フォアグラとスコットランド産ブラウンクラブのソテー
SEARED FOIE GRAS AND SCOTTISH BROWN CRAB
青リンゴ＆ルバーブ
甘いスコットランド産カニの身を添えた、脂肪分の多い鴨またはガチョウのレバーのソテー。濃厚でバターのような、贅沢な味わいです。酸味のあるリンゴとルバーブが濃厚さを和らげます。
฿900
≈ ¥4,368
0
Fireplace Grill and Bar
Fireplace Grill and Bar
価格はタイバーツで、10%のサービス料と適用される政府税が別途かかります。 ヘリテージシリーズ
前菜
エスカルゴ ブルギニョン風
ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE
ハーブガーリックバター
ガーリックとハーブバターで調理された、伝統的なフランスのカタツムリ。香ばしく、芳香があり、わずかに噛み応えがあります。ガーリックバターソースにパンを浸して食べるのが最適です。
฿850
≈ ¥4,125
0
クラシッククラブケーキ
CLASSIC CRAB CAKE
セロリ根＆マンゴーレムラード
カニの身で作ったパテをパン粉で揚げたもの。外はカリッと、中はジューシーです。ピリッとしたセロリの根とマンゴーのソースで提供されます。
฿800
≈ ¥3,882
0
オーストラリア産アンガスビーフタルタル
AUSTRALIAN ANGUS BEEF TARTARE
手切りクラシック、黒トリュフ、パルメザンチーズ、ブリオッシュパン
生の高品質ビーフを刻み、トリュフとチーズで味付け。柔らかい食感と香ばしい旨味。トーストしたブリオッシュパンに乗せて。
฿750
≈ ¥3,640
0
アプリア産ブッラータチーズ (v)
APULIA BURRATA CHEESE (v)
ローストトマト、ケッパー
モッツァレラとクリームで作られたフレッシュなイタリアンチーズ。外側は固いモッツァレラで、中はストラッチャテラとクリームが入っています。クリーミーでマイルド、香ばしいローストトマト添え。
฿680
≈ ¥3,300
0
自家製シーザーサラダ (p)
OUR CAESAR (p)
コブレタスのハート、ラルドン、パルメザンチーズ、ハーブバタークルトン
カリカリのレタス、ベーコンビッツ（ラルドン）、チーズを使った伝統的なサラダ。クリーミーなドレッシングで和えられています。香ばしく、カリカリとした食感です。
฿490
≈ ¥2,378
0
ビブ＆ウォールナッツサラダ (n) (v)
BIBB & WALNUT SALAD (n) (v)
スパイスウォールナッツ、ゴルゴンゾーラチーズ、ファインハーブ、ウォールナッツシェリードレッシング
柔らかいビブレタスとカリカリのスパイスウォールナッツを使ったフレッシュなサラダ。ピリッとしたブルーチーズがナッツ風味のドレッシングと対照的です。軽やかでありながら風味豊かです。
฿460
≈ ¥2,232
0
カナダ産ロブスタービスク (a)
CANADIAN LOBSTER BISQUE (a)
バーボン、バターポシェロブスター
ロブスターの殻とストックで作られた、滑らかでクリーミーなスープ。バーボンを少し加え、柔らかいロブスターの塊が入っています。濃厚で温まります。
฿480
≈ ¥2,329
0
フレンチオニオンスープ (a)
FRENCH ONION SOUP (a)
キャラメルオニオン、タイム、コニャック、パンとグリュイエールチーズを乗せて
香ばしいキャラメルオニオンがたっぷり入った、ビーフベースの濃厚なスープ。パンのスライスと溶けたチーズを乗せて。ボリュームがあり、心温まる伝統的な一品です。
฿430
≈ ¥2,087
0
ポルチーニマッシュルームスープ (v)
PORCINI MUSHROOM SOUP (v)
ポルチーニと森のキノコ、白トリュフエッセンス
芳香のあるポルチーニと森のキノコを使った、土のような風味のスープ。トリュフオイルで仕上げられ、贅沢な香りがします。クリーミーで濃厚な味わいです。
฿430
≈ ¥2,087
0
冷製シーフード
アキミマグロのたたき (n)
AKAMI TUNA TATAKI (n)
オレンジポン酢ソース、一味唐辛子、ごま
柑橘系の醤油ソースで味付けした、軽くソテーした赤身のマグロ。日本の唐辛子粉とごまで味付け。フレッシュで爽やかです。
฿750
≈ ¥3,640
0
プローンカクテル
PRAWN COCKTAIL
