黒オリーブのタプナード、アンチョビ、ニンニク
Black olive tapenade, anchovies and garlic
黒オリーブ、アンチョビ、ニンニクで作られた、濃厚で風味豊かなスプレッド。強いうま味と塩味。パンやトーストに塗って食べるのが一番です。
€7
≈ ¥1,268
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Francette
Francette
春・夏メニュー。FUGAのアドレス。
シェアプレート
1人あたり最低2～3皿。特別オファー：5皿で48€。
ひよこ豆のフムス、クミン、レモン
Chickpea hummus, cumin, lemon
クミンとフレッシュレモンで味付けした、マッシュしたひよこ豆で作られたクリーミーなディップ。滑らかな食感で、土のような風味と柑橘系のノートがあります。通常、パンや野菜と一緒に食べられます。
€7
≈ ¥1,268
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ワカモレ、コリアンダーとライム
Guacamole, coriander and lime
コリアンダーとライムジュースを混ぜたフレッシュアボカドディップ。クリーミーでタンギーで爽やか。チップスやパンのディップとして提供されます。
€7
≈ ¥1,268
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ブルターニュ産牡蠣 n°3（3個）
Oysters n°3 from Brittany (3 pcs)
フランス、ブルターニュ産の新鮮な生牡蠣。塩味と海の風味が特徴で、滑らかな食感。半殻で提供され、通常はレモンを絞って食べます。
€12
≈ ¥2,174
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オッソー・イラティチーズ、チェリー、エスペレットペッパー
Ossau-Iraty cheese, cherry, Espelette pepper
甘いチェリーとマイルドなエスペレットペッパーを添えた、伝統的なフランスの羊乳チーズ。ナッツのようなバター風味のチーズに、甘くてスパイシーなコントラスト。
€11
≈ ¥1,993
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フランス産シャルキュトリー、ギンダリヤ、マスタードシード
French charcuterie, guindilla, mustard seeds
ピクルスにした唐辛子とマスタードシードを添えた、厳選された熟成肉の盛り合わせ。塩味、風味豊かで濃厚。ドリンクと一緒にシェアするのに最適です。
€10
≈ ¥1,812
0
スモークダックブレストのトースト、エシャロット、ロカマドゥールチーズ
Smoked duck breast toast, shallots, rocamadour cheese
スモークダックブレストのスライス、風味豊かなエシャロット、クリーミーなロカマドゥール産ヤギのチーズをトッピングしたトースト。スモーキー、クリーミー、クリスピーな食感のミックス。
€14.50
≈ ¥2,627
0
グリル野菜のトースト、ペスト、パルメザンチーズ
Grilled vegetable toast, pesto, parmesan cheese
グリルした季節の野菜、ハーブペスト、削ったパルメザンチーズをトッピングしたトースト。風味豊かでフレッシュ。
€12.50
≈ ¥2,265
0
マグロのタルタル、タラモ、スパイシーオイル
Tuna tartare, tarama, spicy oil
スパイシーオイルで味付けした生の刻みマグロと、タラモ（魚卵ディップ）を添えて。フレッシュで繊細な食感にスパイシーなキック。
€14
≈ ¥2,537
0
鯛のセビーチェ、レチェ・デ・ティグレ、キビ
Sea bream ceviche, leche de tigre, millet
柑橘系のマリネ（レチェ・デ・ティグレ）でマリネした生の鯛に、キビを添えて。タンギーでフレッシュ、わずかにクリスピー。
€14
≈ ¥2,537
0
ローストナス、ギリシャヨーグルトとサヴォーラソース
Roasted eggplant, greek yogurt and savora sauce
クリーミーなギリシャヨーグルトと風味豊かなマスタードベースのサヴォーラソースを添えた、柔らかくローストしたナス。柔らかくクリーミーで風味豊か。
€12.50
≈ ¥2,265
0
ビーフタルタル、コチュジャン、ライスチップス
