Fuku no Hana

Name: Fuku no Hana
Address: Japan, 〒102-0074 Tokyo, Chiyoda City, Kudanminami, 4 Chome−6−10 九段南ビル １F, 东京
Price range: ¥439 - ¥1264

在山口县彩彩福之花，我们为您准备了从山口县取り寄せ的地鸡、新鲜海鲜和乡土料理等特色菜肴。山口县产的食材与福之花的山口地酒搭配得天衣无缝。请务必在福之花体验当地食材与当地美酒的真正搭配。

★ 4.4 (375) $$Moderate 📍 Japan, 〒102-0074 Tokyo, Chiyoda City, Kudanminami, 4 Chome−6−10 九段南ビル１F

福之花三大名物

鲜鱼拼盘

鮮魚の盛り合わせ

※图片仅供参考

汇集了山口县捕获的新鲜海鲜的生鱼片拼盘。内容根据当天的进货情况而异。可以品尝到新鲜鱼类自然的旨味和Q弹的口感。请用酱油和芥末简单食用。

¥1,153 ≈ HK$57

川棚温泉瓦荞麦面

川棚温泉瓦そば

将茶荞麦面放在热瓦上烤至表面酥脆，蘸着甜味的特制面酱汁食用，是发源于山口县下关温泉川棚的、代表该县的乡土料理。

将热瓦上放上茶荞麦面和配料后上桌，是发源于山口县下关市川棚温泉的乡土料理。茶荞麦面在瓦的热度下变得香脆，与牛肉、锦丝蛋、海苔等配料一起，蘸着甜酱汁食用。也可以搭配柠檬或红叶萝卜泥改变口味。

¥1,153 ≈ HK$57

牛五花瓦荞麦面

牛ばら瓦そば

将茶荞麦面和牛五花肉放在热瓦上上桌的瓦荞麦面。荞麦面的三种吃法：首先原味，然后加入柠檬和红叶萝卜泥，最后品尝荞麦面的旨味。

将热瓦上放上茶荞麦面和配料后上桌，是发源于山口县下关市川棚温泉的乡土料理。茶荞麦面在瓦的热度下变得香脆，与牛肉、锦丝蛋、海苔等配料一起，蘸着甜酱汁食用。也可以搭配柠檬或红叶萝卜泥改变口味。特别是加入了牛肉的旨味，更显美味。

¥1,264 ≈ HK$63

岩国地鸡

在山口县长门市周东町饲养的长州黑鸡，与普通鸡肉相比，脂肪含量较低，旨味成分较多，因此口感好，越嚼越能品尝到地鸡本身的旨味，是山口县引以为傲的新品牌鸡。

地鸡たたき南蛮

地鶏たたき南蛮

用山口县产的品牌地鸡“长州黑鸡”的たたき（轻微炙烤）拌上南蛮醋烹制而成。鸡肉表面轻微炙烤，内部保持湿润，香味与地鸡本身的旨味以及南蛮醋的酸甜味达到了绝妙的平衡。可根据喜好搭配药味一起食用。

