fo-ku

Name: fo-ku
Address: Shinagawa City, Nishishinagawa, 1 Chome−28−16 ハイツ下神明 １０１, 東京
Price range: ¥200 - ¥5500

当店は美桜鶏(山梨県南アルプス産)を使用しております。新鮮な鶏料理とこだわりのお酒をお楽しみください。

★ 4.5 (22) 📍 Shinagawa City, Nishishinagawa, 1 Chome−28−16 ハイツ下神明１０１

刺身と炙り

〜焼肉的なたたき〜自家製ニンニクネギ塩だれ

鳥刺し

新鮮な鶏肉のお刺身です。鶏肉特有の甘みと弾力のある食感が楽しめます。生姜やニンニクなどの薬味醤油でお召し上がりください。

¥700~

焼肉的なたたき

自家製ニンニクネギ塩だれ (並) 1350

表面を軽く炙った鶏肉を、焼肉のように濃厚なタレで味わう一品です。香ばしい自家製のニンニクネギ塩だれが食欲をそそります。お酒のおつまみに最適です。

¥1,350

モモのタタキ〜ネギポン〜

※数量限定

脂の乗った鶏モモ肉の表面を炙り、さっぱりとしたポン酢とたっぷりのネギで仕上げています。ジューシーな肉の旨味と酸味のバランスが良い一品です。

¥1,050

ささみの炙り〜ビネガー仕立て〜

淡白で柔らかい鶏ささみを軽く炙り、ビネガーソースで洋風に仕上げています。酸味が効いており、白ワインなどにもよく合うさっぱりとした味わいです。

¥930

レバ刺し

(金曜日限定) ※数量限定

新鮮な鶏のレバーのお刺身です。とろけるような濃厚な味わいとクリーミーな舌触りが特徴です。ごま油と塩でシンプルに味わうのがおすすめです。

¥700~

低温ロースト

※お時間かかります。

ローストチキン

低温でじっくりと火を通した鶏肉のローストです。しっとりと柔らかく、肉汁が閉じ込められています。鶏肉本来の旨味を存分に味わえる一皿です。

¥1,250

ジャガイモ・アンチョビ・焦しバター

ホクホクのジャガイモに、塩気のあるアンチョビと風味豊かな焦がしバターを合わせた一品です。濃厚でコクのある味わいはワインによく合います。

¥1,250

ローストチキン〜イモ＆自家製ポテチ〜

自慢のローストチキンに、ジャガイモ料理とパリパリの自家製ポテトチップスを添えたボリューム満点の一皿です。様々な食感と味わいが一度に楽しめます。

¥1,850

炙ソテー

ムネと皮

あっさりとした鶏ムネ肉と、脂の乗った皮を香ばしくソテーした一品です。異なる部位の食感の対比が楽しめます。お酒のアテにぴったりです。

¥800

皮

鶏皮をカリッと香ばしく焼き上げています。噛むほどに溢れる脂の旨味と弾力のある食感が特徴です。シンプルな塩味が素材の味を引き立てます。

¥700

砂肝と皮

コリコリとした食感の砂肝と鶏皮の盛り合わせです。食感の違いが楽しく、噛むほどに味わい深い一皿です。ビールやハイボールによく合います。

¥800

ミックス

※色々

様々な部位をミックスしてソテーしたお得な一皿です。部位ごとの異なる味わいと食感を一度に楽しめます。何が入っているかはお楽しみです。

¥1,000

〆

トリパイタンメン

鶏の旨味を凝縮した白濁スープのラーメンです。濃厚でクリーミーなスープが麺によく絡みます。食事の締めくくりに最適です。

¥1,050~

ハーフトリパイタンメン

鶏白湯ラーメンのハーフサイズです。少しだけ食べたい時や、お酒の後の締めにちょうど良い量です。

¥800

追加メン

ラーメンの替え玉です。スープが残っている場合に追加で麺をご注文いただけます。

¥200

追加

塩から揚げ(1個)