Beef tartare, gochujang, rice chips
コチュジャンで味付けした生の刻み牛肉。クリスピーなライスチップス添え。スパイシーで風味豊かで濃厚な肉料理。
€14.50
≈ ¥2,627
0
魚のアクラ、レモン、チリとハーブのマヨネーズ
Fish accras, lemon, chilli and herb mayonnaise
レモン風味のチリとハーブマヨネーズを添えた、揚げた魚のフリッター。外はカリッと、中は柔らかい。人気のカリブ風スナック。
€14.50
≈ ¥2,627
0
ブッラータ、トリュフ、マスタードスプラウト
Burrata, truffle, mustard sprouts
クリーミーな中心部を持つフレッシュなイタリア産チーズ。トリュフとマスタードスプラウトで風味付け。濃厚でミルキーでアロマティック。
€14
≈ ¥2,537
0
有機ゆで卵、フレッシュハーブマヨネーズ
Organic hard-boiled eggs, fresh herb mayonnaise
クリーミーなハーブマヨネーズを添えた、シンプルなゆで卵。クラシックなフレンチビストロの前菜（オゥフ・マヨ）。
€8.50
≈ ¥1,540
0
クラブフランセット：ベーコン、ドライトマト、レタス
Club Francette: bacon, sun-dried tomatoes, lettuce
ベーコン、ドライトマト、レタスを使用したクラブスタイルの料理。風味豊かで満足感があります。
€16
≈ ¥2,899
0
クリスピーチキン、ハニーマスタードソース
Crispy chicken, honey mustard sauce
ハニーマスタードソースを添えた、クリスピーな衣のフライドチキン。風味豊かでクリスピー。
€14.50
≈ ¥2,627
0
タコのクリスピー、サテマヨネーズ、フレッシュザクロ
Octopus crispy, satay mayonnaise, fresh pomegranate
ピーナッツベースのサテマヨネーズとザクロの種を添えた、クリスピーな揚げタコ。噛み応えがあり、風味豊かでほんのり甘い。
€12.50
≈ ¥2,265
0
フランセットのシーザーサラダ
Francette's Caesar salad
ロメインレタス、クルトン、パルメザンチーズ、シーザードレッシングを使用したクラシックなサラダ。フレッシュでクリーミーで風味豊か。
€15
≈ ¥2,718
0
エビの天ぷら、自家製カクテルソース
Shrimp tempura, homemade cocktail sauce
軽く衣をつけて揚げたエビを、タンギーなカクテルソースで。クリスピーなシーフード前菜。
€14.50
≈ ¥2,627
0
フライドポテト、ケチャップ
Fresh fries, ketchup
ケチャップを添えた、クラシックなフライドポテト。塩味とクリスピーなサイドディッシュ。
€8
≈ ¥1,449
0
フランセットの旅
12:00PM～3:00PM および 7:00PM～10:00PM
シグネチャーメニュー
Signature menu
フランス産シャルキュトリー、ギンダリヤ、マスタードシード
ひよこ豆のフムス、クミン、レモン
魚のアクラ、レモン、チリとハーブのマヨネーズ
鴨肉のロースト（シェア用）、フライドポテト、バニラ風味のベアルネーズソース
チョコレートムース
（2名様分料金）
前菜の盛り合わせ、鴨肉のメインコース、デザートを含む、2名様用シェアセットメニュー。本格的なダイニング体験を提供します。
€80
≈ ¥14,494
0
ベジタリアンメニュー
Veggie menu
有機ゆで卵、フレッシュハーブマヨネーズ
ひよこ豆のフムス、クミン、レモン
ブッラータ、トリュフ、マスタードスプラウト
コキエット、トリュフ、パルメザン
チョコレートムース
（2名様分料金）
卵、フムス、ブッラータ、トリュフパスタ、デザートを含む、2名様用ベジタリアンシェアセットメニュー。濃厚で風味豊かな肉なしオプション。
€60
≈ ¥10,871
0
シグネチャーディッシュ
12:00PM～3:00PM および 7:00PM～10:00PM
鴨肉のロースト（シェア用）、フライドポテト、バニラ風味のベアルネーズソース
Duck breast to share, fresh French fries, vanilla béarnaise
2名様分料金
フライドポテトとバニラ風味のベアルネーズソースを添えた、たっぷりの鴨肉のロースト。2名様でシェアするのに最適です。
€55
≈ ¥9,965
0
キッズメニュー
キッズメニュー
Kid's Menu