カクテルソース、レモン
冷製ボイルエビをピリッとしたトマトホースラディッシュソースで提供。伝統的な前菜。カリカリとした食感と爽やかさ。
฿700
≈ ¥3,397
0
生赤エビ
RAW OBSIBLUE PRAWN
トマトガスパチョ、アボカド
生の高品質な青エビ。刺身に似ています。冷たいトマトスープとクリーミーなアボカドを添えて。甘くて繊細です。
฿680
≈ ¥3,300
0
シェア用
プレミアムシーフードタワー
PREMIUM SEAFOOD TOWER
ゴールデンキングクラブ、北海道産ホタテ、カナダ産ロブスター、ジラルド牡蠣、ブルーカニ爪、カクテルソース、レモン、ミニョネット、タイチリホットソース
カニ、ロブスター、牡蠣を含むプレミアムコールドシーフードの多層ディスプレイ。様々なディップソースと共に提供されます。グループでのシェアに最適です。
฿5,200
≈ ¥25,236
0
グリル高級シーフードセレクション
GRILLED LUXURY SEAFOOD SELECTION
カナダ産ロブスター、北海道産ホタテ、タイガーエビ、マグロ
ロブスター、ホタテ、エビなどの高級シーフードの盛り合わせをグリルで焼き上げ、風味を引き立てました。スモーキーでジューシーです。
฿4,200
≈ ¥20,383
0
カヴィアリ・オシェトラ・プレステージキャビア (30グラム)
KAVIARI OSCIETRA PRESTIGE CAVIAR (30 grams)
ブリニ、クレームフレーシュ、チャイブ、シャロット、刻み卵
高品質なチョウザメの卵。小さなパンケーキと調味料と共に提供されます。塩味、ナッツのような風味、贅沢な味わい。ブリニにトッピングを乗せ、少量のキャビアを添えてお召し上がりください。
฿4,200
≈ ¥20,383
0
ジラルド牡蠣 N.2
GILLARDEAU OYSTER N.2
肉厚で甘くナッツのような風味が特徴のフランス産プレミアム牡蠣。生で氷に乗せて提供されます。レモン汁またはミニョネットソースでお楽しみください。
฿280~
≈ ¥1,359
オストラレガル牡蠣 N.2
OSTRA REGAL OYSTER N.2
カクテルソース、レモン、ミニョネット、タイチリホットソース
独特の甘みとミネラル感を持つアイルランド産牡蠣。ふっくらとしてしっかりしています。クラシックなタイ風の調味料とスパイシーなタイ風の調味料で提供されます。
฿280~
≈ ¥1,359
シーフード
バターローストカナダ産ロブスター (750グラム)
BUTTER ROASTED CANADIAN LOBSTER (750 grams)
ガーリック＆シャロット、フレッシュハーブ、セラーノペッパーバター
濃厚なバターと芳香なハーブでローストした丸ごとロブスター。セラーノペッパーがマイルドな辛さを加えます。柔らかい身と甘く海の風味。
฿3,000
≈ ¥14,559
0
新鮮なラインキャッチ ドーバーソール
FRESH LINE-CAUGHT DOVER SOLE
ソテーしたブロッコリーニ、ガーリックオイル、チリ
上質な白身魚で、身がしっかりしており、繊細で甘い味わいが特徴です。ニンニク風味の野菜と共に提供されます。ヨーロッパの伝統的な魚料理です。
฿2,300
≈ ¥11,162
0
パンスティックフィッシュのソテー (a)
PAN-FRIED TOOTHFISH (a)
シーガーデンソース
チリシーバスとしても知られるこの魚は、脂肪分が高く、リッチでバターのような食感が特徴です。皮目をパリッと焼きました。風味豊かなソースで提供されます。
฿2,200
≈ ¥10,677
0
シチリア産赤エビ タリオリーニ (a)
SICILIAN RED PRAWNS TAGLIOLINI (a)
チェリートマト、乾燥チリ
シチリア産の甘い赤エビと和えた細いリボンパスタ。トマトとわずかなチリの辛味で和えています。洗練されたイタリアンシーフードパスタです。
฿780
≈ ¥3,785
0
ソース
ショロンソース (a)
Choron sauce (a)
トマトペーストを加えたベアルネーズソースのバリエーション。濃厚でピリッとした味わいです。
0
クリーミーホースラディッシュソース
Creamy horseradish sauce
ホースラディッシュの根を使った、ピリッとしたクリーミーなソース。スパイシーなアクセントを加えます。
0
レモンケッパーバター
Lemon caper butter