シンプルな塩味の鶏の唐揚げです。外はカリッと、中はジューシーに揚げられています。1個から注文できるので、少し足りない時の一品に最適です。

¥320

一品料理

ジャガ芋揚げ

★素揚げした芋♪ ※お時間かかります

ジャガイモを衣をつけずにそのまま素揚げした一品です。ジャガイモ本来の甘みとホクホクとした食感が楽しめます。シンプルながら後を引く美味しさです。

¥500

スパイスが効いた揚げペンネ

★複数のピリ辛スパイス

カリカリに揚げたペンネパスタに、数種類のスパイスをまぶしたおつまみです。ピリッとした辛さがクセになり、ビールのお供に最高です。

¥500

カラブリアペペロンチーノパスタ

★カラブリア島のペペロンチーノを使用しています。

イタリア・カラブリア産の唐辛子を使用した本格的なペペロンチーノです。鮮烈な辛みとニンニクの香りが食欲をそそるオイルベースのパスタです。

¥1,200~

グラナパダーノ

(チーズ・イタリア産) ★イタリア北部エミリア・ロマーニャ州

イタリア産のハードチーズ、グラナパダーノです。コクがありながらもマイルドな味わいで、ワインのおつまみにぴったりです。

¥500

ビール・ハイボール

ハートランド(中瓶)

麦芽100%のピュアな味わいが特徴の瓶ビールです。アロマホップの爽やかな香りと、すっきりとしたのど越しが楽しめます。

¥750

ハイボール

ウイスキーをソーダで割った爽快なドリンクです。料理の味を邪魔せず、脂っこい料理とも相性抜群です。

¥1,000~

レモンチューハイ

レモンの酸味が爽やかな焼酎ベースのカクテルです。すっきりとした口当たりで飲みやすく、リフレッシュできます。

¥1,000~

グラスワイン(自然泡・白・赤・ロゼ)

厳選されたナチュラルワインをグラスで提供しています。スパークリング、白、赤、ロゼからお好みや料理に合わせてお選びいただけます。

¥900~

三養2022

三養醸造の日本ワインです。2022年ヴィンテージのフレッシュで果実味豊かな味わいが楽しめます。

¥750~

海外ワイン

グラスワイン(白・赤)

※ボトル3600

海外産のワインを気軽にグラスで楽しめます。白と赤をご用意しています。ボトルでの注文も可能です。

¥600~

カヴァ(ボトル)

スペイン産のスパークリングワインです。シャンパンと同じ製法で作られ、きめ細やかな泡とすっきりとした辛口の味わいが特徴です。

¥3,800

国産梅酒

梅酒

国産の梅を使用した梅酒です。甘酸っぱく芳醇な香りが楽しめます。お好みの飲み方でお作りします。

¥750~

焼酎

本格焼酎

原料の風味を活かした本格焼酎です。香ばしい麦焼酎と、コクのある芋焼酎からお選びいただけます。

¥700~

ビワミンサワー

※無添加

ビワの葉エキスとブドウ酢を配合した健康酢「ビワミン」を使ったサワーです。フルーティーで甘酸っぱく、飲みやすい健康的なお酒です。

¥750

酎ハイ

焼酎を炭酸で割ったプレーンなサワーです。ドライな味わいでどんな料理にも合います。

¥550

緑茶ハイ

焼酎を緑茶で割ったお酒です。緑茶の香りと渋みがさっぱりとしており、食事中のドリンクとして最適です。

¥550

ソフトドリンク

緑茶

日本の定番のお茶、緑茶です。温かいものか冷たいものかをお選びいただけます。

¥500

ビワミンソーダー

※無添加

健康酢「ビワミン」をソーダで割ったノンアルコールドリンクです。ブドウ酢の酸味と甘みが爽やかです。

¥650

青森のリンゴジュース

青森県産のリンゴを使用したジュースです。リンゴ本来の自然な甘さと香りが楽しめます。

¥550

サンペレグリノ

イタリア産の天然発泡水です。きめ細かい泡とミネラル感が特徴で、口の中をさっぱりとさせてくれます。

¥750

～サンヨーワイン～

mäkioka2023

山梨市牧丘町の自社畑で収穫したメルローを主体に、14種類の欧州系品種を混醸しています。ステンレスタンクで21日間発酵させ、澱引き後に2週間ほど静置し、無濾過で速やかに瓶詰めしました。酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加。

山梨県産のメルローなどをブレンドしたこだわりの赤ワインです。無濾過・酸化防止剤無添加で作られており、ブドウ本来のピュアで力強い味わいが楽しめます。

¥5,500

メニューの最後

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お店情報

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4.5

Google Mapsの評価22件

📍 Shinagawa City, Nishishinagawa, 1 Chome−28−16 ハイツ下神明１０１

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