ Moderate

📍 Japan, 〒102-0074 Tokyo, Chiyoda City, Kudanminami, 4 Chome−6−10 九段南ビル１F

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