レモン汁と塩辛いケッパーを効かせた溶かしバター。柑橘系の風味と香ばしさがあります。
0
ステーキ
シェア用
グリルビーフテイスティングセレクション
GRILLED BEEF TASTING SELECTION
ブラックモア和牛サーロイン 霜降り8-9 (150グラム)
米国プライムリブアイ (150グラム)
ストックヤードテンダーロイン 霜降り4-5 (150グラム)
3種類の異なるプレミアムビーフカットを味わえるテイスティングプラッター。産地ごとの食感と風味を比較できます。シェアに最適です。
฿5,200
≈ ¥25,236
0
ストックヤードシャトーブリアン アンガステンダーロイン
STOCKYARD CHATEAUBRIAND ANGUS TENDERLOIN
霜降り4-5 (500グラム)
テンダーロインの大きなセンターカットフィレ。極めて柔らかいことで知られています。脂肪の量は中程度で、赤身です。通常、2名様以上でテーブルで切り分けられます。
฿4,800
≈ ¥23,295
0
オーストラリア産ブラックオニキスビーフ トマホーク
AUSTRALIAN BLACK ONYX BEEF TOMAHAWK
霜降り3 (1,300グラム)
骨付きの巨大なリブアイステーキ。印象的な見た目と濃厚な風味が特徴です。肉好きにはたまらない一品です。
฿4,600
≈ ¥22,324
0
オーストラリア
ブラックモア和牛サーロイン
BLACKMORE WAGYU STRIPLOIN
霜降り8-9 (250グラム)
非常に高い霜降りスコアを持つオーストラリア産和牛。非常に濃厚でバターのような風味。口の中でとろけます。
฿4,000
≈ ¥19,412
0
ストックヤードプライムリブ
STOCKYARD PRIME RIB
ヨークシャープディング、霜降り4-5 (340グラム)
(24時間前のご予約が必要です)
伝統的なローストビーフに香ばしいベイクドプディングを添えて。ジューシーで柔らかい。事前予約が必要です。
฿3,600
≈ ¥17,471
0
メイユラ和牛テンダーロイン
MAYURA WAGYU TENDERLOIN
霜降り8-9 (200グラム)
チョコレートで育てられた和牛テンダーロイン。非常に柔らかく、独特の、わずかに甘い濃厚さがあります。贅沢なステーキ体験です。
฿3,600
≈ ¥17,471
0
岡本純粋和牛サーロイン
OKAN PUREBRED WAGYU STRIPLOIN
霜降り8-9 (300グラム)
風味と柔らかさのバランスが良い、霜降りの高い和牛サーロイン。濃厚な脂肪分がジューシーな食感を生み出します。
฿3,500
≈ ¥16,986
0
マーガレットリバー和牛リブアイ
MARGARET RIVER WAGYU RIB EYE
霜降り6-7 (300グラム)
西オーストラリア産のリブアイステーキ。適度な霜降りにより、ジューシーで風味豊かなステーキになります。
฿3,400
≈ ¥16,501
0
スタンブローク・サンチョク和牛サーロイン スティルトンチーズ熟成
STANBROKE SANCHOKU WAGYU STRIPLOIN STILTON CHEESE CURED
霜降り4-5 (300グラム)
スティルトンブルーチーズで熟成させた和牛。チーズが肉に独特の風味と旨味を与えます。ブルーチーズ好きにはユニークな選択肢です。
฿3,000
≈ ¥14,559
0
ストックヤードテンダーロイン
STOCKYARD TENDERLOIN
霜降り4-5 (250グラム)
適度な霜降りを持つ赤身の牛肉。非常に柔らかい食感で、牛肉の風味はマイルドです。
฿2,400
≈ ¥11,647
0
日本
松阪牛サーロイン和牛
MATSUSAKA STRIPLOIN WAGYU
霜降りA5 (200グラム)
日本で最も有名な牛肉ブランドの一つ。A5は最高ランクで、極めて高い霜降りを提供します。信じられないほど濃厚で、舌の上でとろけます。
฿4,800
≈ ¥23,295
0
宮崎牛サーロイン和牛
MIYAZAKI STRIPLOIN WAGYU
霜降りA5 (250グラム)
宮崎県産の最高級和牛。繊細な脂肪の霜降りときれいな香りで知られています。高級珍味です。
฿4,300
≈ ¥20,868
0
アメリカ合衆国
米国プライムリブアイ
U.S. PRIME RIB EYE
(300グラム)
米国産プライムビーフリブアイ。穀物肥育による力強く香ばしい風味。ジューシーで柔らかいです。