¥879 ≈ HK$44

先来点

鸡肉柚子胡椒拌

鶏のゆず胡椒和え

将鸡肉用柚子胡椒拌制而成。鸡肉的旨味和柚子胡椒清爽的辛辣味能增进食欲。也是非常棒的下酒菜。

¥549 ≈ HK$27

芥末渍

わさび漬け

将芥末的茎和根切碎，用酒糟腌制而成。特点是芥末的辛辣香气和辣味，非常适合搭配日本酒或烧酒。可作为餐间小菜或下酒菜。

¥549 ≈ HK$27

章鱼芥末

たこわさ

将生章鱼切块，用芥末和酱油拌制而成。章鱼爽脆的口感和芥末的微辣是其特点，是受欢迎的下酒菜。

¥659 ≈ HK$33

日式沙拉

和風サラダ

用日式酱汁调味的、新鲜蔬菜制作的沙拉。味道清爽，非常适合作为餐间小菜。由于使用当季蔬菜，内容可能会有变动。

¥879 ≈ HK$44

冷豆腐

冷奴

将冰镇的豆腐搭配药味食用的简单菜肴。豆腐滑嫩的口感与药味的芬芳相得益彰，清爽可口。夏季尤其受欢迎。

¥549 ≈ HK$27

鸡皮仙贝

鶏皮せんべい

将鸡皮炸至酥脆的下酒菜。香脆可口，越嚼越能品尝到鸡皮的旨味，非常适合搭配啤酒等酒类。口感轻盈，易于食用。

¥439 ≈ HK$22

蔬菜

冷番茄

冷しトマト

将冰镇的新鲜番茄简单切块。可以充分享受番茄本身的甜味和酸味。清爽可口，最适合用来清口。

¥439 ≈ HK$22

盐味酱油黄瓜

塩ダレ胡瓜

将新鲜黄瓜用盐味酱油拌制而成的下酒菜。黄瓜爽脆的口感和散发着芝麻油香气的盐味酱油能增进食欲。非常适合作为餐间小菜或下酒菜。

¥494 ≈ HK$25

土豆沙拉

ポテトサラダ

经典的土豆沙拉。口感奶油般柔滑，味道温和，适合从儿童到成人享用。也是餐间小点或下酒菜的绝佳选择。

¥494 ≈ HK$25

毛豆蒸笼蒸

枝豆せいろ蒸し

热腾腾的毛豆在蒸笼里蒸熟。蒸制能带出毛豆本身的甜味，口感软糯。非常适合搭配啤酒等酒类。

¥549 ≈ HK$27

山口的日本地酒

请品尝用在丰富自然中培育的米酿造的日本酒

八千代浑浊酒

八千代にごり酒

拥有百年酿酒传统的吟酿仕込み纯米浑浊酒。直接装瓶，口感甜美醇厚，味道甜美适中。

使用山口县产大米酿造的、拥有百年历史的酒窖酿制的纯米吟酿浑浊酒。特点是口感甜美醇厚，可以品尝到米饭的旨味和吟酿香。浑浊酒特有的奶油般顺滑的口感也是其魅力所在。

¥512~ ≈ HK$25

特别纯米酒原田

特別純米酒原田

注重米饭旨味的醇厚口感和如哈密瓜般的吟酿香，适度的成熟感和清爽的酸味，平衡感十足的限定标签。

特别纯米酒，米饭的旨味浓郁，口感醇厚。具有如哈密瓜般的果香和成熟感十足的深邃风味。清爽的酸味使整体更加平衡。

¥696~ ≈ HK$35

雁木纯米无过滤生原酒

雁木純米無濾過生原酒

带有旨味般醇厚的内涵，2.5分的浓郁旨味带来的不腻的无过滤生原酒

未过滤、未加水的生原酒。米饭的旨味和浓郁度浓缩其中，具有醇厚的香气和强劲的口感。口感饱满，能感受到日本酒原本的强劲。

¥696~ ≈ HK$35

长门峡纯米吟酿辛口

長門峡純米吟醸辛口

用山口县的日本酒“西都之雫”精米至60%，坚持使用当地的米和水酿造的山口县代表性地酒。

用山口县产酒米“西都之雫”精米至60%酿造的纯米吟酿酒。虽然是辛口，但米饭的旨味浓郁，口感清澈爽利。也非常适合作为佐餐酒。

¥659~ ≈ HK$33

东洋美人 exclusive

東洋美人 exclusive

散发着高雅果香，口感如多汁麝香葡萄般爽口的酸味带来清爽的余韵。

具有高雅果香的日本酒。散发着如麝香葡萄般清爽的甜味和清爽的酸味，口感非常爽利。

¥476~ ≈ HK$24

男山銀撰

数十年来，作为时代主流传承至今的男山之心品味感受丰富的生活

由拥有悠久历史的酒窖酿造，深受时代喜爱的日本酒。特点是香气柔和，米饭的温和旨味在口中蔓延，口感醇厚。是可以日常享用的、不易喝腻的一款。

¥402~ ≈ HK$20

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.4

Google Maps上的375個評分

$$ Moderate

📍 Japan, 〒102-0074 Tokyo, Chiyoda City, Kudanminami, 4 Chome−6−10 九段南ビル１F

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