クリスピーチキン、フライドポテト、ケチャップ、自家製アイスクリーム
フライドチキン、フライドポテト、ケチャップ、アイスクリームデザートを含む、子供向けミールセット。
€19
≈ ¥3,442
自家製デザート
ニコラ・ベルジェのチョコレートムース、オリーブオイルとフルール・ド・セル
Chocolate mousse from Nicolas Berger, olive oil and fleur de sel
オリーブオイルと高品質の塩でアクセントをつけた、濃厚なチョコレートムース。洗練された甘くてしょっぱいデザート。
€10
≈ ¥1,812
0
フランセットのチェリジエ
Francette's cerisier
チェリーベースのデザート、おそらくチェリータルトやケーキのバリエーション。甘くてフルーティー。
€11
≈ ¥1,993
0
カフェグルマン
Café gourmand
エスプレッソと数種類の小さなデザートを添えて。コーヒーと一緒に複数の甘いものを試すのに最適です。
€9
≈ ¥1,631
0
アイスクリームとソルベ
Ice cream and Sorbets
アイスクリームまたはフルーツソルベのスクープ。爽やかで冷たい。
€5
≈ ¥906
0
パリ・ブレスト・パフ
Paris-Brest puff
プラリネ風味のクリームを詰めたシュー生地で作られた、クラシックなフランスのデザート。甘くてナッツのような、エアリー。様々なシェアサイズで提供されます。
€10~
≈ ¥1,812
グラスワイン
シャンパーニュ
AOP シャンパーニュ「カルト・ドール」ドラピエ - NM
AOP Champagne "Carte d'Or" Drappier - NM
フランス、シャンパーニュ産のスパークリングワイン。キリッとした泡と複雑な風味。NMはネゴシアン・マニピュランの略です。
€16~
≈ ¥2,899
AOP シャンパーニュ プルミエ・クリュ「グラン・アッサンブラージュ」ジーパー - NM
AOP Champagne 1er Cru "Grand Assemblage" Jeeper - NM
ジーパーハウスのプルミエ・クリュ・シャンパーニュ。きめ細やかな泡とエレガントな味わいの高品質ブレンド。
€21~
≈ ¥3,805
AOP シャンパーニュ「ブラン・ド・ブラン」ドラピエ - NM
AOP Champagne "Blanc de Blancs" Drappier - NM
シャルドネ種のみを使用したブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ。エレガントさと酸味で知られています。
€20~
≈ ¥3,624
ブラン
VDF ソーヴィニヨン「キュヴェ・フランセット」バイ・フーガ・ファミリー - NM
VDF Sauvignon "Cuvée Francette" By Fuga Family - NM
ソーヴィニヨン種から造られた白ワイン。通常、キリッとした辛口で爽やかです。
€8~
≈ ¥1,449
AOP コート・デュ・ローヌ「ル・カイユ・ブラン」クロ・デュ・カイユ - 2023
AOP Côtes du Rhône "Le Caillou Blanc" Clos du Caillou - 2023
コート・デュ・ローヌ地域産の白ワイン。通常、ストーンフルーツの香りがするアロマティック。
€9.50~
≈ ¥1,721
AOP シャブリ シャルドネ ドメーヌ・グロソー - 2022
AOP Chablis Chardonnay Domaine Grossot - 2022
シャルドネ種から造られたクラシックなシャブリ。辛口でミネラル感があり、キリッとした白ワイン。
€12~
≈ ¥2,174
ルージュ
AOP コート・デュ・ローヌ「メタフィジック・デ・キュヴ」ジュリー・カルステン - 2022
AOP Côtes du Rhône "Métaphysique des Cuves" Julie Karsten - 2022
ローヌ渓谷産の赤ワイン。通常、スパイシーでフルーティーな香りのミディアムからフルボディ。
€8~
≈ ¥1,449
AOP アルザス ピノ・ノワール ドメーヌ・ヴァスラー - 2022
AOP Alsace Pinot Noir Domaine Wassler - 2022
アルザス産のピノ・ノワール。赤ベリーの風味と低いタンニンを持つ、ライトボディの赤ワイン。
€10~
≈ ¥1,812
AOP サンテミリオン グラン・クリュ シャトー・カルティエ - 2021
AOP Saint-Emilion Grand Cru Château Cartier - 2021