฿3,000
≈ ¥14,559
0
米国テンダーロイン
U.S. TENDERLOIN
(250グラム)
アメリカ産ビーフテンダーロイン。バターのような食感と赤身で知られています。一貫した高品質なステーキです。
฿2,600
≈ ¥12,618
0
ステーキに追加
北海道産ホタテ (2個)
HOKKAIDO SCALLOPS (2 pcs)
日本産の大きな甘いホタテ。完璧にソテーされています。あなたのステーキに海の幸を。
฿680
≈ ¥3,300
0
フォアグラのソテー (40グラム)
SEARED FOIE GRAS (40 grams)
パンスティックした鴨のレバー。ステーキに濃厚でクリーミーな要素を加えます。
฿690
≈ ¥3,349
0
グリルタイガーエビ (2個)
GRILLED TIGER PRAWNS (2 pcs)
大きめのグリルエビ。しっかりとした食感とスモーキーな香ばしさ。伝統的なステーキの付け合わせです。
฿420
≈ ¥2,038
0
ソース
BBQソース
BBQ sauce
甘く、スモーキーで、ピリッとしたソース。
0
ベアルネーズソース (a)
Béarnaise (a)
卵黄、バター、酢、ハーブを使用したクリーミーな乳化ソース。
0
カフェ・ド・パリバター
Café de Paris butter
多くのハーブとスパイスを混ぜ合わせた複雑なバター。熱いステーキの上で溶けます。
0
チミチュリソース (v)
Chimichurri (v)
パセリ、ガーリック、オレガノ、オイル、ビネガーを使った生ソース。フレッシュでハーブの香り。
0
ナムチムジェウ
Nam jim jaew
乾燥唐辛子、魚醤、ライムで作られた、甘く、スモーキーで、ピリッとしたソース。スパイシーで酸味があります。
0
ポルチーニ＆赤ワイン (a)
Porcini & red wine (a)
赤ワインとポルチーニキノコで作られた濃厚なソース。土のような風味と深みがあります。
0
赤ワインソース (a)
Red wine jus (a)
肉汁と赤ワインから作られた濃厚なグレービーソース。香ばしく伝統的です。
0
子牛ジュ (a)
Veal jus (a)
子牛のストックで作られた、軽くて香ばしいミートソース。
0
メインコース
トゥルヌド子牛ロッシーニ風 (a)
TOURNEDOS VEAL ROSSINI'S (a)
フォアグラ、黒トリュフマデイラソース
フォアグラを乗せた子牛フィレの贅沢な一品。濃厚なトリュフとマデイラワインソースで提供されます。非常に濃厚で風味豊かです。
฿2,800
≈ ¥13,589
0
オーストラリア産ラムラック (280グラム) (a)
AUSTRALIAN LAMB RACK (280 grams) (a)
焦がし玉ねぎ＆グリーンピース、赤ワインソース
ローストしたラムラック。中心部はロゼ色で提供されると思われます。甘いグリーンピースと玉ねぎ、赤ワインソースを添えて。柔らかく風味豊かです。
฿2,200
≈ ¥10,677
0
炭火ハーフベビーチキン (a)
CHARCOAL HALF BABY CHICKEN (a)
コンフィシャロット、ローストチキンジュ、アボカドヴェルデソース
炭火でグリルした半羽の鶏肉。スモーキーな風味。甘いシャロットとフレッシュなグリーンアボカドソースで提供されます。ジューシーで香ばしいです。
฿850
≈ ¥4,125
0
リゾット オイスターリーフ添え (v)
RISOTTO WITH OYSTER LEAF (v)
ギリシャヨーグルトとライム
オイスターリーフの風味をつけたクリーミーなイタリアンライス料理。フレッシュな牡蠣のような味がします。ピリッとしたヨーグルトとライムで仕上げられています。ユニークなベジタリアンオプションです。
฿680
≈ ¥3,300
0
ローストオーシャントラウトフィレ (a)
ROASTED FILLET OF OCEAN TROUT (a)
白ワインとフレッシュタイムで煮込んだパプリカ
サーモンのような、しかしよりマイルドな海のトラウトのフィレ。白ワインとパプリカの煮込みを添えて提供されます。しっとりとしてほぐれやすいです。
฿1,500
≈ ¥7,280
0
スローローストオーガニックパンプキン (v)
SLOW ROAST ORGANIC PUMPKIN (v)
バニラ＆パンプキンエマルジョン、スモークパンプキンシード、フレッシュ冬黒トリュフ