ボルドー（サンテミリオン）産の高級赤ワイン。フルボディで複雑、エレガント。
€12~
≈ ¥2,174
ロゼ
AOP プロヴァンス・コート・ド・フォリー・バイ・マスカロン - 2023
AOP Côtes de Provence Folly by Mascaronne - 2023
プロヴァンス産のロゼワイン。淡いピンク色で、辛口でフルーティー、爽やかな酸味があります。
€8.50~
≈ ¥1,540
AOP プロヴァンス・コート・ド・シャトー・ラ・マスカロンヌ - 2022
AOP Côtes de Provence Château La Mascaronne - 2022
プロヴァンス産の高級ロゼ。エレガントでキリッとしており、フローラルでフルーティーなノートがあります。
€10.50~
≈ ¥1,902
モワルー
IGP ガスコーニュ「プレリュード・デヴェール」ドメーヌ・サン・ラン - 2023
IGP Pays de Gascogne "Prélude d'Hiver" Domaine Saint Lannes - 2023
ガスコーニュ産の甘口白ワイン（モワルー）。フルーティーで濃厚、食前酒やデザートに最適です。
€8~
≈ ¥1,449
カクテルリスト
クリエーション
ヴァンドーム
Le Vendôme
ラム酒、シナモン、リンゴ、レモン、ペイショーズビターズ 15cl
シナモンとリンゴでスパイスを効かせたラムベースのカクテル。柑橘系とハーバルビターズのバランスが特徴です。
€16
≈ ¥2,899
0
シャンゼリゼ
Le Champs Elysée
ジン、ライム、タンジェリンシロップ、トニック - 18cl
タンジェリンシロップとライムで風味付けしたジン＆トニックのバリエーション。フレッシュでシトラス。
€15
≈ ¥2,718
0
ルクセンブルク
Le Luxembourg
ジン、リュテス、ライム、ジンジャーシロップ、トニック - 17cl
ハーバルなリュテスアペリティフとスパイシーなジンジャーシロップを使用したジンカクテル。トニックで泡立てて仕上げます。
€16
≈ ¥2,899
0
オリンピア
L'Olympia
ウォッカ、アマレット、ヘーゼルナッツシロップ、オレンジジュース - 12cl
ウォッカとアマレットアーモンドリキュールを使用した、甘くてナッツのようなカクテル。ヘーゼルナッツシロップとオレンジジュースで風味豊か。
€15
≈ ¥2,718
0
クラシック
オールドファッション
Old Fashioned
バーボン、砂糖、アンゴスチュラビターズ、スパークリングウォーター - 5cl
バーボン、砂糖、ビターズを使用したクラシックなウイスキーカクテル。強くアロマティック。
€16
≈ ¥2,899
0
エスプレッソマティーニ
Expresso Martini
ウォッカ、カルーア、エスプレッソ - 6cl
ウォッカ、カルーア、エスプレッソを使用したコーヒー風味のカクテル。濃厚で甘く、エネルギッシュ。
€15
≈ ¥2,718
0
ブランプブル
Bramble
ジン、ブラックベリークリーム、レモン、シュガーシロップ - 7cl
ブラックベリーリキュール（クレーム・ド・ミュール）を使用したジンカクテル。フルーティーで酸味があり甘い。
€15
≈ ¥2,718
0
スプリッツ
Spritz
スプリッツ、プロセッコ、スパークリングウォーター - 18cl
プロセッコ、ソーダ水、お好みのビターまたはリキュールで作られた、爽やかなイタリアワインベースのカクテル。
€13~
≈ ¥2,355
モクテル
ネグローニ
Negroni
ジン JNPR、ビター JNPR、マルティーニ JNPR ロッソ - 9cl
JNPRスピリッツを使用した、クラシックなネグローニのノンアルコールバージョン。ビターでハーバル。
€15
≈ ¥2,718
0
モンパルナス
Le Montparnasse
キウイ、ジンジャー、ライム、ジンジャービール - 19cl
ジンジャービール、キウイ、ライムを使用した、スパイシーでフルーティーなモクテル。ジンジャーのキックが効いていて爽やか。
€15
≈ ¥2,718
0
ノートルダム
Notre Dame
スイカシロップ、グレープフルーツジュース、ライム、スパークリングウォーター - 23cl
スイカシロップとグレープフルーツジュースを使用した、フルーティーなスパークリングモクテル。甘くてタンギー。
€13
≈ ¥2,355
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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