柔らかくローストしたパンプキンを使ったベジタリアンメインコース。バニラの香りと土のような黒トリュフで風味豊かに。甘さと塩味のバランスが良いです。
฿950
≈ ¥4,610
0
サイド
ベイクドボーンマロウ グレモラータ
BAKED BONE MARROW GREMOLATA
骨ごとローストした濃厚で脂肪分の多い骨髄。濃厚さを和らげるために、爽やかなハーブミックス（グレモラータ）をトッピング。パンに塗ったり、ステーキと一緒に食べたりします。
฿320
≈ ¥1,553
0
クリーミースピナッチ、パルメザンチーズ、黒トリュフオイル (v)
CREAMED SPINACH, PARMESAN CHEESE, BLACK TRUFFLE OIL (v)
クリーミーなソースで調理したほうれん草にチーズとトリュフオイルを加えたもの。濃厚で風味豊かなサイドディッシュです。
฿250
≈ ¥1,213
0
メープルグレーズドベイクドスイートポテト (v)
MAPLE-GLAZED BAKED SWEET POTATO (v)
メープルシロップで焼き上げた丸ごと甘いサツマイモ。甘くて柔らかいです。
฿250
≈ ¥1,213
0
エリンギのマッシュルーム ガーリックとタイム風味 (v)
ERYNGII MUSHROOM WITH GARLIC AND THYME (v)
ハーブでソテーした肉厚なキングオイスターマッシュルーム。噛み応えがあり、土のような風味です。
฿220
≈ ¥1,068
0
マッシュポテト (v)
MASHED POTATOES (v)
伝統的なクリーミーマッシュポテト。滑らかで心地よいです。
฿220
≈ ¥1,068
0
クラシックポテトグラタン (v)
CLASSIC POTATO AU GRATIN (v)
クリーミーなチーズソースで焼き上げたスライスしたポテト。濃厚で黄金色に焼き上がっています。
฿220
≈ ¥1,068
0
グリルサイド
ブロッコリーニ、ガーリックオイル、チリ、ライム (v)
BROCCOLINI, GARLIC OIL, CHILLI, LIME (v)
ガーリック、チリ、ライムで味付けしたグリルベビーブロッコリー。スモーキーでスパイシー、フレッシュです。
฿250
≈ ¥1,213
0
グリーンアスパラガス、ペストソース (n) (v)
GREEN ASPARAGUS, PESTO SAUCE (n) (v)
バジルペストで和えたグリルアスパラガス。フレッシュでナッツのような風味です。
฿250
≈ ¥1,213
0
ヘアルームベビーキャロット (v)
HEIRLOOM BABY CARROTS (v)
甘いベビーキャロット。グリルまたはローストされていると思われます。柔らかく、自然な甘さです。
฿220
≈ ¥1,068
0
デザート
ベイクドアラスカ 2名様用 (a)
BAKED ALASKA FOR TWO (a)
チョコレートアイスクリーム、ブラックチェリーアイスクリーム、バニラアイスクリーム、スポンジ、メレンゲ、バーボン
アイスクリームとスポンジケーキを焦がしたメレンゲで覆った伝統的なデザート。バーボンでフランベ。外は熱く、中は冷たい。
฿550
≈ ¥2,669
0
クレープシュゼット (a)
CREPES SUZETTE (a)
バニラアイスクリーム、オレンジの房、コアントロー
キャラメルソース、バター、オレンジジュースのソースで和えた薄いフレンチクレープ。オレンジリキュールでフランベ。バニラアイスクリーム添え。
฿450
≈ ¥2,184
0
マジョレーヌケーキ (n)
MARJOLAINE CAKE (n)
ピスタチオ、チョコレート、ヘーゼルナッツの17層
ナッツメレンゲと様々なクリームを使った複雑な層状のケーキ。ピスタチオ、チョコレート、ヘーゼルナッツの風味が組み合わされています。濃厚で食感が楽しめます。
฿350
≈ ¥1,699
0
ニューヨークチーズケーキ
NEW YORK CHEESECAKE
伝統的なイチゴ
濃厚でしっかりとしたベイクドチーズケーキにビスケット生地。イチゴ添え。クリーミーで酸味があります。
฿350
≈ ¥1,699
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
Google Mapsで見る ↗
4.8
Google Mapsの評価262件
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告 ↗
